姬杰菲， 陳青， 臧卉， 張向麗， 朱星浩， 杜鵬飛， 王煥杰， 黃艷群， 陳文

(1.河南農(nóng)業(yè)大學牧醫(yī)工程學院，河南 鄭州 450002；2.新鄉(xiāng)縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，河南 新鄉(xiāng) 453700)

肉雞性成熟的程度決定了其上市的價格，因為肉雞在性成熟時脂肪沉積較多，肉質(zhì)最鮮美，風味最濃郁。目前，大部分品種肉雞需要飼養(yǎng)140～150 d才會達到性成熟，長周期的飼養(yǎng)會造成耗料多、成本高，從而降低經(jīng)濟效益[1]。因此，早熟性也成為了育種學家對優(yōu)質(zhì)雞進行選擇時的一個重要性狀[2]。雞冠發(fā)育作為第二性征中最明顯的特征，可以反映雞的性成熟情況。冠面積的選擇提高也可以提高優(yōu)質(zhì)肉雞的早熟性[3- 4]。大冠公雞往往較少感染寄生蟲等疾病，因此在一定程度上，雞冠也可以反映雞的健康狀況[5]。另外，雞睪丸營養(yǎng)豐富，是優(yōu)質(zhì)雞生產(chǎn)中具有經(jīng)濟價值的副產(chǎn)品，因此也可從育種的角度來提高睪丸重，從而提高產(chǎn)品的附加值，提升品種的競爭力[6]。固始雞是中國著名的優(yōu)良地方品種，主產(chǎn)于河南省固始縣，外觀秀美、抗逆性強、肉質(zhì)優(yōu)良、脂肪含量適中，但性成熟較晚。廣西瑤雞是廣西優(yōu)良的地方雞品種之一，主要特點是皮脂薄、肉質(zhì)好，是培育低脂優(yōu)質(zhì)肉雞的良好遺傳素材[7]。性連鎖矮小雞由生長激素受體(GHR)基因突變引起，具有脛長短，體重小等特點，在飼養(yǎng)過程中可以減少耗料和飼養(yǎng)空間[8-9]。造成雞矮小的矮小基因dw不僅具有質(zhì)量性狀的遺傳性，同時具有數(shù)量性狀的遺傳性，已經(jīng)應(yīng)用于肉雞和蛋雞的育種工作中并取得一定的經(jīng)濟效益[10]，矮小基因也常被導入地方雞品種，用于培育優(yōu)質(zhì)雞專門化品系進行配套利用。本試驗通過比較分析3個品系雞冠的發(fā)育情況、性腺重以及母雞早期的產(chǎn)蛋性能來分析固始雞與矮腳雞或瑤雞的雜交配套系后代的性成熟情況，以期為進一步的育種工作提供基礎(chǔ)。

1 材料與方法

1.1 試驗動物

試驗雞包括固始雞純系(GG：G♂×G♀)、固始雞與廣西瑤雞的雜交組合(YG：Y♂×G♀)以及固始雞與矮腳雞的雜交組合(GA：G♂×A♀)。固始雞純系GG在地方品種固始雞的基礎(chǔ)上，針對其均勻度、飼料轉(zhuǎn)化率、性成熟等進行選育提高得到的，青脛，黃麻羽，深粉殼蛋。矮腳雞為固始三高培育的矮腳雞品系，含伴性dw基因。

1.2 飼養(yǎng)方法

統(tǒng)一采用地面平養(yǎng)，全期自由采食和飲水并進行常規(guī)免疫。試驗地點為河南三高農(nóng)牧股份有限公司育種場，試驗期為120 d，其中0～49日齡、50～120日齡分別飼喂育雛料和育成料。

1.3 測定項目

分別于60、90、120日齡時從每個組合中隨機抽取公雞40只測定其冠高、冠厚并在120日齡時隨機抽取母雞40只測定其冠高和冠厚。記錄3個組合產(chǎn)第一枚蛋的時間以及至120日齡的產(chǎn)蛋情況。120日齡時從每個組合中各隨機抽取10只雞(公、母雞各5只)稱重后進行屠宰，摘下卵巢或睪丸進行稱重，并計算其睪丸或卵巢指數(shù)。(冠高：用游標卡尺測量雞冠的基部到最高冠齒的垂直距離。冠厚：用游標卡尺測量雞冠最厚的部位。)

