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        過年

        2020-03-12 05:50:55
        工會(huì)博覽 2020年6期
        關(guān)鍵詞:萍鄉(xiāng)糯米飯糍粑

        春節(jié),是中國人最為看重的傳統(tǒng)節(jié)日。俗話說: “十里不同風(fēng),百里不同俗?!边^年也是如此。年根將近,朋友圈里張燈結(jié)彩,瞬間喜慶。

        掃塵祭祖、迎來送往、熱鬧歡喜,大概各地差別是不大的。梁實(shí)秋筆下的北平年景算是比較極致的吧:大姑娘小媳婦擦脂抹粉的全出動(dòng)了,三河縣的老媽兒都在頭上插一朵顫巍巍的紅絨花。

        兒時(shí)好幾個(gè)年都是在外婆家里過的。老家過年的習(xí)俗很多,最讓人惦記的當(dāng)然是吃。萍鄉(xiāng)小年是臘月二十四,過完小年,大人們就要準(zhǔn)備各種零食,除了 “老三片”,麻片、紅薯片、凍米糖片,萍鄉(xiāng)花果、鹽果子,尤其鹽姜是都要有的。玩的,放爆竹、舞龍燈,都是哥哥們的專屬,小姑娘只有旁邊看的份兒。

        那時(shí)聽母親說過儺神老爺。淵源于楚巫的萍鄉(xiāng)儺文化儺面、儺舞、儺廟 “三寶俱全”,有上千年歷史,是萍鄉(xiāng)最古老的文化遺產(chǎn)。民間有 “五里一將軍,十里一儺神”的說法。每年臘月二十四至元宵節(jié)都有 “耍儺神”活動(dòng),一路鑼鼓鞭炮齊鳴,到各村挨門沿戶 “掃堂”驅(qū)邪,祈禱來年風(fēng)調(diào)雨順,賜福納吉。母親見過跳儺,我卻沒有見過,親眼見過且記得清楚的是打糍粑、打春鑼。

        萍鄉(xiāng)鄉(xiāng)間年前都會(huì)制作糍粑, “打糍粑”是上千年流傳下來的習(xí)俗。手工打糍粑很費(fèi)力,需準(zhǔn)備兩個(gè)重達(dá)二三十斤的木制粑錘,一個(gè)石頭做的特質(zhì)凹槽。把滾燙的糯米飯倒入凹槽后,兩個(gè)力氣大的青年掄起粑錘,先后交替將粑錘砸進(jìn)凹槽,邊打糍粑邊喊號子。旁邊照例是一圈圍觀的人,場面熱火朝天,直到把糯米飯打成一團(tuán)白白的糯米泥。打出來的糍粑白軟細(xì)膩,味道極佳。

        過完除夕,就開始走門串戶了,打春鑼的藝人也開始挨家挨戶祝賀新年。春鑼聲從附近的宅子傳出來時(shí),就知道快到自己家了。外婆趕緊去準(zhǔn)備饋贈(zèng)的東西時(shí),打春鑼的人就過來了。身上紅綢斜挎過肩膀在腰上打成結(jié),腰間系著小鼓,鼓邊掛著小鑼,推開老屋虛掩著的齊腰的兩扇小門,擊鼓敲鑼開始演唱。左手持鼓簽,右手持鑼槌,敲打出 “咚咚咚嗆、咚咚咚嗆、咚嗆咚嗆、咚咚咚嗆”的節(jié)奏。那時(shí)感覺非常逗趣又神奇的是,唱的內(nèi)容隨機(jī)變化:男女老少,見人贊人;煙茶酒果,見物贊物;蒸酒熬糖,見事贊事,應(yīng)對如流。相傳一般春鑼藝人唯獨(dú)不大敢進(jìn)中藥鋪,盡管報(bào)酬豐厚,數(shù)以百計(jì)的中藥名還是令人望而卻步,誠然也有敢進(jìn)鋪?zhàn)拥拇髱?,?dāng)然屬于鳳毛麟角了。

        聽說老家鄉(xiāng)間現(xiàn)在還有手工打糍粑的,春鑼卻已經(jīng)搬上了舞臺(tái),早已不走家串戶了。一年又一年,改變的舊例習(xí)俗或許很多,不變的,是眷戀家園、感懷故土、繾綣親情。無論如何,回家過年。

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