周舟

美國研究人員最新開展的一項小鼠實驗顯示，綠茶提取物結(jié)合運動可大幅降低肥胖相關(guān)脂肪肝的嚴重程度。

美國賓夕法尼亞州立大學(xué)研究人員讓被喂食高脂肪食物的小鼠連續(xù)16周進食一定量不含咖啡因的綠茶提取物，并定期在“跑步機”上跑步。結(jié)果顯示，它們肝臟的脂質(zhì)沉積僅為對照組（不吃綠茶提取物且不定期運動）小鼠的四分之一。

研究人員表示，這是因為綠茶中的多酚與小腸分泌的消化酶相互作用，部分抑制了食物中碳水化合物、脂肪和蛋白質(zhì)的分解，研究還發(fā)現(xiàn)，綠茶提取物結(jié)合運動會增加小鼠體內(nèi)與新線粒體形成有關(guān)的基因表達。