趙 輝

(滄州市計(jì)量測試所 河北 滄州 061000)

引言

隨著人們的生活水平越來越高，定量包裝產(chǎn)品的種類與數(shù)量不斷增加，成為市場主流商品之一。在現(xiàn)實(shí)生活與生產(chǎn)中，不管是一袋鹽、一包糖、一瓶水還是一桶油漆、一袋水泥等產(chǎn)品都有對(duì)應(yīng)的定量包裝和凈含量，若產(chǎn)品凈含量不標(biāo)準(zhǔn)或者亂標(biāo)、虛標(biāo)，必然會(huì)影響人們的生活與生產(chǎn)。如今人們的生活與生產(chǎn)得到極大的改善，對(duì)所需產(chǎn)品提出更多方面的要求，計(jì)量檢驗(yàn)人員如何通過科學(xué)有效的途徑做好檢驗(yàn)工作，確保產(chǎn)品凈含量準(zhǔn)確、可靠，這是一項(xiàng)重要課題。

一、做好定量包裝產(chǎn)品凈含量檢驗(yàn)工作的重要性

定量包裝產(chǎn)品數(shù)量龐大、種類繁多，其流通環(huán)節(jié)的凈含量檢驗(yàn)顯得至關(guān)重要。定量包裝產(chǎn)品的凈含量通常是由生產(chǎn)企業(yè)預(yù)先稱重并將其標(biāo)識(shí)在包裝上的，產(chǎn)品缺斤少兩的問題時(shí)有發(fā)生，不僅破壞定量包裝產(chǎn)品競爭的公平性，還使消費(fèi)者的利益受損[1]。而且一旦消費(fèi)者投訴定量包裝產(chǎn)品缺斤少兩，就會(huì)直接破壞生產(chǎn)單位的信譽(yù)。因此，相關(guān)部門和機(jī)構(gòu)要基于流通中的定量包裝產(chǎn)品的基本特征，準(zhǔn)確把握其影響較大的部分，按照產(chǎn)品銷售情況展開專項(xiàng)執(zhí)法檢查及針對(duì)性的計(jì)量檢驗(yàn)工作，減少市場流通中不合格產(chǎn)品的數(shù)量。但是定量包裝產(chǎn)品的凈含量檢驗(yàn)涉及到多方面內(nèi)容，不管是抽樣方法、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)器具還是檢驗(yàn)過程、人員工作行為等都會(huì)影響工作效果，需引起足夠的重視。具體而言，檢驗(yàn)人員要結(jié)合定量包裝產(chǎn)品的真實(shí)稱重情況，根據(jù)《定量包裝商品計(jì)量監(jiān)督管理方法》的要求將產(chǎn)品稱重工作落到實(shí)處，培育法制稱重理念，從消費(fèi)者和企業(yè)的利益出發(fā)進(jìn)行精確稱重、精細(xì)稱重，預(yù)防發(fā)生品質(zhì)投訴問題，確保提高定量包裝產(chǎn)品凈含量稱重達(dá)標(biāo)率，提升稱重性能。

二、做好定量包裝產(chǎn)品凈含量檢驗(yàn)工作的有效途徑

(一)明確選擇抽樣及檢驗(yàn)方法

在對(duì)定量包裝產(chǎn)品的凈含量展開檢驗(yàn)是要選擇恰當(dāng)?shù)臉颖境槿》绞剑驗(yàn)橹挥锌茖W(xué)選擇樣本才能保證產(chǎn)品合格率[2]。例如針對(duì)同一批次產(chǎn)品的檢驗(yàn)應(yīng)統(tǒng)一抽樣標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)所抽取樣本進(jìn)行統(tǒng)一的檢驗(yàn)、考核。統(tǒng)一抽取樣本的方法一般情況下適用于產(chǎn)品零售現(xiàn)場，利用這一檢驗(yàn)方法能有效監(jiān)督產(chǎn)品銷售者，判定產(chǎn)品銷售的合法性。而在檢驗(yàn)工作中選擇的檢驗(yàn)方法既要滿足國家相關(guān)規(guī)范和要求，又要保證檢驗(yàn)方法的可操作性。常用的檢驗(yàn)方法包括：第一，等距抽樣檢驗(yàn)，將時(shí)間或者數(shù)量作為一定間隔，完成產(chǎn)品抽樣之后按照檢驗(yàn)批次的數(shù)量展開凈含量檢驗(yàn)工作；第二，分層抽樣檢驗(yàn)，這種方法在倉庫中分層擺放的定量包裝產(chǎn)品凈含量檢驗(yàn)中是適用的，一層就是一個(gè)檢驗(yàn)批次，按照產(chǎn)品總量確定抽樣的數(shù)量；第三，隨機(jī)抽樣檢驗(yàn)，這主要是針對(duì)零售點(diǎn)的產(chǎn)品，按照產(chǎn)品數(shù)量隨機(jī)抽樣，再實(shí)施定量凈含量檢驗(yàn)。

