閆庚戌　孔慶慶　申彥平

摘要：茄子生長(zhǎng)要求較高的環(huán)境溫度，一般不能低于15℃，否則，會(huì)導(dǎo)致植株生長(zhǎng)緩慢或者停止生長(zhǎng)，果實(shí)畸形果增多。茄子生長(zhǎng)后期，極易遭受一些土傳病害的感染，造成早衰、減產(chǎn)。因此，越冬茬茄子栽培生產(chǎn)難度很大，不但要求保溫性能良好的溫室條件，還要選擇耐低溫、弱光，抗病性強(qiáng)的品種，同時(shí)利用嫁接育苗，防止黃萎病等土傳病害發(fā)生，防止早衰，延長(zhǎng)供應(yīng)周期，達(dá)到高產(chǎn)高效的目的。

關(guān)鍵詞：日光溫室;越冬茄子;栽培技術(shù)

中圖分類(lèi)號(hào)：S641.1

文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A

DOI：10.19754/j.nyyjs.20200215029

收稿日期：2019-12-30

作者簡(jiǎn)介：閆庚戌（1970-），男，高級(jí)農(nóng)藝師。研究方向：蔬菜技術(shù)推廣、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化與市場(chǎng)信息。

茄子適宜高溫條件，生長(zhǎng)適溫25～30℃，低于15℃時(shí)，生長(zhǎng)緩慢。通常在溫度長(zhǎng)、日照強(qiáng)的環(huán)境中，茄子生長(zhǎng)良好，果實(shí)品質(zhì)好、產(chǎn)量高，因此，茄子是以夏秋季節(jié)生產(chǎn)為主的蔬菜品種。近年來(lái)，通過(guò)發(fā)展日光溫室冬季茄子栽培，不僅實(shí)現(xiàn)了周年供應(yīng)，同時(shí)滿(mǎn)足了元旦、春節(jié)市場(chǎng)供應(yīng)，提高了經(jīng)濟(jì)效益，一直被廣大菜農(nóng)所認(rèn)可。

日光溫室越冬茬茄子栽培，多選擇耐低溫、耐弱光，矮稈、果實(shí)發(fā)育快，抗病能力、連續(xù)結(jié)果能力強(qiáng)的品種，如天津快園茄、尼羅、二苠茄、園雜2號(hào)、茄王、北京六葉茄等。這些品種還具有果實(shí)食用品性好、商品價(jià)值高等特性。另外，還需要通過(guò)嫁接技術(shù)增強(qiáng)越冬茄子的耐寒力和抗病性，實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)和穩(wěn)產(chǎn)。嫁接所需砧木常用根系發(fā)達(dá)、抗逆性強(qiáng)的野生茄，如托魯巴姆、野茄二號(hào)、赤茄等。

1 培育壯苗

1.1 種子處理

茄子選用商品包衣種子，用種40g/667m2。先用冷水浸種3h，后用50℃溫水浸種0.5h，浸后立即用冷水降溫。將浸好的種子用濕布包好，放在25～30℃下催芽。每隔4～6h翻動(dòng)1次，每天沖洗1次。4～6d后，60%種子萌芽時(shí)即可播種。

砧木（以托魯巴姆為例）用種10g/667m2。將砧木種子先用溫湯浸種，再用150～200mg/kg的赤霉素溶液浸種48h，后置于日溫35℃、夜溫15℃的條件下催芽，經(jīng)8～10d即可發(fā)芽。

1.2 苗床準(zhǔn)備

選用近幾年沒(méi)有種過(guò)茄科蔬菜的菜園土，與充分腐熟并過(guò)篩的圈糞按照2：1比例混合均勻后，加三元復(fù)合肥2kg/m3（N∶P2O5∶K2O=15∶15∶15）。將床土鋪入苗床（厚度13cm），用50%福美雙與50%多菌靈可濕性粉劑按1∶1比例混合，按照每1m2用藥10g，與5kg過(guò)篩細(xì)土混合，播種時(shí)一部分鋪于床面，一部分用于種子覆土。

