高天樂，徐燁，陳宏，何開兵

（1.石河子大學(xué)動物科技學(xué)院，石河子 832000；2.新疆兵團(tuán)第八師畜牧獸醫(yī)工作站，石河子 832000）

奶牛酮病是一種很常見的營養(yǎng)代謝性疾病，其發(fā)病原因大多是由于奶牛機(jī)體對碳水化合物和脂肪的代謝出現(xiàn)紊亂造成的。該病已是當(dāng)今奶牛養(yǎng)殖行業(yè)所共同面臨的難題之一，對奶牛的生產(chǎn)性能和繁殖性能危害極大，可造成牛場嚴(yán)重的經(jīng)濟(jì)損失。研究表明，酮病患牛由于產(chǎn)奶量下降、繁殖性能降低等因素影響，每頭病牛所造成的經(jīng)濟(jì)損失不低于為3 200元[1]，若再考慮到淘汰所帶來的經(jīng)濟(jì)損失，損失的金額將會更大。此外，酮病也是一種群患性疾病，很容易在規(guī)模化牛場中大規(guī)模發(fā)生。

目前，我國對臨床型酮病的治療較為成熟，而對亞臨床型酮病的監(jiān)測與預(yù)防較為忽視[1]。盡早地發(fā)現(xiàn)患牛是減少牛場經(jīng)濟(jì)損失的最佳選擇。因此對于酮病，牛場應(yīng)堅(jiān)持防大于治的養(yǎng)殖觀念，及時對酮病進(jìn)行監(jiān)測，以達(dá)到良好的預(yù)防效果。傳統(tǒng)的乳酮檢測方法大多數(shù)采用酮粉法和試劑法，這兩種方法均可用于早期尿中酮體檢測[2]，但都有一定的局限性和誤差性[3]。

本試驗(yàn)通過采用產(chǎn)于荷蘭D e l t a 公司的CombiScope 300hp乳成分體細(xì)胞聯(lián)合測定系統(tǒng)，對乳中的丙酮和β-羥丁酸含量進(jìn)行測定，針對丙酮和β-羥丁酸的含量與奶牛酮病有較高的相關(guān)性，從而為臨床型酮病和亞臨床型酮病的預(yù)警、治療和預(yù)防提供參考依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)動物

參與檢測的動物來自于新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)第八師畜牧獸醫(yī)工作站DHI中心的八個規(guī)?；龅?00頭泌乳牛，牛場編號為1-8。每個牛場隨機(jī)抽取體況相近的100頭牛參加檢測。飼養(yǎng)方式采用舍飼和TMR飼喂技術(shù)。

1.2 樣品采集

為保證檢測數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確性，采樣前按照牛場生產(chǎn)規(guī)范對奶牛乳區(qū)進(jìn)行清洗、消毒、按摩，并棄去前3把奶，使用流量計(jì)或DHI取樣器取樣，早、中、晚按4:3:3取樣40mL。取樣后確保奶樣充分混勻，加入DHI防腐劑混勻后4℃冷藏，3日內(nèi)送達(dá)DHI中心進(jìn)行檢測[4]。

1.3 試驗(yàn)儀器

荷蘭Delta公司的CombiScope 300hp 乳成分體細(xì)胞聯(lián)合測定系統(tǒng)；恒溫水槽（NK-100，常州諾基儀器有限公司）。

1.4 檢測指標(biāo)

測定乳中丙酮和β-羥丁酸含量，二者中有一項(xiàng)達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)即可判斷為酮病，二者測定結(jié)果不累加，酮病判定以Delta公司提供的酮病預(yù)警濃度為標(biāo)準(zhǔn)[4]（表1）。

表1 酮病預(yù)警濃度標(biāo)準(zhǔn) 單位：mmol/L

1.5 數(shù)據(jù)處理

試驗(yàn)數(shù)據(jù)采用Excel 2010軟件進(jìn)行整理、分析。

2 結(jié)果與分析

表2 各牛場酮病統(tǒng)計(jì)結(jié)果

從表2中可以看出，參與試驗(yàn)的800頭奶牛中，臨床型酮病總體發(fā)病率為8.75%，亞臨床型酮病的總體發(fā)病率為45.63%。其中5、6、7號牛場臨床型酮病發(fā)病率為0，說明這3個牛場注重奶牛日常管理，并且能及時治療病牛，但部分奶?；加衼喤R床型酮?。?、2、3、4、8號牛場均屬于高產(chǎn)牛場，故亞臨床型病牛數(shù)量最多，發(fā)病率最高可達(dá)74%。從圖1中可以看出，亞臨床型病牛發(fā)病率明顯普遍高于臨床型病牛。

圖1 臨床型與亞臨床型酮病發(fā)病率

3 討論

3.1 病因分析

3.1.1 季節(jié)因素

據(jù)相關(guān)調(diào)查表明，奶牛酮病的高發(fā)季節(jié)主要集中在冬末春初這一階段[5]。石河子市春季天氣寒冷，氣溫變化無規(guī)律，本地大多數(shù)牛場都存在管理設(shè)施上的缺陷，部分牛場舍內(nèi)潮濕陰冷，再加上春季牧場積雪未化，導(dǎo)致一些牛場草料單一，奶牛采食量下降，營養(yǎng)不均衡，奶牛活動量不足等，可能是引起發(fā)病的重要原因。

3.1.2 泌乳天數(shù)與乳脂率

泌乳天數(shù)小于70d、乳脂率大于5.0%的牛群中易存在酮病或亞臨床型酮病。一般情況下，如果泌乳早期乳脂率測定結(jié)果較高或脂蛋比大于1.5時應(yīng)注意是否有酮病。本試驗(yàn)中1～4號牛場存在一定比例的泌乳天數(shù)小于70d、乳脂率大于5.0的奶牛，其酮病總發(fā)病率較高可能與該指標(biāo)有一定的關(guān)系。此外，乳脂率的高低與日糧的精粗比、精料的添加量、奶牛是否存在瘤胃酸中毒密切相關(guān)。

