洪林 李勛蘭

摘 ? ?要：沃柑為“坦普爾”桔橙與“丹西”紅桔雜種，綜合性狀優(yōu)良。2004年由中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院柑桔研究所從韓國引進，2012年通過重慶市品種審定，2013年開始產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用推廣，發(fā)展迅猛，至2018年全國種植面積超過13.33萬hm2，重慶種植面積也達到0.67萬hm2左右。為提高重慶沃柑優(yōu)質(zhì)高效生產(chǎn)技術(shù)水平，提升沃柑的商品競爭力，增加種植效益，充分發(fā)揮產(chǎn)業(yè)輻射帶動能力，經(jīng)過幾年研究和生產(chǎn)實踐，總結(jié)出了沃柑優(yōu)質(zhì)高效栽培技術(shù)要點，以供生產(chǎn)上參考。

關(guān)鍵詞：沃柑;優(yōu)質(zhì);高效;生產(chǎn)

柑桔作為重慶市第一大特色水果，是支撐全市鄉(xiāng)村振興、精準扶貧的重要支柱產(chǎn)業(yè)之一。2008年以來，重慶市充分利用區(qū)位優(yōu)勢，錯季發(fā)展晚熟柑桔，產(chǎn)業(yè)規(guī)模逐年擴大，栽培面積實現(xiàn)十一連增，截至2018年底，柑桔種植面積達到23.27萬hm2，產(chǎn)量突破320萬t，晚熟柑桔增加至8.73萬hm2，同比2017年增加4.8%，晚熟柑桔規(guī)模持續(xù)擴大，早中晚熟品種比例達到25︰34︰41，目前重慶已成為全國最大的晚熟柑桔生產(chǎn)基地，具備較強的晚熟柑桔產(chǎn)業(yè)競爭優(yōu)勢。近年來沃柑市場行情極好，苗木、果品售價高，市場效益較好，大大刺激產(chǎn)品供給側(cè)改革，帶動重慶市通過高接換種或新建方式發(fā)展了0.67萬hm2左右，據(jù)市農(nóng)業(yè)農(nóng)村委最新統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，2018年全市主要柑桔產(chǎn)區(qū)沃柑苗木需求超過130萬株，折合新栽面積約2000hm2。目前新發(fā)展沃柑果園已陸續(xù)投產(chǎn)，部分投產(chǎn)果園統(tǒng)果價可達到10元/kg，果農(nóng)收益可觀。通過走訪調(diào)研，發(fā)現(xiàn)目前在沃柑栽培管理中仍存在一些問題，如許多沃柑果園仍比較缺乏土肥水管理、修剪、病蟲害防治等標(biāo)準化配套技術(shù)，部分果園出現(xiàn)載果量過多、果實偏小、品質(zhì)達不到固有水平、優(yōu)質(zhì)果比率低等生產(chǎn)問題，極大阻礙了種植效益的提升，影響重慶沃柑品牌的影響力。為此，筆者根據(jù)從事沃柑生產(chǎn)技術(shù)研究和示范的科研工作經(jīng)驗，探討了適宜重慶地區(qū)的沃柑優(yōu)質(zhì)高效生產(chǎn)技術(shù)要點。

1 ? 建園

1.1 ? 園地氣候要求

沃柑喜溫、光、熱，耐寒性較差，適宜年均溫在17.5℃以上，1月平均溫度≥4℃，絕對最低溫度≥-2℃，≥10℃的年積溫5000℃以上，年降雨量1000mm以上，平均日照時數(shù)1250h以上，無嚴重周期性凍害的柑桔產(chǎn)區(qū)進行種植。冬季偶有霜凍或持續(xù)性低溫陰雨天氣時，必須采取樹冠覆膜、果園熏煙等防凍農(nóng)藝栽培措施。

1.2 ? 園地立地條件

達到適地適栽的條件，要求平地或坡度小于20°，南向或東南向，海拔350m以下;土壤疏松肥沃，有機質(zhì)含量在1.5%以上;適宜土壤pH值為5.5～6.5;土層深厚，厚度達到80cm以上;排水良好，地下水位1m以下。種植區(qū)的土壤質(zhì)量、灌溉水水質(zhì)和空氣質(zhì)量應(yīng)符合《綠色食品 產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量》（NY/T 391）的要求。

