潘水站　孫連虎　李國業(yè)　馬麗

摘要：大黃是甘肅省的道地中藥材，產量占全國的60%左右，是當地農民的主要經濟來源;隨著種植面積的不斷擴大，其生產技術上出現了不規(guī)范的現象。本規(guī)程通過試驗研究及總結他人研究的基礎上，按照《中藥材質量生產管理規(guī)范》的要求，對大黃生產的重點環(huán)節(jié)制定了相應的操作規(guī)程，旨在為掌葉大黃種植區(qū)藥農提供理論基礎，指導其進行規(guī)范化生產。

關鍵詞：大黃;規(guī)范化栽培;操作規(guī)程

中圖分類號：S31

文獻標識碼：A

DOI：10.19754/j.nyyjs.20200215028

收稿日期：2019-12-05

基金項目：甘肅省農業(yè)科技創(chuàng)新項目（項目編號：GNCX-2014-16）;秦巴山片區(qū)（甘肅）精準扶貧富民產業(yè)培育項目

作者簡介：潘水站（1970-）男，本科，副研究員。研究方向：中藥材規(guī)范化生產技術;通訊作者孫連虎（1986-），男，碩士，助理研究員。研究方向：中藥材技術研究推廣。

1 主要內容與使用范圍

1.1 主要內容

本規(guī)程按《中藥材質量生產管理規(guī)范》（GAP）要求規(guī)定了甘肅省掌葉大黃（以下簡稱大黃）產區(qū)有關規(guī)范化生產的綜合技術要求。

1.2 使用范圍

本規(guī)程適用于甘肅省禮縣、武都區(qū)、宕昌縣、西和縣、華亭縣和岷縣等縣區(qū)，海拔1800～2500m大黃主要生產區(qū)。

2 引用標準

“GB 3095-1996”空氣、土壤等國家標準及《中藥材生產質量管理規(guī)范（GAP）》和國家外貿部《藥用植物及其制劑進口綠色行業(yè)標準》等標準。

3 大黃栽培品種

栽培品種為廖科（Polygonaceae）大黃屬（Rheum）植物掌葉大黃（Rheumpalmatum）。三年生，其中育苗1a，移栽定植2a。

4 產地需求

掌葉大黃是深根植物，需土壤疏松肥沃，土層深厚、排水好，喜偏酸性陰濕砂質土壤。忌連作，荒地開墾生產最佳。適宜海拔1800～2500m的高寒冷涼地區(qū)，年均氣溫6℃，極端低溫不超過-25℃，年降水量500～550mm，≥5℃，積溫2300～2500℃。

5 大黃栽培技術操作規(guī)程

5.1 大黃生長周期

大黃繁殖周期為3～5a，種子在2℃吸水膨脹，15～25℃發(fā)芽;種苗移栽后，4月上旬返青出苗，5月下旬現蕾，6月上旬氣溫開花，8月中旬形成果實，10月下旬枯萎并進入冬季休眠期。

5.2 大黃種子繁殖操作規(guī)程

5.2.1 大黃品種

為蓼科（Polygonaceae）大黃屬（Rheum）植物掌葉大黃（Rheumpalmatum.Linn）。

5.2.2 選種

按照種子繁殖規(guī)則選取四年生大黃植株作為種株掛牌標記，加強管理，防止大風等自然危害。7月上旬采籽留種。

5.2.3 種子采收

7月上旬種子出現魚肚白時，剪下花莖，扎把放在通風陰涼處晾干，當種子出現褐色時抖下種子，除雜，保存。

5.2.4 種子包裝貯藏

待種子陰干，其含水量15%以下后，用種子袋進行包裝。貯藏在干燥、通風、避光，0～5℃的倉庫中。

5.3 大黃育苗技術規(guī)程

5.3.1 地塊選擇

土層深厚，海拔2000m左右林緣地帶。前茬作物以豆科、禾本科為主，不宜連作。

5.3.2 整地作畦

深翻后每667m2施腐熟廄肥或堆肥3500～4000kg，耙磨做畦，畦寬1.3～1.5m，畦高10～15cm，要求通風向陽，土粒細碎，表面平整。

5.3.3 催芽

適用于春播育苗的種子，播前將種子曝曬，用18～20℃溫水浸泡種子6～8h后撈出，用濕布覆蓋，每天用涼水沖1～2次。當種子露白時即可播種。秋播直接用當年采集的新鮮種子播種，無需催芽。