(二)充分把握檢驗(yàn)工作的要點(diǎn)

在檢驗(yàn)定量包裝產(chǎn)品的凈含量時(shí)應(yīng)把握其要點(diǎn)，即密切關(guān)注對(duì)產(chǎn)品的密度檢驗(yàn)，準(zhǔn)確計(jì)算產(chǎn)品的密度值，將其作為產(chǎn)品質(zhì)量達(dá)標(biāo)與否的重要判斷依據(jù)。這就需要相關(guān)人員優(yōu)化檢驗(yàn)工作流程，確保檢驗(yàn)過程的合理性、科學(xué)性。在檢驗(yàn)過程中，產(chǎn)品密度會(huì)隨著外界環(huán)境的持續(xù)改變而改變，例如環(huán)境溫度、環(huán)境濕度等均會(huì)隨時(shí)對(duì)產(chǎn)品的密度產(chǎn)生影響，要全力保障定量包裝產(chǎn)品處于適宜檢驗(yàn)的環(huán)境，確保產(chǎn)品密度檢驗(yàn)結(jié)果的準(zhǔn)確性。與此同時(shí)，在檢驗(yàn)產(chǎn)品的密度之前要了解產(chǎn)品密度的改變情況，保證在產(chǎn)品密度不變的情況下進(jìn)行下一道程序。這就要求檢驗(yàn)人員嚴(yán)格控制檢驗(yàn)環(huán)境的溫度，通常不超過20℃。還要不斷擦拭所用密度杯，保證其整潔、干凈，進(jìn)而提高產(chǎn)品密度檢驗(yàn)的精確度，確保產(chǎn)品凈含量達(dá)標(biāo)。

當(dāng)然，定量包裝產(chǎn)品密度檢驗(yàn)結(jié)果難免存在誤差，為確保其凈含量檢驗(yàn)準(zhǔn)確無誤，要想辦法控制誤差[3]。例如優(yōu)選計(jì)量檢驗(yàn)器具可以較好地控制誤差，在選擇器具時(shí)應(yīng)重點(diǎn)考慮其準(zhǔn)確度等級(jí)、最大允許誤差、分辨率以及計(jì)量測試范圍等性能。定量包裝產(chǎn)品允許短缺量的差異、凈含量標(biāo)注大小的差異對(duì)檢驗(yàn)器具提出差異化的性能要求，在選擇器具時(shí)務(wù)必要保證器具檢定合格，處于檢定有效期，而且秤量范圍與凈含量檢驗(yàn)要求相符，檢定分度值、示值誤差、準(zhǔn)確度等級(jí)等都要符合實(shí)際要求。在密度杯的使用中還要確保將密度杯注滿，不存在空隙、氣泡，而且杯體和杯蓋要均勻接觸，預(yù)防因直接用手觸碰導(dǎo)致密度杯溫度改變，進(jìn)而引起密度波動(dòng)，確保檢驗(yàn)結(jié)果誤差小、準(zhǔn)確度高。

(三)確定皮重，優(yōu)化產(chǎn)品檢驗(yàn)

