本刊編輯/孫德林，李潤(rùn)樺（整理）

伴隨著全國(guó)生豬存欄下降趨勢(shì)的扭轉(zhuǎn)和非洲豬瘟防控成果顯現(xiàn)，豬價(jià)攀升，養(yǎng)豬人開(kāi)始賺錢，非洲豬瘟疫情似乎得到緩解。生豬產(chǎn)業(yè)剛剛放下非洲豬瘟帶來(lái)的沉重的包袱，準(zhǔn)備迎接養(yǎng)豬業(yè)春天的到來(lái)。大家正要準(zhǔn)備平安過(guò)年，享受過(guò)年的喜悅，一場(chǎng)新型冠狀病毒肺炎疫情突如其來(lái)，一場(chǎng)沒(méi)有硝煙的戰(zhàn)爭(zhēng)開(kāi)始打響。

2020年新年大年初一，中共中央政治局常務(wù)委員會(huì)召開(kāi)會(huì)議，對(duì)疫情防控特別是患者治療工作進(jìn)行再研究、再部署、再動(dòng)員。會(huì)議決定，黨中央成立應(yīng)對(duì)疫情工作領(lǐng)導(dǎo)小組。1月27日農(nóng)歷正月初三，受習(xí)近平總書記委托，中共中央政治局常委、國(guó)務(wù)院總理、中央應(yīng)對(duì)新型冠狀病毒感染肺炎疫情工作領(lǐng)導(dǎo)小組組長(zhǎng)李克強(qiáng)來(lái)到武漢，考察指導(dǎo)疫情防控工作，看望慰問(wèn)患者和奮戰(zhàn)在一線的醫(yī)護(hù)人員。

現(xiàn)在全國(guó)各地在黨中央領(lǐng)導(dǎo)下，正在眾志成城，萬(wàn)眾一心，堅(jiān)守崗位，科學(xué)防控。經(jīng)歷過(guò)SARS的人們都知曉鐘南山院士，他再次臨危受命，奔向疫情前線，成為最美逆行者，出任國(guó)家衛(wèi)生健康委高級(jí)別專家組組長(zhǎng)。2020年1月18日他奔赴武漢并通過(guò)媒體告訴群眾不要恐慌，做好防控，居家隔離，疫情一定會(huì)過(guò)去。國(guó)家衛(wèi)生健康委高級(jí)別專家組成員、我國(guó)著名傳染病學(xué)專家李蘭娟院士接受央視記者采訪，兩位院士的出面解答，降低了群眾的恐慌，給全國(guó)老百姓做了詳細(xì)的科普，穩(wěn)定了人心。那么在這種嚴(yán)峻的疫情環(huán)境下，養(yǎng)豬業(yè)應(yīng)該如何做好可持續(xù)發(fā)展？

1 2019年全國(guó)養(yǎng)豬行情總結(jié)

1.1 影響生豬行情幾個(gè)動(dòng)態(tài)指標(biāo)

1.1.1 豬價(jià)

目前全國(guó)平均價(jià)格在18元/kg，市場(chǎng)比較好。2014年生豬價(jià)格為13.28元/kg；2015年生豬價(jià)格為15.22元/kg；2016年生豬價(jià)格為18.49元/kg；2017年生豬價(jià)格為15.19元/kg；2018年生豬價(jià)格為12.63元/kg；2019年生豬價(jià)格為21.7元/kg（2006-2019年各月生豬價(jià)格見(jiàn)圖1）。

1.1.2 玉米價(jià)格

目前玉米價(jià)格1 960元/噸；2014年玉米價(jià)格為2 490元/噸；2015年玉米價(jià)格為2 320元/噸；2016年玉米價(jià)格為1 950元/噸；2017年玉米價(jià)格為1 810元/噸；2018年玉米價(jià)格為1 950元/噸；2019年玉米價(jià)格為1 980元/噸（2006-2019年各月玉米價(jià)格見(jiàn)圖2）。

1.1.3 豬糧比

目前豬糧比為18.69∶1，2014年豬糧比為5.35∶1；2015年豬糧比為6.73∶1； 2016年豬糧比為9.57∶1；2017年豬糧比為8.42∶1；2018年豬糧比為6.47∶1；2019年豬糧比為10.95∶1（2006-2019年各月豬糧比見(jiàn)圖3）。

