2020年1月12日，福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院水稻研究所退休老專(zhuān)家王烏齊研究員、水稻種質(zhì)資源評(píng)價(jià)與利用研究室鄭長(zhǎng)林副研究員、李清華副研究員應(yīng)邀作為專(zhuān)家參加福建禾豐種業(yè)有限公司主辦的稻米品質(zhì)鑒評(píng)會(huì)。鑒評(píng)會(huì)上，普通市民、水稻科研人員、種業(yè)公司技術(shù)人員等組成的鑒評(píng)組當(dāng)場(chǎng)從水稻所、其他單位與企業(yè)合作育成的86個(gè)優(yōu)質(zhì)稻品種中選擇畝產(chǎn)400 kg以上、抗倒伏、抗病性強(qiáng)、外觀品質(zhì)較好的20個(gè)品種參加現(xiàn)場(chǎng)品質(zhì)鑒評(píng)。鑒評(píng)采用大眾鑒評(píng)法，分別從米飯的氣味、外觀、適口性進(jìn)行評(píng)價(jià)。本次篩選出的水稻所選育的優(yōu)質(zhì)品種中，野香優(yōu)676、野香優(yōu)967、軟華優(yōu)699、野香優(yōu)699等得分較高，表現(xiàn)出較好的食味品質(zhì)。在鑒評(píng)結(jié)束后，還專(zhuān)門(mén)針對(duì)水稻所與福建禾豐種業(yè)有限公司合作選育的部分優(yōu)質(zhì)稻米的外觀進(jìn)行了鑒評(píng)，擬篩選出具有優(yōu)良外觀品質(zhì)的稻米作為優(yōu)質(zhì)稻鑒品后備品種。

近年來(lái)，市場(chǎng)消費(fèi)群體對(duì)稻米品質(zhì)的要求逐漸提高，各育種單位、種子企業(yè)和大米加工企業(yè)都對(duì)稻米品質(zhì)提出了新要求。不僅要求水稻品種高產(chǎn)、抗病，而且更加優(yōu)質(zhì)。除了需要在透明度、整精米率、堊白度等米業(yè)公司關(guān)注的外觀屬性上突破外，還需要具有良好的食味品質(zhì)。因此，好看還好吃就成了育種人員選育品種的終極目標(biāo)。在此背景下，從國(guó)家到地方，從科研單位到種業(yè)公司都十分關(guān)注所育成品種的食味品質(zhì)。采用大眾評(píng)鑒法更能夠模擬真實(shí)消費(fèi)者的實(shí)際情況，評(píng)選出更符合大眾口味的大米。

隨著現(xiàn)代水稻育種形勢(shì)的發(fā)展，企業(yè)作為聯(lián)系農(nóng)民和科研單位的橋梁，成為市場(chǎng)的主體，具有越來(lái)越重要的地位。因此，傳統(tǒng)科研單位更需要定位清晰，充分發(fā)揮自身優(yōu)勢(shì)與企業(yè)合作，了解、依托、利用市場(chǎng)，才能更好地發(fā)展自己?？破舐?lián)合成為所有行業(yè)的雙贏模式，在此模式下，科研機(jī)構(gòu)才能在未來(lái)激烈的競(jìng)爭(zhēng)中越走越遠(yuǎn)，越走越強(qiáng)。