西式靚湯：羅宋湯

材料：牛腩400克、洋蔥半個(gè)、胡蘿卜半根、芹菜兩根、番茄1個(gè)、香葉1片、蒜1瓣。

調(diào)料：番茄醬、鹽、白胡椒粉。

具體步驟：

1、把牛腩切成約2cm見方的丁。洋蔥、胡蘿卜、芹菜、番茄切成1cm見方的丁。

2、將牛腩焯一下，倒出血水。

3、炒鍋中倒入油，五成熱時(shí)，放入洋蔥丁和蒜片，炒出香味后，放入胡蘿卜丁和芹菜丁繼續(xù)炒兩分鐘左右，盛出備用。

4、往鍋中倒入少許油，放入番茄和番茄醬，炒３分鐘后加入水煮開，放入焯好的牛腩，調(diào)入鹽、白胡椒粉、香葉，轉(zhuǎn)小火慢煮１小時(shí)。

5、待牛腩煮軟爛時(shí)，加入炒好的蔬菜丁，再繼續(xù)煮15分鐘即可。

中式主食：美味蕓豆飯

材料：蕓豆、土豆、胡蘿卜、梅花肉。

調(diào)料：生抽、鹽、雞精、花椒面、油、蔥等。

具體步驟：

1、準(zhǔn)備材料，將以上所有食材都切成小丁。

2、鍋內(nèi)放油加入調(diào)料將肉炒散斷生。

3、逐步加入蕓豆、胡蘿卜、土豆等材料煸炒。

4、將大米洗凈放水倒入電飯鍋，浸泡10分鐘。

5、把煸炒至6分熟的材料倒入電飯鍋中。

6、15分鐘后，美味蕓豆飯就做好了。

圖片由本文作者提供

編輯 朱璐 zhulu83@126.com

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