1.2 種豬市場(chǎng)分析

從2020年1月31日起，本刊將用電話與微信聯(lián)系一些全國(guó)養(yǎng)豬企業(yè)，詢問(wèn)與交流生豬行業(yè)發(fā)展情況。

1.2.1 采取雙防措施

疫情必然給養(yǎng)豬業(yè)加重了負(fù)擔(dān)。京津冀地區(qū)豬場(chǎng)2020年前銷售比較好，但是存欄不多。從國(guó)家公布疫情以來(lái)，豬場(chǎng)普遍高度重視，極少數(shù)員工回家，絕大多數(shù)仍在崗。現(xiàn)在兩手都要抓，一手防新冠狀病毒感染的肺炎疫情，一手防止非洲豬瘟。目前員工主動(dòng)防患意識(shí)很強(qiáng)，同時(shí)豬場(chǎng)領(lǐng)導(dǎo)也在堅(jiān)守崗位。

1.2.2 存欄不足

由于2019年底種豬熱銷，銷售計(jì)劃已經(jīng)排到2020年3月份，所以進(jìn)入2020年豬場(chǎng)幾乎沒(méi)有種豬銷售計(jì)劃。商品豬銷售一直在進(jìn)行，市場(chǎng)價(jià)格在18元/kg，每頭商品豬利潤(rùn)可觀。因?yàn)榉N豬銷售需要的手續(xù)繁瑣，而商品豬價(jià)格很好手續(xù)也很方便，因此很多企業(yè)對(duì)于銷售種豬仍在觀望。

1.2.3 期待后續(xù)市場(chǎng)上揚(yáng)

新型冠狀病毒感染的肺炎疫情和非洲豬瘟疫情必然影響到恢復(fù)養(yǎng)豬生產(chǎn)計(jì)劃和新建豬場(chǎng)計(jì)劃，現(xiàn)行的生產(chǎn)和建設(shè)也將被延遲。因此生豬補(bǔ)欄將放緩，豬價(jià)處于高位運(yùn)行行情仍將持續(xù)。

1.2.4 養(yǎng)豬場(chǎng)的擔(dān)心

現(xiàn)在國(guó)家采取疫情防控手段有力有效，使得人們防患意識(shí)增強(qiáng)，積極發(fā)現(xiàn)密切接觸者，做到早發(fā)現(xiàn)、早隔離、早報(bào)告、早診治。但養(yǎng)豬生產(chǎn)者也擔(dān)心何時(shí)徹底解除疫情，如果2020年3月份仍然受疫情影響，人們對(duì)種豬銷售表示擔(dān)心。

2 雙重疫情下市場(chǎng)更加需要豬肉

眾所周知，病是七分養(yǎng)，三分治。養(yǎng)是增強(qiáng)人們抵抗力。李蘭娟院士接受中央電視總臺(tái)記者專訪時(shí)提到一個(gè)醫(yī)生感染了新型冠狀病毒肺炎，因?yàn)樗轻t(yī)生知道自己病情發(fā)展的程度，特別強(qiáng)調(diào)他自己在家會(huì)有更好飲食，更好地休息，所以康復(fù)情況很理想。

但是并不鼓勵(lì)群眾得了病不去看醫(yī)生，而這里是強(qiáng)調(diào)營(yíng)養(yǎng)的輔助功效。這個(gè)時(shí)期人體更加需要補(bǔ)充蛋白質(zhì)，更加需要多吃豬肉，增強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)、增強(qiáng)免疫力，既是保護(hù)自己也是對(duì)疫情阻擊戰(zhàn)的貢獻(xiàn)。向市民提供更多、安全、優(yōu)質(zhì)豬肉是我們養(yǎng)豬人的義不容辭的責(zé)任。

千百年來(lái)，中國(guó)人喜歡吃豬肉，因此，中國(guó)成為豬肉消費(fèi)大國(guó)，也成為養(yǎng)豬大國(guó)。2019年全年生產(chǎn)豬肉4 225萬(wàn)噸,進(jìn)口豬肉210萬(wàn)噸。過(guò)去10年中國(guó)人均豬肉消費(fèi)在人均40 kg，現(xiàn)在降到了人均30 kg。豬肉缺口還是很大，這個(gè)缺口是中國(guó)養(yǎng)豬業(yè)發(fā)展的未來(lái)。最近市場(chǎng)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，節(jié)日期間豬肉消費(fèi)增加4倍，說(shuō)明市場(chǎng)更加需要豬肉。

