孫華偉，張敬峰，李 彬，張小飛*

（江蘇省農(nóng)業(yè)科學(xué)院獸醫(yī)診斷檢測中心，江蘇 南京 210014）

2020年的開局，實在太難了——澳洲山火肆虐，近10億動物受影響；非洲正經(jīng)歷25年來最嚴(yán)重的蝗災(zāi)，3 600億只蝗蟲所到之處寸草不見；美國乙型流感大規(guī)模暴發(fā)，至少已有1 900萬人感染……；當(dāng)然，還有中國。這場新冠肺炎疫情，目前仍在蔓延，我們沒法再無所顧慮地逛街、聚餐、娛樂，很多企業(yè)的生產(chǎn)受到嚴(yán)重影響，我們的工作和生活在一夜之間被改變了。但暴發(fā)于2018年的非洲豬瘟（ASF）疫情告訴我們：在充滿不確定的世界，殺不死你的，必使你更加強(qiáng)大。2019年對于養(yǎng)豬業(yè)來說是不平凡的一年，對于2019年養(yǎng)豬科技新技術(shù)盤點如下：

1 養(yǎng)豬“智能+”

2019年3月5日，國務(wù)院總理李克強(qiáng)在第十三屆全國人民代表大會第二次會議上發(fā)表政府工作報告。其中，值得我們注意的是，人工智能已經(jīng)連續(xù)3年進(jìn)入政府工作報告。報告中更是第一次出現(xiàn)“智能+”這一名詞，即：打造工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)平臺，拓展“智能+”，為制造業(yè)轉(zhuǎn)型升級賦能。將人工智能、物聯(lián)網(wǎng)應(yīng)用到農(nóng)業(yè)中來，大力發(fā)展智慧農(nóng)業(yè)是中國農(nóng)業(yè)發(fā)展的重要趨勢，而養(yǎng)豬業(yè)則是其中不可或缺的重要組成部分，本應(yīng)在2019年大顯身手的智能養(yǎng)豬由于ASF疫情的橫空出世，而未能暴發(fā)出應(yīng)有的影響力，但仍在不少方面可圈可點。

1.1 豬只智能監(jiān)控

2019年5月18日，在武漢國際會議中心“G技影未來發(fā)布會”上，150余位行業(yè)人士共同見證了5G智能農(nóng)牧應(yīng)用的全國首發(fā)。廣西移動貴港分公司憑借領(lǐng)先的5G技術(shù)成為簽約網(wǎng)絡(luò)運營商，在發(fā)布會現(xiàn)場與廣西揚翔股份有限公司及廣州影子科技有限公司簽訂了“5G智能農(nóng)牧”戰(zhàn)略合作框架協(xié)議，明確在5G智能農(nóng)牧應(yīng)用、5G生態(tài)圈構(gòu)建和示范推廣等領(lǐng)域展開重點合作。

5G基本可以做到實時傳輸，以電子耳標(biāo)形式在豬只身上植入檢測器，進(jìn)而實現(xiàn)實時監(jiān)控豬只體溫、進(jìn)食情況及健康狀況；并通過大數(shù)據(jù)比對，提早發(fā)現(xiàn)疾病，及時向豬場管理端報警，把損失降到最低。同樣也是以物聯(lián)網(wǎng)為基礎(chǔ)，實時監(jiān)控豬舍環(huán)境：空氣質(zhì)量、豬舍溫度、豬舍濕度等數(shù)據(jù)，通過大數(shù)據(jù)比對發(fā)現(xiàn)豬只所表現(xiàn)的一些異常是否因為豬舍環(huán)境導(dǎo)致，進(jìn)而豬舍相關(guān)設(shè)備會自動調(diào)節(jié)豬舍環(huán)境，并及時向管控端報警備案（見圖1）。

1.2 母豬智能查情

該技術(shù)是通過智能設(shè)備檢測母豬聲音、體溫、行為表現(xiàn)等判斷母豬發(fā)情程度，通過大數(shù)據(jù)算法智能判斷最佳配種時間，并自動推送任務(wù)至配種員手機(jī)App，從而實現(xiàn)智能查情，減少錯配、漏配，可明顯提高母豬受孕率和產(chǎn)活仔率。