1.3 播種

日光溫室冬茬嫁接茄子生產(chǎn)，嫁接苗接穗要比砧木晚播15～20d。一般接穗在8月中旬，砧木在7月下旬播種。

將苗床澆足底水，水滲后覆1層細(xì)藥土。將催芽后的茄子種子均勻撒播于床面，覆細(xì)藥土1～1.2cm。由于砧木種子拱土能力差，覆蓋2～3mm厚的藥土即可。

1.4 苗床管理

播種至齊苗保持白天28～32℃，夜間20～22℃;齊苗至分苗保持白天25～28℃，夜間6～18℃。分苗前間苗1～2次，苗距2～3 cm，嫁接用接穗苗距3～4cm。去掉病苗、弱苗、小苗及雜苗，間苗后覆土。幼苗3葉1心時(shí)（砧木苗2葉1心）分苗，按10cm行株距在分苗床開(kāi)溝，坐水栽苗。砧木直接分苗在10cm×10cm營(yíng)養(yǎng)缽內(nèi)。

1.5 嫁接

當(dāng)砧木苗4～5片，接穗苗3～4片真葉時(shí)，莖粗達(dá)到0.3cm時(shí)開(kāi)始嫁接。生產(chǎn)中，常常采用劈接法，用刀將砧木莖2片真葉以上切除，于上端從中間垂直切開(kāi)，切口深1.0cm。然后將接穗苗拔起，在接穗地上部2cm左右的變色帶處，兩側(cè)以30°角向下斜切，形成長(zhǎng)1cm楔形，然后將削好的接穗底端插入砧木莖切口中，用嫁接夾固定。

1.6 嫁接后管理

嫁接后，立即蓋小拱棚保溫保濕，并增加遮光設(shè)施。前3d白天保持28～30℃，夜間18～20℃;3d后逐漸見(jiàn)光并降低溫度，白天25～27℃，夜間17～20℃;6d后小拱棚的薄膜可適當(dāng)掀開(kāi)，7d后可撤去遮光設(shè)備，10d后傷口愈合可撤掉小拱棚。茄苗呈現(xiàn)大蕾時(shí)定植。壯苗標(biāo)準(zhǔn)株高20～22cm，莖粗0.6～0.8cm，7～9片葉，葉色濃綠，根系發(fā)達(dá)，無(wú)病蟲(chóng)害。

2 定植

2.1 整地施肥

選擇前茬為非茄科蔬菜日光溫室。越冬茬茄子生長(zhǎng)期長(zhǎng)，為確保高產(chǎn)，需施入充足的有機(jī)肥作底肥，結(jié)合整地每667m2施優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥5000kg，腐熟餅肥8000kg、磷酸二銨120g、硫酸鉀120g。按大行距70cm、小行距60cm起壟，壟高20cm。大行留做操作行，窄行留作澆水溝（有條件的，可鋪設(shè)滴灌）。

2.2 定植

日光溫室越冬茬嫁接茄子定植一般在10月中旬—下旬。定植密度2200～2500株/667m2，按株距40～50cm在壟上挖穴栽苗，定植后土坨表面略低于壟頂。定植后在小行2壟上覆地膜，膜上開(kāi)孔引苗出膜，隨后在膜下小行間澆緩苗水。

3 田間管理

定植后外界進(jìn)入嚴(yán)寒季節(jié)，管理上要以保溫、增光為主，配合肥水管理、植株調(diào)整爭(zhēng)取提早采收，增加前期產(chǎn)量。

3.1 水肥管理

澆過(guò)緩苗水后，在坐果前，土壤保持見(jiàn)干見(jiàn)濕。空氣相對(duì)濕度要保持在75%以下。門(mén)茄膨大時(shí)開(kāi)始追肥，每667m2結(jié)合澆水施三元復(fù)合肥25kg，溶解后隨水沖施。對(duì)茄采收后每667m2再追施磷酸二銨15kg、硫酸鉀10kg。盛果期還可用1%尿素加0.5%磷酸二氫鉀加0.1%膨果素的混合液葉面追肥2～3次。越冬茬茄子生產(chǎn)中增加CO2氣肥的施用，有明顯的增產(chǎn)效果。

3.2 溫度管理