養(yǎng)豬人的使命是要保證市場(chǎng)供應(yīng)，保證價(jià)格穩(wěn)定，保證充足豬肉供應(yīng)市場(chǎng)，在保證自己安全前提下，把豬養(yǎng)好，向社會(huì)提供更多優(yōu)質(zhì)豬肉，以實(shí)際行動(dòng)去打贏這場(chǎng)應(yīng)對(duì)新型冠狀病毒肺炎的阻擊戰(zhàn)。

為確保生豬產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，國(guó)家相繼出臺(tái)系列政策來(lái)扶持生豬產(chǎn)業(yè)，助力養(yǎng)豬人盡快從疫情的陰影下走出來(lái)。

3 多項(xiàng)硬舉措，確保生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展

新型冠狀病毒肺炎，對(duì)于中國(guó)養(yǎng)豬業(yè)的發(fā)展無(wú)疑是是雪上加霜。由于2016年開(kāi)啟的豬場(chǎng)環(huán)保行動(dòng)，拆除部分豬場(chǎng)和2018年8月份出現(xiàn)非洲豬瘟疫情雙重疊加因素，使得2019年12月份最后1周毛豬價(jià)格33.55元/kg，是2018年同期的2.57倍；2019年12月份最后1周豬肉價(jià)格47.20元/kg，是2018年同期的2.26倍。根據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局統(tǒng)計(jì)，2019年底生豬存欄3.10億頭，相比2015年底存欄4.58億頭，存欄減少1.48億頭。根據(jù)政府網(wǎng)統(tǒng)計(jì)，生豬生產(chǎn)在2019年10月份，生豬存欄減少41.4%，能繁母豬減少37.8%。從2019年國(guó)家統(tǒng)計(jì)局公布的數(shù)據(jù)看，2019年存欄比2018年底減少1.2億頭；豬肉產(chǎn)量4 255萬(wàn)噸，比2018年減少1 000多萬(wàn)噸；出欄商品豬5.4億頭，比2018年減少1.5億頭。

3.1 中央出臺(tái)國(guó)辦49號(hào)文件及其他文件

2019年中央出臺(tái)國(guó)辦49號(hào)文件，提出3年恢復(fù)養(yǎng)豬生產(chǎn)16項(xiàng)政策，到2019年底生豬存欄止跌不降，2020年開(kāi)始恢復(fù)產(chǎn)能，到2021年產(chǎn)能達(dá)到正常水平。生產(chǎn)恢復(fù)目標(biāo)：2019年要盡快遏制生豬存欄下滑勢(shì)頭，確保年底前止跌回升，確保2020年元旦春節(jié)和全國(guó)“兩會(huì)”期間豬肉市場(chǎng)供應(yīng)基本穩(wěn)定；確保2020年年底前產(chǎn)能基本恢復(fù)到接近常年的水平。我們要頂住壓力，一手抓新型冠狀病毒肺炎防控，一手抓非洲豬瘟防控，千方百計(jì)恢復(fù)養(yǎng)豬生產(chǎn)。

促進(jìn)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型的國(guó)辦發(fā)〔2019〕44號(hào)文件提出了明確目標(biāo)，豬肉自給率保持在95%左右。到2022年，養(yǎng)豬業(yè)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)取得重要進(jìn)展，養(yǎng)殖規(guī)?；蔬_(dá)到58%左右，規(guī)模養(yǎng)豬場(chǎng)（戶）糞污綜合利用率達(dá)到78%以上。到2025年，產(chǎn)業(yè)素質(zhì)明顯提升，養(yǎng)殖規(guī)?；蔬_(dá)到65%以上，規(guī)模養(yǎng)豬場(chǎng)（戶）糞污綜合利用率達(dá)到85%以上。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部副部長(zhǎng)于康震在回答記者提問(wèn)中，提到中國(guó)豬肉消費(fèi)在肉類消費(fèi)中占比為62.7%，按照過(guò)去10年統(tǒng)計(jì)，中國(guó)人均消費(fèi)豬肉38 kg，那么，需要5 320萬(wàn)噸豬肉，按照95%自給率，需要生產(chǎn)5 000萬(wàn)噸豬肉，這是未來(lái)生豬保有量的基數(shù)。2007年9月13日，國(guó)務(wù)院新聞辦舉行新聞發(fā)布會(huì)，原農(nóng)業(yè)部副部長(zhǎng)尹成杰介紹發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，促進(jìn)農(nóng)民增收等方面情況，10年來(lái)我國(guó)糧食自給率穩(wěn)定保持在95%以上。這和習(xí)總書記提出的“中國(guó)人要把飯碗掌握在自己手中，中國(guó)人也要吃自己生產(chǎn)的豬肉”相符合。