1.3 ? 園地規(guī)劃原則

規(guī)劃應(yīng)集中成片，園區(qū)周邊應(yīng)具備便利的交通和充足的水源;修筑必要的園內(nèi)道路、排水、肥藥水池、水肥一體化管網(wǎng)以及其他附屬建筑等基礎(chǔ)設(shè)施;根據(jù)園地規(guī)劃果園的總面積、實際地形、地勢、坡向等基本要素科學(xué)合理布局;園地與生產(chǎn)區(qū)域之間應(yīng)設(shè)置緩沖保護區(qū)或隔離帶，園地周邊避免出現(xiàn)與沃柑有共生性病蟲害的植物。

1.4 ? 改土要求

平地及坡度10°以下的地塊可按南北行向栽植，坡度10°～25°的淺丘地區(qū)宜采用等高栽植，坡地建園時宜修筑梯地;種植區(qū)按“深、松、細、碎”的改土目標(biāo)，全面深耕深松機械作業(yè)，壕溝式改土，采用挖掘機深挖 0.7～0.8m，土壤熟化2個月，每1hm2施生石灰1.5～2.2t、有機肥7.5～10t，混勻1～2次。

1.5 ? 苗木要求

選擇品種來源清楚、株型勻稱、根系發(fā)達、無檢疫性病蟲害的無毒嫁接容器苗，要求主干高20～25cm，二級分枝以上，且葉色濃綠且葉片無明顯病斑和蟲傷，苗木總體要求符合《柑桔嫁接苗分級及檢驗標(biāo)準》（GB/T 9659-2008）;枳為砧木的嫁接容器苗，早結(jié)豐產(chǎn)，但前期長勢偏弱;紅桔、資陽香橙和卡里佐枳橙為砧木的嫁接苗，樹勢較旺，早結(jié)性相對較差，種苗繁育應(yīng)根據(jù)立地條件選擇配套的砧木，在土壤偏堿性的果園宜采用資陽香橙或紅桔作砧木，枳砧不抗裂皮病，樹勢易發(fā)生早衰。

1.6 ? 定植時間和方法

在有充足水源保證的情況下，可周年定植苗木，以秋季10～11月份和春季2月底為宜。采用聚土起壟栽培，寬行窄株宜機化定植模式，栽植苗木時規(guī)范放線，做到縱橫成行，株行距采用1.5 m×5m，定植溝深0.8～1m、寬1～1.5m，每株溝穴使用鈣鎂磷肥或過磷酸鈣1kg（酸性土壤不使用過磷酸鈣）、腐熟餅肥1～2kg，將肥料與周圍土壤混合均勻回填，覆蓋15～20cm土層，溝穴回填3個月后再定植苗木。定植小苗時須扶正栽直，培高15cm、直徑60cm左右的樹盤，嫁接口露出土面5cm左右，澆足定根水，一般7～10d澆1次水，高溫干旱天氣應(yīng)視實際情況而定，再用黑色地布覆蓋，并在樹干周圍留一個直徑為20cm左右的露天口，保持樹盤周圍土壤濕潤，提高小苗移栽成活率。定植后20～30d，可用0.05 %尿素水或腐熟的油餅水淋施1次。

2 ? 土肥水管理

2.1 ? 土壤管理

沃柑生長旺盛，對肥水要求較高。改良土壤是產(chǎn)量和品質(zhì)保證的關(guān)鍵措施之一。通常情況下，從幼苗定植第2年開始，在當(dāng)年秋梢老熟停止生長后開溝擴穴，從樹冠滴水線逐年外擴20cm左右，深10～30cm（隨樹齡增加而遞增），合理搭配有機和無機肥比例，回填時壓埋有機肥。肥料使用須符合《肥料合理使用準則 通則》（NY/T 496-2010）和《綠色食品 肥料使用準則》（NY/T 394）和規(guī)定。提倡桔園生草栽培，間作物以矮稈淺根性豆科作物（大豆、蠶豆、花生、豌豆等）、紫花苜蓿、白花三葉草、牧草等為宜，嚴禁種植高稈、深根以及藤蔓類等影響果園通風(fēng)透光和沃柑生長的作物，適時人工刈割或用旋耕機割翻埋土中作綠肥或覆蓋于樹盤，提高有機質(zhì)含量，改善土壤質(zhì)地，快速均衡提升土壤肥力。

