本刊通訊員 紀 寧

渝璧玉血橙

渝璧玉血橙屬晚熟柑橘塔羅科血橙新系中選育出來的又一新品種，該品種果大、味甜、無核、果色橙紅、果肉色深、脆嫩多汁、酸甜適口，有濃郁的玫瑰香味。

重慶市璧山區(qū)渝璧玉血橙種植股份合作社位于重慶市壁山區(qū)七塘鎮(zhèn)躍進村，躍進村自古以來就有種植柑橘的習慣，過去由于品種不好，收益一直不高。2008年4月，渝璧玉血橙種植合作社在躍進村成立，隨著新品種的引進、管理技術的進步以及收益的增加，吸引了不少村民不斷加入。在合作社引領下，當地發(fā)展起了近萬畝高端血橙，產品被農業(yè)農村部認定為“綠色食品”，銷往泰國、越南等地，為村民人均增收上萬元。

奉節(jié)杜甫曬棗

奉節(jié)杜甫曬棗主要原料為色白、果肉肥厚的陽山鮮棗。加工工序為：浸泡煮棗、浸泡、成坯、放冰糖、熬沸、提純、熬糖漿、煮蜜、靜置、晾曬、消毒。奉節(jié)杜甫曬棗色似琥珀，紋如金絲，外酥內潤，醇甜爽口，化渣離核。

吃奉節(jié)杜甫曬棗，要先了解它的由來。唐代杜甫曾寓居于夔州（今奉節(jié)），種植棗樹。一天深夜，有個老婦人來偷棗被杜甫抓住，杜甫見她饑餓困苦，讓妻子遞上一碗菜粥。后來，杜甫乘舟東下，臨行前囑托老婦人隨時來摘棗。老婦人非常感激杜甫，每逢收棗，她都要精選一批飽滿的棗子曬干，然后用特殊方法將棗子貯藏在壇子里等待杜甫回來。老婦人貯藏棗子的方法被流傳了下來，就是今天的杜甫曬棗。

云陽桐油

云陽縣具有種植油桐的傳統(tǒng)和良好的氣候條件。該縣屬中亞熱帶季風氣候，氣候溫和、光照適宜、雨量充沛、雨熱同步、無霜期長。土壤以紫色土、黃壤土為主。云陽桐油是將采摘的果實為原料，經機械壓榨、加工提煉制成的工業(yè)用植物油。經檢測，云陽桐油具有光澤好、碘價高、酸價低、雜質少、干燥快、比重輕、附著力強、耐酸堿、防腐蝕等獨特的優(yōu)良品質。

重慶市云陽縣是“中國油桐之鄉(xiāng)”。上世紀50年代起云陽就是全國油桐生產基地。1960年全國油桐生產現(xiàn)場會、1997年全國油桐學術研討會分別在云陽召開，2004年國家林業(yè)局命名云陽為“中國油桐之鄉(xiāng)”。

云陽桐油一直是云陽縣的一大優(yōu)勢資源，歷來以其產量大、品質優(yōu)而聞名遐邇，享譽中外。

大路黃花

大路黃花是重慶璧山區(qū)大路街道辦事處的特產。大路黃花花蕊由最先引進時的四雌一雄改變?yōu)榱埔恍?，因而又名“七蕊黃花”。大路黃花花蕾長，花蕊七根，鮮品肉質肥厚、嫩黃、清香；干品為長條形、淺黃色，香味濃郁、口感回甜。

壁山區(qū)是重慶黃花栽培歷史上記載較早的地區(qū)。據璧山縣志記載，清光緒十一年（1885年）黃花由璧山中醫(yī)何吉甫從外地引進，在大路鎮(zhèn)火石村（今大竹村）試種，已有130多年的歷史，當時主要作藥用。20世紀30年代，大路黃花在長江中下游沿岸城市及南洋都有銷售，產量已達4萬kg。改革開放后，原壁山縣比較重視黃花的生產。進入21世紀，大路黃花已被作為原壁山縣主要經濟作物來發(fā)展。2002年，原壁山縣舉辦第一屆黃花藝術節(jié)，黃花產業(yè)開始進入較快的發(fā)展軌道。