3.2 2020年中央一號(hào)文件發(fā)布

2020年2月5日發(fā)布中央一號(hào)文件明確表示，加快恢復(fù)生豬生產(chǎn)。生豬穩(wěn)產(chǎn)保供是當(dāng)前經(jīng)濟(jì)工作的一件大事，要采取綜合性措施，確保2020年年底前生豬產(chǎn)能基本恢復(fù)到接近正常年份水平。落實(shí)“省負(fù)總責(zé)”，壓實(shí)“菜籃子”市長(zhǎng)負(fù)責(zé)制，強(qiáng)化縣級(jí)抓落實(shí)責(zé)任，保障豬肉供給。堅(jiān)持補(bǔ)欄增養(yǎng)和疫病防控相結(jié)合，推動(dòng)生豬標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖，加強(qiáng)對(duì)中小散養(yǎng)戶的防疫服務(wù)，做好飼料生產(chǎn)保障工作。嚴(yán)格落實(shí)扶持生豬生產(chǎn)的各項(xiàng)政策舉措，抓緊打通環(huán)評(píng)、用地、信貸等瓶頸。糾正隨意擴(kuò)大限養(yǎng)禁養(yǎng)區(qū)和搞“無(wú)豬市”、“無(wú)豬縣”問(wèn)題。嚴(yán)格執(zhí)行非洲豬瘟疫情報(bào)告制度和防控措施，加快疫苗研發(fā)進(jìn)程。加強(qiáng)動(dòng)物防疫體系建設(shè)，落實(shí)防疫人員和經(jīng)費(fèi)保障，在生豬大縣實(shí)施鄉(xiāng)鎮(zhèn)動(dòng)物防疫特聘計(jì)劃。引導(dǎo)生豬屠宰加工向養(yǎng)殖集中區(qū)轉(zhuǎn)移，逐步減少活豬長(zhǎng)距離調(diào)運(yùn)，推進(jìn)“運(yùn)豬”向“運(yùn)肉”轉(zhuǎn)變。

3.2.1 省負(fù)總責(zé)與菜籃子工程

2019年9月11日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部于康震副部長(zhǎng)在國(guó)新辦舉行的記者招待會(huì)上說(shuō)，國(guó)辦日前出臺(tái)的文件提出豬肉自給率的目標(biāo)保持在95%左右。豬肉自給率95%由主要領(lǐng)導(dǎo)負(fù)總責(zé)，省負(fù)總責(zé)，這一點(diǎn)非常重要。中央提出自給率95%的總目標(biāo)，要分配到各省去。比如北京市每年需要出欄1 000萬(wàn)頭豬，那么必定要一定數(shù)量的養(yǎng)殖場(chǎng)來(lái)確保北京市豬肉所需，不能一概關(guān)停，如果是自給率30%還要自給出欄300萬(wàn)頭。所以，中央這個(gè)政策很合理。在2007年各省市政府發(fā)展生豬生產(chǎn)政策時(shí)都確定了目標(biāo)，下一步各地政府一定會(huì)思考這個(gè)問(wèn)題。

市長(zhǎng)菜籃子工程是一個(gè)老話題，但最近10年提的比較少，因?yàn)檗r(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)供給比較充足。使得北京、上海這樣特大城市大大壓縮生豬存欄。回想改革開(kāi)放初期，北京市豬肉一度出現(xiàn)嚴(yán)重短缺，市委、政府領(lǐng)導(dǎo)向養(yǎng)豬大省伸出援助之手，出現(xiàn)了“北京熊貓電視機(jī)換豬肉”歷史笑談，為此政府痛下決心，出巨資在北京市10個(gè)區(qū)縣興建1 250個(gè)規(guī)模化豬場(chǎng)，經(jīng)過(guò)15年發(fā)展，到1995年北京市生豬出欄達(dá)到300萬(wàn)頭，到2000年出現(xiàn)歷史最高水平，年出欄400萬(wàn)頭。

