莫 嬋，覃曉霞，謝明秋，龐光福，黃鎖義

(1. 右江民族醫(yī)學院 臨床醫(yī)學院，廣西 百色 533000；2. 右江民族醫(yī)學院 科學實驗中心和廣西高校右江流域特色民族藥研究重點實驗室，廣西 百色 533000；3. 右江民族醫(yī)學院 藥學院，廣西 百色 533000)

山風(Blumeaaromatica(Wall.) DC.)是一種多年生草本植物，菊科艾香屬，學名為馥芳艾納香，別名香艾等[1]。山風為廣西壯族的道地藥材，全草藥用，味辛、微苦，性溫，氣香，具有祛風除濕、消腫止痛、通經活絡的效用，民間主要用于治療風寒濕痹、關節(jié)疼痛、風疹、濕疹、皮膚瘙癢、外傷出血等癥[1-3]。黃健軍等研究表明，山風、山芝麻的正丁醇提取物與云南白藥牙膏在對抗二甲苯所致的小鼠耳廓腫脹、局部創(chuàng)面出血時間方面作用相當，具有良好的消腫止血作用[4]。山風中含有黃酮、蒽醌、酚類等化合物[5]。研究發(fā)現，黃酮類化合物具有一定的抗炎、抗氧化、抗輻射、抗腫瘤、保肝、抗骨質疏松以及保護心腦血管等多種保健作用，對病毒、細菌都有較好的抑制活性[6-8]。目前，國內有關壯藥山風的化學研究鮮有報道[1,5,9-11]，尚未發(fā)現有關壯藥山風中總黃酮提取工藝的報道。為了更好的開發(fā)和利用山風，本試驗對廣西壯藥山風中黃酮類物質進行提取研究，在單因素試驗基礎上，進行正交試驗優(yōu)化山風黃酮的提取工藝，為山風的藥用及功能性食品開發(fā)利用提供理論參考。

1 材料與方法

1.1 儀器

FA1204B型電子天平(上海天美天平儀器有限公司)、KQ5200DB型數控超聲波清洗器(昆山市超聲儀器公司)、SHB-III循環(huán)水式多用真空泵(鄭州長城科工貿有限公司)、N4S型紫外可見分光光度計(上海儀電分析儀器有限公司)、TDL80-2B臺式離心機(上海安亭科學儀器廠)、R-100型旋轉蒸發(fā)儀(瑞士步琦公司)、DHG-9070A型電熱恒溫鼓風干燥箱(上海精宏試驗設備有限公司)、TH-UP-10實驗室專用超純水機(山東滕海分析儀器有限責任公司)。

1.2 材料

山風，購于廣西百色市，經右江民族醫(yī)學院中藥學教研室周世友副教授鑒定為菊科艾香屬的藥材山風(B.aromatica(Wall.) DC.) 全草；蘆丁對照品(上海金穗生物科技有限公司，批號: 20151022，含量≥98%)；95%乙醇、無水乙醇、氫氧化鈉、亞硝酸鈉、硝酸鋁等均為分析純。

1.3 試驗方法

1.3.1 對照品溶液制備

精密稱取密封保存的干燥蘆丁對照品14.5 mg，置于50 mL容量瓶中，加60%乙醇溶液至50 mL定容制得質量濃度0.29 mg·mL-1的蘆丁對照品溶液。

1.3.2 蘆丁標準曲線繪制

分別精密吸取蘆丁對照品溶液(0.29 mg·mL-1)0、1.0、2.0、3.0、4.0、5.0 mL于10 mL具塞比色管中，加濃度30%乙醇至5 mL，分別加入5%亞硝酸鈉溶液0.30 mL，搖勻，靜置6 min；再加10%硝酸鋁溶液0.30 mL，搖勻，靜置6 min；再加4%氫氧化鈉溶液4.00 mL，用60%乙醇稀釋至刻度，搖勻，靜置15 min，以不加蘆丁標準溶液的試劑作為空白，在400～800 nm處進行全波長掃描，確定最大吸收波長為511 nm，于波長511 nm處測吸光度(A)值,平行3次。分別以吸光度值、蘆丁濃度(mg·mL-1)為縱、橫坐標，進行線性回歸，得回歸方程Y = 12.755X + 0.018 (mg·mL-1)，r = 0.9993，表明蘆丁在29.00～145.00 mg·mL-1線性關系良好。