2.2 ? 施肥管理

2.2.1 ?幼樹施肥。1～3年生新植沃柑幼樹主要以快速培養(yǎng)樹冠為目的，遵循勤施薄施、根施為主、葉肥為輔的原則，肥料類型上以高氮肥為主，磷鉀肥合理搭配，氮：磷：鉀比例10︰2︰3，深翻擴穴時添加適量的油餅、菜枯、腐熟畜禽糞便（雞糞除外）或商品有機肥（水溶性固態(tài)或液體型）等，做到有機無機配合施用，提升促梢、壯梢能力以盡早形成豐產(chǎn)樹形。在新梢葉片完全展開后，可噴施GA3 1～2次，秋梢可適當(dāng)增加1次，促進枝梢伸長，增加葉片表面積、抑制幼樹花芽分化。施肥方式根據(jù)果園基礎(chǔ)設(shè)施情況，主要采用溝施、穴施、撒施、滴灌、葉面施肥5種方法，根據(jù)沃柑幼樹長勢調(diào)節(jié)水肥用量，總 體做到“一梢三肥”，即“攻芽肥、壯梢肥、轉(zhuǎn)綠肥”[1]?；室杂袡C肥為主，通過溝施和穴施2種方式于休眠期一次性施入，每株施腐熟有機肥或商品有機肥5～15 kg/株（依樹齡大小而定），輔加適量的微肥，并根據(jù)土壤pH狀態(tài)考慮使用石灰進行調(diào)節(jié)。追肥以用腐熟油餅水（或沼液）加0.1～0.3 %尿素或復(fù)合肥淋施，或撒施硫酸鉀高氮型復(fù)合肥100～200g（依樹齡大小而定），每月2次，根據(jù)樹齡酌情增加用量和使用濃度，有滴灌條件果園可選擇水溶性商品有機肥。葉面肥可采用肥水一體化管道運輸方式噴施，提高工作效率，主要采用0.2%磷酸二氫鉀等葉面肥+微肥（結(jié)合營養(yǎng)診斷考慮用量和濃度），加速新梢老熟和平衡葉片養(yǎng)分。

2.2.2 ?成年結(jié)果樹施肥。沃柑定植3年后開始試花掛果，鑒于沃柑需肥量大的特性，施肥管理上要進一步加強肥水調(diào)控，確保經(jīng)濟產(chǎn)量穩(wěn)定，提升果實綜合品質(zhì)，實現(xiàn)種植高效益。注重有機肥和無機肥配合使用，以添加中微量元素和生物活性菌的有機肥為主，果實膨大中后期重施高鉀肥，生長期內(nèi)根據(jù)樹勢情況適量添加尿素，促進樹勢恢復(fù)，重施休眠期有機質(zhì)基肥。結(jié)果樹全年施肥可簡化為3次，具體分為花前肥、壯果肥、越冬基肥。具體施肥量依結(jié)果樹齡、樹冠體積和載果量而定。施肥方式同前述幼樹施肥方式，花前肥主要為春梢抽發(fā)和開花坐果提供必須且充足的營養(yǎng)，以高氮硫酸鉀復(fù)合肥0.3～0.5kg/株+1.5～3kg油餅（菜枯），亦可用漚制發(fā)酵好的有機質(zhì)水肥+磷鉀肥淋、滴灌;壯果肥是柑桔類水果最重要的一次施肥，對果實膨大、品質(zhì)提升、花芽分化、秋梢促發(fā)起關(guān)鍵作用，以高鉀硫酸鉀復(fù)合肥0.4～1kg/株+2～3kg油餅（菜枯）;成年結(jié)果樹進入半休眠期后，應(yīng)依樹齡和產(chǎn)量施入越冬基肥，補充樹體養(yǎng)分，每株按15～25kg腐熟農(nóng)家肥或10～15kg 普通商品有機肥施入，適當(dāng)添加250g左右的鈣鎂磷肥。部分施肥管理操作細則按《柑桔生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范》（GB/Z 26580-2011）相關(guān)規(guī)定執(zhí)行。

