潘慧

建立饑飽規(guī)律

老人們常說：“若要孩子康與健，常用三分饑與寒”。孩子應有飽有饑，有饑餓感，才會有食欲。專家們認為，兒童對飲食的調節(jié)，往往比成人更依賴其內在的本能。他們的胃口常常由內在的饑飽來決定。換言之，當他們真的餓了，即使不勉強，也會乖乖地進食。為使孩子有饑餓感，應做到每日三餐定時，不要因一餐不飽怕餓著就給零食填肚子。睡眠充足，生活有規(guī)律，多到戶外活動，如做游戲、散步、游泳等都會增加孩子的饑餓感。

切忌強迫進食

孩子對什么都有好奇心，所謂有樣學樣，就是要利用孩子好模仿的本性，誘導他們進食。家長可在開飯前為孩子生動描述一下將要進食的美味飯菜，以激發(fā)孩子的食欲。對孩子的勸食方法要得當，切忌強迫孩子必須吃某種食物，也不要用“不吃菜要生病打針”等語言恐嚇孩子，使孩子對吃菜產生恐懼心理和厭煩情緒。對撥弄食物而又不進食的孩子，不要嚴加責備，而應多予以耐心幫助，使孩子樹立自覺吃飯的信心。

烹調得當膳食平衡

兒童牙齒和骨骼正值生長發(fā)育期，食物應做軟些，要易于咀嚼，不要用成人的色香味標準來衡量、評價孩子飲食的好與差。

在膳食結構中，要有甜有咸、有葷有素、有粗有細。單吃牛奶、雞蛋、禽畜肉類等，營養(yǎng)雖好，但容易便秘；單吃蔬菜瓜果，不僅易饑餓還會導致營養(yǎng)不良；終日奶糖、巧克力等，會影響消化功能、降低食欲。因此，膳食必須平衡，不能顧此失彼。

因勢利導講授知識

飯桌上，當孩子出現(xiàn)良好的進食情緒時，父母要抓住機遇，有意識地談論一些有關食物營養(yǎng)價值的話題，讓孩子懂得各種食物對人體健康都有其獨到的好處，同時明白偏食的害處。

總之，孩子偏食、拒食，應查明原因，給予耐心啟發(fā)誘導，講清利害關系，逐漸糾正，切不可用壓制的辦法強迫孩子進食。