2016年全國(guó)人均消費(fèi)豬肉40 kg，北京市常住人口 2 200萬(wàn)，每年需要88萬(wàn)噸豬肉，每頭商品豬提供80 kg豬肉，全年需要1 000萬(wàn)頭商品豬。目前，北京市有9大屠宰企業(yè)，以北京順鑫農(nóng)業(yè)鵬程食品公司為例，年屠宰量為300萬(wàn)頭，正常情況下，每天屠宰約1萬(wàn)頭，豬源主要是東北地區(qū)，該公司大約提供50萬(wàn)頭（含合作外阜豬場(chǎng)），占屠宰量16.7%。按照2016年北京市出欄商品豬276萬(wàn)頭計(jì)算，目前自給率26.7%。

對(duì)突發(fā)事件應(yīng)激反應(yīng)是考驗(yàn)政府處理應(yīng)激能力的重要標(biāo)志。北京、上海作為世界級(jí)城市，在突發(fā)事件中保障農(nóng)副產(chǎn)品供給是市政府重要工作。盤點(diǎn)近15年來(lái)北京市出現(xiàn)的突發(fā)事件和重要活動(dòng)可以看出，2003年非典事件最為突出，從2003年4月19日宣布進(jìn)入緊急狀態(tài)，到解除持續(xù)了3個(gè)月，還有2008年北京冰雪災(zāi)害，2008年北京奧運(yùn)會(huì)等重大活動(dòng)。這些都需要有應(yīng)激儲(chǔ)備。一般而言，北京這樣世界級(jí)城市應(yīng)激儲(chǔ)備要按照10天的量準(zhǔn)備，凍肉儲(chǔ)備4天，活體儲(chǔ)備6天。按照每天消耗3萬(wàn)頭豬，6天需要補(bǔ)給18萬(wàn)頭出欄豬投放市場(chǎng)，如果按照北京市生豬出欄保有量180萬(wàn)頭計(jì)算，正常情況下，每天可以提供0.6萬(wàn)頭商品豬投放市場(chǎng)，這樣活體儲(chǔ)備1個(gè)月可以滿足市場(chǎng)補(bǔ)給需要。

3.2.2 “運(yùn)豬”向“運(yùn)肉”轉(zhuǎn)變

引導(dǎo)生豬屠宰加工向養(yǎng)殖集中區(qū)轉(zhuǎn)移，逐步減少活豬長(zhǎng)距離調(diào)運(yùn)，推進(jìn)“運(yùn)豬”向“運(yùn)肉”轉(zhuǎn)變，這是一個(gè)新的提法。2015至2016年，國(guó)家曾經(jīng)提出“南豬北養(yǎng)”概念，施行一段時(shí)間但是效果不佳。轉(zhuǎn)移是戰(zhàn)略，是一個(gè)長(zhǎng)期任務(wù)，需要很長(zhǎng)時(shí)間，甚至半個(gè)世紀(jì)時(shí)間。南方養(yǎng)豬傳統(tǒng)根深蒂固，很難改變。如四川是養(yǎng)豬大省，可以砍掉規(guī)?；B(yǎng)豬，轉(zhuǎn)移到山區(qū)；貴州林牧結(jié)合效果很好；湖南呈現(xiàn)小農(nóng)莊模式。養(yǎng)豬轉(zhuǎn)移，勞動(dòng)力無(wú)法轉(zhuǎn)移，生活、飲食不習(xí)慣?，F(xiàn)在提出屠宰企業(yè)向養(yǎng)豬主產(chǎn)區(qū)轉(zhuǎn)移是一個(gè)正確選擇，這樣可以減少活豬運(yùn)輸里程，一是可以減低成本，二是可以減少疾病的傳播。

