鄧菲，孫曉蒙，徐帆，王海

（華北制藥集團(tuán)動(dòng)物保健品有限責(zé)任公司石家莊 050041）

鐵元素是家畜機(jī)體內(nèi)所必需的微量元素之一，是參與機(jī)體生長(zhǎng)發(fā)育的重要組成部分。鐵參與了血紅素、肌紅蛋白、細(xì)胞色素等的合成，且與乙酰輔酶A、琥珀酸脫氫酶等的活性密切相關(guān)[1]。

斷奶仔豬缺鐵性貧血，將會(huì)影響仔豬生長(zhǎng)發(fā)育，對(duì)養(yǎng)殖場(chǎng)造成不必要的經(jīng)濟(jì)損失；因此，本試驗(yàn)旨在通過(guò)對(duì)斷奶仔豬添加不同鐵源，探討其對(duì)仔豬生長(zhǎng)性能、血液指標(biāo)的影響，以期對(duì)石家莊地區(qū)養(yǎng)殖戶合理添加不同鐵源提供科學(xué)的參考依據(jù)。

1.材料與方法

1.1 試驗(yàn)動(dòng)物與日糧組成

在石家莊地區(qū)辛集市某豬場(chǎng)，選擇體重（7.8±0.65kg）相近的健康28 日齡杜長(zhǎng)大三元雜種斷奶仔豬90 頭進(jìn)行飼喂試驗(yàn)；隨機(jī)分為3 組，每組各30 頭，單圈飼養(yǎng),自由采食飲水。試驗(yàn)期為28d。對(duì)照組正常飼喂日糧，試驗(yàn)組1 與試驗(yàn)組2 分別添加硫酸亞鐵和富馬酸亞鐵80mg/kg（以鐵元素計(jì)）。

基礎(chǔ)日糧配制參考NRC(1998)標(biāo)準(zhǔn)，其配方及營(yíng)養(yǎng)水平見(jiàn)表1。

表1 試驗(yàn)基礎(chǔ)日糧配方及營(yíng)養(yǎng)水平（風(fēng)干基礎(chǔ)）

1.2 樣品采集及處理

斷奶仔豬在試驗(yàn)前和補(bǔ)鐵后28d，清晨空腹于頸靜脈采血，保存于-20℃冰箱中，待測(cè)血液指標(biāo)。稱(chēng)重及記錄斷奶仔豬采食量。

1.3 指標(biāo)的測(cè)定方法

1.3.1 生長(zhǎng)指標(biāo)的測(cè)定

在試驗(yàn)前及補(bǔ)鐵后28d，清晨6:30 進(jìn)行空腹稱(chēng)重，并記錄采食量。計(jì)算各組平均日采食量（ADFI）、平均日增重（ADG）、料重比(F/G)等生長(zhǎng)性能指標(biāo)。

平均日增重=（末重-初重）/試驗(yàn)天數(shù)；

平均日采食量=（投料量-剩料量）/試驗(yàn)天數(shù)；

料重比=平均日采食量/平均日增重。

1.3.2 血液中常規(guī)指標(biāo)的測(cè)定

使用全自動(dòng)血液分析儀測(cè)定紅細(xì)胞、血紅蛋白濃度和血細(xì)胞壓積。

1.4 數(shù)據(jù)處理

數(shù)據(jù)處理采用SPSS 17 軟件進(jìn)行One-Way ANOVA 方差分析，并用Duncan 法進(jìn)行多重比較，以P＜0.05 為差異顯著。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同鐵源對(duì)保育豬生產(chǎn)性能的影響

由表2 可知，試驗(yàn)前，試驗(yàn)組1、試驗(yàn)組2 與對(duì)照組保育豬相比，體重差異不顯著。試驗(yàn)28d 后，試驗(yàn)組2 與對(duì)照組相比，平均日增重提高了10.1%，差異顯著（P＜0.05）。平均日采食量提高了3.8%及料重比下降了5.2%，但差異均不顯著（P＞0.05）。試驗(yàn)組1與對(duì)照組相比，平均日增重、平均日采食量略有提高及料重比下降，差異均不顯著（P＞0.05）；同樣，試驗(yàn)組1 與試驗(yàn)組2 相比，末重、平均日增重、平均日采食量均差異不顯著（P＞0.05）。