1.3.3 供試品溶液制備

取壯藥山風于60℃恒溫干燥箱干燥，粉碎過60目篩，密封保存于陰涼干燥處待用。精密稱取山風粉末3.000 g，分別置于圓底燒瓶中，用一定濃度的乙醇溶液超聲處理一定時間，放冷，混勻，過濾及濃縮后移入50 mL容量瓶中，用60%乙醇溶液定容，搖勻，得供試品溶液。取適量供試品溶液離心，精確吸取離心上清液0.2 mL于試管中，然后依照1.3.2方法于511 nm波長測定吸光度，計算總黃酮含量。計算公式如下：

式(1)

式(1)中：Y=12.755X+0.018 (mg·mL-1)，A指提取液的吸光度值，V指稀釋倍數，W指提取所用的山風的質量(g)[12]。

1.3.4 精密度試驗

精密吸取對照品溶液4.00 mL，按2.3項方法制備供試液，準確吸取供試液0.2 mL，置于10 mL具塞比色管中，按1.3.2項顯色，以不加蘆丁標準品的溶液作空白，連續(xù)測定其吸光度6次，RSD = 0.09%(n = 6)，表明儀器精密度良好。

1.3.5 穩(wěn)定性試驗

精密吸取供試品溶液4.00 mL，按1.3.2項顯色，分別在0，15，30，60，90，120 min測定其吸光度，RSD = 1.44%(n = 6)，結果表明，供試品溶液在2 h之內較穩(wěn)定，滿足試驗要求。

1.3.6 重復性試驗

稱取6份山風粉末，每份精確至3.000 g，按1.3.3項制備供試品溶液。精密吸取供試品溶液，操作同1.3.2項，分別測定其吸光度值，RSD = 3.52%(n = 6)，表明該分析方法重復性良好。

1.3.7 優(yōu)化總黃酮提取條件的正交試驗

按照1.3.3項提取山風中的總黃酮，以總黃酮含量作為考察指標，通過單因素試驗分別考察各因素對黃酮類化合物得率的影響，從中優(yōu)選出3個水平，設計四因素三水平L9(34)的正交試驗，優(yōu)選壯藥山風黃酮類化合物最佳提取工藝參數。單因素試驗因素及水平見表1，L9(34)正交試驗因素與水平見表2。

1.4 數據處理

采用 Excel 2003軟件和SPSS 13.0統計軟件對試驗數據進行統計與分析。

表1 單因素試驗考察的因素與水平

2 結果與分析

2.1 影響山風中總黃酮提取率的單因素試驗

2.1.1 提取溫度對山風黃酮類化合物提取效果的影響

從圖1可以看出，提取溫度在40～70℃之間總黃酮提取率逐步上升，70℃時達峰值，其原因可能為溫度升高，分子運動增強，細胞膜結構變化，導致黃酮類化合物質析出量增高；但隨溫度的增高，黃酮受到氧化[13]，使其化學結構改變，再者乙醇揮發(fā)速度加快，溶解在乙醇中的黃酮類物質較少，從而測得黃酮含量有所下降。故取60、70、80℃進行正交試驗。

2.1.2 乙醇濃度對山風黃酮類化合物提取效果的影響

從圖2可以看出，隨著乙醇含量升高，山風提取液中黃酮類化合物的含量呈先上升后下降的曲線變化。乙醇濃度為50%～60%之間時黃酮類化合物的含量上升緩慢，提高乙醇濃度可以提高乙醇對山風的滲透性，從而提高黃酮提取率。乙醇濃度為60%～90%之間時黃酮類化合物含量急劇下降，在60%時產生峰值。結果表明，乙醇適宜濃度在60%左右，因為山風中含有的黃酮類化合物易溶于乙醇等有機溶劑難溶于水，所以當乙醇濃度增加時溶解于乙醇的黃酮類物質增加，乙醇和水達到一定比例時黃酮提取率最高。由于乙醇濃度過高時沸點下降、揮發(fā)嚴重，同時一些醇溶性物質、色素、脂溶性強的物質溶出量增加，競爭性抑制黃酮類物質與乙醇結合，從而測得黃酮含量有所下降[14]。故選取乙醇濃度50%、60%、70%進行正交試驗。

2.1.3 料液比對山風黃酮類化合物提取效果的影響

由圖3可知，隨著料液比增大，黃酮類化合物析出量在1∶10～1∶40 g·mL-1之間上升，料液比為1∶40 g·mL-1時黃酮類物質基本從組織細胞內溶解在溶劑中，料液比1∶50 g·mL-1明顯比1∶40 g·mL-1析出黃酮類化合物少，出于試驗成本和提取率的考慮，故選取1∶30、1∶40、1∶50 g·mL-1為較佳料液比參與正交試驗。