4 疫情期間對(duì)豬場(chǎng)工作的建議

4.1 新型冠狀病毒肺炎疫情期間加強(qiáng)豬場(chǎng)廢棄物處理

要穩(wěn)定生產(chǎn)，保證供給必須時(shí)時(shí)刻刻注意非洲豬瘟防控和其他傳染病的防控。只有做好豬病防控工作，才能穩(wěn)定養(yǎng)豬生產(chǎn)，才能保證更多出欄豬供應(yīng)市場(chǎng)。豬場(chǎng)切記要做好消毒和通風(fēng)工作，經(jīng)歷了SARS人大都知道，通風(fēng)是戰(zhàn)勝傳染病的一個(gè)重要法寶。做好人和動(dòng)物居住的環(huán)境通風(fēng)格外重要，時(shí)刻觀察動(dòng)物健康，做到防患于未然。切記存有僥幸心理，防控新型冠狀病毒肺炎卻忘記了非洲豬瘟防控，加強(qiáng)消毒是豬場(chǎng)永恒的主題。要像重視當(dāng)年的SARS一樣重視這次疫情，同時(shí)也一樣要重視非洲豬瘟的防控。新型冠狀病毒肺炎是飛沫傳染，而非洲豬瘟是豬與豬之間直接傳染和通過(guò)媒介間接傳染。新型冠狀病毒肺炎需更加注重人的防護(hù)。養(yǎng)豬需要人去養(yǎng)，沒(méi)有人等于沒(méi)有一切。因此，要在保證人安全的前提下去發(fā)展養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)。

新型冠狀病毒肺炎病毒和非洲豬瘟病毒一樣都可能在血液、糞便和各種組織中長(zhǎng)期保持感染性。因此，在疫情防控關(guān)鍵時(shí)期更要處理好豬場(chǎng)廢棄物。豬場(chǎng)每天要產(chǎn)生很多廢棄物，對(duì)豬場(chǎng)廢棄物要科學(xué)處理，不能亂堆亂放，病死豬要按照往常一樣進(jìn)行無(wú)害化處理，豬場(chǎng)注射疫苗、藥品的廢棄物要妥善處理，豬場(chǎng)飼料袋等包裝要進(jìn)行回收處理。這些工作做不好很有可能會(huì)加快疫情的傳播。

4.2 新型冠狀病毒肺炎疫情期間加強(qiáng)豬場(chǎng)生物安全

其實(shí)，當(dāng)年“非典（SARS）”的經(jīng)驗(yàn)可以證明，消毒是最好的防治疫情蔓延的方法。

4.2.1 增強(qiáng)全產(chǎn)業(yè)鏈的生物安全體系建設(shè)十分重要

以豬場(chǎng)為核心的上下游產(chǎn)業(yè)對(duì)非洲豬瘟病毒防控尤為重要。豬與豬之間接觸是非洲豬瘟主要的傳播途徑。豬與豬之間的直接傳播是人造成的豬與豬接觸，這表明人的移動(dòng)使得豬與豬之間有了更加廣泛的接觸。全產(chǎn)業(yè)鏈中，上游是豬場(chǎng)供應(yīng)商，供給豬飼料、豬保健產(chǎn)品、豬治療藥物和豬用品。上游供應(yīng)商要確保所供應(yīng)的產(chǎn)品沒(méi)有被非洲豬瘟病毒感染，下游主要是將商品豬運(yùn)輸送到屠宰廠，將仔豬送到育肥場(chǎng)，如果在潛伏期把豬運(yùn)送到下游，到了目的地馬上就會(huì)暴發(fā)非洲豬瘟。因此，實(shí)施全產(chǎn)業(yè)鏈非洲豬瘟防控戰(zhàn)略就特別重要。

4.2.2 豬場(chǎng)內(nèi)部由于豬移動(dòng)造成非洲豬瘟蔓延要格外重視

豬場(chǎng)，隔離舍、糞污處理區(qū)、病死豬處理區(qū)、出豬臺(tái)、保育舍都屬于高風(fēng)險(xiǎn)區(qū)。而豬只常常是在這些區(qū)域進(jìn)行移動(dòng)，是最有可能造成疾病的傳播。新型冠狀病毒肺炎也是如此，國(guó)家衛(wèi)生健康委員會(huì)辦公廳和國(guó)家中醫(yī)藥管理局辦公室印發(fā)《新型冠狀病毒感染的肺炎診療方案（試行第五版）》方案指出，根據(jù)冠狀病毒病原學(xué)特點(diǎn)，冠狀病毒對(duì)熱敏感，56 ℃30 min、乙醚、75%乙醇、含氯消毒劑、過(guò)氧乙酸和氯仿等脂溶劑均可有效滅活病毒，氯己定不能有效滅活病毒。

4.3 克服疫情期間交通不便因素，保證生產(chǎn)正常進(jìn)行

因?yàn)橐咔椋芏嘟煌ㄇ雷兊米枞?，很多供?yīng)商供應(yīng)產(chǎn)品出現(xiàn)困難。飼料運(yùn)輸是一個(gè)大問(wèn)題，消毒品供應(yīng)也有困難。這個(gè)時(shí)候要和供應(yīng)商做好協(xié)調(diào)工作，確保生產(chǎn)用品及時(shí)、足量運(yùn)送到豬場(chǎng)。

