金新宇

摘要：通過多個“增”“改”“理”演示實驗的案例分析，從三個方面闡述了初中化學(xué)演示實驗教學(xué)創(chuàng)新的部分途徑。說明了創(chuàng)新人才的培養(yǎng)要靠創(chuàng)新性的課堂去落實。

關(guān)鍵詞：初中化學(xué)演示實驗教學(xué)創(chuàng)新

文章編號：1008-0546（2020）03-0087-02

中圖分類號：G632.41

文獻(xiàn)標(biāo)識碼：B

doi： 10.3969/j .issn.1008-0546.2020.03.024

創(chuàng)新是一個民族興旺發(fā)達(dá)的動力，創(chuàng)新人才的培養(yǎng)，只有靠創(chuàng)新性的課堂去落實。初中化學(xué)是學(xué)習(xí)化學(xué)的啟蒙階段，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新能力尤為重要?；瘜W(xué)實驗，尤其是化學(xué)演示實驗更容易創(chuàng)設(shè)適合學(xué)生積極參與、主動學(xué)習(xí)的教學(xué)情境，激發(fā)學(xué)生創(chuàng)新表現(xiàn)，培養(yǎng)創(chuàng)新思維。

為彰顯化學(xué)演示實驗獨特的教學(xué)魅力，引領(lǐng)學(xué)生全身心地投入到化學(xué)學(xué)習(xí)中來。教師在演示實驗教學(xué)過程中要不斷創(chuàng)新，首先要做的就是挖掘開發(fā)演示實驗的功能，從當(dāng)前中學(xué)化學(xué)演示實驗教學(xué)的現(xiàn)狀出發(fā)，分析中學(xué)化學(xué)演示實驗教學(xué)中存在的問題，從“增”“改”“理”等各個方面展開研究和創(chuàng)新。“增”，教師要動腦筋，增加有必要的趣味演示實驗，讓學(xué)生更多體驗實驗的快樂?！案摹?，教師在教學(xué)過程中還要針對原實驗的不足，結(jié)合教學(xué)實際不斷地改進(jìn)演示實驗，使之擁有操作更簡便、現(xiàn)象更明顯、用料少且環(huán)保等優(yōu)點?！袄怼?，主要是復(fù)習(xí)演示實驗的過程中，教師可以引導(dǎo)學(xué)生將類似的實驗進(jìn)行歸類整理，對比相同點和不同點，尋找并重視演示實驗操作中的細(xì)節(jié)。

一、“增”加趣味演示實驗的教學(xué)創(chuàng)新

興趣是學(xué)習(xí)的最佳動力。人教版初三化學(xué)第一課“緒言”，教材上沒有安排任何實驗，而本課是引領(lǐng)學(xué)生走進(jìn)化學(xué)世界的第一步，所以通過增加趣味演示實驗來激發(fā)學(xué)生對化學(xué)的學(xué)習(xí)興趣是非常重要的。筆者設(shè)計了三個趣味演示實驗：①“燒不壞的花手帕”，先配制50%酒精和50%水的混合溶液，將手帕浸泡其中，然后取出掛在一鐵棒上，點燃。演示過程中，教師一邊揮舞手帕，一邊用夸張的語言來描述現(xiàn)象和講解原理，刺激學(xué)生的感官和神經(jīng)。②“清水變牛奶”，具體操作就是將20mL澄清石灰水倒人燒杯中，請一位同學(xué)上來往燒杯中吹氣，一會兒清澈的液體變渾濁，像極了牛奶。③“變色情報”，先在一張白色濾紙上用酚酞寫上字，然后晾干備用。演示時出示一張看似一無所有的白紙和一個裝了“清水”（氫氧化鈉溶液）的噴壺，然后一本正經(jīng)地扮演一位老地下黨壓低聲音說：“這紙上有重要情報，同學(xué)們想知道是什么嗎？”，一下把同學(xué)們的胃口全部吊了起來，都急切地想知道答案，下面請一位同學(xué)上來往白紙上噴水，此時，奇跡發(fā)生了，白紙上顯示了“情況緊急趕快撤離”的紅字，同學(xué)們沸騰了，睜圓了眼睛問老師：為什么？此時，老師故作神秘，話鋒一轉(zhuǎn)一本正經(jīng)地對學(xué)生說：答案在我們的化學(xué)課本里，只要認(rèn)真學(xué)習(xí)就能找到原因。在今后的一年里讓老師帶領(lǐng)大家一起遨游在化學(xué)知識的海洋里。

在新課導(dǎo)人的教學(xué)中，筆者也會增加一些活躍課堂氣氛、吸引學(xué)生眼球、又來源于生活的趣味演示實驗?！翱諝狻币徽n，在講解空氣的存在時，可讓學(xué)生深吸一口氣，再吐出來，感受空氣的存在。也可以讓一位同學(xué)上臺往一個癟的氣球內(nèi)吹氣，然后扎緊，用力壓氣球，“啪”的一聲，隨著氣球的破裂，學(xué)生不僅感受到了空氣的存在，也感受到了空氣的壓力。同時有效地把學(xué)生的注意力集中到課堂上。