睪丸指數(shù)=(睪丸重/體重)×100%

卵巢指數(shù)=(卵巢重/體重)×100%

1.4 統(tǒng)計分析

試驗數(shù)據(jù)采用SPSS18.0進行單因素/兩因素方差分析。采用Duncan多重比較進行差異顯著性檢驗，結(jié)果以平均值±標準差表示，以P<0.05作為差異顯著性判斷標準，P<0.01作為差異極顯著判斷標準。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同組合的體重比較

120日齡時，3個組合的公雞之間以及母雞之間的體重均存在極顯著差異(P<0.01)。表現(xiàn)為固始雞與矮腳雞雜交組合GA的體重極顯著高于同性別YG和G的體重，YG的體重居中，固始雞的體重最低(表1)。

2.2 不同日齡雞的雞冠發(fā)育情況

雞冠的發(fā)育是雞第二性征中最明顯、最重要的特征。雞冠的發(fā)育受雄激素的調(diào)節(jié)[10]。

由圖1可知，在60和90日齡時，3個品系的公雞冠高差異極顯著(P<0.01)，表現(xiàn)為YG>GA>GG；120日齡時，YG的冠高極顯著大于GG和GA(P<0.01)，GG與GA冠高差異不顯著(P>0.05)。對于冠厚，在60、90、120日齡均表現(xiàn)為YG與GA公雞冠厚差異不顯著(P>0.05),但都極顯著高于GG(P<0.01)。綜合冠高和冠厚來看，在整個發(fā)育過程中，固始雞和它的2個雜交組合雞冠的發(fā)育情況為YG>GA>GG。

表1 120日齡時不同組合雞的體重情況Table 1 Body weight of different combinations at 120 days g

注：同行數(shù)據(jù)不同大寫字母表示差異極顯著(P<0.01)。

Note: In the same row, different letters mean extremely significant difference (P<0.01).

注：同一日齡不同品種大寫字母不同表示差異極顯著(P<0.01)，字母相同表示差異不顯著。

采用兩因素方差分析統(tǒng)計性別和品種對120日齡冠高、冠厚的影響(表2)。結(jié)果表明性別、品種及其交互作用對120日齡冠高、冠厚均有顯著影響，且都是公雞高于母雞。不同品種之間，冠高均達到顯著差異(P<0.05)，表現(xiàn)為YG>GA>GG；而GA和YG的冠厚差異不顯著(P>0.05)，但均顯著高于GG(P<0.05)。

表2 性別、品種對120日齡試驗雞冠發(fā)育的影響

注：同行數(shù)據(jù)不同字母表示差異顯著(P<0.05)。同列同一性狀數(shù)據(jù)*表示差異顯著(P<0.05)。 #表示效應(yīng)顯著(P<0.05)。

Note: In the same row, different lowercase letters mean significant difference (P<0.05). In the same column and same character, * means significant difference (P<0.05). # indicates significant effect (P<0.05).

2.3 不同組合雞的性腺發(fā)育

由表3可知，120日齡GG、YG、GA睪丸重的變化范圍分別為0.5～32.38 g、14.7～28.2 g以及22.2～35.4 g，即GA大部分公雞的睪丸發(fā)育較早，且個體之間差異不大，其次YG，而固始雞睪丸重個體間差異較大且大部分發(fā)育較晚。睪丸重和睪丸指數(shù)均表現(xiàn)為GG顯著低于GA與YG(P<0.05)，而GA與YG之間差異不顯著(P>0.05)。GG、YG、GA卵巢重的變化范圍分別為0.64～0.8、1.3～37.4、0.6～33.5 g，表明大多數(shù)YG母雞的卵巢發(fā)育較早，而GA只有少數(shù)卵巢發(fā)育較早，GG母雞的卵巢發(fā)育最晚。GG與YG之間卵巢重和卵巢指數(shù)差異顯著(P<0.05)，表現(xiàn)為YG顯著高于GG，而GG與GA以及YG與GA卵巢重和卵巢指數(shù)差異不顯著(P>0.05)。

表3 120日齡試驗雞性腺的發(fā)育

注：同行數(shù)據(jù)不同小寫字母表示差異顯著(P<0.05)。

Note: In the same row, different letters mean significant difference (P<0.05).

