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        長葛胡蘿卜

        2022-05-30 10:48:04
        關(guān)鍵詞:長葛市切絲青椒

        一、主要產(chǎn)地

        長葛胡蘿卜主要產(chǎn)地位于河南省許昌市長葛市石象鎮(zhèn)胡莊村、尚官曹村、左場村。

        二、品質(zhì)特征

        長葛胡蘿卜呈長圓柱形,大果型,皮橙色,紅肉紅心,有青頭,皮面光滑,果肉質(zhì)密,汁多、肉脆、有甜味。

        長葛胡蘿卜含胡蘿卜素118mg/kg、可溶性糖60.6mg/g和水分88.9g/100g。長葛胡蘿卜胡蘿卜素含量豐富,具有提高人體免疫力、防癌抗癌的功效。

        三、環(huán)境優(yōu)勢

        長葛市位于河南省中部,地處亞熱帶到暖溫帶的過渡地帶,屬北溫帶大陸性季風(fēng)氣候,氣候適宜,四季分明,日光充足,地?zé)嶝S富,年均氣溫14.3℃,日照時數(shù)2422h,年均降雨量711.1mm,無霜期217d。土壤肥沃,質(zhì)地為輕壤或中壤,保水保肥能力強(qiáng),可耕性良好,非常適合發(fā)展種植胡蘿卜,是河南省優(yōu)質(zhì)胡蘿卜生產(chǎn)縣(市)之一。

        四、收獲時間

        長葛胡蘿卜每年11月份收獲,最佳品質(zhì)期在12月份前后。

        五、推薦貯藏保鮮和食用方法

        貯藏溫度及濕度:溫度宜在0℃?5℃,相對濕度90%?95%。

        長葛胡蘿卜可熟食,也可生食,可炒、燉、涼拌。

        推薦食譜

        1.涼拌胡蘿卜絲

        步驟:(1)胡蘿卜切絲,大蔥切絲。

        (2)加生抽、糖、鹽、胡椒粉、雞精、生姜和蒜末拌勻。

        (3)加青椒絲點綴,淋上香油即可。

        2.胡蘿卜炒肉

        步驟:(1)胡蘿卜切片,五花肉切片,青椒切片,蔥切段。

        (2)炒鍋火燒熱,倒入適量食用油,放入五花肉煸至金黃,瀝出多余油分,下入胡蘿卜片同炒片刻,再放入青椒片稍炒。

        (3)待胡蘿卜片八成熟時,放入適量的鹽、味精和醬油調(diào)味,再下入蔥段稍炒,即可出鍋。

        六、市場銷售采購信息

        1.長葛市學(xué)杰家庭農(nóng)場,地址:長葛市石象鎮(zhèn)胡莊村學(xué)杰家庭農(nóng)場,聯(lián)系人:馮學(xué)杰,電話: 13782295919。

        2.長葛市鼎諾種植專業(yè)合作社,地址:長葛市石象鎮(zhèn)尚官曹村,聯(lián)系人:朱偉嶺,電話:18638505058。

        3.長葛市樂豐種植專業(yè)合作社,地址:長葛市石象鎮(zhèn)左場村,聯(lián)系人:朱小娟,電話:15038985986。

        [責(zé)任編輯:王 麗]

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