田青英，滕宏飛，邵賢文，胡守興

（1.南京市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站，江蘇 南京 210036；2.南京市浦口區(qū)農(nóng)業(yè)局，江蘇 南京 211800；3.南京市浦口區(qū)星甸街道農(nóng)業(yè)發(fā)展服務(wù)中心，江蘇 南京 211803；4.南京市浦口區(qū)胡守興家庭農(nóng)場，江蘇 南京 211807）

隨著西瓜小型化、禮品化趨勢的日益凸顯及市場銷量的逐漸提高，種植小型禮品西瓜已成為南京當(dāng)?shù)毓限r(nóng)們的普遍共識，其種植面積逐年增加。小型禮品西瓜的種植，要求技術(shù)水平較高，人工投入較大，管理較為精細(xì)，為了節(jié)約人工成本、簡化種植環(huán)節(jié)，在江蘇現(xiàn)代農(nóng)業(yè)（西甜瓜）產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系浦口推廣示范基地項(xiàng)目支持下，南京市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站積極探索出大棚西瓜半粗放管理高效集成技術(shù)。項(xiàng)目在2018年實(shí)施期間，示范大棚中型西瓜采取稀植（每667 m2定植300株）、減少打叉次數(shù)、應(yīng)用蜜蜂傳粉等措施，種植效益得到明顯提高；鑒于此，項(xiàng)目在2019年實(shí)施期間，針對南京早春大棚小型西瓜常規(guī)密植（每667 m2定植600株）栽培、實(shí)行精細(xì)管理、后期打叉需要較多人工，勞力供需矛盾突出、二批西瓜產(chǎn)量極低等情況，示范了早春大棚小型西瓜中等密度定植（每667 m2定植450株）、半粗放管理、減少打叉次數(shù)和用工、后期放置蜜蜂傳粉，并且應(yīng)用薄膜平鋪覆蓋育苗、大田病蟲害綜合防治等集成技術(shù)，每667 m2產(chǎn)量達(dá)3 700 kg，取得了更加顯著的效果。相比于早春大棚小型西瓜常規(guī)密植栽培，產(chǎn)量提高85%，效益增加36.3%。

1 成本效益分析

早春大棚小型西瓜栽培采用稀植（每667 m2定植450株）、少打叉、半粗放管理（示范區(qū)），后期配合蜜蜂傳粉，推行高效集成技術(shù)，相比于傳統(tǒng)大棚密植（每667 m2定植600株）栽培（對照區(qū)）、采用全人工授粉，總產(chǎn)量提高85%，按市場零售及批發(fā)價(jià)計(jì)算，總效益提高36.3%。二者成本效益調(diào)查詳見表1。

2 技術(shù)要點(diǎn)

2.1 品種選擇

接穗選擇早熟、高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、抗病、耐低溫弱光、較耐熱、小果型西瓜品種，如小蘭、蘇蜜9號、美惠、蘇夢等。砧木選用親和力較好、抗枯萎病能力較強(qiáng)、根系不易老化、對果實(shí)的品質(zhì)無不良影響的品種，主要選擇瓠瓜和葫蘆，常用砧木品種有京欣砧1號、京欣砧2號、剛強(qiáng)1號、剛強(qiáng)2號、長瓠瓜、新土佐及長頸葫蘆、超豐F1等[1]。

2.2 苗床與基質(zhì)

2.2.1 育苗用具、用材準(zhǔn)備

準(zhǔn)備好育苗穴盤、育苗基質(zhì)、刀片、專用塑料嫁接夾、竹簽等。采用32孔穴盤或50孔穴盤，32孔大穴盤有利于接穗苗成活與生長。選用正規(guī)生產(chǎn)廠家生產(chǎn)的瓜類專用育苗基質(zhì)，如丹陽的“綠在其中”、鎮(zhèn)江的“培蕾基質(zhì)”“興農(nóng)”、江蘇的“綠園”等。

2.2.2 苗床準(zhǔn)備

選擇避風(fēng)向陽處建南北向大棚育苗床。苗床寬1.5 m，長度依育苗總量而定，采用電熱線加溫。苗床深翻20 cm后整平土面，之后鋪5～7 cm厚的稻草或麥糠，澆水踏實(shí)后鋪1層薄土，上鋪電熱線，后鋪1層細(xì)沙，再加鋪1層稻草，最后放置穴盤。

