郭勤衛(wèi)，章心惠，張婷，李朝森，項(xiàng)小敏，趙東風(fēng)，劉慧琴

(衢州市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院，浙江 衢州 324000)

培育壯苗是實(shí)現(xiàn)辣椒優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)高效栽培的前提條件，幼苗質(zhì)量?jī)?yōu)劣對(duì)辣椒優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)產(chǎn)生至關(guān)重要的影響[1-2]。隨著現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的快速發(fā)展，辣椒生產(chǎn)呈規(guī)?；⒓s化趨勢(shì)，傳統(tǒng)育苗方式已無(wú)法適應(yīng)辣椒現(xiàn)代化生產(chǎn)對(duì)辣椒幼苗的需求，傳統(tǒng)育苗方式將被集約化育苗方式所替代[2-3]。育苗基質(zhì)對(duì)減輕病蟲(chóng)為害、克服連作障礙具有明顯效果，同時(shí)便于幼苗管理，可實(shí)現(xiàn)種苗的集約化、工廠化、現(xiàn)代化和自動(dòng)化生產(chǎn)，已成為集約化育苗的重要組成部分，對(duì)辣椒壯苗培育起著關(guān)鍵作用[4-5]。目前市售商用育苗專(zhuān)用基質(zhì)種類(lèi)繁多，產(chǎn)品質(zhì)量參差不齊。為解決上述問(wèn)題，獲得適合辣椒育苗的專(zhuān)用基質(zhì)，本文以4種商用育苗專(zhuān)用基質(zhì)為試材，測(cè)定各育苗專(zhuān)用基質(zhì)的生理生化特性，使用穴盤(pán)育苗的方式，研究不同育苗專(zhuān)用基質(zhì)對(duì)辣椒幼苗生長(zhǎng)發(fā)育的影響，從中篩選出合適的辣椒育苗基質(zhì)，以期為辣椒壯苗培育及集約化育苗奠定基礎(chǔ)。

1 材料與方法

1.1 材料

辣椒試驗(yàn)品種衢椒3號(hào)為衢州市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院自主選育的白辣椒新品種。供試育苗基質(zhì)有4種，S1為GREEN TERRA(簡(jiǎn)稱(chēng)GT)專(zhuān)用育苗復(fù)合泥炭(0～5 mm)與珍珠巖(浙江虹越園藝用品有限公司)按體積比為3∶1的比例配成，S2為金色3號(hào)(杭州錦大園藝材料有限公司)，S3為蓓蕾(江蘇鎮(zhèn)江蓓蕾育苗基質(zhì)科技發(fā)展有限公司)，S4為興興向榮(江蘇省鎮(zhèn)江興農(nóng)有機(jī)肥有限公司)。

1.2 方法

試驗(yàn)于2017年7—9月在衢州市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院梨園基地進(jìn)行。將S1、S2、S3、S4育苗基質(zhì)加水充分拌勻，基質(zhì)相對(duì)含水量65%，分裝于50孔穴盤(pán)，試驗(yàn)用種先進(jìn)行55 ℃溫湯浸種15 min后自然冷卻，常溫下浸種4 h，晾干種子表面的水分后播種，播后使用原基質(zhì)覆蓋，每處理播種3盤(pán)，隨機(jī)區(qū)組排列，3次生物學(xué)重復(fù)。苗期做好病蟲(chóng)害防治，播種后第25天澆施1次0.1%水溶性肥料，8月氣溫高，高于35 ℃時(shí)，從10：00～15：00大棚覆蓋遮陽(yáng)網(wǎng)，每天早上澆透水，苗齡35 d后定植于大棚內(nèi)。

1.3 測(cè)定指標(biāo)

參照郭世榮[6]的方法測(cè)定4種基質(zhì)的容重、總孔隙度、pH值、EC值、速效氮、速效磷、速效鉀含量等生理生化指標(biāo)；播種后5、6、7、8、9、10、11、12、13 d調(diào)查出苗率；播種后35 d，利用葉綠素測(cè)定儀SPAD-502Plus測(cè)定葉綠素相對(duì)含量；參照辣椒種質(zhì)資源描述規(guī)范和數(shù)據(jù)標(biāo)準(zhǔn)[7]測(cè)量幼苗的株高、莖粗、葉片數(shù)、鮮重、地上部和地下部干重，每處理取樣30株；根據(jù)公式計(jì)算壯苗指數(shù)[8]。定植15 d后統(tǒng)計(jì)門(mén)椒坐果率。