3.1.3 生理狀態(tài)

參與本次試驗(yàn)的奶牛是隨機(jī)挑選的，因此亞臨床型酮病發(fā)病率較高的牛場可能是處于圍產(chǎn)期的奶牛較多。因?yàn)橥《喟l(fā)于圍產(chǎn)期[6]，尤其是產(chǎn)后數(shù)周內(nèi)，由于泌乳量迅速增加，采食量因產(chǎn)后體況較弱增加較慢，導(dǎo)致碳水化合物和蛋白質(zhì)代謝負(fù)平衡，體脂動員后生成了大量的酮體，增加機(jī)體代謝負(fù)擔(dān)，從而引發(fā)了酮病。

3.1.4 產(chǎn)奶量與高峰日

研究表明，高產(chǎn)奶牛易患酮病[7]。本試驗(yàn)中3、5號牛場的奶牛產(chǎn)奶量均在30kg以上，屬于當(dāng)?shù)馗弋a(chǎn)牛群，但結(jié)果表明，3號牛場酮病發(fā)病率較高，5號牛場酮病發(fā)病率較低，臨床型酮病發(fā)病率為0，這說明高產(chǎn)奶牛雖易發(fā)酮病，但也與飼養(yǎng)管理有著很大的關(guān)系，在管理較好的情況下，酮病可以得到很好的控制。6、7號牛場的奶牛產(chǎn)奶量在22.5～25kg之間，產(chǎn)奶量較低，酮病發(fā)病率也較低。奶牛的高峰日一般在產(chǎn)后40～60d，高峰日提前或推遲都會造成一定程度的奶損失，同時也說明牛群中可能存在患有營養(yǎng)代謝性疾病的奶牛。本次調(diào)查的牛群高峰日平均在101d，酮病總體發(fā)病率為54.38%，其高發(fā)病率可能與高峰奶的推遲有一定的關(guān)系。由此可見，高產(chǎn)奶牛應(yīng)該作為酮病監(jiān)測的重點(diǎn)對象，但管理的好壞對酮病發(fā)病率高低有重要影響。

3.1.5 營養(yǎng)狀況

奶牛營養(yǎng)狀況也是引發(fā)酮病的重要原因之一。據(jù)報道，妊娠晚期和泌乳早期干物質(zhì)采食量不足是引起酮病的主要原因[8]，此外，圍產(chǎn)期的日糧搭配中，能量、粗蛋白、中性洗滌纖維的濃度均與奶牛酮病有關(guān)[9]。相關(guān)研究提出，奶牛產(chǎn)后8周內(nèi)日糧應(yīng)該提供95%左右的能量[10]。因此，飼喂的日糧既要適口性好，也要兼顧營養(yǎng)均衡，精粗比合理，尤其是圍產(chǎn)期奶牛的能量供應(yīng)必須滿足，以防酮病的發(fā)生。

3.2 預(yù)防措施

3.2.1 加強(qiáng)酮病監(jiān)測

目前常用于監(jiān)測奶牛酮病的指標(biāo)有血酮、尿酮以及乳酮。據(jù)報道，血液中β-羥丁酸含量是判斷酮病的黃金指標(biāo)，健康奶牛血液中β-羥丁酸含量低于1.4mmol/L，臨床型酮病患牛血液中β-羥丁酸含量超過3.0mmol/L，亞臨床型酮病患牛血液中β-羥丁酸含量在1.4～3.0mmol/L之間[11]。劉莉如等通過研究奶牛分娩前后血液中β-羥丁酸含量變化規(guī)律發(fā)現(xiàn)，亞臨床型酮病在奶牛生產(chǎn)前后都存在很大的發(fā)病幾率[12]。因此建議牧場根據(jù)DHI測定數(shù)據(jù)和報告建立酮病監(jiān)測體制，及時對酮病進(jìn)行有效監(jiān)測，并及時治療。

3.2.2 加強(qiáng)奶牛日常管理

奶牛酮病的發(fā)生往往伴隨著奶牛能量負(fù)平衡的發(fā)生，對奶牛的生產(chǎn)性能影響極大，可能造成奶牛體重驟降，體脂被動員，甚至出現(xiàn)低血糖等癥狀。因此要讓奶牛產(chǎn)后獲得足夠的能量，從而減小能量負(fù)平衡帶來的影響。應(yīng)注意產(chǎn)后奶牛的飼喂，合理提高奶牛的日采食量，并提供適口性較好的飼草和營養(yǎng)均衡日糧及充足干凈的飲水。此外，要積極預(yù)防圍產(chǎn)期疾病[13]，加強(qiáng)奶牛圍產(chǎn)期的飼養(yǎng)與管理。對于高度集約化飼養(yǎng)的牛群，要防止奶牛泌乳結(jié)束前牛體過肥[14]。此外，還應(yīng)加強(qiáng)牛舍基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，減少外界環(huán)境對奶牛的影響，給奶牛提供較好的生活環(huán)境。

4 結(jié)論

通過本次試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，參與檢測的8個牛場中臨床型酮病的總體發(fā)病率為8.75%，亞臨床型酮病總體發(fā)病率為45.63%，這說明亞臨床型酮病是該地區(qū)奶牛生產(chǎn)的較大潛在風(fēng)險，這對牛場的經(jīng)濟(jì)效益產(chǎn)生了嚴(yán)重的威脅，因此，預(yù)防亞臨床型酮病應(yīng)作為石河子地區(qū)牛場的重點(diǎn)工作之一。