肝臟是身體的解毒器官，是人體很重要的器官之一，日常一定要做好護肝工作。食療是一種很好的護肝方式。

奶制品

醫(yī)學(xué)研究證明，在控制喝酒的情況下，如果每天食用奶制品，包括牛奶及酸奶等，患上肝癌的幾率將減少78%。

胡蘿卜柑橘

蔬菜和水果對肝臟的保護作用是由其中的維生素、礦物質(zhì)、纖維等之間的相互作用產(chǎn)生的。綠葉蔬菜、胡蘿卜、土豆和柑橘類水果的預(yù)防作用最強。

專家建議，每天應(yīng)吃5種或5種以上的蔬菜水果，包括早晨喝一杯果汁，上、下午各吃一片水果，正餐時再吃兩份以上蔬菜，這樣一天總攝入量約400～800克，可使患肝癌的危險性降低20%。葡萄、山楂、蘋果、獼猴桃、鴨梨這幾種水果也是對肝非常有益的。

（摘自《保健時報》）