另外，在一些抽象理論的教學(xué)中增加一些新穎的、激發(fā)學(xué)習(xí)興趣、增強師生互動、激活課堂氛圍的趣味演示實驗也是十分必要的?！敖饘俚幕瘜W(xué)性質(zhì)”一課，教材只是用文字?jǐn)⑹鲢~在高溫下能與氧氣反應(yīng)，“真金不怕火煉”說明金即使在高溫時也不與氧氣反應(yīng)。學(xué)生對此并沒有直觀的認(rèn)識，為此筆者增加了下圖兩個演示實驗：

通過實驗學(xué)生觀察到紫紅色銅與氧氣反應(yīng)生成黑色的氧化銅，而金燦燦的項鏈不變色。精彩的實驗比空洞的說教有效得多。

二、“改”進(jìn)課堂演示實驗的教學(xué)創(chuàng)新

一些課堂演示實驗用老辦法固然輕車熟路，但學(xué)生的參與度不高，思維的啟發(fā)性不強，這時不妨嘗試改進(jìn)演示實驗，立足用學(xué)生手頭容易得到的，也很常見的物品做實驗儀器，學(xué)生參與度高、體驗深刻，教學(xué)效果會更好?！胺肿雍驮印币徽n，在做分子運動現(xiàn)象的實驗時，筆者進(jìn)行了一些改進(jìn)創(chuàng)新。首先是實驗儀器的改進(jìn)：用飲料瓶底替代大燒杯，用各種顏色的飲料瓶蓋替代小燒杯A、B、C。其次將演示實驗變成分組實驗。改進(jìn)后的實驗有以下三個優(yōu)點：①學(xué)生不再只是看實驗，而是自己動手做實驗，另外學(xué)生在搜集各種顏色的飲料瓶蓋和剪飲料瓶底的過程中，身處真實的實驗情境中，學(xué)生參與實驗改進(jìn)和操作的積極性高漲。這樣不僅提升了學(xué)生的實驗技能，鞏固了基礎(chǔ)知識，還觀察到了清晰的實驗現(xiàn)象：被罩在飲料瓶底內(nèi)的可樂瓶蓋中的無色酚酞試液先變紅，飲料瓶底外的雪碧瓶蓋中的無色酚酞試液后變紅。透過實驗現(xiàn)象深刻理解“分子在不斷運動”這一抽象概念。②改進(jìn)的實驗儀器來自常見的、學(xué)生隨手可得的廢棄飲料瓶，價廉易得。體現(xiàn)了廢物利用.節(jié)約資源的環(huán)保理念。③利用不同種類的飲料瓶蓋替代小燒杯A、B、C，可以不用貼標(biāo)簽來區(qū)分。而且瓶蓋小，所用的藥品量少，可以節(jié)約藥品。

許多化學(xué)演示實驗，稍加改進(jìn)就能起到不一樣的效果?！把鯕獾男再|(zhì)”一課，硫在氧氣中燃燒的實驗，教材上是用燃燒匙盛放硫磺，在酒精燈上點燃后伸人氧氣瓶中繼續(xù)燃燒，并且在集氣瓶底部放一些水吸收生成的二氧化硫，防止污染空氣。在實際演示過程中，常常因為取的硫粉太多，當(dāng)燃燒匙從集氣瓶中取出時，能在空氣中繼續(xù)燃燒而造成空氣污染，又因為二氧化硫在水中的溶解性不大，所以用水吸收生成的二氧化硫效果不佳。為此，筆者將燃燒匙換成玻璃管，用玻璃管蘸取一點硫粉進(jìn)行實驗，燃燒完畢后往集氣瓶里倒人一些濃的氫氧化鈉溶液，振蕩，使二氧化硫與氫氧化鈉充分反應(yīng)，有效地防止了實驗過程中二氧化硫?qū)Νh(huán)境的污染。這樣的改進(jìn)，操作簡便又環(huán)保。

學(xué)生初步學(xué)會設(shè)計實驗方案，就是能在教師指導(dǎo)下或通過合作，根據(jù)具體問題創(chuàng)新設(shè)計簡單的化學(xué)實驗方案…。這是2011年頒布的《義務(wù)教育階段化學(xué)課程標(biāo)準(zhǔn)》對初中學(xué)生實驗設(shè)計與創(chuàng)新精神培養(yǎng)的要求。通過對演示實驗的改進(jìn)創(chuàng)新，使原本枯燥的化學(xué)教學(xué)變得魅力無限，極大地激發(fā)了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和學(xué)習(xí)熱情。以上演示實驗的創(chuàng)新改進(jìn)過程，讓學(xué)生認(rèn)識到教材上的實驗不是一成不變的，可以根據(jù)需要和實際情況進(jìn)行改進(jìn)，使之更優(yōu)化、更合理。這樣的教學(xué)激發(fā)了學(xué)生的創(chuàng)新熱情，在以后的化學(xué)實驗學(xué)習(xí)中會設(shè)計出更多、更好的化學(xué)實驗。

