譚志宣

浙江省能源研究會(huì)

0 概述

我國(guó)提出了到2020年實(shí)現(xiàn)單位國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值二氧化碳（CO2）排放比2005年下降40%～45%的目標(biāo)，以此來(lái)推動(dòng)低碳經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。2017年浙江省賓館（飯店）業(yè)碳排放總量為150．6萬(wàn)t。其中，三星級(jí)以下賓館占比42．1%，四星級(jí)酒店排放占比29．7%，五星級(jí)賓館（飯店）排放占比28．2%。賓館是大型公共建筑中能耗較高的建筑之一，具有巨大的節(jié)能潛力和社會(huì)示范效應(yīng)。

1 飯店低碳化與綠色飯店的區(qū)別

飯店業(yè)是旅游業(yè)的支柱產(chǎn)業(yè)，據(jù)統(tǒng)計(jì)，星級(jí)飯店?duì)I業(yè)收入約占當(dāng)年旅游業(yè)總收入的15%。同時(shí)，飯店業(yè)也是旅游業(yè)中資源與能源消耗較大、碳排放較多的行業(yè)。作為消費(fèi)領(lǐng)域影響面較廣的行業(yè)，飯店業(yè)需要承擔(dān)其對(duì)社會(huì)與環(huán)境的責(zé)任，飯店的低碳化勢(shì)在必行。飯店低碳化發(fā)展有賴于技術(shù)、管理、政策等綜合措施的推動(dòng)，其中系統(tǒng)性的評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)是重要的促進(jìn)因素。

作為國(guó)家行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的《綠色飯店等級(jí)評(píng)定規(guī)定》，提出了集安全、健康、節(jié)能、環(huán)保于一體的綠色飯店評(píng)價(jià)體系，對(duì)促進(jìn)我國(guó)飯店業(yè)的綠色環(huán)保做出了貢獻(xiàn)，也對(duì)建立飯店的低碳化標(biāo)準(zhǔn)具有一定的借鑒意義。然而，由于綠色飯店與飯店低碳化的內(nèi)涵不同，其相關(guān)的評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)會(huì)存在一定差異，如表1所示。

2 飯店低碳評(píng)價(jià)體系

作為浙江省地方標(biāo)準(zhǔn)《飯店低碳評(píng)價(jià)等級(jí)》（送審稿）主要起草人，作者對(duì)19家浙江省飯店的碳排放強(qiáng)度與排放總量進(jìn)行了調(diào)查，獲得了大量一手飯店能源消耗的基礎(chǔ)數(shù)據(jù)，結(jié)合國(guó)內(nèi)相關(guān)文獻(xiàn)資料，得出評(píng)價(jià)目標(biāo)、評(píng)價(jià)指標(biāo)和評(píng)價(jià)要素等三個(gè)方面的飯店低碳化評(píng)價(jià)指標(biāo)體系{1}。

第一，評(píng)價(jià)目標(biāo)即飯店低碳化評(píng)價(jià)指標(biāo)體系。第二，評(píng)價(jià)指標(biāo)由碳排放指標(biāo)、碳源控制指標(biāo)、碳匯指標(biāo)、碳減排措施指標(biāo)、低碳行為引導(dǎo)指標(biāo)、日常運(yùn)營(yíng)指標(biāo)和控制監(jiān)督指標(biāo)等7個(gè)方面構(gòu)成。第三，評(píng)價(jià)要素是指在上述7個(gè)方面下設(shè)26項(xiàng)評(píng)價(jià)要素，構(gòu)成了飯店低碳化評(píng)價(jià)指標(biāo)體系。

1）碳排放指標(biāo)。通過(guò)飯店能源的相對(duì)消耗量，間接衡量飯店碳排放水平。

2）碳源控制指標(biāo)。衡量飯店日常能源消耗中常規(guī)能源和可再生能源所占的比例，鼓勵(lì)飯店使用可再生能源，降低常規(guī)能源的使用比例。

3）碳匯指標(biāo)。衡量飯店綠化和碳吸收的水平。

4）碳減排措施指標(biāo)。衡量飯店是否在建筑、裝修、采光、空調(diào)、通風(fēng)、燈具等各方面都采取了相應(yīng)的節(jié)能措施，減少電力和燃油供應(yīng)，從而降低二氧化碳的排放。