2.3 ? 水分管理

一般春梢萌動及開花期（2～4月）和果實膨大期（6～9月）對水分較敏感，應(yīng)根據(jù)植株對水分的需求和土壤水分狀況適時適量灌溉，灌溉可采取滴灌、澆灌、噴灌、施肥槍施入等多種方式，以灌溉水浸透根系分布層土壤為度，幼樹和已初現(xiàn)葉片萎蔫狀的植株，灌溉宜少量多次。灌溉水質(zhì)應(yīng)符合《綠色食品 產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量》（NY/T 391）的規(guī)定。重慶地區(qū)年降雨量充足，但7～8月出現(xiàn)的持續(xù)干旱會對樹體生長特別是果實發(fā)育造成不可逆的影響，因此，此時期及時灌溉和保水是全年水分管理的最關(guān)鍵時期，同時采用地膜、地布、作物秸稈覆蓋樹盤，可有效控制根系周邊土壤含水量，減緩地表蒸發(fā)，有利于提升果實品質(zhì)。此外果園內(nèi)應(yīng)科學(xué)合理設(shè)置排水系統(tǒng)，應(yīng)保持地下水位在100cm以下，保持根系有良好的發(fā)育環(huán)境。

3 ? 整形修剪

遵循因樹齡、樹勢、產(chǎn)量選擇整形修剪基本原則，達到樹型合理，主枝、骨干枝分布均勻、疏密得當(dāng)，植株通風(fēng)透光，重點培養(yǎng)結(jié)果母枝，平衡營養(yǎng)生長及生殖生長，立體結(jié)果，實現(xiàn)早果、豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)。

3.1 ? 幼樹整形修剪

一般嫁接苗定植后主干高度留35cm左右，按“一叉三枝”的原則修剪[1]，在主干上選3～4根分布均勻的健壯主枝，去除多余主枝，主枝開張角度40°～45°，每根主枝留2～3根相對粗壯的副主枝，每根枝條長至20～25cm時摘心，春、夏梢自剪前留8～10片葉摘心，促其老熟，秋梢不摘心，及時疏除影響樹形的徒長枝，做好夏秋抹芽放梢，促使夏、秋新梢抽發(fā)整齊，減少潛葉蛾、蚜蟲為害。1～3年的幼樹修剪宜輕不宜重，主要通過適當(dāng)短剪為主增加骨干枝上的分枝級數(shù)，去除過密枝、細弱枝、叢生枝、徒長枝等，快速培育幼樹樹冠。

3.2 ? 結(jié)果樹整形修剪

按“適量疏剪春梢，不留夏梢，統(tǒng)放早秋梢”以及“疏短留長，疏密留稀，疏弱留壯”的原則放梢與整形[1]，重點培養(yǎng)優(yōu)質(zhì)秋梢結(jié)果母枝。春季修剪時，當(dāng)春梢長到5cm長時，每枝梢短截僅保留2～3個不同方位的壯芽，過旺枝留7～8片葉摘心，減輕坐果和新梢生長之間的養(yǎng)分競爭，既能提高坐果率，又改善通風(fēng)透光效果。夏季修剪重點是抹除夏梢保果，及時抹除新抽發(fā)出的夏梢，消除夏梢競爭性奪取供應(yīng)幼果生長發(fā)育的養(yǎng)分。秋季應(yīng)適當(dāng)短截和疏刪抽發(fā)過多的秋梢營養(yǎng)枝，調(diào)節(jié)翌年產(chǎn)量，防止大小年結(jié)果。冬季修剪以樹形改造、增加樹冠內(nèi)膛光照的大枝修剪方式為主，依據(jù)“強樹弱枝結(jié)果”“弱樹強枝坐果”[2]的修剪原則，及時回縮結(jié)果枝組、落花落果枝組和衰退枝組，剪除枯枝、病蟲枝。對交叉生長骨干枝，適當(dāng)疏剪開“天窗”，同時應(yīng)抹除未老熟的冬梢，通過修剪達到保持果園通風(fēng)透光以及減少果園病蟲害發(fā)生的目的。

