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        剜鰍魚

        2020-03-13 08:14:12舒眉
        翠苑 2020年1期
        關(guān)鍵詞:水鄉(xiāng)水稻方法

        舒眉

        家鄉(xiāng)興化地處蘇北里下河腹地,那里河流縱橫交錯,湖泊星羅棋布,是出了名的魚米之鄉(xiāng)。

        水鄉(xiāng)人喜歡吃魚。水鄉(xiāng)人更喜歡抓魚。網(wǎng)魚、釣魚、叉魚、張魚等這些抓捕方式,都是水鄉(xiāng)人最拿手的。

        鰍魚即是泥鰍。是我們小時候最常見的一種魚。隨著人們生活水平的提高,漸漸懂得了,鰍魚除了可以做一道美味菜肴,其自身還有很高的營養(yǎng)價值,因而使它身價倍增,從農(nóng)家飯桌榮躍上了大酒店的宴席,這可是真的鯉魚跳龍門了。

        鰍魚不同于其他的魚,看似簡單,但是捕捉并非易事。一般都是借助漁網(wǎng)或漁籠之類的捕魚工具。漁籠是用塑料包裝條或者蔑竹制作而成,形狀類似阿拉伯?dāng)?shù)字“2”,所以在當(dāng)?shù)剡€有個響亮的名字“長魚2子”。這種長魚2籠是專門用來捕捉長魚(黃鱔)鰍魚的,魚兒一旦進(jìn)了這個魚籠是出不來的。因此當(dāng)?shù)剡€有用此來比喻為人小氣精明的歇后語:你是長魚2子投的胎啊——只進(jìn)不出!

        除了上述幾種常見捉鰍魚的方法,還有一種“剜鰍魚”。如果不是地地道道的水鄉(xiāng)人,還真不一定知曉。

        記得還是很小的時候,母親帶著我去剜過一次鰍魚。那時物質(zhì)匱乏,食不果腹時有發(fā)生。淳樸善良的家鄉(xiāng)人,為了桌上可以添一道菜,給孩子修一次五臟廟,可謂是絞盡腦汁。

        家鄉(xiāng)盛產(chǎn)水稻。生活在這里的大多數(shù)人都知道,栽植水稻是要在田頭開挖灌溉渠的。灌溉渠通常是寬二三米,深一米左右的土溝,是專門用于儲存河水后再輸送到農(nóng)田里的“水箱”。水稻生長期,灌溉渠里通常盛滿水,待水稻成熟收割完,灌溉渠里就因?yàn)椴辉傩枰斔退珊?。往往在這個時候,才是剜鰍魚的好時節(jié)。

        記得那是秋收結(jié)束后的一天下午,母親趕著將手里的活忙完,便帶著我去剜鰍魚了。踩在灌溉渠松軟的泥土上,俯下身,你會看到腳下有無數(shù)的洞眼,如玻璃彈珠剛剛掃射過般,滿目瘡痍。這樣的洞口里,便是鬼精靈小鰍魚的藏身之處。

        母親用事先準(zhǔn)備好的小鐵鍬或彎刀,對著洞口輕輕一剜,一只只鰍魚忸怩著身子從洞穴里蹦了出來。我的左腳右腳邊,不一會兒工夫,滿滿的都是鰍魚,他們拼命挪動著身體竄來竄去,發(fā)出“呲呲呲”的叫聲,也許是抗拒的聲音,也許是對同伴發(fā)出的求救信號,一刻不得安寧。

        鰍魚全身滑溜。不諳世事的我,看到這么多被剜上來的鰍魚,急切地伸手便去捉,想把它們放到自帶的小木桶里炫耀一番??墒侨螒{我使出渾身解數(shù),鰍魚還是可以從我的手掌心狡猾逃脫。我攤開雙手看著兩手的鰍魚黏液,急得滿頭大汗直跺腳,母親見我氣急敗壞的樣子,笑著用手指輕戳了下我的鼻頭:“傻丫頭,就這小小的鰍魚看把你給急的!”

        母親教會我捉鰍魚的方法:第一種是用中指從魚腹下穿過,然后收緊指頭將魚鎖住,這樣魚就跑不掉了;第二種是抓一把米糠撒在魚身上,讓黏液上占滿糠皮,降低了黏滑度,再捉它們就容易多了。我按照母親的第一個方法試了試,果不其然,很輕松就可以把一條條鰍魚搞定,我為自己學(xué)得了這一技巧很有成就感,開心不已。

        其實(shí),剜鰍魚類似于我們的生存之道,捉鰍魚便是我們在求生之路上的秘籍寶典,做人也好做事也罷,我們都需要用一個正確的心態(tài)對待,以便用更好的方式方法處理。只有做對了,才會水到渠成,錯了,一切都是徒勞無功。

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