養(yǎng)豬“智能+”是養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)的新風(fēng)口，可以很大程度上提升豬場的核心競爭力?；ヂ?lián)網(wǎng)的下半場是產(chǎn)業(yè)互聯(lián)網(wǎng)時代，應(yīng)該是“產(chǎn)業(yè)+互聯(lián)網(wǎng)”，而不是“互聯(lián)網(wǎng)+產(chǎn)業(yè)”，是產(chǎn)業(yè)在前，是主體，互聯(lián)網(wǎng)在后，是賦能產(chǎn)業(yè)的服務(wù)平臺。同時，人工智能技術(shù)要進(jìn)入農(nóng)牧行業(yè)，首先要了解和敬畏農(nóng)牧行業(yè)，以農(nóng)牧行業(yè)為主體來搭建服務(wù)平臺。

2 “鐵桶”樓房養(yǎng)豬技術(shù)

2019年，廣西揚翔股份有限公司在廣西貴港市的“鐵桶”樓房里的生豬均安然無恙，沒發(fā)生一例ASF疫情，不僅經(jīng)受住了ASF疫情的考驗，更表現(xiàn)出高效的生產(chǎn)力及可靠的運營水平。在國內(nèi)PSY 18頭左右的平均水平下，“鐵桶”樓房豬場的PSY做到了28.8、MSY 27.5（平均），全程成活率92.1%（平均），肉豬出欄綜合成本10.54元/kg（行業(yè)平均12元/kg以上）。更重要的是，在可用的土地資源愈加有限的背景下，樓房豬場飼養(yǎng)同樣數(shù)量的豬，用地僅為傳統(tǒng)平層豬場的1/10。

而這些漂亮成績的背后，其實是由多項創(chuàng)新技術(shù)在支撐著豬場的運營，包括地溝通風(fēng)系統(tǒng)、空氣過濾系統(tǒng)、廢氣集中處理排放、糞污處理系統(tǒng)等40多項專利，其中不乏世界專利，看似“奢華”的樓房背后，其實是安全、高效、可靠的內(nèi)涵。比堅硬的樓房更重要的其實是對養(yǎng)豬的科學(xué)認(rèn)知（見圖2和圖3）。

3 無人養(yǎng)豬技術(shù)

2019年5月17日，第十七屆中國畜牧業(yè)博覽會開幕和中國畜牧業(yè)協(xié)會智能畜牧分會成立大會開展前夕，山東華匠農(nóng)牧裝備股份有限公司于湖北武漢召開無人豬場項目高峰論壇。來自全國各地的專家和企業(yè)家共計200余人共同見證了無人豬場項目的啟動（見圖4）。養(yǎng)殖業(yè)4.0時代的到來，ASF疫情的影響使得非接觸養(yǎng)豬正在成為行業(yè)共識，當(dāng)前養(yǎng)豬業(yè)豬場高素質(zhì)員工招聘難以及人工成本高是“無人豬場”誕生的主要背景。無人豬場可以做到設(shè)備自動化、生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化、操作無人化、控制中心化，從而代替人工完成一些復(fù)雜繁瑣或危險的工作，真正實現(xiàn)基于物聯(lián)網(wǎng)+的設(shè)施精細(xì)養(yǎng)殖全過程的無人操作應(yīng)用。

4 ASF感染豬場復(fù)養(yǎng)技術(shù)

中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院哈爾濱獸醫(yī)研究所聯(lián)合大北農(nóng)集團(tuán)，基于對非洲豬瘟的科學(xué)認(rèn)知，以高級別生物安全實驗室的生物安全理念為理論基礎(chǔ)，結(jié)合實踐經(jīng)驗共同研究建立全流程復(fù)養(yǎng)技術(shù)體系并推廣應(yīng)用，形成了“規(guī)模化豬場生物安全防控技術(shù)體系”，制定了《豬場復(fù)養(yǎng)技術(shù)要點》，指導(dǎo)豬場開展復(fù)養(yǎng)工作。