4 ? 花果管理

沃柑具有開花量大、坐果率高、落果少的極豐產(chǎn)特征，易形成產(chǎn)量高、果實小、優(yōu)質(zhì)果率低的不良效應(yīng)，亦可造成嚴重的大小年或樹體衰弱死亡現(xiàn)象?；ü芾硎钦{(diào)節(jié)沃柑品質(zhì)和產(chǎn)量平衡點的關(guān)鍵步驟。

4.1 ?控花

花量過大，必然消耗樹體大量養(yǎng)分，載果量大就會導(dǎo)致果實變小，果皮粗糙等問題，同時嚴重影響翌年的開花結(jié)果?？刹扇《拘藜艋蚨探夭糠纸Y(jié)果母枝來控制次年花量;在當(dāng)年秋梢老熟后淋2次氮肥，每次每株50～100g，同時葉面噴施氮肥;在次年春季萌芽前，按樹冠大小每株施高氮復(fù)合肥250～500g。

4.2 ? 疏花疏果

大年時，需進行疏花疏果。在盛花期前2～3天，甲酸鈣濃度為10～25mg/L，或在盛花期后1周左右噴施20～40 mg/L的NAA水溶液或者濃度為250～600mg/L的ABA水溶液進行省力化疏花;或在第2次生理落果后疏果，首先疏去弱枝果、頂生果、日灼果、病蟲害果、畸形果、過小或過大果，再按照（20～25）︰1的葉果比例疏果，或按單株結(jié)果量25kg計算，留果150 個左右，按單株40～50kg計算，留果300個左右;7月上旬疏除部分頂部朝天果以果換晚夏梢，利用新梢遮擋強光的作用減少日灼果發(fā)生。

4.3 ? ?；ū９?/p>

小年時應(yīng)采取保花保果措施，花蕾期每10 天噴施1次0.3%高氮+0.15%硼砂，謝花后15～20 天噴2次30～50mg/kg的GA3;或者開花坐果期噴施愛多收4000倍液+0.3 %磷酸二氫鉀+0.1%硼砂;或每10天左右葉面噴施1次生長調(diào)節(jié)劑蕓苔素內(nèi)酯1000倍液+硼鎂鐵鋅鉬微肥1000倍液保果，促進新葉轉(zhuǎn)綠老熟，提升坐果率。

5 ? 主要病蟲害防治

采用農(nóng)業(yè)、生物、物理、化學(xué)綜合防治相結(jié)合的防治的方法。即以農(nóng)業(yè)防治為基礎(chǔ)，物理防治和生物防治為核心，化學(xué)防治為輔，科學(xué)進行果園綜合防治。

5.1 ?防治措施

5.1.1 ?農(nóng)業(yè)防治。栽植脫毒容器苗，加強栽培管理、增強樹體抗病、抗蟲能力;增施有機肥、控制氮肥施用量;合理修剪、使樹體通風(fēng)透光;及時疏通果園排水系統(tǒng)，防止果園積水，降低果園空氣濕度;冬季石硫合劑清園，樹干刷白，清除病蟲枝、枯枝落葉，減少越冬病蟲基數(shù)。

5.1.2 ?物理防治。安裝太陽能殺蟲燈、頻振式殺蟲燈吸引或驅(qū)避吸果夜蛾、金龜子、卷葉蛾等;采用糖醋液中加入農(nóng)藥誘殺大實蠅、擬小黃卷葉蛾等;用粘著劑黃板誘集蚜蟲，用性誘劑等方法誘殺害蟲。結(jié)合人工捕捉天牛、蚱蟬、金龜子等。

5.1.3 ?生物防治。改善果園生態(tài)環(huán)境，保護瓢蟲、草蛉、捕食螨等天敵;人工引進、繁殖釋放天敵，花前引移、可釋放巴氏鈍綏螨或胡瓜鈍綏螨類防治害螨;利用有益微生物或其代謝物控制害蟲;應(yīng)用生物源農(nóng)藥或礦物源農(nóng)藥防治害蟲。

5.1.4 ?化學(xué)防治。加強病蟲害發(fā)生動態(tài)監(jiān)測與預(yù)報，適時適量，選用高效、低毒、低殘留農(nóng)藥，嚴格控制農(nóng)藥的安全間隔期、施用量、施用濃度和次數(shù)，農(nóng)藥選擇符合《綠色食品 農(nóng)藥使用準則》（NY/T 393）。

