仇建華 劉小明 侯引緒

一、犢牛早期斷奶的意義

犢牛斷奶是指犢牛的營(yíng)養(yǎng)供給從以鮮奶為主轉(zhuǎn)換到以草料為主。犢牛早期斷奶，就是將原來傳統(tǒng)的犢牛哺乳期6個(gè)月、哺乳量600～800千克，采用人為方式將犢牛哺乳期縮短至2～4個(gè)月甚至更短，哺乳量減少至300～400千克甚至更少。目前，我國(guó)大型現(xiàn)代化奶牛場(chǎng)普遍采用犢牛早期斷奶技術(shù)。

犢牛早期斷奶，不但可以節(jié)約大量鮮奶，還可減輕工作人員勞動(dòng)強(qiáng)度，降低犢牛培育成本。同時(shí)，由于較早訓(xùn)練犢牛采食飼料，還可以促進(jìn)瘤胃等消化道機(jī)能發(fā)育，增強(qiáng)飼草料的攝取和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的利用吸收，降低消化道疾病的發(fā)病率，提高犢牛的培育質(zhì)量、生產(chǎn)性能和成活率。

二、犢牛早期斷奶的方法

1. 斷奶時(shí)間的確定

研究表明，犢牛4周齡時(shí)瘤胃容積可占全胃容積的52%，8周齡時(shí)瘤胃的凈重約占全胃凈重的60%，接近成年牛相應(yīng)指標(biāo)的70%，而且8周齡犢牛瘤胃發(fā)酵粗、精飼料產(chǎn)生的揮發(fā)性脂肪酸的組成和比例與成年牛相似，這說明此時(shí)的犢牛對(duì)固體性飼料已具備了較高的消化能力。因此，哺乳8周（56天）左右是犢牛斷奶的適當(dāng)時(shí)間。

犢牛出生后第6天就可以采食開食料，直到第60天斷奶時(shí)應(yīng)該采食開食料40～50千克，鮮奶約400升。當(dāng)犢牛連續(xù)3～5天采食顆粒開食料達(dá)到1.5千克以上時(shí)，即可結(jié)束哺乳期。

2. 斷奶期的飼喂

犢牛斷奶前需飼喂過渡。具體措施是：在斷奶前10天，逐漸減少喂奶量或打亂喂奶時(shí)間，每天喂奶次數(shù)由3次減少至2次；開始斷奶前，由2次減少至1次；然后隔1天或2天喂奶1次，并逐漸增加精飼料和粗飼料的飼喂量，使?fàn)倥１M快過渡到全食固體飼料，減少斷奶應(yīng)激。

3. 斷奶期的疾病預(yù)防

一是斷奶時(shí)不能喂含抗生素的奶或患乳房炎母牛的奶；二是全群補(bǔ)充電解質(zhì)和維生素等，以提高整體免疫力，盡量減少斷奶期犢牛在營(yíng)養(yǎng)、環(huán)境、牛奶溫度、人員變換、轉(zhuǎn)運(yùn)等環(huán)節(jié)上的應(yīng)激；三是患有腹瀉等疾病的犢牛，隔離后快速檢測(cè)其糞便或血液，盡快找到病原菌，對(duì)癥下藥，減少損失。

4. 斷奶期的其他注意事項(xiàng)

①犢牛斷奶時(shí)需看天氣，氣候劇烈變化時(shí)不宜斷奶。

②斷奶期間不做疫苗注射，不去角或相應(yīng)治療。

③斷奶期間不可運(yùn)輸和分群。

④斷奶后給予溫水飲用。

⑤斷奶后1個(gè)月不可更換飼料，避免更換飼料和轉(zhuǎn)群應(yīng)激同時(shí)發(fā)生。

三、犢牛斷奶后的飼養(yǎng)管理

1. 飼喂

①飲水。犢牛斷奶后不可斷水，飲水要新鮮潔凈，每天飲水量應(yīng)達(dá)到干物質(zhì)采食量的4～5倍。

②開食料。為斷奶后的犢牛提供新鮮、高質(zhì)量、口感好的開食料。斷奶后2～3天，犢牛開食料的消耗量翻倍， 應(yīng)增加開食料。

③干草料。在給犢牛提供開食料的同時(shí)，應(yīng)給予少量高質(zhì)量干草，如含葉片多的苜蓿，而且在斷奶1～2周后增加優(yōu)質(zhì)苜蓿草的喂量。

④注意事項(xiàng)。犢牛在飼喂過程中應(yīng)盡量避免頻換飼料，同時(shí)增加飼喂次數(shù)。密切觀察犢牛狀況，防止哺乳犢牛消化系統(tǒng)疾病和斷奶后消化系統(tǒng)機(jī)能紊亂。

2. 合群

斷奶后的犢牛需要合群，以適應(yīng)群居生活，每群以6～8頭為宜。分群時(shí)應(yīng)綜合考慮犢牛月齡、個(gè)體大小和體況等情況，進(jìn)行適當(dāng)調(diào)整。

分群時(shí)還要注意適宜的飼養(yǎng)密度。飼養(yǎng)密度應(yīng)與采食槽位、飲水空間和牛床個(gè)數(shù)相匹配。一般情況下，每頭犢牛采食槽位30～50厘米，飲水空間5～10厘米，牛床個(gè)數(shù)與牛頭數(shù)相同。

3. 環(huán)境

犢牛斷奶后在原犢牛島再單獨(dú)飼養(yǎng)1～2周后轉(zhuǎn)入犢牛舍。犢牛舍要求干凈衛(wèi)生，通風(fēng)良好，光照充足，冬暖夏涼，注意冬季避免賊風(fēng)。提高牛床舒適度，牛床要求干燥、平整、松軟，供足夠干凈墊草。犢牛舍應(yīng)每周消毒1次，以減少發(fā)病率。

（作者聯(lián)系地址：仇建華 寧夏銀川風(fēng)機(jī)廠養(yǎng)殖場(chǎng) 郵編：750001；劉小明 北京華秦源動(dòng)物藥業(yè)有限公司郵編：101100；侯引緒 北京農(nóng)業(yè)職業(yè)學(xué)院 郵編：102442）