5.3.4 播量

經風選種播量為4～5kg/667m2，散播可加大播量。

5.3.5 播期

春播于3月下旬—4月上旬進行，宜早不宜遲。秋播于8月中下旬進行，宜遲不宜早。生產上多采用春播。

5.3.6 播種方法

條播，在畦面按行距15～20cm開溝，溝深3～6cm，將種子均勻撒入溝內，覆土2～3cm，覆蓋小麥秸稈保墑。散播，將種子均勻撒在畦面，播后覆土2～3cm耙平后覆蓋小麥秸稈保墑。

5.3.7 苗床管理

種苗2片真葉時揭去覆蓋物。當苗出齊后按照去弱留強進行間苗， 3～5葉時定苗，間距10～15cm，保苗3～3.3萬株/667m2。結合間苗定苗松土除草。苗時進行第1次追肥，每667m2施尿素5～8kg。

5.3.8 起苗

苗期1a，春季3—4月上旬、秋季10月均可起苗。

5.3.9 壯苗標準

無病感染、側根少、光滑、苗直、皮色金黃、粗10～15mm、長17～20cm，無殘缺、無機械損傷的一年生苗作為移栽苗。

5.4 大黃生產技術規(guī)程

5.4.1 整地

深翻30～35cm，每667m2用農家肥3500kg，耙細、整平。前茬以荒地、豆科、禾本科等作物為佳。

5.4.2 種植

以種子繁殖為主，子芽繁殖為輔;種子繁殖可分種子直播和育苗移栽。

5.4.2.1 種子直播

分春播和秋播。春播在每年 3月下旬“春分”前后播種，宜早不宜遲;秋播在8月下旬—9月份進行，宜遲不宜早;條播或穴播均可，播種方法同大黃育苗技術規(guī)程。條播0.5～1.0kg/667m2;穴播0.3～0.5kg/667m2。間苗定苗參考大黃育苗技術規(guī)程。

5.4.2.2 育苗移栽

育苗見育苗技術規(guī)程。秋季移栽和春季移栽均可，秋季移栽最佳。春播苗于當年9—10月或次年3—4月移栽，秋季苗于第2年秋移栽。采用穴播，株行距70cm×80cm，穴寬35cm，穴深30cm以上，呈品字形，穴栽2株，頭低尾高，后覆土2～3cm。

5.4.3 田間管理

5.4.3.1 定株

保持1700～2000株/667m2，2～3葉期，拔除弱苗、小苗，進行定株，發(fā)現缺苗，及時補苗。

5.4.3.2 中耕培土

定植的大黃，5月中旬進行第1次除草，6月中下旬進行第2次除草，結合除草進行培土，成“饅頭”形培土8～9cm。第2年除草2～3次。

5.4.3.3 施肥

大黃喜肥，多追肥，以腐熟的有機肥為主，配施化肥。移栽第2年的6月結合中耕除草，環(huán)狀法施磷酸二銨20kg/667、餅肥50～80kg/667m2。

5.4.3.4 摘薹

移栽后第2年，6月前摘除花薹，宜早不宜遲，保留2～3片葉子，摘除后用土覆蓋根頭部分并踩實，防止雨水侵蝕切口造成腐爛。

5.4.4 病蟲草害防治

5.4.4.1 病害防治

根腐病，主要發(fā)生在根的中上部和根莖部。防治方法：最有效的方法是蘸根法，將種苗用3%惡毒·甲霜水劑700倍液蘸根30mim，晾干后栽植，或用10%咯菌晴（適樂時）15mL加水2L，噴施幼苗根及根莖至全部淋濕，晾干后栽植。

