方舟子

最近在網(wǎng)上和微信朋友圈瘋傳著一個(gè)視頻，一位正在賣葡萄的中年男子說(shuō)：現(xiàn)在的無(wú)籽葡萄都是沾了避孕藥，才變成無(wú)籽的，吃了對(duì)孩子不好，絕育。很多人看了這個(gè)視頻，嚇得不敢吃葡萄了。據(jù)說(shuō)有些葡萄產(chǎn)地的葡萄因此滯銷，銷量只有平時(shí)的十分之一了，價(jià)格也下降了不少。

那個(gè)人說(shuō)的話聽(tīng)上去好像有些道理，人吃了避孕藥能避孕，給葡萄抹避孕藥不就能讓葡萄不結(jié)種子嗎？這么想的人忘了一個(gè)事實(shí)，葡萄不要說(shuō)不是人了，連動(dòng)物都不是。對(duì)人體能起到避孕作用的避孕藥，對(duì)葡萄是完全無(wú)效的，不會(huì)有人傻到浪費(fèi)金錢和時(shí)間去給葡萄抹避孕藥的。

無(wú)籽葡萄在發(fā)達(dá)國(guó)家也非常常見(jiàn)，難道這些國(guó)家的監(jiān)管部門(mén)也都腐敗了，都不管自己孩子的身體健康了？其實(shí)人類種植無(wú)籽葡萄的歷史非常悠久，可以一直追溯到兩千年前古羅馬時(shí)期，那時(shí)候連人都沒(méi)有避孕藥可以用，更不要說(shuō)葡萄了。無(wú)籽葡萄不是培育出來(lái)的，而是天然形成的，是因?yàn)榛蛲蛔儗?dǎo)致種子早早地停止了發(fā)育，只長(zhǎng)出一點(diǎn)點(diǎn)種子就停了。所以無(wú)籽葡萄并不是真的完全無(wú)籽，而是種子非常小，吃不出來(lái)。古人偶然發(fā)現(xiàn)了有這么個(gè)無(wú)籽葡萄的變異，覺(jué)得非常好，吃葡萄不用吐籽，就想讓它一直傳下去。沒(méi)有種子怎么傳??？很簡(jiǎn)單，采用扦插這種無(wú)性繁殖的方式就可以了。

有些無(wú)籽的水果品種，例如無(wú)籽西瓜，是要用秋水仙素這種藥物進(jìn)行處理才培育出來(lái)的。但是無(wú)籽葡萄不是，它是一個(gè)天然的無(wú)籽品種，不需要用任何藥物處理就是無(wú)籽的。

不過(guò)無(wú)籽葡萄有一個(gè)缺點(diǎn)，那就是果實(shí)很小。這是因?yàn)槠咸训姆N子在發(fā)育過(guò)程中，會(huì)分泌一種叫赤霉素的生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑，它能刺激果實(shí)長(zhǎng)大。但是無(wú)籽葡萄的種子早早停止發(fā)育了，不分泌赤霉素了，果實(shí)就長(zhǎng)不大了。為了克服這個(gè)缺陷，現(xiàn)在在種無(wú)籽葡萄時(shí)，都會(huì)在它開(kāi)花時(shí)噴上或抹上赤霉素，這樣葡萄果實(shí)就可以長(zhǎng)得很大。赤霉素是葡萄自己就會(huì)分泌的生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑，使用的劑量很小，是不會(huì)對(duì)人體有害的；而且是在開(kāi)花的時(shí)候使用的赤霉素，等到葡萄結(jié)果成熟上市，赤霉素已經(jīng)沒(méi)殘余了。那個(gè)果農(nóng)可能就是誤把赤霉素當(dāng)成避孕藥了，以為給無(wú)籽葡萄的花抹赤霉素是在抹避孕藥。其實(shí)有籽葡萄也能用赤霉素來(lái)刺激果實(shí)增大，但是并不會(huì)讓它就變成了無(wú)籽葡萄。

如果你不相信我的話，還是不放心，還不敢吃無(wú)籽葡萄，那么你也別吃葡萄干了，因?yàn)槠咸迅啥际怯脽o(wú)籽葡萄做的。每隔一段時(shí)間，就要出現(xiàn)類似的謠言，導(dǎo)致水果降價(jià)，大家還不如乘機(jī)多買些水果吃。