劉振濤，程 鵬，彭紫瑞，梁 帆，張明達(dá)，張 燦，路 劍*

（河北農(nóng)業(yè)大學(xué)，河北 保定 071000）

1 背景介紹

自2018年非洲豬瘟暴發(fā)以來(lái)，我國(guó)的生豬養(yǎng)殖行業(yè)遭受了嚴(yán)重的損失。全國(guó)范圍內(nèi)生豬供給急劇減少，豬肉價(jià)格上漲明顯。為了保障生豬供給，穩(wěn)定國(guó)計(jì)民生，國(guó)家農(nóng)業(yè)農(nóng)村部于2019年3月份發(fā)布了新的《非洲豬瘟疫情應(yīng)急實(shí)施方案》。該方案對(duì)疫區(qū)的封鎖和解封時(shí)間以及養(yǎng)殖主體所關(guān)注的復(fù)養(yǎng)問題都做了明確的解釋。

2 復(fù)養(yǎng)工作的“失”與“得”

2.1 復(fù)養(yǎng)失敗的原因

非洲豬瘟暴發(fā)后，有許多地區(qū)的養(yǎng)殖者們都嘗試了復(fù)養(yǎng)工作，但是成功的案例較少。通過對(duì)復(fù)養(yǎng)失敗案例的分析，其原因可以從以下幾方面考慮：

1）復(fù)養(yǎng)豬場(chǎng)選址存在問題，復(fù)養(yǎng)環(huán)境惡劣。部分豬場(chǎng)在選擇時(shí)未考慮到周邊感染或易感染疫情的情況，基礎(chǔ)設(shè)施和設(shè)備投入過于粗糙，導(dǎo)致病毒并未完全清除，從而使得復(fù)養(yǎng)失敗。

2）復(fù)養(yǎng)豬場(chǎng)在清洗及消毒設(shè)備建設(shè)和技術(shù)引進(jìn)方面欠缺投入。洗消設(shè)備和技術(shù)是復(fù)養(yǎng)豬場(chǎng)建設(shè)的核心環(huán)節(jié)，直接關(guān)系到后續(xù)哨兵豬和引進(jìn)種豬的監(jiān)測(cè)情況。若豬場(chǎng)為節(jié)省成本而減少在洗消設(shè)備和技術(shù)上的投入，會(huì)增加豬場(chǎng)感染病毒的風(fēng)險(xiǎn)。

3）場(chǎng)內(nèi)復(fù)養(yǎng)人員對(duì)復(fù)養(yǎng)問題缺乏充分認(rèn)識(shí)。對(duì)于復(fù)養(yǎng)工作盲目自信，對(duì)于日常的復(fù)養(yǎng)工作缺乏監(jiān)管，以及對(duì)員工的獎(jiǎng)懲措施不到位，造成對(duì)復(fù)養(yǎng)工作的疏忽，易導(dǎo)致復(fù)養(yǎng)失敗。

2.2 復(fù)養(yǎng)的成功案例

案例1：四川省是我國(guó)唯一的生豬戰(zhàn)略保障基地，。在復(fù)養(yǎng)工作上，四川省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳召開會(huì)議，對(duì)此進(jìn)行探討，并率先出臺(tái)非洲豬瘟感染后的生豬復(fù)養(yǎng)試行方案。在此基礎(chǔ)上，四川省眉山市充分利用自身的自然和社會(huì)條件，通過與國(guó)外優(yōu)勢(shì)企業(yè)合作，省內(nèi)龍頭企業(yè)帶動(dòng)，扶持本地企業(yè)發(fā)展等途徑，成功實(shí)現(xiàn)復(fù)養(yǎng)。

四川省眉山市萬(wàn)家好種豬繁育有限公司從養(yǎng)殖場(chǎng)的環(huán)境和設(shè)施入手，準(zhǔn)備復(fù)養(yǎng)工作。首先通過技術(shù)人員的幫助，對(duì)場(chǎng)內(nèi)及周邊地區(qū)的安全隱患進(jìn)行排查，隨后公司與養(yǎng)殖戶共同合作，按照3∶2的出資，對(duì)豬舍及相關(guān)器械進(jìn)行改造。

該場(chǎng)目前已成功復(fù)養(yǎng)生豬5 700頭，改造成本在100～150元/頭。其成功經(jīng)驗(yàn)值得借鑒。（如表1）

案例2：江蘇省連云港地區(qū)的連城牧業(yè)公司在沖破重重困難后，也成功實(shí)現(xiàn)了復(fù)養(yǎng)。2018年8月19日連城牧業(yè)發(fā)生非洲豬瘟疫情，隨后連云港市按照國(guó)家相關(guān)要求對(duì)這一疫情進(jìn)行了妥善處理。在42 d的洗消和無(wú)害化處理后，該疫區(qū)于2018年10月4日按時(shí)解封。在經(jīng)過6個(gè)月零3周的封閉空?qǐng)銎诤螅B城牧業(yè)開展復(fù)養(yǎng)試驗(yàn)工作。在隨后的非洲豬瘟疫情病原檢測(cè)通過后，正式開展復(fù)養(yǎng)工作，并取得成功。

為實(shí)現(xiàn)復(fù)養(yǎng)，連城牧業(yè)公司先后在基礎(chǔ)設(shè)施和設(shè)備上投入200多萬(wàn)元。從廠房建設(shè)，到管理體系建設(shè)，每一環(huán)節(jié)都有各自的操作流程。在外部洗消防控的投入上，從車輛運(yùn)輸?shù)竭M(jìn)場(chǎng)，在2 000 m，500 m，150 m設(shè)置三處消毒站，整個(gè)消毒流程長(zhǎng)達(dá)3 h。每個(gè)環(huán)節(jié)都按照標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，嚴(yán)格把關(guān)，跟蹤監(jiān)控。