表1 半粗放管理與精細(xì)管理成本效益對照

2.3 催芽播種

1月下旬—2月上旬播種。采用貼接法，接穗比砧木遲播2～3 d，確保砧木和接穗適期嫁接。

2.3.1 種子處理

干熱處理法：運(yùn)用種子干熱處理箱，將接穗和砧木種子置于35 ℃環(huán)境下處理24 h，再將溫度升至50 ℃處理24 h，再升溫至72 ℃干熱處理72 h；隨后再降溫至50 ℃處理24 h，35 ℃處理24 h，進(jìn)行上述2個(gè)溫度的緩沖處理后，將種子自然冷卻至室溫備用。

溫湯處理法：將砧木和西瓜種子分別放入55～60 ℃的溫水中，攪拌15 min，以預(yù)防病菌侵染，然后撈出種子，將水瀝干。將接穗和砧木種子用10%磷酸三鈉溶液分別浸種消毒30 min和60 min，以預(yù)防黃瓜綠斑駁花葉病毒病。消毒后用清水洗凈，用清水浸泡12 h，讓種子充分吸水膨脹，撈出后讓其自然瀝干。12 h后用2.5%的咯菌腈懸浮種衣劑拌種，可有效預(yù)防蔓枯病、枯萎病等病害的發(fā)生。

2.3.2 催芽

將消毒處理好的種子，用濕毛巾或紗布包好，放在30 ℃左右的環(huán)境下催芽，待80%以上種子發(fā)芽后揀出，即砧木和西瓜種子胚根露白并長至0.5 cm時(shí)揀出，以備播種。

2.3.3 播種

播種前將裝好基質(zhì)的穴盤澆足底水。砧木種子胚根向下平放在育苗穴中間，每缽1粒，蓋土厚度為1.0～1.5 cm，播種后覆膜保溫。接穗的種子同樣播在育苗盤內(nèi)，并注意播種均勻。

播種至出苗前，白天棚溫控制在25～28 ℃，夜間控制在18～20 ℃。當(dāng)70%種子出芽時(shí)可適當(dāng)降低環(huán)境溫度，晴天以白天20～25 ℃、夜間15～20 ℃為宜，陰天溫度應(yīng)降低2 ℃左右。這一階段在溫度管理上要防止出現(xiàn)晝低夜高的逆溫差，以免下胚軸徒長，形成“高腳苗”。當(dāng)幼苗長至2葉1心時(shí)，夜溫應(yīng)控制在15～16 ℃為宜，以控制徒長。水分管理上，播種后應(yīng)先澆透水，從出苗到2葉1心期間，應(yīng)使基質(zhì)含水量維持在最大持水量的75%～85%。

2.4 嫁接

于2月中下旬嫁接。接穗苗子葉平展至1葉1心時(shí)最宜嫁接，首先將接穗苗拔出，在裝有50%多菌靈1 000倍液的2～3個(gè)盆中依次浸洗2～3遍，起到消毒和保鮮的作用。砧木以1葉1心至2葉1心時(shí)嫁接為宜。嫁接采用貼接（切接）法，用刀片在接穗苗頂端2 cm處，成30°角削出一個(gè)光滑的單楔面，斜面長0.4～0.6 cm；將砧木沿莖頂端成45°角削去1片真葉和心葉，隨后立即將削好的接穗苗與砧木苗斜面貼合在一起，用專用塑料嫁接夾夾牢。

2.5 嫁接苗床管理

嫁接苗床建于大棚內(nèi)，實(shí)行3膜覆蓋，以促進(jìn)保溫保濕、快速成苗，即無滴地膜＋小拱棚＋大棚。嫁接當(dāng)天，嫁接苗盤上平鋪塑料無滴地膜，邊嫁接邊覆蓋，嫁接結(jié)束后再密閉小拱棚。

嫁接第2天起，白天揭開小拱棚膜，傍晚后密閉。蘇蜜9號西瓜苗期對溫度要求比其他品種要高1～2 ℃，因此嫁接后4 d內(nèi)保持晝溫在30～32 ℃，夜溫14～15 ℃。每天上午輕揭地膜換氣1次。4～5 d后，當(dāng)接穗第1片真葉展開，揭去無滴地膜，全天覆蓋小拱棚膜。傷口愈合后，逐漸加大通風(fēng)量，溫度管理恢復(fù)正常，白天保持在25 ℃左右，晚上不低于15 ℃。嫁接后4 d內(nèi)，地膜內(nèi)濕度保持飽和狀態(tài)。嫁接當(dāng)天，大棚外需進(jìn)行遮陽；第2天起，地膜內(nèi)不宜超過35 ℃，大棚一般不需要再遮陽。遇到連續(xù)陰雨天氣，用電燈泡或LED光源補(bǔ)光。嫁接成活后及時(shí)去除砧木上生長的側(cè)芽，及時(shí)摘夾。注意操作要輕，以免損傷子葉和松動接穗。嫁接苗達(dá)3葉1心時(shí)，視苗情可追施0.2%的水溶肥，促生壯苗。苗床正常保溫、保濕，做好通風(fēng)管理。

