綠豆解酒： 綠豆適量，用溫開水洗凈，搗爛，開水沖服或煮湯服。

甘蔗解酒： 甘蔗1根，去皮，榨汁服。

食鹽解酒： 飲酒過量，胸膜難受?？稍诎组_水里加少許食鹽，喝下去，立刻就能醒酒。

柑橘皮解酒： 將柑橘皮焙干、研末，加食鹽1.5克，煮湯服。

白蘿卜解酒： 白蘿卜1公斤，搗成泥取汁，分若干次服。也可在白蘿卜汁中加紅糖適量飲服，也可食生蘿卜。

鮮橙解酒： 鮮橙（鮮橘亦可）3至5個，榨汁飲服，或食服。

橄欖（青果）解酒： 橄欖10枚，取肉煎服。

甘薯解酒： 將生甘薯絞碎，加白糖適量攪拌服下。

鮮藕解酒： 鮮藕洗凈、搗成藕泥，取汁飲服。

生梨解酒： 吃梨或擠梨汁飲服。

吃香蕉解酒： 飲酒過量中毒輕者，立即吃香蕉3至5根，可清涼血，潤肺解酒。

食醋解酒： 用食醋燒1碗酸湯，服下。食醋1小杯（20至25亳升），徐徐服下。食醋與白糖浸蘸過的蘿卜絲（1碗），吃服。食醋與白糖浸漬過的大白菜心（1碗），吃服。

豆腐解酒： 飲酒時宜多以豆腐類菜肴作下酒菜。因為豆腐中的半胱氨酸是一種主要的氨基酸，它能解乙醛毒，食后能使之迅速排出。

酸棗葛根解酒： 酸棗、葛根各10至15克，一同煎服，具有很好的醒酒、清涼、利尿作用。

生蛋清、鮮牛奶、霜柿餅解酒： 將三者煎湯服，可消渴、清熱、解醉。

葛花解酒： 葛花10克，水煎服，解酒效果甚佳。

糖茶水解酒： 糖茶水可沖淡血液中酒精濃度，并加速排泄。

芹菜解酒： 芹菜擠汁服下，可去醉后頭痛、腦脹和顏面潮紅。

花露水醒酒法：灑數(shù)滴花露水在熱毛巾上，輕輕擦試醉酒者的胸背、肘和太陽穴等處，就可明顯減輕其醉意。

海蜇醒酒法：取100克鮮海蜇，洗刷干凈后加水煎湯飲服，可以醒酒。

茶葉醒酒法：醉酒后可飲濃茶，茶葉中的單寧酸能解除急性酒精中毒、咖啡堿，茶堿對呼吸抑制及昏睡現(xiàn)象有療效。

米湯醒酒法：醉酒者可取濃米湯飲服，米湯中含有多糖類及B族維生素，有解毒醒酒之效，加入白糖飲用，療效更好。

杮子醒酒法：酒醉后，取幾只鮮杮子，去皮食用，可以醒酒。

荸薺：具有清熱生津、止渴解酒毒的作用。酒精中毒輕者，可生吃50至100克;若中毒嚴重將荸薺洗凈去皮，搗爛擠汁200毫升，加少量冰糖溶化，1次灌服，解酒立竿見影。