朱紅玉，劉永輝，劉建波，唐輝，王永紅

(云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院 蠶桑蜜蜂研究所，云南 蒙自 661100)

蠶桑產(chǎn)業(yè)是我國傳統(tǒng)特色產(chǎn)業(yè)，也是助力貧困戶致富增收的支柱產(chǎn)業(yè)。隨著國內(nèi)觀光農(nóng)園旅游方式日趨多樣化和規(guī)范化，蠶桑產(chǎn)業(yè)也掙脫了傳統(tǒng)的種桑養(yǎng)蠶單一發(fā)展模式，開始向觀光農(nóng)業(yè)旅游方向發(fā)展。近年來，果桑采摘這一觀光旅游方式越來越受到青睞，在蠶桑旅游發(fā)展中占據(jù)一席之地，成為產(chǎn)業(yè)內(nèi)的發(fā)展風(fēng)向標(biāo)。建立果桑采摘園巧妙地避免了桑果不耐貯存、不宜長途運(yùn)輸?shù)牧觿?，讓游客在品嘗到新鮮水果的同時(shí)，更能體會(huì)到自己動(dòng)手采摘帶來的樂趣。但由于對果桑品種的物候期及生長性狀不了解，不少果桑采摘園在果桑品種選擇、種植面積規(guī)劃、桑葉利用率等方面存在諸多不合理因素，未達(dá)到預(yù)期的經(jīng)濟(jì)效益。本文通過對云南省紅河州蒙自市草壩鎮(zhèn)云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院蠶桑蜜蜂研究所科技示范園內(nèi)3種綜合表現(xiàn)較好但又各有優(yōu)勢的不同果葉兩用桑品種的物候期及部分園藝性狀進(jìn)行調(diào)查，以期為目前正在考慮發(fā)展果桑采摘或者打造蠶桑生態(tài)立體農(nóng)業(yè)的個(gè)體或者企業(yè)因地制宜選擇合適的果桑品種提供科學(xué)依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 供試材料

試驗(yàn)地點(diǎn)設(shè)在云南省紅河州蒙自市草壩鎮(zhèn)云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院蠶桑蜜蜂研究所科技示范園內(nèi)，園區(qū)海拔1 280 m，土壤為紅色黏土，該地屬亞熱帶季風(fēng)氣候類型，年平均氣溫18.6 ℃，無霜期337 d，降雨主要集中在6—9月，冬、春季多旱少雨，年降雨量815.8 mm，年日照時(shí)數(shù)2 234 h，最高氣溫32 ℃，最低氣溫0 ℃[1]。

供試品種為云桑2號(hào)(果實(shí)黑紫、味酸甜、葉片柔軟且大)、無籽大十(果實(shí)黑紫、味酸甜、葉大)和韓國珍珠白(果實(shí)白色、熟透白中帶紫、味甜、葉小)，均來自云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院蠶桑蜜蜂研究所蠶?？萍际痉秷@。

1.2 桑園栽培管理

示范園內(nèi)地勢平整，土壤肥沃、水源充足，株行距2 m × 1 m，調(diào)查選擇樹齡4年，長勢良好、大小相近、無病害的3個(gè)果桑品種各90株，每個(gè)參試品種設(shè)3個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)區(qū)30株。管理方法采取常規(guī)方法統(tǒng)一管理。

1.3 調(diào)查項(xiàng)目與方法

1.3.1 調(diào)查項(xiàng)目

調(diào)查項(xiàng)目包括3個(gè)桑品種的物候期調(diào)查(脫苞期、鵲口期、展葉初期、展葉盛期、初花期、盛花期、始熟期、盛熟期、落葉期)、產(chǎn)葉量調(diào)查(春季和夏秋季株枝條長、米條片葉量、年單株產(chǎn)葉量)[2]、產(chǎn)果量調(diào)查。

1.3.2 調(diào)查方法

調(diào)查時(shí)間為2018年1—12月，調(diào)查3個(gè)品種的物候期主要在1—6月、9—12月。調(diào)查產(chǎn)葉量采取春季和夏秋季分開調(diào)查，調(diào)查產(chǎn)果量主要集中在2—6月。調(diào)查采取每個(gè)重復(fù)區(qū)隨機(jī)選擇10株做標(biāo)記，作為固定調(diào)查株，具體調(diào)查方法參照《農(nóng)作物種質(zhì)資源鑒定技術(shù)規(guī)程桑樹》。

2 結(jié)果與分析

2.1 物候期

表1顯示，同一品種的3個(gè)重復(fù)區(qū)所展示的各階段物候期均較一致，前后范圍在0～2 d，說明選取樣本、地塊的水肥條件、光熱條件基本趨于一致，選取的重復(fù)區(qū)具有代表性。

從脫苞期、鵲口期、展葉初期、展葉盛期、初花期、盛花期來看，無籽大十比云桑2號(hào)、韓國珍珠白提前近2個(gè)月，韓國珍珠白比云桑2號(hào)提前3～4 d；從始熟期來看，無籽大十比云桑2號(hào)、韓國珍珠白提前1個(gè)多月，云桑2號(hào)比韓國珍珠白提前1周左右；從盛熟期來看，無籽大十比云桑2號(hào)、韓國珍珠白提前1個(gè)多月，韓國珍珠白比云桑2號(hào)提前8～10 d；從落葉期來看，無籽大十和韓國珍珠白集中在11月下旬，云桑2號(hào)集中在12月下旬。