輪紋病，主要為害幼苗、成株的葉部。發(fā)病初期用50%苯菌靈可濕性粉劑1200倍液、80%代森錳鋅可濕性粉劑600倍液噴霧防治。

黑粉病，主要為害葉部的葉脈和葉柄。采用種子拌種和種苗蘸根法，種子拌種采用50%多菌靈可濕性粉劑拌種;種苗移栽前用25%粉銹寧可濕性粉劑1000倍液蘸根，晾干后栽植。

斑枯病，主要為害幼苗、成株葉片。7—9月上旬為發(fā)病盛期。發(fā)病初期采用50%苯菌靈可濕性粉劑1500倍液噴施或10%苯醚甲環(huán)唑（世高）水分散顆粒劑1500倍液噴霧防治。

5.4.4.2 蟲害防治

蚜蟲，主要吸食植物體液汁。防治方法：40%樂果乳油1000倍液蘸根，或在6—8月用50%的抗蚜威可濕性粉劑10～20g兌水30～50kg或40%樂果乳油1000倍液噴霧防治。

甘藍夜蛾，主要為害大黃的葉片。防治方法：在成蟲盛發(fā)期于傍晚噴灑90%晶體敵百蟲1000倍液或4000倍液的殺滅菊酯防治。

蠐螬，主要為害大黃根部。防治方法：移栽前每667m2用50%辛硫磷乳油150g拌適量細土散入土地，耙細磨平。

5.4.4.3 草害防治

盡量保持種田無雜草種子，在雜草種子成熟前除草，宜早不宜遲。結合播前、播后、苗前、苗后及中耕等田間管理，盡早進行人工除草，做到有草必除，除早除小。

5.5 大黃初加工技術規(guī)程

5.5.1 采挖

生長在3a以上的根莖，10月下旬—11月上旬，地上部枯萎后刨根采挖。采挖前割除地上部枯莖，清理地塊后采挖，采挖要挖深、挖大，力求全根。挖出的大黃抖去泥土，去掉腐爛大黃和殘葉，切除大黃根莖頂端的生長點，打去粗皮，切去水根整形。

5.5.2 初加工

5.5.2.1 整形

按照片吉、收蛋吉、通貨整形。片吉鮮大黃用刀縱向切成2片;片蛋吉縱橫向切成數段，每段厚9～11cm。

5.5.2.2 干制

陰干，將整形的大黃用麻繩串起，掛在室內或屋檐下通風陰干，切忌雨淋。烘干，當大黃切口收縮并出現油狀黃白色水珠顆粒時，即可上棚或進烘房烘干。烘干時將晾曬整形的大黃放入烘房或烘箱，單層擺放，厚約10cm，加溫烘干。每天翻動，45～50℃下7～10d，當大黃切口處的油狀物消失后，再升溫至55～58℃，20～30 d即成干品。干品裝于木箱或撞藥設備內沖撞，撞去粗皮，露出黃色即可。

5.5.2.3 藥材質量標準

加工好的藥材，味苦而微澀、質堅實、氣清香?？偦曳帧?0.0%，酸不溶行灰分≤0.8%，在105℃干燥6h，減失重量≤15.0%。大黃素和大黃酚的總量≥0.50%。

5.5.2.4 包裝

選用安全無毒的包裝材料（袋、盒、箱、灌等），附包裝記錄，藥材名稱、批號、規(guī)格、重量、產地和日期等，標明藥材的含水量、品質、農藥殘留量、重金屬含量等檢測等內容。

5.5.2.5 貯藏

生大黃置通風干燥處，防蛀。炮制大黃密閉，置陰涼干燥處。保持清潔環(huán)境，防治與有毒、有害和油類等物質接觸，不得與其他貨物混裝，確保藥材的安全。儲藏溫度25℃以下，相對濕度70%以下。

5.5.2.6 運輸

運輸應選清潔、干燥、無異味、無污染的工具，防雨、防潮、防暴曬、防污染，嚴禁與可能污染的貨物混裝運輸。

參考文獻

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（責任編輯 賈燦）