2019年1月17日，農業(yè)農村部批準對“大路黃花”實施國家農產品地理標志登記保護。據悉，大路街道的黃花種植面積已達667 hm2，大路黃花種植、加工產業(yè)鏈也在逐步形成，有效帶動了當地居民增收。

分水李子

萬州區(qū)分水鎮(zhèn)地處渝東平行嶺谷區(qū)與山地過渡地帶，地貌以丘陵為主，海拔在200～850 m之間，適宜李子生長。近年來，分水鎮(zhèn)把李子作為四大主導農業(yè)產業(yè)重點發(fā)展。

萬州區(qū)分水鎮(zhèn)石碾村自古就種有李子，田邊地角，零零散散大概有33 hm2左右。2000年，村民把李子挑到鎮(zhèn)上賣?？吹嚼钭幽苜嶅X，2002年進行退耕還林時，村里號召大家種李子，種植面積擴大到約67 hm2，并成立了李子種植合作社。

改良前的分水李子皮薄、脆甜、汁多，但外觀卻不占優(yōu)勢。而且分水李子的上市時間也和其他李子差不多，不具備競爭優(yōu)勢。為了改變這些劣勢，村里請來了技術人員進行了取樣分析，并開始了嫁接試驗。幾年的嫁接試驗后，石碾村培育出了中熟和晚熟李子，并依靠中熟和晚熟李子的稀缺性，加上分水李子本身光照時間長、脆甜爽口的特點闖出了名氣，水果商也開始到鎮(zhèn)上收購李子。

除了進一步提升分水李子品質，加大基礎設施建設投入外，分水鎮(zhèn)還計劃發(fā)展李子下游產品，開發(fā)李子干、李子酒等產業(yè)鏈，提高李子的產品附加值，給農民帶來更多實惠。

因為種植李子，分水鎮(zhèn)現(xiàn)在戶均收入已經超過1.3萬元，石碾村的人均收入更是超過5萬元，李子已經成為分水鎮(zhèn)的產業(yè)支柱。圍繞李子等特色產業(yè)，分水鎮(zhèn)還成立了多家專業(yè)合作社和李子專業(yè)協(xié)會。合作社和協(xié)會每年15%～30%的收益用于扶持貧困戶，幫助他們發(fā)展產業(yè)，變“輸血”為“造血”。

梁平野生甜茶

梁平野生甜茶飲用有上千年歷史，具有“藥、糖、茶”三重功效，被中國茶葉研究專家譽為“深山閨秀”。梁平野生甜茶已獲美國FDA、日本三重大學藥學部、中國預防醫(yī)學科學院等機構認可，并獲得了農業(yè)農村部茶葉質檢中心認證。

梁平野生甜茶為殼斗科石柯屬多穗石柯。民間用葉泡水當茶飲，有清甜味，故稱“甜茶”。多穗石柯為常綠小喬木，高約5～8 m，生長于海拔400～800 m的暖濕山林中，常與竹子、松樹伴混生，耐陰、喜酸性土。

梁平野生甜茶于1981年全國農業(yè)區(qū)劃調查時被發(fā)現(xiàn)。分布在梁平區(qū)的16個鎮(zhèn)鄉(xiāng)30個村，分散在5 333 hm2的松林、竹林中，相對集中在明月山脈的竹山、龍勝、袁驛、新盛、屏錦、禮讓等鎮(zhèn)鄉(xiāng)，另在東山山脈的蟠龍、合興、鐵門等鎮(zhèn)鄉(xiāng)也有分布。由于野生甜茶大規(guī)模發(fā)現(xiàn)于梁平，故認可梁平區(qū)為野生甜茶的原產地。

梁平區(qū)發(fā)展野生甜茶產業(yè)具有得天獨厚的自然條件。全國可以稱為甜茶的植物有8個科9個種11個亞種，但可以作為產業(yè)開發(fā)的只有梁平野生甜茶和廣西甜茶。