分析3個(gè)品種的物候期規(guī)律可知，無籽大十屬于早熟品種，不管是展葉盛期還是始熟期、盛熟期都早于其他2個(gè)品種，葉子成熟早可提前養(yǎng)蠶，增加一年中養(yǎng)蠶批次，創(chuàng)造更多的經(jīng)濟(jì)效益；桑果成熟早可以提前上市，搶占早春水果市場。云桑2號(hào)和韓國珍珠白展葉盛期相差3～4 d，云桑2號(hào)始熟期較之提前7～8 d。在建立果桑園時(shí)，早熟品種無籽大十較其他2個(gè)品種在時(shí)間上占有明顯優(yōu)勢，可作為建園首選。

表1 參試品種的物候期

2.2 產(chǎn)葉量

從表2可以看出，3個(gè)參試品種在夏秋季的株產(chǎn)葉量明顯優(yōu)于春季，分別對3個(gè)品種的3個(gè)重復(fù)區(qū)各個(gè)調(diào)查項(xiàng)目的值進(jìn)行平均運(yùn)算可知，云桑2號(hào)夏秋季株產(chǎn)葉量高于春季0.38 kg，無籽大十夏秋季株產(chǎn)葉量高于春季0.13 kg，韓國珍珠白夏秋季株產(chǎn)葉量高于春季0.19 kg。3個(gè)品種的年單株產(chǎn)葉量、春季株產(chǎn)葉量和夏秋季株產(chǎn)葉量均表現(xiàn)為云桑2號(hào)>無籽大十>韓國珍珠白。

春季、夏秋季的株枝條長、米條片葉量和株產(chǎn)葉量均呈現(xiàn)出一個(gè)規(guī)律，即云桑2號(hào)>無籽大十>韓國珍珠白。云桑2號(hào)的產(chǎn)葉量優(yōu)勢更加突出，且葉質(zhì)優(yōu)，蠶喜食，考慮葉用的果桑園，云桑2號(hào)可作為首選。

表2 參試品種的產(chǎn)葉量調(diào)查

2.3 產(chǎn)果量

表3顯示，分別對3個(gè)品種的3個(gè)重復(fù)區(qū)各調(diào)查項(xiàng)目的值進(jìn)行平均運(yùn)算可知，單果重表現(xiàn)為云桑2號(hào)>無籽大十>韓國珍珠白，云桑2號(hào)單果重是韓國珍珠白的2倍還多；坐果率表現(xiàn)為韓國珍珠白>無籽大十>云桑2號(hào)，韓國珍珠白的坐果率偏高，云桑2號(hào)和無籽大十差異不大；米條產(chǎn)果量和年單株產(chǎn)果量均表現(xiàn)為云桑2號(hào)>無籽大十>韓國珍珠白。

表3 參試品種的產(chǎn)果量調(diào)查

注：年單株產(chǎn)果量=米條產(chǎn)果量×春季株枝條長。

由上可知，韓國珍珠白雖然坐果率高于其他2個(gè)參試品種，但由于其單果重偏低，春季株枝條長次于其他兩個(gè)品種，導(dǎo)致米條產(chǎn)果量和年單株產(chǎn)果量均低于云桑2號(hào)和無籽大十，使其在桑果產(chǎn)量方面不具優(yōu)勢，但由于其果實(shí)呈白紫色，具有獨(dú)特性和觀賞性，大部分果桑園可結(jié)合實(shí)際情況適度種植。產(chǎn)量最佳的是云桑2號(hào)，該品種果大味甜，是建立果桑園的首選品種。

3 討論

通過以上調(diào)查和數(shù)據(jù)分析，可以初步掌握云桑2號(hào)、無籽大十和韓國珍珠白3個(gè)果葉兩用桑樹品種的部分園藝性狀，在建設(shè)休閑采摘果桑園時(shí)可作為選擇栽種品種的理論依據(jù)。云桑2號(hào)在株產(chǎn)葉量、株產(chǎn)果量上均居首位，在同樣的氣候地理?xiàng)l件下，若對桑葉和桑果均有需求的果桑園可選擇大面積種植。無籽大十雖在株產(chǎn)葉量和株產(chǎn)果量上稍次于云桑2號(hào)，但由于無籽大十成熟早，可搶占市場，加之其果實(shí)無籽且口感軟糯酸甜，廣受消費(fèi)者喜愛，也是建園首選品種。韓國珍珠白在成熟時(shí)間、株產(chǎn)葉量和株產(chǎn)果量上相比云桑2號(hào)、無籽大十都不具優(yōu)勢，但由于其果實(shí)顏色特殊，食用時(shí)手上、嘴巴上都不會(huì)染色，也能一定程度上吸引消費(fèi)者，所以可根據(jù)園區(qū)情況搭配種植，但面積不宜過大。當(dāng)然，以上調(diào)查只能說明在本海拔同等氣候條件下3個(gè)果葉兩用品種的部分園藝性狀，相關(guān)性狀在其他海拔地區(qū)的表現(xiàn)還需進(jìn)一步研究證實(shí)。