3 定植

3.1 建棚整地

定植前1個(gè)月，搭建頂高2 m以上、跨度8 m的鋼架大棚，考慮高溫季節(jié)需要通風(fēng)，長度不宜過長。建棚后整地做畦，棚內(nèi)左右雙畦，畦寬2 m左右，中間留30 cm畦溝。每667 m2施腐熟有機(jī)肥1 500～2 000 kg、腐熟餅肥100 kg、過磷酸鈣50 kg、硫酸鉀15 kg，70%施入畦溝，30%撒入畦面，適量的基肥可使植株前期生長不會過旺。

3.2 移栽

采取大棚＋中棚＋小拱棚＋地膜覆蓋栽培，低密度定植。2月下旬至3月初，選晴天移栽嫁接苗，每畦1行，株距50 cm，每667 m2移栽瓜苗450株。距離瓜根15 cm處鋪設(shè)滴灌管，栽后澆足定植水，待水完全滲透后瓜行覆蓋無色地膜。其他裸露地面鋪黑色地膜，之后再搭建小拱棚，早春夜間小拱棚上再覆蓋草簾保溫。

4 大田管理

4.1 溫、濕度管理

定植后3～5 d，密閉大棚，增溫保濕。坐瓜前以保溫為主，白天棚溫控制在25～32 ℃，超過32 ℃時(shí)通風(fēng)降溫，夜溫適宜在18～20 ℃。坐瓜后，通風(fēng)量適當(dāng)增加。果實(shí)膨大期和成熟期，棚內(nèi)白天溫度以25～32 ℃為好，夜間為15～20 ℃，高于32 ℃或低于10 ℃對開花結(jié)果不利。一般4月中旬揭去小拱棚。5—6月，棚內(nèi)溫度超過36 ℃后，除大棚兩端加大通風(fēng)外，還需兩側(cè)大通風(fēng)，并于傍晚或早晨及時(shí)補(bǔ)充水分。

4.2 肥水管理

第1茬瓜長至雞蛋大小時(shí)，結(jié)合灌水施肥2次，每次667 m2用尿素10 kg，三元高效復(fù)合肥10 kg，硫酸鉀10 kg，并補(bǔ)充少量鈣、硼肥，隔7 d施1次。果實(shí)定形后，宜少澆水。第1批瓜采收后，施足接力肥，每667 m2施用硫酸鉀、尿素各10 kg。結(jié)合防病治蟲噴施0.2%～0.3%磷酸二氫鉀等葉面肥，以保證后續(xù)側(cè)蔓坐果對營養(yǎng)的需求。

4.3 整枝壓蔓

采用三蔓整枝，在基部選留3條健壯藤蔓。第13片葉節(jié)位處開始留第1批果，每蔓1果，坐果前摘除所有側(cè)蔓。第1批瓜坐穩(wěn)后，暫不打叉，實(shí)行半粗放管理，為后續(xù)坐瓜，實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)高效打下基礎(chǔ)[2]。

第1批瓜坐穩(wěn)以后，所發(fā)側(cè)蔓的雌花通過蜜蜂傳粉繼續(xù)坐瓜。當(dāng)側(cè)蔓雌花坐瓜（第2批瓜）后，視長勢適當(dāng)打叉或摘心。具體做法是：當(dāng)側(cè)蔓鋪滿地面時(shí)，再摘除無雌花的空蔓，保持地面覆蓋一層枝蔓，以保證坐瓜側(cè)蔓葉片的最大光合作用；若側(cè)蔓枝葉過密，則在雌花前3～5片葉處摘心，以促進(jìn)坐瓜。待第2批瓜坐穩(wěn)后再視長勢，重復(fù)坐瓜前打叉方法，適當(dāng)打掉多余無雌花藤蔓，促進(jìn)后續(xù)側(cè)蔓雌花繼續(xù)坐瓜，同時(shí)適量補(bǔ)充肥水，防止早衰。

4.4 授粉及疏果

早春大棚小型西瓜在第13節(jié)位第2雌花開放時(shí)，因溫度較低，一般無花粉，為提高坐果率，須人工噴施氯吡脲。一般7：00—10：00時(shí)授粉，授粉后對每朵雌花做好標(biāo)記。瓜直徑7～8 cm時(shí)選留壯瓜，平均單株留2.5～2.8個(gè)正形瓜。坐果后15～20 d“轉(zhuǎn)身”，使西瓜皮色均勻一致。