表2 不同鐵源對(duì)保育豬生產(chǎn)性能的影響

表3 不同鐵源對(duì)保育豬血液生理指標(biāo)的影響

2.2 不同鐵源對(duì)保育豬血液生理指標(biāo)的影響

由表3 可知，試驗(yàn)28d 后，試驗(yàn)組2 與對(duì)照組保育豬相比，紅細(xì)胞數(shù)提高了9.6%，血紅蛋白濃度提高了16.8%，差異均顯著性提高（P＜0.05）；紅細(xì)胞壓積略有提高，但差異不顯著（P＞0.05）。試驗(yàn)組1 與對(duì)照組相比，紅細(xì)胞數(shù)、血紅蛋白濃度及紅細(xì)胞壓積均有所提高，但差異不顯著（P＞0.05）；同樣，試驗(yàn)組1 與試驗(yàn)組2 相比，紅細(xì)胞數(shù)、血紅蛋白濃度及紅細(xì)胞壓積均差異不顯著（P＞0.05）。

3 討論

3.1 不同鐵源對(duì)保育豬生長(zhǎng)性能的影響

在仔豬生長(zhǎng)階段補(bǔ)充不同鐵源，對(duì)是否增加其體重，試驗(yàn)結(jié)果不一。據(jù)相關(guān)研究報(bào)道[2]，在仔豬日糧中添加鐵源，將不會(huì)對(duì)其體重有顯著增加效果，且若仔豬出現(xiàn)嚴(yán)重缺鐵性貧血時(shí)，體重反而將迅速下降。同樣也有與其相反的研究報(bào)道，據(jù)李義等[3]試驗(yàn)研究表明，在仔豬基礎(chǔ)日糧中添加富馬酸亞鐵120mg/kg，可提高其日增重；胡培等[4]研究報(bào)道，在斷奶仔豬日糧中添加甘氨酸鐵可提高仔豬日增重；張憲芹等[5]研究報(bào)道，在仔豬日糧中添加富馬酸亞鐵可提高其生長(zhǎng)性能。這說(shuō)明在仔豬日糧的基礎(chǔ)上添加富馬酸亞鐵具有一定促生長(zhǎng)作用。同樣，本試驗(yàn)研究結(jié)果與其報(bào)道相一致，在仔豬日糧中添加富馬酸亞鐵可提高其日增重；但與硫酸亞鐵相比，仔豬日增重增加不顯著。陳鳳芹等[6]進(jìn)行了相似的研究報(bào)道，在仔豬日糧中添加富馬酸亞鐵，與硫酸亞鐵相比，其日增重增加不顯著。

3.2 不同鐵源對(duì)保育豬血液常規(guī)指標(biāo)的影響

仔豬血液中紅細(xì)胞數(shù)、血紅蛋白濃度及紅細(xì)胞壓積是反映仔豬機(jī)體內(nèi)鐵元素代謝、吸收及是否貧血的重要指標(biāo)之一。仔豬的血紅蛋白濃度正常值為100 g/L；當(dāng)濃度低于70 g/L 時(shí)，則處于貧血狀態(tài)，其生長(zhǎng)發(fā)育將會(huì)受到阻礙并伴隨貧血癥狀發(fā)生[7]。本試驗(yàn)結(jié)果顯示，試驗(yàn)仔豬的血紅蛋白濃度均處于正常范圍，未出現(xiàn)貧血狀況。據(jù)王明鎮(zhèn)等[8]試驗(yàn)研究報(bào)道，在仔豬日糧中添加120mg/kg 的氨基酸螯合鐵并飼喂42d 后，可以顯著提高斷奶仔豬血紅蛋白濃度。本試驗(yàn)飼喂富馬酸亞鐵與對(duì)照組相比，結(jié)果與前人相類(lèi)似。但本試驗(yàn)飼喂富馬酸亞鐵與硫酸亞鐵相比，血紅蛋白濃度有所提高，差異不顯著；造成與上述報(bào)道結(jié)果不一致的原因，可能是試驗(yàn)條件不同，如試驗(yàn)豬的有機(jī)鐵源不同等。仔豬的紅細(xì)胞正常數(shù)量是5.51× 1012個(gè)，在非病理狀態(tài)下，紅細(xì)胞數(shù)量降低一般是貧血的表現(xiàn)[7]。本結(jié)果顯示，仔豬紅細(xì)胞數(shù)量處于正常值，未發(fā)生貧血。據(jù)陳鳳芹等[6]試驗(yàn)研究報(bào)道，在仔豬日糧中分別添加150mg/kg 的硫酸亞鐵和富馬酸亞鐵，其對(duì)仔豬血液中紅細(xì)胞壓積無(wú)顯著性影響。本試驗(yàn)結(jié)果與其相一致，且處于正常值39.47%[7]，說(shuō)明在機(jī)體鐵貯正常的試驗(yàn)條件下以豬的血液指標(biāo)難以顯示出不同鐵源間的差異。

4 結(jié)論

在斷奶仔豬日糧中添加80mg/kg 富馬酸亞鐵（以鐵計(jì)），可以顯著提高仔豬日增重、紅細(xì)胞數(shù)及血紅蛋白濃度；對(duì)仔豬采食量和紅細(xì)胞壓積無(wú)顯著性影響。