5）低碳行為引導(dǎo)指標(biāo)。衡量飯店在引導(dǎo)消費(fèi)者綠色低碳消費(fèi)觀念轉(zhuǎn)變上作出的努力。

6）日常運(yùn)營(yíng)指標(biāo)。衡量飯店運(yùn)營(yíng)過(guò)程中各職能部門(mén)對(duì)能源消耗的控制。

表1 綠色飯店與飯店低碳化對(duì)比表[4]

7)控制監(jiān)督指標(biāo)。指飯店工程部對(duì)能源消耗的定期監(jiān)督和統(tǒng)計(jì)工作。

飯店低碳化評(píng)價(jià)指標(biāo)體系及指標(biāo)權(quán)重見(jiàn)圖1。

圖1 飯店低碳化評(píng)價(jià)指標(biāo)體系及指標(biāo)權(quán)重

上述分析得到了飯店低碳化評(píng)價(jià)指標(biāo)權(quán)重系數(shù)后，可對(duì)每個(gè)飯店，有關(guān)各項(xiàng)指標(biāo)進(jìn)行評(píng)分，以衡量飯店低碳化的水平，為飯店今后低碳發(fā)展提供科學(xué)依據(jù)。

由計(jì)算結(jié)果分析，7大類評(píng)價(jià)指標(biāo)，對(duì)飯店低碳化程度評(píng)分的影響，其權(quán)重系數(shù)依序?yàn)椋禾寂欧胖笜?biāo)(0．269 3)＞ 碳減排措施指標(biāo)(0．222)＞ 日常運(yùn)營(yíng)指標(biāo)(0．127 2)＞ 控制監(jiān)督指標(biāo)(0．120 6)＞ 碳源控制指標(biāo)(0．102 4)＞ 低碳行為引導(dǎo)指標(biāo)(0．093 5)＞碳匯指標(biāo)(0．065)。

在評(píng)價(jià)指標(biāo)方面，碳排放指標(biāo)(0．269 3)和碳減排措施指標(biāo)(0．222)的得分位列前兩位，較其它指標(biāo)的重要性高于1倍以上，表明碳排放指標(biāo)和采取各種碳減排措施對(duì)于飯店的低碳化發(fā)展具有至關(guān)重要的作用。

評(píng)價(jià)要素方面，本文不展開(kāi)闡述。為了將飯店低碳化評(píng)價(jià)體系搭建好，有必要給出飯店碳排放總量、碳排放強(qiáng)度的計(jì)算方法及碳排放水平的等級(jí)劃分。

3 飯店碳排放總量、強(qiáng)度計(jì)算方法

在獲取大量飯店實(shí)際數(shù)據(jù)，參考浙江省地方標(biāo)準(zhǔn)DB33/760飯店單位綜合能耗/電耗限額及計(jì)算方法，及國(guó)標(biāo)GB/T51366建筑碳排放計(jì)算標(biāo)準(zhǔn)，得到飯店碳排放總量、碳排放強(qiáng)度的計(jì)算方法，以及碳排放等級(jí)的劃分。

3.1 飯店的碳排放總量計(jì)算方法

飯店的碳排放總量等為飯店所消耗的化石燃料燃燒的排放量，電力、熱力等二次能源折算的排放量以及廢水處理產(chǎn)生的排放量之和，按公式（1）計(jì)算。

式中：

C—飯店溫室氣體排放總量，單位為公斤二氧化碳當(dāng)量（kgCO2）；

C燃燒—飯店消耗的化石燃料燃燒排放量，單位為公斤二氧化碳當(dāng)量（kgCO2）；

C電和熱—飯店消耗的電力、熱力等二次能源折算的排放量，單位為公斤二氧化碳當(dāng)量（kgCO2）；

C廢水—廢水厭氧處理產(chǎn)生的排放量，單位為公斤二氧化碳當(dāng)量（kgCO2）；

C可—采用可再生能源所產(chǎn)生的減排量，單位為公斤二氧化碳當(dāng)量（kgCO2）。

3.2 飯店碳排放強(qiáng)度計(jì)算

不同類型能源消耗量和不同類型能源的碳排放因子確定，飯店運(yùn)行階段碳排放強(qiáng)度即單位建筑面積的總碳排放量（CM），按公式（2）計(jì)算[3]：