4月15日以后所發(fā)側(cè)蔓雌花，通過蜜蜂傳粉，促進(jìn)授粉受精，以提高后茬瓜果的坐瓜率。授粉蜜蜂的品種為當(dāng)?shù)匾夥洌?棚放置1箱，每箱3脾，其中1張蓋子脾，以利于后續(xù)補(bǔ)充工蜂數(shù)量。棚內(nèi)放置蜂箱以后，可放任植株自然坐果和生長，無需疏果。蜂箱從蜂場運(yùn)送到大棚途中應(yīng)關(guān)閉巢門，進(jìn)棚之初，巢門先開一個(gè)只能讓1只蜜蜂擠出去的小縫，待其適應(yīng)后逐漸開大巢門。蜂箱放置于棚中間偏后的位置，巢門與大棚走向一致，并適當(dāng)墊高箱體（最好置于離地面約0.5 m的干燥處），加強(qiáng)棚室的通風(fēng)換氣工作，避免大棚內(nèi)過高的濕氣侵?jǐn)_蜂群，使蜂群始終處于良好的通風(fēng)透氣條件下。每隔4 d左右飼喂食糖1次，及時(shí)向蜂箱的水槽補(bǔ)充飲水，并適當(dāng)補(bǔ)充鹽分。蜜蜂對農(nóng)藥特別敏感，在對大棚內(nèi)作物進(jìn)行噴藥防治病蟲時(shí)，應(yīng)暫時(shí)將蜂群搬出大棚，噴藥后2～3 d再搬入。5月下旬氣溫升高后可以將蜂箱搬至棚外。

5 病蟲害綜合防治

主要通過農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治和化學(xué)防治，綜合防治西瓜的病蟲害。

5.1 農(nóng)業(yè)防治

采取農(nóng)業(yè)生產(chǎn)綜合措施，在嫁接換根的基礎(chǔ)上，進(jìn)行輪作（如瓜—菜、瓜—稻等方式的輪作）；及時(shí)整枝，防止枝葉郁閉，以利于通風(fēng)透光等。

5.2 物理防治

西瓜定植后，田間設(shè)置黃板、殺蟲燈等工具誘殺蚜蟲、斑潛蠅、粉虱等害蟲。通過環(huán)境調(diào)控，即白天提高大棚溫度達(dá)到32～38 ℃，加大抑制炭疽病、霜霉病等病害的發(fā)生。7月份在棚內(nèi)施用石灰氮，進(jìn)行夏季高溫悶棚消毒等措施，減少下茬及來年田間病、蟲、草害的發(fā)生。

5.3 生物防治

使用植物源農(nóng)藥苦參堿、蘇云金桿菌等進(jìn)行預(yù)防病蟲害。噴施正業(yè)海島素等提高植株抗逆性和抗病性。

5.4 化學(xué)防治

5.4.1 病害防治

整個(gè)苗期注意防治猝倒病、立枯病、蔓枯病、炭疽病等，以預(yù)防為主。嫁接苗出圃前1～2 d，噴施阿米妙收＋葉枯唑，以防多種西瓜病害的發(fā)生。

定植以后至3月份，以預(yù)防蔓枯病為主；4月份以預(yù)防炭疽病為主；進(jìn)入5月份，同時(shí)做好對白粉病的預(yù)防工作。蔓枯病發(fā)病初期用58%甲霜靈或64%殺毒礬可濕性粉劑500倍液噴霧或灌根（每次667 m2用藥500 g）。炭疽病用80%代森錳鋅或70%乙磷鋁·錳鋅可濕性粉劑500～800倍液噴霧防治。白粉病用15%粉銹寧可濕性粉劑800倍液噴霧防治。

5.4.2 蟲害防治

主要做好蚜蟲和紅蜘蛛的防治工作。坐果前用10%吡蟲啉1 500倍液噴霧，或滅蚜靈煙霧劑每次667 m2用藥300 g，或3%啶蟲脒1 500倍液噴霧。坐果后用苦參堿噴施。

6 適時(shí)采收

第1批西瓜，雌花授粉到果實(shí)成熟需35 d左右，以后幾批隨著氣溫上升，一般25～30 d即可采收。上一茬瓜采摘時(shí)，部分下茬瓜已坐果，注意采摘時(shí)不要過多扯動藤蔓。