2.4 不同組合雞的產(chǎn)蛋情況

固始雞開產(chǎn)日齡較晚，在160 ～180日齡；矮小雞在147～154日齡開產(chǎn)；廣西瑤雞開產(chǎn)較早，平均在130日齡，但該品種生產(chǎn)性能偏低，產(chǎn)蛋數(shù)較少。在本試驗中，固始雞與瑤雞的雜交組合YG在104日齡時產(chǎn)了第一枚蛋，GA在108日齡產(chǎn)了第一枚蛋，GG在119日齡時產(chǎn)下第一枚蛋。宰前1周的平均產(chǎn)蛋率也表現(xiàn)為YG>GA>GG。因此，相比固始雞，雜交組合的開產(chǎn)日齡更早并且產(chǎn)蛋數(shù)更高。

表4 GG、GA、YG的產(chǎn)蛋情況Table 4 Egg production of GG, GA and YG

3 結(jié)論與討論

3.1 雞體重與性成熟的關(guān)系

雞體重是影響性成熟的重要因素。在對性早熟雞種進行選育時，體重也是重要的參考性狀[11]。吉俊玲等[12]發(fā)現(xiàn)開產(chǎn)體重與開產(chǎn)日齡存在遺傳負相關(guān)。體重越小，性成熟時間越晚，開產(chǎn)推遲；體重大，開產(chǎn)早。在本試驗中，2個雜交組合雞的體重和冠發(fā)育均大于固始雞純系，開產(chǎn)日齡更早，產(chǎn)蛋率更高，這與其研究結(jié)果相一致。

3.2 雞性腺發(fā)育

劉宗政等[13]發(fā)現(xiàn)冠高和冠長與睪丸重量也有較高的相關(guān)性。在本試驗中，配套系YG的大多數(shù)母雞卵巢發(fā)育較早，GA有少數(shù)母雞卵巢發(fā)育較早，固始雞母雞的卵巢發(fā)育最晚。GA大部分公雞的睪丸發(fā)育較早，且個體之間差異不大，其次YG，而固始雞大部分公雞睪丸發(fā)育都較晚。固始雞的2個新配套系雞的生殖器官的發(fā)育比固始雞早。

3.3 雞冠發(fā)育與產(chǎn)蛋、性成熟的關(guān)系

王錢保等[14]利用dw矮小基因培育而成的優(yōu)質(zhì)雞做研究對象，發(fā)現(xiàn)雞冠冠高與冠長呈極顯著正相關(guān)。在本試驗中，綜合冠高和冠厚，固始雞與瑤雞的配套系YG雞冠發(fā)育最好，其次是固始雞與矮腳雞的配套系GA，而固始雞的冠高和冠厚均低于2個雜交配套系。

有研究發(fā)現(xiàn)，開產(chǎn)日齡與冠高存在中等程度的遺傳和表型負相關(guān)，大而紅冠的母雞開產(chǎn)要早于冠小的母[15-16]。季從亮等[17]研究也顯示早期的雞冠高度與性成熟之間存在相關(guān)性，雞冠發(fā)育與開產(chǎn)日齡具有相關(guān)性。另外，母雞冠尺寸及冠重也與產(chǎn)蛋量以及平均蛋重有顯著相關(guān)性[17, 18]，與雞冠發(fā)育情況一致。在本試驗中，開產(chǎn)日齡和產(chǎn)蛋數(shù)也表現(xiàn)為固始雞與瑤雞的配套系YG最早開產(chǎn)且產(chǎn)蛋數(shù)最多，其次是固始雞與矮腳雞的配套系GA，GG開產(chǎn)日齡最晚且產(chǎn)蛋數(shù)最少。本研究發(fā)現(xiàn)雞冠早期發(fā)育情況與雞性成熟具有較強的正相關(guān)，這與屠云潔等[19]的結(jié)果相一致。另外，在本試驗中，雞冠發(fā)育與開產(chǎn)日齡也具有相關(guān)性，與前人的研究結(jié)果一致[17, 20]。MUKHTA 等[21]也提出公雞冠尺寸對孵化率有顯著影響，而母雞冠尺寸對蛋重有影響，并提出公雞16周與29周冠大小可分別作為對性早熟以及產(chǎn)蛋量選擇的一個重要指標。

綜合3個品系的性腺發(fā)育、雞冠發(fā)育和產(chǎn)蛋情況來看，固始雞與矮小雞或瑤雞的雜交在一定程度上使固始雞的性成熟有所提前，3個品系中性成熟最早的是固始雞與瑤雞的雜交組合YG。