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        李逵的飯量

        2020-02-16 14:54:53黃亞明
        視野 2020年2期
        關(guān)鍵詞:米價(jià)飯量老范

        黃亞明

        李逵在梁山108好漢里,飯量應(yīng)該排前三。他曾一頓吃9碗面,一頓吃3升米,外加牛肉、酒菜若干。

        碗有大小,9碗面的食量不清楚。3升米,倒可以算算。

        宋代一升米多重,說法有兩種。一種認(rèn)為,一宋斤等于現(xiàn)在0.64公斤,一石合92.5宋斤。一石米59.2公斤,一升為0.01石,宋代一升米則重0.592公斤,接近1.2斤。另一種認(rèn)為,宋代一升約合現(xiàn)在670毫升,即0.67升?,F(xiàn)在一升米約重1.25斤,宋代一升米約合0.84斤。

        我們權(quán)取中間值,宋代一升米約等于今天一斤。李逵的飯量,是一頓能吃下3斤米,外加菜肴。一斤米,能煮1.5斤米飯,3斤米等于4.5斤米飯。我一家三口,每頓大概也就煮一斤米,每人3兩左右。李逵確實(shí)比較牛,和9個(gè)普通飯量者搞吃飯比賽,他不輸。

        李逵的飯量在宋代,是不是很大?

        有飯量較小,一餐半斤米左右的。比如范仲淹,發(fā)家富貴后,回老家蘇州,辦義莊,贍養(yǎng)族中窮人,標(biāo)準(zhǔn)是“日食米一升,歲衣絲一匹”。宋末,有個(gè)方回,在《續(xù)古今考》中說,東南地區(qū)的佃戶,五口之家,每人每天吃一升米。再比如,朱熹在岳麓書院教課,學(xué)生的飲食標(biāo)準(zhǔn)是每天吃米1升4合,生活費(fèi)60文。宋朝正餐是兩餐制,一天1升或1升4合,每餐半斤到7兩,窮人和學(xué)生的標(biāo)準(zhǔn)而已,沒什么菜,沒什么油水,很可能吃不飽。

        有一餐一斤米的。宋朝也搞義務(wù)勞動(dòng),比如挖河筑堤,要調(diào)用民夫,按照老規(guī)矩,生活自理,到太祖朝,特批每人每天給米2升,此后成定制。北宋后期,運(yùn)糧民夫也是這個(gè)量。范仲淹沒發(fā)家前,在南京讀書,每天煮粟米2升,熬成一鍋粥,過一晚,粥冷卻成塊,他用刀切成四塊,早晚各吃兩塊,每次加點(diǎn)蔬菜、醋汁、鹽巴,再煨熱吃,一吃三年。辛苦老范了。但按照莊綽的說法,“健啖者一飯不過于二升”,老范得算個(gè)大肚漢。按照淳熙三年,日本商船被大風(fēng)吹到明州(今寧波),日本人沒的吃,到杭州乞討,朝廷撫恤外國難民,標(biāo)準(zhǔn)定得比較高,每天每人2升米,由此來看,老范的待遇并不低。

        有一餐1.25—1.5斤米的。紹興末年,為確保大散關(guān)邊防前線戰(zhàn)士不挨餓,保持戰(zhàn)斗力,給米每人每天2.5升。招待外國僧人,標(biāo)準(zhǔn)是3升。熙寧五年,日本和尚成尋等8人到五臺(tái)山參拜,每人每天米3升、面1.302宋斤、油0.198宋斤、鹽0.102宋斤、醋3合等。元豐七年之前,值勤的保甲,每天口糧3升,另加菜鹽錢10文。每天口糧2.5—3升,不一定吃得完,藏私的可能性比較大。

        李逵除了3升白米,還吃其他酒菜,他的飯量,顯然超過絕大多數(shù)民夫、士兵、青壯年男子,在大肚漢里,占有一席之地。

        刨掉酒菜,李逵一頓米飯要吃掉多少錢呢?

        宋代米價(jià)波動(dòng)很大。北宋初期有1文、2文乃至10—30文一升;北宋末年有10—20文乃至100、150文一升。水滸故事背景在北宋末年,宋代梁山地區(qū),屬于西路,我們不妨以徽宗時(shí)期西路的米價(jià)來算。

        徽宗朝宣和四年,榷貨務(wù)向中央報(bào)告:“熙、豐以前,米石不過六七百。時(shí)鹽價(jià)斤為錢六七十;今米價(jià)石兩千五百至三千,而鹽仍舊六十?!保ā端问贰な池浿尽罚┻@說明,,熙寧以前,全國的平均米價(jià)大約是每石600—700文,每升6—7文;第二,當(dāng)時(shí)全國的平均米價(jià)大約是每石2貫500文至3貫,每升25—30文;第三,50多年間,價(jià)格增長率達(dá)到400%。

        那么李逵一頓3升米,低價(jià)在75文,高價(jià)在90文。《水滸傳》里,有個(gè)小梨販子鄆哥,說要“賺三五十錢,養(yǎng)活老爹”。三五十文,應(yīng)該是鄆哥和他老爸一天的生活費(fèi)。

        窮漢李逵,一頓就吃掉普通人家兩天的生活費(fèi),為避免窮死餓死,聚眾造反就成了他吃飽飯的快捷選擇和必然理由了。

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