龐大的人力、物力和財(cái)力投入，完整的管理體系的制定，嚴(yán)格按照規(guī)章制度執(zhí)行，由內(nèi)到外，做好防控工作，是連城牧業(yè)成功的不二法門。

2.3 成功復(fù)養(yǎng)的對(duì)策建議

在學(xué)習(xí)理解國(guó)家有關(guān)政策及相關(guān)專家學(xué)者的意見后，總結(jié)了一些助力復(fù)養(yǎng)工作的措施，簡(jiǎn)要概況為“內(nèi)外聯(lián)動(dòng)，三點(diǎn)一線”。其中，“內(nèi)外聯(lián)動(dòng)”指的是場(chǎng)內(nèi)消毒和場(chǎng)外防毒要統(tǒng)一聯(lián)動(dòng)，“三點(diǎn)”指的是“人”、“物”和“大環(huán)境”，“一線”指的是以“三點(diǎn)”為中心，將“三點(diǎn)”和“內(nèi)外聯(lián)動(dòng)”有機(jī)聯(lián)系起來(lái)的制度和系統(tǒng)。具體如下：

1) “大環(huán)境”。大環(huán)境主要包括豬場(chǎng)選擇和環(huán)境評(píng)估。首先，要確保豬場(chǎng)是遠(yuǎn)離交通主干道、屠宰場(chǎng)等易感地區(qū)和場(chǎng)所，確保復(fù)養(yǎng)豬的生活環(huán)境，如圍墻、道路和消毒設(shè)施等相對(duì)穩(wěn)定，避免與外界進(jìn)行不必要的接觸。其次，要對(duì)預(yù)選定的豬場(chǎng)進(jìn)行環(huán)境評(píng)估，看是否有利于復(fù)養(yǎng)進(jìn)程的推進(jìn)。確保豬場(chǎng)無(wú)病毒感染、復(fù)養(yǎng)所需的哨兵豬和種豬均已通過無(wú)毒檢驗(yàn)以及具備防止疫情的能力。

2)“物”。物主要包括兩大類,一類是技術(shù)和設(shè)備的投入，一類是豬種的選擇和甄別。在技術(shù)和設(shè)備上，比較關(guān)鍵的是洗消和檢測(cè)兩個(gè)環(huán)節(jié)。這是確保復(fù)養(yǎng)工作能夠順利進(jìn)行的有效保障，因此也是復(fù)養(yǎng)工作的主要開銷。在豬只的引進(jìn)上，首先，哨兵豬的選擇顯得尤為重要。哨兵豬就是在確保復(fù)養(yǎng)豬場(chǎng)符合條件后，用以檢測(cè)非洲豬瘟是否仍然存在的試驗(yàn)豬。如果沒有發(fā)生疫情，則可以繼續(xù)進(jìn)行復(fù)養(yǎng)工作，反之則需要重新衡量是否適合復(fù)養(yǎng)。其次，是對(duì)復(fù)養(yǎng)種豬的選擇，要保證復(fù)養(yǎng)種豬不攜帶病毒且能夠正常飼養(yǎng)。

表1 四川省眉山市萬(wàn)家好種豬繁育有限公司復(fù)養(yǎng)改造成本明細(xì) 元

3）“人”。復(fù)養(yǎng)過程中，方方面面都需要人的參加，而人的身份又多種多樣，因此需要根據(jù)不同的角色，做好分內(nèi)之事。

①對(duì)于決策者和執(zhí)行者。要及時(shí)、充分了解當(dāng)前的政策制定情況以及非洲豬瘟的防治情況，立足于自身的發(fā)展實(shí)際，建立嚴(yán)格的管理體系。既不能盲目樂觀，肆意追求數(shù)量；也不能畏首畏尾，止步不前。

②對(duì)于管理者。一方面要及時(shí)糾正員工的懈怠意識(shí)，或是對(duì)不作為的員工進(jìn)行懲罰。另一方面要經(jīng)常與員工溝通日常復(fù)養(yǎng)工作上的進(jìn)展，獎(jiǎng)勵(lì)認(rèn)真完成工作任務(wù)的員工。

③對(duì)于場(chǎng)內(nèi)的工作者。作為復(fù)養(yǎng)工作的直接參與者與疫情防控的實(shí)施者，“消毒”工作是重中之重。因此，要做好崗前培訓(xùn)，在養(yǎng)殖前、中、后，三個(gè)不同階段按照規(guī)定的規(guī)章制度進(jìn)行實(shí)施，統(tǒng)一行動(dòng)方案與措施通過進(jìn)行模擬演練等方式，培養(yǎng)工作人員面對(duì)突發(fā)事件的應(yīng)對(duì)能力。

④對(duì)于監(jiān)督者。對(duì)于復(fù)養(yǎng)前場(chǎng)所的確認(rèn)以及哨兵豬的選取都要做到符合標(biāo)準(zhǔn)。監(jiān)督者要場(chǎng)內(nèi)和場(chǎng)外攜手共進(jìn)，互相監(jiān)督，杜絕一方懈怠或敷衍了事。場(chǎng)內(nèi)可以設(shè)立專門的監(jiān)察部門，配備專門的病毒檢測(cè)設(shè)備。場(chǎng)外方面，可以同當(dāng)?shù)氐臋z驗(yàn)防疫部門溝通，建立健全生物安全防控體系。