疫情期間必然會(huì)出現(xiàn)交通限制出行，這個(gè)給豬場(chǎng)運(yùn)輸物料帶來(lái)不便。但是這個(gè)時(shí)候也不能忘記對(duì)運(yùn)輸車輛消毒、清洗和飼料、物料熏蒸處理。

物料輸入、輸出是豬場(chǎng)日常性工作。但在這個(gè)特殊時(shí)期要合理安排物料進(jìn)場(chǎng)，運(yùn)豬出場(chǎng)，做好周密計(jì)劃，采取集中運(yùn)輸物料和集中運(yùn)出商品豬與淘汰豬，不能流水作業(yè)。盡量要使人、動(dòng)物和物料移動(dòng)頻率小，這樣出現(xiàn)疾病傳播概率也越小。減少人與動(dòng)物活動(dòng)是限制疫情擴(kuò)散的有效方法。

4.4 要加強(qiáng)員工安全意識(shí)

中央電視臺(tái)主持人在新聞聯(lián)播中說(shuō)，這個(gè)時(shí)期，不帶口罩不是勇敢，是無(wú)知。新型冠狀病毒肺炎疫情是一場(chǎng)人民戰(zhàn)爭(zhēng)，是一場(chǎng)群眾運(yùn)動(dòng)，要求全員參與，團(tuán)結(jié)一心，每人都要有安全意識(shí)，防患意識(shí)，消毒意識(shí)，通風(fēng)意識(shí)。豬場(chǎng)要教育所有員工，尤其一線飼養(yǎng)員，對(duì)他們進(jìn)行科普，應(yīng)注意個(gè)人防護(hù)，戴口罩、防護(hù)手套和眼鏡，避免接觸皮膚和眼睛。如不慎接觸，應(yīng)立即用清水連續(xù)沖洗，必要時(shí)就醫(yī)，為員工配備必要的口罩、消毒液等。否則員工很有可能會(huì)缺乏防控意識(shí)，導(dǎo)致疫情傳播，這是非常危險(xiǎn)的。中央這次把疫情防控重點(diǎn)放大到農(nóng)村意義就在于此。

春節(jié)過(guò)后，員工陸續(xù)返回工作崗位，更需要學(xué)會(huì)用流行病學(xué)理論指導(dǎo)疫情防控，對(duì)從疫區(qū)返場(chǎng)員工要按照當(dāng)?shù)卣?guī)定隔離2周，每天要有專人對(duì)員工測(cè)量體溫，做到早發(fā)現(xiàn)、早隔離、早報(bào)告、早治療原則。教育員工增強(qiáng)責(zé)任感，特別要防止出現(xiàn)發(fā)熱員工擅自離場(chǎng)，或在夜間擅自出走現(xiàn)象。在SARS期間豬場(chǎng)就曾經(jīng)發(fā)生夜間擅自出走事件，造成傳染源擴(kuò)散。

要組織員工學(xué)習(xí)新型冠狀病毒肺炎相關(guān)知識(shí)，只有了解這些知識(shí)，明白其中道理才會(huì)主動(dòng)防控。每位員工都主動(dòng)防控，就會(huì)在全場(chǎng)形成清潔衛(wèi)生、各自堅(jiān)守的良好氛圍。

5 頂住壓力，千方百計(jì)恢復(fù)養(yǎng)豬生產(chǎn)

2020年是全國(guó)實(shí)現(xiàn)全面小康的關(guān)鍵之年，是非洲豬瘟疫情后恢復(fù)養(yǎng)豬生產(chǎn)第一年，也是關(guān)鍵一年。在黨和政府的正確領(lǐng)導(dǎo)下，全國(guó)人民更要堅(jiān)定信念，堅(jiān)定信心、同舟共濟(jì)、科學(xué)防控、精準(zhǔn)施策，堅(jiān)決打好這場(chǎng)重大疫情阻擊戰(zhàn)，在做好新冠肺炎和非洲豬瘟雙重疫情防控基礎(chǔ)上，把養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)搞好，實(shí)現(xiàn)中央恢復(fù)養(yǎng)豬3年恢復(fù)生產(chǎn)目標(biāo)，為再造一個(gè)優(yōu)質(zhì)、高效、和諧、環(huán)保養(yǎng)豬業(yè)努力奮斗！