櫻花，屬薔薇科植物，在《中國植物志》新修訂的名稱中專指“東京櫻花”，亦稱“日本櫻花”。櫻花品種繁多，有超過300種，全世界約有40種櫻花類植物野生種祖先，原產(chǎn)于中國的就有33種之多，其他的則是通過雜交衍生而來。

據(jù)考證，早在兩千多年前的秦漢時期，櫻花已在中國宮苑內(nèi)栽培，唐朝時櫻花已極為普遍，也正是在那時由日本譴唐使將櫻花帶回國內(nèi)，距今已有一千多年歷史，因其象征熱烈、純潔、高尚，櫻花逐漸被尊為日本國花。

櫻花顏色鮮艷亮麗，枝葉繁茂旺盛，常被用于園林觀賞，盛開時節(jié)繁花似錦，蔚為壯觀。除了觀賞價值之外，櫻花還有不少養(yǎng)生功效。櫻桃花，味甘，性溫;歸脾、腎經(jīng)。能益氣、祛風(fēng)濕，對癱瘓、四肢不仁、風(fēng)濕腿痛、腰痛等有康復(fù)輔助效果?！秱浼鼻Ы鹨健酚休d：“櫻桃花令人好顏色，美容顏?！睓鸦ň哂惺湛s毛孔和平衡油脂的功效，含有豐富的天然維生素，兼具美容養(yǎng)顏、強(qiáng)化黏膜、增亮膚色等功效，可以保持肌膚年輕健康，是護(hù)膚品的重要原料之一。需要注意的是，熱性病者不宜食櫻花，虛熱喘咳者應(yīng)忌食，糖尿病患者需慎食。