摘要：小龍蝦是一種較為重要的淡水經(jīng)濟(jì)蝦類，也被稱為淡水小龍蝦或克氏原螯蝦，具有較強(qiáng)的適應(yīng)性，生長周期較短，食物范圍也較為廣泛，是一種經(jīng)濟(jì)類水產(chǎn)品。本文主要針對小龍蝦養(yǎng)殖技術(shù)展開論述，并分析了小龍蝦養(yǎng)殖業(yè)的市場行情。

關(guān)鍵詞：小龍蝦養(yǎng)殖;技術(shù);市場行情

中圖分類號：S96

文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A

DOI：10.19754/j.nyyjs.20200215048

收稿日期：2019-12-12

作者簡介：李衛(wèi)華（1968-），男，中級職稱。研究方向：水產(chǎn)養(yǎng)殖和技術(shù)推廣。

引言

小龍蝦養(yǎng)殖的經(jīng)濟(jì)價值非常高，也具有非常大的發(fā)展空間。小龍蝦的環(huán)境適應(yīng)能力十分優(yōu)異，并且繁殖也非?？?，能夠在池塘、湖泊等條件下進(jìn)行養(yǎng)殖。雖然小龍蝦在養(yǎng)殖方面有著較強(qiáng)的適應(yīng)性，但是在養(yǎng)殖過程中，為了能夠保證產(chǎn)量，仍然需要通過較為成熟的養(yǎng)殖技術(shù)來進(jìn)行養(yǎng)殖，并且還要重點(diǎn)關(guān)注市場行情的變化，才能夠進(jìn)一步確保小龍蝦養(yǎng)殖的經(jīng)濟(jì)效益。

1 小龍蝦養(yǎng)殖前的關(guān)鍵技術(shù)

1.1 池塘改造

池塘養(yǎng)殖是小龍蝦最主要的養(yǎng)殖方式，池塘位置環(huán)境的選擇，以及池塘處理和改造對于養(yǎng)殖有著重要的影響。池塘一般會選擇臨近水源，且周遭沒有污染源的位置，一般為東西走向，面積要求一般在2000～3500m2。在進(jìn)行池塘改造時，需要加強(qiáng)池塘的排水措施，并且在排水口或排水管道中設(shè)置防逃網(wǎng)，避免小龍蝦順著排水口逃出池塘。為了能夠迎合小龍蝦的習(xí)性與活動特征，池塘中還需要設(shè)計深區(qū)及淺區(qū)。除此之外，還需要在養(yǎng)殖之前對池塘進(jìn)行消毒，可以利用1500～2200kg/hm2的生石灰進(jìn)行消毒處理，不但可以避免細(xì)菌的滋生從而減少小龍蝦病害的產(chǎn)生，同時也能夠減少池塘中的雜質(zhì)，以及起到改善水質(zhì)的作用，為小龍蝦構(gòu)建更加適宜其生長的養(yǎng)殖環(huán)境。

1.2 種植水草

作為養(yǎng)殖環(huán)境的一部分，水草是養(yǎng)殖小龍蝦過程中必不可少的植物，水草可以成為小龍蝦的食料，同時也可以起到遮蔽的作用，供小龍蝦棲息，而且水草還能夠改善水質(zhì)。最適宜小龍蝦養(yǎng)殖中種植的水草有金魚藻、水花生和輪葉黑藻等，可以選擇多種水草混合種植。不過，水草種植方面也需要合理的控制種植量，確保水草面積在池塘中占比<40%，若水草生長過密，則需要進(jìn)行清理。

1.3 放養(yǎng)幼蝦

在小龍蝦養(yǎng)殖中，放養(yǎng)幼蝦可以在夏季、秋季、冬季3個不同階段進(jìn)行放養(yǎng)。夏季放養(yǎng)，需要在7月中旬—下旬進(jìn)行放養(yǎng)，幼蝦需要選擇當(dāng)年剛剛孵化的幼蝦，放養(yǎng)密度保證在3～4萬尾/667m2;秋季放養(yǎng)，需要在8月中旬—9月整月，蝦苗需要選擇當(dāng)年剛培育的蝦苗，若蝦苗的大小≥1.2cm，則放養(yǎng)密度需要保證在2.5～3萬尾/667m2之間，若蝦苗大小在2.5～3cm左右，則需要將放養(yǎng)密度調(diào)整為1.5～2萬尾/667m2;冬季放養(yǎng)，在12月或年初3—4月放養(yǎng)，因?yàn)樗枰奈r種并未符合上市標(biāo)準(zhǔn)，所以放養(yǎng)密度需要保證在1.5～2萬尾/667m2，冬季養(yǎng)殖可以保證在7月份左右或之前上市，不過蝦苗選擇上必須要符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，如規(guī)格大小，以及身體健全和無傷病等，在投放時需要保證一次放養(yǎng)。放養(yǎng)過程中，需要利用塑料盆來裝幼蝦，可以將一定量的食鹽加入到盆內(nèi)，以此來浸浴消毒，不過食鹽的用量需要合理控制，時間控制在5min較為適宜，之后將幼蝦投放入池塘。如果蝦苗需要從較遠(yuǎn)的地區(qū)購置，蝦苗送達(dá)時若出現(xiàn)昏迷，可以將幼蝦放置在水盆中停滯15～30min后再進(jìn)行放養(yǎng)[1]。