5.2 ? 主要病蟲害防治方法

參考《柑桔主要病蟲害防治技術(shù)規(guī)范》（NY/T 2044-2011）并結(jié)合重慶主要病蟲害實際發(fā)生和產(chǎn)業(yè)關(guān)注度情況，將沃柑主要病蟲害的化學(xué)防治方法簡述如下：

5.2.1 ?炭疽病。春、夏梢嫩梢期和果實接近成熟時，每15～20天噴施80 %代森錳鋅600～800倍液、70%甲基硫菌靈1000～1500倍液、50%多菌靈500～1000倍液、苯醚甲環(huán)唑2000倍液防治，連續(xù)2～3次。

5.2.2 ?砂皮病。落花后45 天內(nèi)選殺菌劑噴布1次保護幼果，間隔15天左右再噴1次。采用25%咪鮮胺1500倍液、80%美得樂WDG 800倍液、百泰2000倍液、99%綠穎礦物油300倍液+80%代森錳鋅600倍液防治。

5.2.3 ?青苔病。每年10月～至次年3月是防治青苔發(fā)生的重點時期，通風(fēng)透光不良、土壤排水性差和管理水平差的的柑桔果園發(fā)病較普遍。45%代森銨水劑300倍液、80%乙蒜素乳油1000倍液和可殺得叁仟1500倍液對柑桔青苔病有較好的控制效果。在10月、12月、2月中每個月選擇上述藥劑中的1種噴用1次，各種藥劑交替使用。

5.2.4 ?紅黃蜘蛛。選用對捕食螨、食螨瓢蟲等天敵毒性較低的專用殺螨劑進行化學(xué)防治。春梢萌芽前2月下旬噴0.8～1 Be石硫合劑，降低越冬蟲口數(shù)量。開花前后（3～5月）和秋季（9月）為防治紅黃蜘蛛的重點時期，當(dāng)葉片蟲口密度5～6頭/葉時，可選用甲氨基阿維菌素1500～3000倍液、噠螨靈1500倍液、乙螨唑4000倍液等進行防治，避免嫩芽期用藥。

5.2.5 ?潛葉蛾。防治關(guān)鍵時期為夏、秋梢抽發(fā)期。新梢抽發(fā)至1cm左右時，可每7～10天噴1次20%甲氰菊酯2500倍液、好年冬1500倍、3%啶蟲脒1500倍液等藥劑防治，連續(xù)2～3次;或用蘇云金桿菌可濕性粉劑1000～1500倍液防治。

5.2.6 ?蚜蟲。嫩梢上發(fā)現(xiàn)有無翅蚜為害或當(dāng)新梢有蚜率達到25%時，采用10%吡蟲啉2000～3000倍液、3%啶蟲脒2000～3000倍液、95%機油乳劑100～200倍液防治;或使用黃色黏蟲板誘殺有翅蚜。

5.2.7 ?蚧類。防治重點時期：矢尖蚧為第一代若蟲期（一般為5月中、下旬），紅蠟蚧（一般為6月上中旬），吹綿蚧為幼蚧盛發(fā)階段（一般為5月～6月和8月～9月）。采用松脂合劑10～15倍液、95%機油乳劑100～200倍液、25%噻嗪酮1000～1500倍液防治;或利用好寄生蜂、澳洲瓢蟲、日本方頭甲等天敵進行生物防治。

5.2.8 ?粉虱。粉虱防治關(guān)鍵時期在1～2齡若蟲盛期。每10～15天噴施800倍薊虱凈、3%啶蟲脒1500倍液、功夫菊酯1200倍液，連續(xù)2～3次;或使用黃色黏蟲板誘殺粉虱成蟲。

6 ? 果實適時采收

沃柑成熟期晚，掛樹時間長，可溶性固形物含量高，在重慶地區(qū)2月初即可采摘，采摘時間選擇晴天，按第一剪從結(jié)果枝有健壯葉片處下剪，剪下后第二剪平果肩處將果梗剪平齊。然后放入內(nèi)有柔軟墊物如紙花，青草等容器內(nèi)，注意在采摘運輸過程中剪平手指甲并輕拿輕放。運回包裝場后分級包裝裝箱或儲藏或外運。（收稿：2019-09-13）

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