2.1.4 提取時間對山風黃酮類化合物提取效果的影響

圖4 提取時間對山風黃酮類化合物提取效果的影響Fig. 4 Effects of time on flavonoids extraction from B. aromatica

從圖4可以看出，提取時間20～40 min時黃酮提取率緩慢上升，提取時間超過60 min黃酮提取率緩慢下降，40～60 min之間提取率差別極小，提取時間繼續(xù)增加對提取效果影響不大。這可能是因為黃酮類化合物析出需要與乙醇接觸一定的時間，超過60 min后由于乙醇更易揮發(fā)，黃酮類物質結構容易改變，且超聲時間過長，有些粗提取物雜質溶解于溶劑中、黃酮糖苷類的水解、黃酮類物質被氧化等原因[15]，提取率下降。出于實驗成本和提取率考慮，取20、40、60 min作為較佳提取時間參與正交試驗。

2.2 正交試驗優(yōu)化山風總黃酮提取結果及分析

按照1.2.3的方法提取山風中黃酮類化合物，正交試驗結果見表3，方差分析及顯著性檢驗結果見表4。

表3 L9(34)正交試驗及結果

表4 方差分析結果

注:F0.01(2，2) = 99，**表示P< 0.01差異極顯著；F0.05(2，2) = 19.0，*表示P< 0.05差異顯著。

從表3可知，R值與該因素的水平變化對試驗結果的影響呈正相關關系。因此，4個考察因素對黃酮提取率的影響因素順序由大到小為提取溫度>料液比>提取時間>乙醇濃度，最佳組合為A3B2C2D1，即提取溫度為80℃、乙醇濃度為60%、料液比為1∶40 g·mL-1、提取時間為20 min為山風中黃酮類化合物的最佳提取條件。表4提示，A、C因素對山風總黃酮的提取有顯著影響意義，B、D兩因素無顯著影響意義。由F值的大小可知，方差分析結果和極差分析結果相同。

2.3 驗證試驗

因A3B2C2D1未包括在所設計的正交試驗設計表中，故在正交試驗所得的最佳提取工藝條件A3B2C2D1平行操作三次，測定吸光度并計算黃酮含量(表5)。

表5 工藝驗證試驗

如結果所示，參照最佳工藝條件提取，提取物中的總黃酮含量均較高，所以該工藝條件合理，具有較好的穩(wěn)定性。

3 討論

近年來，超聲波技術應用于提取各種天然活性物質日益普遍，與傳統加熱回流提取方法相比較，具有省時、節(jié)能等優(yōu)勢[16]。超聲波輔助提取工藝即利用超聲波具有的空化效應、機械效應和熱效應等，破壞植物細胞壁，增加細胞膜及細胞壁通透性，提高溶劑穿透力，優(yōu)化物質中有效成分提取的工藝技術[17]。本試驗通過采取超聲波輔助乙醇加熱回流提取壯藥山風中的黃酮類化合物，提高了試驗效率。黃酮類化合物成分定量方法有多種，主要有紫外分光光度法、比色法、高效液相色譜法等。本試驗采用的紫外分光度法具有準確性高、操作簡便、方法易掌握等特點，用于測定山風提取液中總黃酮含量具有誤差小、效率高、可行性強等優(yōu)勢。

艾納香屬藥用植物具有重要的藥用價值，在民間均以水煎服用，治療類風濕性關節(jié)炎、婦女功能性子宮出血、產后出血、產后祛風除濕、殺菌止癢等癥有獨特療效[18]，在少數民族地區(qū)得到廣泛使用，可見其藥用價值不可忽視，極具開發(fā)利用潛力。菊科艾納香屬植物名稱上易混淆，其功效、主治各有不同，因此有效地鑒別顯得極其重要。宋志軍等人通過測定馥芳香艾納素的含量鑒定方法有助于鑒別壯藥山風真?zhèn)蝃19]。本研究以壯藥山風為原料，乙醇為提取溶劑，輔以超聲波回流提取，經過單因素試驗篩選出較佳提取因素水平，采用正交試驗對壯藥山風總黃酮的提取工藝優(yōu)化。結果表明：影響壯藥山風總黃酮提取量的因素主次順序為：提取溫度>料液比>提取時間>乙醇濃度，最佳組合為A3B2C2D1，即最佳提取條件為提取溫度為80℃、乙醇濃度為60%、料液比為1∶40 g·mL-1、提取時間為20 min。在優(yōu)化的工藝條件下，進行三次驗證試驗，總黃酮的提取率平均為24.72 mg·g-1。本次試驗為進一步開發(fā)壯藥山風的藥用及功能性食品利用價值提供理論參考。