要想最大限度地提高育肥豬的體重，該怎么實現(xiàn)？可以通過優(yōu)化飼料轉(zhuǎn)化率（FCR）去實現(xiàn)嗎？每天，豬場養(yǎng)殖管理者都面臨著需要做出一個重要的決定——特別是在美國，萊克多巴胺（萊克多巴胺是一種人工合成的克侖巴安β腎上腺受體激動劑，可用于畜禽增長肌肉，減少脂肪蓄積。在美國被作為一種飼料添加劑被一些養(yǎng)豬場使用，而在我國不允許添加）的使用正面臨壓力——如何尋找新的產(chǎn)品來替代萊克多巴胺，這個問題更為重要。豬營養(yǎng)技術專家Casey Bradley博士討論了使用該產(chǎn)品的利弊。

Casey Bradley博士表示她很驚訝豬只的快速生長，但是她從未想過她會對她的兒子亞瑟說出同樣的話。每當Casey Bradley博士擔心兒子的體重增加過快時，他都會在一夜之間長出幾厘米。

目標是總體重還是優(yōu)化FCR？

最近，Casey Bradley博士一直在評估試驗中的收尾數(shù)據(jù)，并與同事們討論理想的飼養(yǎng)策略，這不僅適用于研究人員，也適用于生豬養(yǎng)殖者。生豬養(yǎng)殖者的產(chǎn)業(yè)驅(qū)動關鍵因素是:他們的目標是為最大化總體重，還是優(yōu)化飼料轉(zhuǎn)化率(FCR)呢?

兩者需要選擇其中一個方向，制定出使養(yǎng)殖場員工能夠更易于實施的策略。但實施這種策略時，需考慮運營成本是否比其所產(chǎn)生的價值更高？研究人員和生豬養(yǎng)殖者在這種情況下同時不能忘記觀注飼料營養(yǎng)和飼料添加劑。在美國養(yǎng)豬場常用的策略是，通過優(yōu)化平均日增重(ADG)、 飼料轉(zhuǎn)化率(FCR)和/或瘦肉比例，使豬只每日接受固定劑量的萊克多巴胺，或逐步增加萊克多巴胺的劑量，以使后期育肥豬的收益率最大化。

肉品加工商采用無萊克多巴胺的生產(chǎn)線

現(xiàn)在，在北美又有2個主要食品加工商JBS Swift和Tyson Foods與其他加工商一起采用了無萊克多巴胺的肉品包裝產(chǎn)品生產(chǎn)線，以便使無萊克多巴胺的肉品包裝產(chǎn)品可以出口到新市場。這使得向養(yǎng)殖場銷售飼料產(chǎn)品的小型獨立生產(chǎn)商很難在一個利潤率已經(jīng)很低的市場上想出一個更加經(jīng)濟的對策，這些小型獨立飼料生產(chǎn)商估計在每只豬收益上的損失高達10～15美元。

考慮飼料支出預算

要想讓養(yǎng)豬場的有限豬舍養(yǎng)殖最多數(shù)量的豬只。一種方法是在每個豬圈里均勻地舍棄掉一定數(shù)量的生長最快的豬。養(yǎng)豬場可能會失去一些體重優(yōu)勢在體重較輕的這一組，但潛在的價值是可以在整體豬舍內(nèi)最大化調(diào)整FCR。

從現(xiàn)有的試驗數(shù)據(jù)和發(fā)表的研究結果來看，Casey Bradley博士認為這是一種非?？尚械姆椒?。 但是，作為營養(yǎng)學家，還需要考慮的另一件事是飼料支出預算。如果不添加萊克多巴胺，采用低賴氨酸飼料配方會使養(yǎng)豬場的預算增加。研究人員和豬場養(yǎng)殖管理者需要考慮使用不同的單體氨基酸添加劑，以使體重較輕的豬只的生產(chǎn)性能達到最大化。但對生長速度更快的豬來說，賴氨酸含量更高的日糧使得豬只的日采食量仍在增長，但生長速度更快的豬只是變得更胖。

可以考慮采用改變飼料支出預算和賴氨酸水平的營養(yǎng)策略，同時使用特定的飼料添加劑也可能是有利的?？梢钥紤]是采用與賴氨酸水平相同的高水平植酸酶添加，還是使用其他酶制劑或飼料添加劑來提高氨基酸的消化率。

最大限度地提高生豬生產(chǎn)性能的策略

綜上所述，養(yǎng)殖場應該是專注于一個簡單的解決方案，還是尋找策略來謀劃出最大化豬場利潤?這是養(yǎng)豬場管理者需要與營養(yǎng)師，生產(chǎn)經(jīng)理和業(yè)務經(jīng)理進行深入研討，以便他們在養(yǎng)豬生產(chǎn)的各環(huán)節(jié)都可以采取最佳策略。