2 小龍蝦養(yǎng)殖中的關(guān)鍵技術(shù)

2.1 水草管理

在小龍蝦養(yǎng)殖過程中需要針對水草進(jìn)行管理，及時進(jìn)行施肥，保證水草根系穩(wěn)定性，以及盡早養(yǎng)殖成型形成水草環(huán)境。若水草生長勢態(tài)較弱，如水草表面或水草葉粗糙暗沉，則需要補(bǔ)充鈣鎂肥。同時，還需要管理好水質(zhì)的透明度，不僅要保證水草能夠穩(wěn)定的光合作用，同時還需要避免透明度較大產(chǎn)生青苔。除此之外，根據(jù)水草的生長狀況進(jìn)行追肥，在養(yǎng)殖后期，一般水草都會生長得較為茂密，這時可能會出現(xiàn)覆蓋面積過大的情況，需要及時進(jìn)行割除，并撈出腐爛的水草，避免水質(zhì)受到破壞[2]。

2.2 防治青苔

在小龍蝦養(yǎng)殖過程中，青苔對于小龍蝦有著嚴(yán)重的影響，不但會搶奪水草生長空間，限制水草的穩(wěn)定生長，同時還會消耗掉水體中的氧氣;若青苔長期未能進(jìn)行清理和防治，還有可能會對蝦苗的活動造成影響，甚至纏住蝦苗導(dǎo)致蝦苗的死亡等。可以利用清塘的方式清理青苔，避免青苔的產(chǎn)生，在進(jìn)行水槽移栽過程中，需要清理水槽表面依附的青苔。在池塘中發(fā)現(xiàn)少量青苔，可以利用芽孢桿菌粉進(jìn)行治理;青苔數(shù)量過多，則需要以人工的方式進(jìn)行打撈，以及利用草木灰或相關(guān)藥物混合細(xì)砂潑灑，在潑灑后的第2天利用腐殖酸鈉15～22kg/hm2進(jìn)行防治，在青苔完全殺滅后，還需要利用葡萄糖酸鈣進(jìn)行解毒。

2.3 水質(zhì)管理

水質(zhì)是小龍蝦養(yǎng)殖質(zhì)量以及產(chǎn)量的決定性因素，也能夠決定蝦苗的存活率。在養(yǎng)殖前，若水體溫度偏低，且具有較高的透明度，則需要進(jìn)行肥水處理，保證藻相，以此來為蝦苗供給浮游生物食料，同時抑制青苔的產(chǎn)生和生長。在養(yǎng)殖中后期時，需要根據(jù)水中小龍蝦的代謝物含量來進(jìn)行新水的注入，以及利用生石灰來改善水質(zhì)等。若是池塘水質(zhì)調(diào)節(jié)無法靈活控制，也可以利用光和細(xì)菌以及芽孢桿菌等微生物制劑來改善水質(zhì)。因?yàn)樾↓埼r是一種底棲水生物，所以底質(zhì)對于小龍蝦來說也有著一定影響，底質(zhì)較好，更加利于小龍蝦的成活以及生長，所以在小龍蝦養(yǎng)殖上，需要管理好食料的投喂時間和投喂量，并且利用增氧器以及地質(zhì)優(yōu)化劑進(jìn)行改底，保證小龍蝦的健康發(fā)育。

2.4 病害預(yù)防

病害是影響小龍蝦養(yǎng)殖產(chǎn)量的主要因素之一，所以在養(yǎng)殖過程中需要重點(diǎn)關(guān)注病害的預(yù)防。一般來說，可以通過清理池塘、清理淤泥、幼苗浸泡消毒、控制養(yǎng)殖密度、管理水質(zhì)等方式來避免病害的發(fā)生。除此之外，還可以定期利用生石灰150kg/hm2進(jìn)行防治，不但能有效降低病害的發(fā)生，同時還可以提高水中的鈣含量，使小龍蝦更加快速的發(fā)育。在養(yǎng)殖中期，可以在飼料中拌和維生素及β-葡萄糖等來提高小龍蝦的病害抵抗力。引發(fā)小龍蝦病害的主要原因是水環(huán)境惡化造成的細(xì)菌滋生，疾病不但會使小龍蝦的生長受到抑制，若未能及時治理，則還有可能會導(dǎo)致小龍蝦的大規(guī)模死亡，造成嚴(yán)重的經(jīng)濟(jì)損失。所以，在小龍蝦養(yǎng)殖方面，需要加強(qiáng)巡塘管理和觀察，及時發(fā)現(xiàn)病害并及時治理[3]。