壯苗指數(shù)=(莖粗/株高+地下部干重/地上部干重)×總干重。

1.4 數(shù)據(jù)分析

用SPSS 20.0軟件對(duì)試驗(yàn)數(shù)據(jù)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同育苗基質(zhì)的理化特性

表1顯示，4種基質(zhì)速效磷含量差別較大，S2含量最高，明顯高于其他基質(zhì)，S4含量最低。4種基質(zhì)的速效氮含量差別不明顯，其中S4速效氮含量略高，S3略低。4種基質(zhì)均含有較高的速效鉀。從理化指標(biāo)的測(cè)定結(jié)果看出，4種育苗基質(zhì)的容重差異明顯，其中S4最大，S1最小。4種基質(zhì)的總孔隙度均在85%～95%，S1最大，S4最小。4種基質(zhì)的pH值在5.36～6.65，其中S3的pH值低于其他基質(zhì)，酸性較強(qiáng)。4種基質(zhì)的EC值均<2.6 mS·cm-1，全部都在作物安全生長(zhǎng)范圍，其中S3最大為1.8 mS·cm-1，S1最小為0.3 mS·cm-1。

表1 各育苗基質(zhì)的理化性質(zhì)

2.2 育苗基質(zhì)對(duì)辣椒種子出苗的影響

從圖1可以看出，播種后5 d辣椒幼苗開(kāi)始出土，但辣椒出苗率及出苗速度受基質(zhì)種類(lèi)影響較大，其中，采用基質(zhì)S2育苗的辣椒種子出苗最快，播種后5 d出苗率即達(dá)27.3%，S4出苗最慢；播種后6 d，4種基質(zhì)的辣椒出苗率有較大幅度的提升，但相互之間還是差異明顯，其中S2辣椒的出苗率最高(76.0%)，其次是S1(50.7%)，S3和S4出苗率分別為34.7%和33.3%；播種后7 d，S3和S4辣椒出苗率顯著增加，S3出苗率達(dá)到68.7%，S4出苗率達(dá)到61.3%；播種后8 d，S1接近齊苗，其他3種基質(zhì)播種后9～11 d開(kāi)始齊苗，其中S2出苗率最高，達(dá)到95%，S4最低(88%)。

圖1 育苗基質(zhì)對(duì)辣椒出苗率的影響

2.3 育苗基質(zhì)對(duì)辣椒幼苗生長(zhǎng)情況的影響

從圖2、圖3可以看出，播種35 d后，辣椒幼苗株高和莖粗在不同處理間存在顯著性差異。其中，S1處理辣椒幼苗植株最高(21.29 cm)，顯著高于S2、S3、S4，S2、S3、S4之間差異不顯著。從圖3可以看出，S1莖粗(4.3 mm)顯著大于其他基質(zhì)，S2、S3和S4之間差異不顯著。

不同小寫(xiě)字母表示處理間在0.05水平差異顯著。圖3～4、6同。圖2 育苗基質(zhì)對(duì)辣椒幼苗株高的影響

圖3 育苗基質(zhì)對(duì)辣椒幼苗莖粗的影響

2.4 不同育苗基質(zhì)對(duì)辣椒幼苗葉綠素相對(duì)含量的影響

由圖4可知，不同育苗基質(zhì)培育的秧苗，其葉片葉綠素含量存在明顯差異。對(duì)幼苗葉片葉綠素相對(duì)含量進(jìn)行測(cè)定，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，S1葉色最綠，葉綠素相對(duì)含量最高，明顯高于其他3種基質(zhì)培育的秧苗，與S2、S4的差異達(dá)顯著水平，S3的葉片綠色程度和葉綠素相對(duì)含量也較高，但與其他基質(zhì)的差異均未達(dá)顯著差異。