三、梳“理”同類演示實驗的教學(xué)創(chuàng)新

創(chuàng)新是一個民族進(jìn)步的靈魂，教學(xué)亦然。梳理同類演示實驗，不僅可以幫助教師對教材的實驗編排了如指掌，更有利于學(xué)生系統(tǒng)、完整地掌握知識要點，同時也教給學(xué)生學(xué)習(xí)化學(xué)知識的有效方法[2]。初中化學(xué)演示實驗中有許多同類實驗，筆者在中考復(fù)習(xí)階段常常指導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行梳理總結(jié)。比如實驗室制取氧氣、二氧化碳、氫氣是中考最重要的實驗考點。筆者在復(fù)習(xí)課時針對氣體的制取進(jìn)行了一堂專題實驗課，具體步驟：①課前準(zhǔn)備好制取氧氣、二氧化碳、氫氣所需要的各種實驗儀器和藥品，同時印發(fā)相關(guān)的學(xué)案給每一位學(xué)生。指導(dǎo)學(xué)生按照學(xué)案上的步驟和提示進(jìn)行自主學(xué)習(xí)。②課堂上請同學(xué)分批上臺選擇儀器藥品進(jìn)行實驗演示，第一批演示制取氧氣的不同方法，第二批演示制取氫氣的不同方法，第三批演示制取二氧化碳的不同方法以及檢驗、干燥二氧化碳等實驗，下面同學(xué)觀察實驗并進(jìn)行對比評價各種裝置的適用范圍、以及優(yōu)缺點。③當(dāng)堂鞏固中考典型例題，并進(jìn)行有效的檢測。

初中化學(xué)實驗中，還有好多類似的演示實驗可以進(jìn)行梳理總結(jié)。如根據(jù)實驗條件都需要“點燃”的實驗進(jìn)行整理學(xué)習(xí)。教師可以指導(dǎo)學(xué)生一起回憶整理如下：①氣體燃燒：氫氣、一氧化碳、甲烷燃燒。共同點：現(xiàn)象都有火焰、放熱，不同點：火焰顏色分別為淡藍(lán)色、淡藍(lán)色和藍(lán)色，且燃燒產(chǎn)物不同等等。②固體燃燒：蠟燭、鎂條、木炭、紅磷在空氣里燃燒、鐵絲在氧氣里燃燒、硫磺分別在空氣和氧氣里燃燒現(xiàn)象各不相同。燃燒有火焰的是先熔化為液體再燃燒，蠟燭和硫就是先熔化成液體再燃燒;固體燃燒發(fā)光沒有火焰。③液體燃燒：酒精燃燒有藍(lán)色火焰。

還可以根據(jù)知識點相連的實驗進(jìn)行梳理學(xué)習(xí)。如：酸、堿、鹽的化學(xué)性質(zhì)的復(fù)習(xí);如何鑒別酸和堿;濃酸濃堿的腐蝕性;酸和堿沾到手上如何處理等等。也可以圍繞一種實驗儀器來歸納整理，比如滴管。在課堂上引導(dǎo)學(xué)生回憶有哪些實驗用到滴管：①中和反應(yīng)實驗用到滴管，因為鹽酸要慢慢滴加不能過量，此時師生共同復(fù)習(xí)中和反應(yīng)的實驗步驟、操作注意點、實驗現(xiàn)象和結(jié)論;②配制溶液，用量筒量取液體，接近刻度時要用滴管;③證明酒精和水能互溶的實驗，用滴管沿容器壁往紅色的水中慢慢滴加酒精;④許多試管中的反應(yīng)，如氫氧化鈉中滴加硫酸銅溶液，石灰石中滴加適量稀鹽酸等等。⑤品紅滴入水中擴散的實驗，還有所有滴加指示劑的實驗……就這樣在老師的引導(dǎo)下，僅一節(jié)課時間同學(xué)們回憶總結(jié)了一大半初中實驗，并牢牢記住了實驗的所有細(xì)節(jié)。

這樣的教學(xué)例子舉不勝舉。總之，在復(fù)習(xí)演示實驗教學(xué)中，我們要有意識地采用梳理同類演示實驗的方法，將類似的實驗放一起，讓學(xué)生明辨是非，通過對比、梳理，調(diào)動學(xué)生的思維，做到觸類旁通。并在學(xué)習(xí)中養(yǎng)成勤于總結(jié)、勤于梳理的良好學(xué)習(xí)習(xí)慣。

總之，“增”“改”“理”的演示實驗教學(xué)創(chuàng)新并不是初中化學(xué)演示實驗教學(xué)創(chuàng)新的唯一途徑。教師只有在教學(xué)中精益求精、不斷創(chuàng)新、力求做到人無我有、人有我新，培養(yǎng)出來的學(xué)生才能是出類拔萃、富有創(chuàng)新精神、創(chuàng)新能力的人才。

參考文獻(xiàn)

[1] 中華人民共和國教育部，義務(wù)教育化學(xué)課程標(biāo)準(zhǔn)（2011年版）[M].北京：北京師范大學(xué)出版社，2012

[2]錢勝.再談初中化學(xué)實驗教學(xué)策略[J].中學(xué)化學(xué)教學(xué)參考，2018（ 10）：27-29