文/格非
吃閉門羹,指的是被拒絕了。為什么要用“羹”來(lái)拒絕客人呢?有這么大魔力的“羹”到底是什么羹呢?
“閉門羹”語(yǔ)出唐人馮贄的《云仙雜記》,講的是一名藝妓的故事,“下列不相見(jiàn),以閉門羹待之”。
相傳在唐代,宣城有一個(gè)名叫史鳳的藝妓長(zhǎng)得如花似玉,琴、棋、書、畫樣樣精通,慕名前去拜訪的人一波接一波。訪客太多了,史鳳根本應(yīng)付不過(guò)來(lái),為此傷透了腦筋。后來(lái),她想出了一個(gè)辦法,并希望借此結(jié)識(shí)一些真才子。唐時(shí)詩(shī)歌盛行,她就立下了一條規(guī)矩:所有訪客需先送上一首詩(shī),若詩(shī)能被看中,她便會(huì)與訪客相見(jiàn)。如此一來(lái),不會(huì)作詩(shī)的俗人自然被拒之門外了。對(duì)于寫了詩(shī)歌但純粹是濫竽充數(shù)的人,史鳳便命家人端上一碗羹給訪客,婉言謝絕。久而久之,不需家人說(shuō)話,訪客見(jiàn)到端出羹,便識(shí)趣地告辭了。故事傳開后,“閉門羹”就成了拒絕的代名詞。以羹相待,比起直接拒絕自然妙多了,可見(jiàn)史鳳真是一位聰明的女子呢!
然而,史鳳端出的“羹”是什么食物呢?最早的羹是指羊肉熬制的糊狀食品,后來(lái),凡是糧食、果品或蔬菜熬成有濃汁的食品都可稱為羹。據(jù)說(shuō),史鳳的“羹”是用豆腐和鴨腸子做原料的?,F(xiàn)如今,在安徽沿江一帶有一道同名菜,還是當(dāng)?shù)氐膫鹘y(tǒng)名菜呢。