對(duì)于定量包裝產(chǎn)品凈含量檢驗(yàn)工作而言，除了檢驗(yàn)產(chǎn)品密度，準(zhǔn)確測量產(chǎn)品的皮重也是非常關(guān)鍵的環(huán)節(jié)，在測量皮重之前要徹底清理產(chǎn)品外包裝的雜物、殘留物等，以肉眼看不到包裝上的雜物為準(zhǔn)，清理時(shí)還要保持產(chǎn)品外包裝原有的質(zhì)量，盡量控制測量誤差。產(chǎn)品的附帶品和內(nèi)裝物是其毛重的組成部分，測量皮重時(shí)要嚴(yán)格遵守相關(guān)規(guī)范，確保產(chǎn)品皮重測量精準(zhǔn)[4]。

另外，要優(yōu)化產(chǎn)品凈含量檢驗(yàn)工作過程。例如檢驗(yàn)冷凍產(chǎn)品時(shí)，由于冷凍產(chǎn)品呈凝固形狀并且在零度以下保存，所以液體形式的產(chǎn)品被排除在外。因?yàn)椴皇撬挟a(chǎn)品在冷凍環(huán)節(jié)都要添加水，所以冷凍產(chǎn)品通常分為水凍、干凍兩種，在水凍產(chǎn)品解凍時(shí)不能把其本身的水納入檢驗(yàn)范疇。又如在檢驗(yàn)固液并存的產(chǎn)品時(shí)，這類產(chǎn)品以罐頭為主，因?yàn)楣揞^類產(chǎn)品的湯汁、油脂等在常溫條件下呈凝固狀態(tài)，需要加熱，分離固態(tài)物質(zhì)、液態(tài)物質(zhì)。在檢驗(yàn)過程中不能忽略的一點(diǎn)是液體中的湯汁、油脂較多，應(yīng)將其作為固態(tài)物質(zhì)處理，把其含量計(jì)入產(chǎn)品固體總的凈含量里。如果要以面積單位標(biāo)注產(chǎn)品凈含量，在檢驗(yàn)時(shí)就要選擇形狀簡單的、規(guī)則的、邊緣整齊的、沒有殘缺的產(chǎn)品，簡化面積計(jì)算方法，在多次檢驗(yàn)之后計(jì)算平均值，使最終的檢驗(yàn)結(jié)果更接近實(shí)際值，減小誤差。

(四)調(diào)整檢驗(yàn)方案，規(guī)范工作

如上所述，定量包裝產(chǎn)品的凈含量檢驗(yàn)程序以抽樣和檢驗(yàn)為主，在制定檢驗(yàn)工作方案時(shí)要注意細(xì)化方案，按照現(xiàn)場情況確定產(chǎn)品檢驗(yàn)批量、抽樣方案，做好樣本抽取工作。尤其是要按照樣本批量合理標(biāo)注凈含量，如果允許短缺量，應(yīng)確定允許大于1倍或不大于2倍的短缺量件數(shù)、允許大于2倍的短缺量件數(shù)，為設(shè)計(jì)、制定定量包裝產(chǎn)品凈含量檢驗(yàn)方案提供參考。在檢驗(yàn)工作過程中還要明確檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)格規(guī)范工作行為。例如在檢驗(yàn)產(chǎn)品時(shí)要根據(jù)檢驗(yàn)規(guī)則嚴(yán)格控制檢驗(yàn)條件，嚴(yán)格要求檢驗(yàn)人員科學(xué)規(guī)范地操作，最大限度減少人為因素對(duì)產(chǎn)品凈含量檢驗(yàn)結(jié)果的影響。

三、結(jié)語

對(duì)定量包裝產(chǎn)品的凈含量檢驗(yàn)始終是計(jì)量檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)常抓不懈的工作，在當(dāng)今的市場經(jīng)濟(jì)發(fā)展中，規(guī)范定量包裝產(chǎn)品市場成為計(jì)量檢驗(yàn)人員規(guī)范產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)及流通領(lǐng)域的重點(diǎn)所在，全面落實(shí)檢驗(yàn)工作意義重大，檢驗(yàn)人員既要優(yōu)選抽樣檢驗(yàn)方法和器具，又要充分把握工作要點(diǎn)，加強(qiáng)對(duì)檢驗(yàn)過程的調(diào)控，規(guī)范操作行為，不斷提高檢驗(yàn)的質(zhì)量和水平。