文 / 李井水

郯城縣楊集鎮(zhèn)依托宏旺農(nóng)民種植專業(yè)合作社，以“協(xié)會(huì)+公司+農(nóng)戶”的經(jīng)營(yíng)模式，采取市場(chǎng)化運(yùn)作、企業(yè)化管理的方式，走“協(xié)會(huì)搭橋、公司經(jīng)營(yíng)、農(nóng)戶參與、企業(yè)管理、公平分配、利益共享”的發(fā)展之路，推進(jìn)食用菌規(guī)?；⒓s化發(fā)展，力爭(zhēng)5年內(nèi)全部實(shí)現(xiàn)稻草的綜合利用。目前已建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化食用菌生產(chǎn)棚44個(gè)，種植面積達(dá)到14萬(wàn)平方米，年生產(chǎn)鮮菇100多萬(wàn)公斤，銷售收入1000余萬(wàn)元，實(shí)現(xiàn)利潤(rùn) 300余萬(wàn)元。

該鎮(zhèn)大力宣傳食用菌的發(fā)展前景，宣傳食用菌的營(yíng)養(yǎng)及藥用價(jià)值（高蛋白、低脂肪、低熱能、高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的保健食品）。宣傳發(fā)展稻草栽培食用菌項(xiàng)目是實(shí)現(xiàn)秸稈綜合利用的有效途徑，既可帶動(dòng)一方群眾增收致富，又能保護(hù)環(huán)境，改善

環(huán)境。宣傳稻草種植食用菌產(chǎn)生的廢棄物可二次回田，從而改善土壤結(jié)構(gòu)，提高耕地質(zhì)量，實(shí)現(xiàn)循環(huán)利用。通過(guò)宣傳，引導(dǎo)更多農(nóng)戶認(rèn)識(shí)到食用菌產(chǎn)業(yè)的廣闊前景，并積極參與到這一行業(yè)中來(lái)。同時(shí)開(kāi)展系列化服務(wù)，推進(jìn)基地建設(shè)規(guī)范化、規(guī)?；?、集約化。鎮(zhèn)黨委、政府舉辦食用菌種植及管理培訓(xùn)班，邀請(qǐng)省農(nóng)科院、縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局食用菌方面的專家講課，讓農(nóng)戶親身感受食用菌產(chǎn)業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益、社會(huì)效益。在生產(chǎn)過(guò)程中，推廣標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，實(shí)現(xiàn)規(guī)范化管理，規(guī)?；?jīng)營(yíng)。按照“六統(tǒng)一”要求推進(jìn)到位。（1）統(tǒng)一建棚：統(tǒng)一采購(gòu)建棚材料，統(tǒng)一殺蟲殺菌，降低生產(chǎn)成本。（2）統(tǒng)一供應(yīng)菌種，確保優(yōu)質(zhì)供種全覆蓋。（3）統(tǒng)一操作規(guī)程：堅(jiān)持生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化，圍繞放心消費(fèi)、安全消費(fèi)，著力抓好綠色無(wú)公害品牌基地建設(shè)，力爭(zhēng)5年內(nèi)實(shí)現(xiàn)食用菌保鮮、加工、儲(chǔ)藏一條龍，把初級(jí)產(chǎn)品變?yōu)榧夹g(shù)含量高、附加值高等具有品牌特色的終極產(chǎn)品。（4）統(tǒng)一技術(shù)指導(dǎo)：由技術(shù)員24小時(shí)跟蹤服務(wù)，并與農(nóng)戶簽訂產(chǎn)品回收合同，承包產(chǎn)量，確保農(nóng)戶零風(fēng)險(xiǎn)。（5）統(tǒng)一注冊(cè)品牌：成功注冊(cè)了“延天靈”商標(biāo)，產(chǎn)品通過(guò)了綠色認(rèn)證。（6）統(tǒng)一市場(chǎng)銷售：自產(chǎn)自銷，樹立市場(chǎng)觀念，現(xiàn)采現(xiàn)賣。經(jīng)紀(jì)人幫助銷售。合作社在與平邑康發(fā)、莒南綠潤(rùn)等蘑菇加工企業(yè)加強(qiáng)合作的基礎(chǔ)上，主動(dòng)與上海、南京、無(wú)錫等大中市場(chǎng)進(jìn)行市場(chǎng)對(duì)接，設(shè)立窗口，組織銷售。尋找農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)，與龍頭企業(yè)合作，在食用菌深加工上求突破。申請(qǐng)辦理自營(yíng)出口權(quán)手續(xù)，實(shí)現(xiàn)自營(yíng)出口。通過(guò)“六統(tǒng)一”的實(shí)施，提高產(chǎn)品的質(zhì)量，增強(qiáng)市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)力。為推進(jìn)循環(huán)生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展，該鎮(zhèn)按照“生態(tài)、綠色、環(huán)保、循環(huán)”的發(fā)展經(jīng)營(yíng)理念，推廣“菌-沼-養(yǎng)”“菌-沼-種”生產(chǎn)模式，實(shí)行食用菌基地和養(yǎng)殖園共建，種、養(yǎng)、加并舉，達(dá)到科學(xué)開(kāi)發(fā)，循環(huán)發(fā)展。依托食用菌示范基地，今年合作社將與青島康大集團(tuán)合作建設(shè)法國(guó)依拉兔養(yǎng)殖基地，利用兔糞來(lái)培養(yǎng)食用菌栽培基料，利用兔尿建設(shè)沼氣池，開(kāi)發(fā)利用綠色新能源，為兔棚供暖、照明，利用沼液抗病防蟲的優(yōu)勢(shì)給食用菌補(bǔ)充水分，沼渣用來(lái)栽培食用菌，提質(zhì)增效增收。同時(shí)合作社計(jì)劃流轉(zhuǎn)部分土地種植無(wú)公害糧菜，生產(chǎn)有機(jī)產(chǎn)品，力爭(zhēng)3～5年內(nèi)走向以綠色種植、生態(tài)養(yǎng)殖以及食用菌深加工為重點(diǎn)的莊園式現(xiàn)代農(nóng)業(yè)之路。