式中：CM——飯店運(yùn)行階段單位建筑面積碳排放量（kgCO2/㎡）；

Ei——飯店第i類能源年消耗費(fèi)（單位/a）；

EFi——第i類能源的碳排放因子；

ERi——由i類可再生能源系統(tǒng)提供的能源量（單位/a），包括太陽(yáng)能、空氣能、風(fēng)能等；

y——按一年計(jì)算；

A——確定范圍的飯店建筑物面積（㎡）。

3.3 飯店的碳排放強(qiáng)度降低率計(jì)算

飯店碳排放強(qiáng)度降低率按公式（3）計(jì)算：

式中：

a1—飯店能耗修正系數(shù)；

n—飯店第n項(xiàng)能耗修正系數(shù)；

ΔC—年均碳排放強(qiáng)度降低率，單位:（%）；

C基期—基期碳排放強(qiáng)度，單位為噸二氧化碳當(dāng)量每平方米（tCO2/m2）；噸二氧化碳（tCO2）

C期末—期末碳排放強(qiáng)度，單位為噸二氧化碳當(dāng)量每平方米（tCO2/m2））；噸二氧化碳（tCO2）

n—基期至評(píng)價(jià)報(bào)告期末的時(shí)間長(zhǎng)度，單位為一年。

4 飯店碳排放水平等級(jí)劃分[2]

4.1 飯店碳排放強(qiáng)度指標(biāo)

飯店碳排放強(qiáng)度指標(biāo)見(jiàn)表2。

表2 飯店可比碳排放強(qiáng)度指標(biāo)

4.2 飯店碳排放總量降低率指標(biāo)

飯店碳排放總量降低率指標(biāo)，見(jiàn)表3。

表3 飯店碳排放總量降低率指標(biāo)

以上可比碳排放指標(biāo)已充分考慮了飯店建筑類型、住房率、是否擁有游泳池、洗衣房等實(shí)際因素，即在實(shí)際碳排放數(shù)值的基礎(chǔ)上乘以可比系數(shù)，以保障飯店低碳排放的公正性。鑒于此，我們?cè)谠摌?biāo)準(zhǔn)的制訂過(guò)程中，分別給出了可比系數(shù)的具體計(jì)算方法與計(jì)算公式，并在19個(gè)已在運(yùn)行的各星級(jí)飯店中加以實(shí)際應(yīng)用得到了大多數(shù)飯店工程管理人員的認(rèn)可。

低碳飯店評(píng)價(jià)需要對(duì)飯店碳排放強(qiáng)度及碳排放降低率兩項(xiàng)指標(biāo)同時(shí)進(jìn)行考核。實(shí)施碳排放管理的飯店，宜參考本標(biāo)準(zhǔn)對(duì)飯店運(yùn)行階段碳排放水平予以評(píng)價(jià)。

應(yīng)強(qiáng)化對(duì)飯店低碳化運(yùn)營(yíng)的管理，提高智能化水平，實(shí)現(xiàn)相關(guān)軟件的平臺(tái)化、智能化，逐步實(shí)現(xiàn)用大數(shù)據(jù)分析不斷改善低碳管理目標(biāo)。

5 結(jié)束語(yǔ)

飯店低碳化評(píng)價(jià)體系的建立及飯店碳排放水平等級(jí)劃分標(biāo)準(zhǔn)的制訂，以飯店碳排放總量和強(qiáng)度的控制為基礎(chǔ)，逐年降低碳排放量為考核指標(biāo)，使綠色飯店由“淺綠色”向“深綠色”邁進(jìn)，具有實(shí)際操作意義。同時(shí)，可為飯店低碳運(yùn)行制定規(guī)則，對(duì)飯店行業(yè)低碳發(fā)展提供規(guī)范信息，用于制定飯店節(jié)能管理和減少碳排放的運(yùn)營(yíng)策略，對(duì)飯店參加減少溫室氣體排放行動(dòng)提供依據(jù)，為后期浙江省及全國(guó)碳交易平臺(tái)建設(shè)奠定基礎(chǔ)。