圖4 不同基質(zhì)對(duì)辣椒幼苗葉綠素相對(duì)含量的影響

2.5 不同育苗基質(zhì)對(duì)辣椒幼苗干重、鮮重和壯苗指數(shù)的影響

從表2看出，不同基質(zhì)中辣椒幼苗的地上部鮮、干重和地下部鮮、干重變化表現(xiàn)出一致的趨勢(shì)。其中，S1地上部鮮、干重均最高，與其他3種基質(zhì)的差異均達(dá)顯著，S2、S3、S4基質(zhì)間差異不顯著。從壯苗指數(shù)來(lái)看，S1略高，其次是S2和S3，S4壯苗指數(shù)最小。圖5顯示，S4苗細(xì)弱，葉色偏黃，根系不發(fā)達(dá)，35 d苗齡的根系容易散開(kāi)。

表2 育苗基質(zhì)對(duì)辣椒幼苗干、鮮重和壯苗指數(shù)的影響

注：同列數(shù)據(jù)后無(wú)相同字母表示處理間差異達(dá)顯著水平(P<0.05)。

圖5 4種基質(zhì)育的辣椒苗及根系生長(zhǎng)情況

2.6 育苗基質(zhì)對(duì)辣椒幼苗門(mén)椒坐果率的影響

從圖6可以看出，辣椒幼苗門(mén)椒坐果率存在顯著性差異。S1處理60%左右的植株門(mén)椒均結(jié)果，顯著高于其他3種基質(zhì)，S3次之，45%左右的植株門(mén)椒結(jié)果，再次為S2和S4，均為10%左右的植株門(mén)椒結(jié)果。

圖6 不同育苗基質(zhì)對(duì)辣椒幼苗門(mén)椒坐果率的影響

3 討論

育苗基質(zhì)能有效減輕病蟲(chóng)為害，克服連作障礙，是工廠化育苗產(chǎn)業(yè)的基礎(chǔ)，比傳統(tǒng)的配方基質(zhì)更加安全高效，便于工廠化、集約化操作，對(duì)培育壯苗起著關(guān)鍵作用[4-5]。育苗基質(zhì)要求營(yíng)養(yǎng)豐富、保水保肥性好、透氣性佳和質(zhì)量輕[9]，而這些特性是由栽培基質(zhì)本身的物理特性與化學(xué)特性決定的[10]。從4種基質(zhì)的理化性質(zhì)分析結(jié)果來(lái)看，S1基質(zhì)具有容重小、顆粒細(xì)、保水保肥好的特點(diǎn)，S1和S2的EC值較低不易對(duì)幼苗造成鹽害，且S2的速效磷較高，利于小苗發(fā)根。S3的pH超出合適于蔬菜的5.8～7.0范圍[11]。S3和S4的EC值分別為1.3和1.8，對(duì)于一些不耐鹽的品種具有一定的育苗風(fēng)險(xiǎn)。因此，S1和S2是較好且安全的基質(zhì)。

秧苗出苗情況和秧苗性狀表現(xiàn)是評(píng)價(jià)育苗基質(zhì)優(yōu)劣的最直觀表現(xiàn)[12-14]。試驗(yàn)結(jié)果表明，4種基質(zhì)中S2出苗最快，S1次之，播種后11 d時(shí)，S1、S2出苗率均達(dá)到90%以上；S3和S4的出苗較慢，11 d的出苗率為88%左右，這可能與其孔隙度較低有關(guān)，類(lèi)似的結(jié)果也有報(bào)道[15]。在試驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)，S1的植株生長(zhǎng)最快，莖最粗，葉色綠，葉綠素含量高，明顯高于其他3種基質(zhì)，這可能與基質(zhì)容重較小、基質(zhì)保水保肥性較好有關(guān)[10]。播種后35 d，S1壯苗指數(shù)最高，S4最低，分別比S1、S2、S3低18.98%、16.46%和16.46%，這可能是因S4的pH值過(guò)低而不利于辣椒植株生長(zhǎng)引起的。試驗(yàn)也對(duì)辣椒門(mén)椒坐果率作了調(diào)查，門(mén)椒坐果率直接影響到辣椒的早期產(chǎn)量，結(jié)果表明，S1和S3的坐果率最高，顯著高于S2和S4。影響辣椒落花的因素很多，本研究中可能是由秧苗長(zhǎng)勢(shì)弱引起的。試驗(yàn)中還發(fā)現(xiàn)，S2澆水后容易干燥，這可能是影響秧苗對(duì)養(yǎng)分的吸收、造成葉片發(fā)黃的原因，因此，建議在夏季使用金色3號(hào)育苗時(shí)，育苗過(guò)程勤澆水和增加追肥的次數(shù)。