該技術(shù)已在黑龍江大北農(nóng)的所有豬場推廣，在大北農(nóng)遼寧北鎮(zhèn)二場成功復(fù)產(chǎn)，該豬場2019年6月底以來已轉(zhuǎn)入基礎(chǔ)母豬6 504頭、分娩3 205窩、家庭農(nóng)場投苗32戶，極大提高了企業(yè)信心。相關(guān)措施和標(biāo)準(zhǔn)操作程序可為其他養(yǎng)豬企業(yè)復(fù)養(yǎng)及非洲豬瘟防控提供有益借鑒。據(jù)了解，下一步，中國農(nóng)科院將采取院企合作的方式，協(xié)助養(yǎng)豬場牢固樹立生物安全意識，進(jìn)一步完善科學(xué)性、針對性和可操作性強(qiáng)的復(fù)養(yǎng)相關(guān)技術(shù)規(guī)程，組織開展技術(shù)人員培訓(xùn)，面向更多的企業(yè)與養(yǎng)殖場進(jìn)行推廣，為豬場復(fù)養(yǎng)工作提供有力保障（見圖5）。

5 診斷新技術(shù)

數(shù)字PCR（Digital PCR）檢測技術(shù)與實時熒光定量PCR（Q-PCR）相比，其優(yōu)勢在于無需標(biāo)準(zhǔn)曲線，靈敏度高，線性范圍廣[1]。根據(jù)泊松分布原理，分區(qū)數(shù)量越多，所獲得的結(jié)果越精確[2]。ASFV主要的特點是病毒致病濃度低、體外存活能力強(qiáng)，病情發(fā)展迅速、散播極快。染病豬的體液、排泄物、冷鮮肉、豬肉制品、污染泔水以及病毒媒介都有可能存在感染性。其樣本量極大且樣本類型復(fù)雜多樣（其中一些樣本存在很強(qiáng)的PCR抑制作用），而Digital PCR能很好的滿足上述要求，2019年，個別實驗室已將Digital PCR用于ASFV臨床樣品的檢測與復(fù)核（見圖6）。Digital PCR只是其一，還有很多新技術(shù)。

在本次武漢的新型冠狀病毒肺炎疫情中，Digital PCR已被部分醫(yī)院的實驗室用于以下幾個方面。

1）用于有接觸史尚無癥狀者的排查：基于數(shù)字PCR的高靈敏度，檢測病毒攜帶狀況。

2）用于新型冠狀病毒疑似患者診斷復(fù)核：基于數(shù)字PCR的高靈敏度和高準(zhǔn)確性，用于熒光PCR的Ct值在37～40之間的可疑樣本判定。

3）用于新型冠狀病毒感染患者病毒載量動態(tài)觀察：基于數(shù)字PCR的絕對定量能力，可為臨床醫(yī)生提供更為準(zhǔn)確的病原體載量信息，協(xié)助判斷病情并及時調(diào)整治療策略。

4）用于治療后患者體內(nèi)病毒轉(zhuǎn)陰的復(fù)核：用于指導(dǎo)出院。

5）用于標(biāo)準(zhǔn)參考物質(zhì)的制備：數(shù)字PCR是制備標(biāo)準(zhǔn)參考物質(zhì)定量的重要方法，為熒光PCR試劑盒提供可靠的標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)。

6 2020年展望

有人說，不想要這種地獄式的開局，想要重啟2020年。每當(dāng)遭遇不幸，我們就認(rèn)為這是“時運不佳”，似乎總覺得人生像打撲克一樣，重新摸一把，就能拿到更好的牌。然而很遺憾，事實往往并非如此。如果這場新型冠狀病毒疫情能給我們這些未被卷進(jìn)旋渦的人什么啟示的話，那就是：我們生活在一個不確定的世界，即使是專家，也無法提前預(yù)測危機(jī)。有時歷史和社會的進(jìn)步不是緩慢爬行的，而是從一個斷層躍上另一個斷層。世界并不像我們想象得那么穩(wěn)定，面對突如其來的意外，與其逃避，不如正面面對。我們能做的，就是把意外當(dāng)作鍛煉自己的機(jī)會，通過面對生活中的各種不確定，主動擁抱變化，適應(yīng)變化，反而能茁壯成長和壯大。