周 鵬 曹清杰 董壽周

山東博華高效生態(tài)農(nóng)業(yè)科技有限公司，山東博興256506

青貯飼料是草食動物養(yǎng)殖過程中最基礎的飼糧種類，青貯玉米的開發(fā)對于推動草食畜牧產(chǎn)業(yè)的發(fā)展具有重大意義。糧改飼工作通過與種養(yǎng)模式相結(jié)合的方式，促進糧食、經(jīng)濟作物以及草食動物飼料等相結(jié)合的模式協(xié)調(diào)發(fā)展。青貯玉米的開發(fā)對于奶牛、肉牛以及羊等草食家畜的生產(chǎn)發(fā)展具有重要意義，本文對糧改飼過程中青貯玉米的開發(fā)工作內(nèi)容、開發(fā)前景以及開發(fā)的價值進行介紹，旨在為糧改飼工作的良好進行以及畜牧產(chǎn)業(yè)的科學發(fā)展帶來幫助。

1 青貯玉米的栽培技術(shù)

青貯玉米的栽培技術(shù)主要包括青貯玉米品種的選擇、種植地區(qū)的選擇、種植播種時間的適宜以及種植密度的確定和合理的收獲時期等。青貯玉米品種的選擇需要根據(jù)種植地區(qū)的自然條件，選取合理的、種植產(chǎn)量高的、干物質(zhì)含量高的優(yōu)良品種，且栽培的品種需要具有良好的抗逆性，具備抗病抗倒伏的能力。玉米的成熟時期適宜在霜降前的半個月左右，達到乳熟期或者蠟熟初期為宜。青貯玉米需要種植在水分和肥料含量充足、保肥保水性能良好的土壤中。青貯玉米的播種時間需要根據(jù)種植地區(qū)的氣候條件以及青貯玉米的品種特性等進行綜合考慮，既要保障充分利用當?shù)剡m宜的生產(chǎn)季節(jié)以及有利的自然環(huán)境，還要保障青貯玉米可以發(fā)展品種的優(yōu)良特點。適宜的種植密度可以有效提高青貯玉米的莖葉產(chǎn)量，青貯玉米的種植密度通常建議4 000～5 000 株/667 m2，專用型青貯玉米品種可以提高到5 000～7 000 株/667 m2。青貯玉米的生產(chǎn)，不僅要提高產(chǎn)量，還要提高品質(zhì)，合理的青貯玉米收割時間可以有效提高青貯品質(zhì)。通常青貯玉米植株的水分含量為65%～70%，玉米的籽粒達到熟末期至蠟熟初期為佳，這個階段的玉米籽實干物質(zhì)的量達到最大值，正適合青貯發(fā)酵[1]。

2 青貯玉米的開發(fā)前景

草食畜牧產(chǎn)業(yè)的發(fā)展離不開飼草資源的開發(fā)利用，隨著我國畜牧養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的迅速擴張，草食動物養(yǎng)殖的規(guī)模和數(shù)量也越來越大，飼草資源的短缺是限制草食畜牧產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重大阻礙。青貯玉米可以作為草食動物的主要粗飼料原料來源，青貯玉米飼料具有營養(yǎng)價值高，適口性良好以及消化利用率高等優(yōu)質(zhì)特點，對推動我國牛、羊等反芻草食動物養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的發(fā)展具有關(guān)鍵作用。處于蠟熟期收割的青貯玉米無論是通過鮮飼還是青貯處理后飼喂牛羊等反芻動物均是一種優(yōu)良的飼料原料。在奶牛飼喂青貯玉米研究中發(fā)現(xiàn)，青貯玉米飼糧相比普通玉米對于奶牛的干物質(zhì)攝入量、奶牛的日增重以及產(chǎn)奶量等指標均有顯著提高[2]。

3 青貯玉米的開發(fā)價值

畜牧養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展使得我國傳統(tǒng)的種植業(yè)受到巨大沖擊，隨著國外進口玉米等飼料原料的進口量越來越高，我國玉米種植業(yè)的發(fā)展遭受到前所未有的挑戰(zhàn)。現(xiàn)階段農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的合理改變和調(diào)整以及草食畜牧產(chǎn)業(yè)的發(fā)展促使我國糧改飼的快速推廣，青貯玉米的大力發(fā)展對于我國糧改飼發(fā)展方針的實行，滿足我國種植業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的需要具有重大意義。大力發(fā)展和提高草食動物如牛羊等的養(yǎng)殖規(guī)模和水平，適量降低豬雞等養(yǎng)殖的比例，逐漸形成節(jié)糧型的畜禽養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)是我國農(nóng)業(yè)發(fā)展的整體方向，青貯玉米作為草食動物養(yǎng)殖過程中一種品質(zhì)優(yōu)良的飼料原料，其種植面積和產(chǎn)量將獲得巨大提高，預計在10年內(nèi)青貯玉米的種植面積可以達到玉米總體種植面積的15%～20%。青貯玉米的大力發(fā)展可以有效促進我國廣大人民群眾日益發(fā)展的高品質(zhì)、高營養(yǎng)和多樣化的食品需求，促進現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的進程[3]。

青貯玉米的大力發(fā)展還可以有效提高畜牧養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的經(jīng)濟效益。青貯玉米使用過程中充分利用了玉米植株的莖稈和葉，不但可以有效提高飼料中營養(yǎng)物質(zhì)的產(chǎn)量，還可以節(jié)約飼料原料，提高草食動物養(yǎng)殖的經(jīng)濟效益。研究發(fā)現(xiàn)，青貯玉米與普通玉米相比較，每平方公里種植的經(jīng)濟收益提高了600 元左右，同時飼喂草食動物可以增加可消化蛋白質(zhì)53 kg，奶牛的日產(chǎn)奶量提高了3.64 kg 左右，有效提高了畜牧養(yǎng)殖的經(jīng)濟效益[4]。

4 青貯玉米在豬生產(chǎn)中的應用

青貯玉米的開發(fā)利用通常是在草食畜牧養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)中進行，在單胃動物例如豬生產(chǎn)上的開發(fā)利用相對較少，但是由于玉米通過青貯處理后，粗纖維以及木質(zhì)素的含量顯著降低，適口性顯著提高，同時玉米通過青貯處理后粗蛋白以及粗脂肪水平均有所提高，單胃動物對于其消化吸收能力提高，可以作為單胃動物例如豬的飼料原料使用。試驗研究發(fā)現(xiàn)，在商品豬飼糧中添加20%左右的青貯玉米對于育肥豬生產(chǎn)性能沒有不良影響，同時可以有效降低飼料成本，提高生豬養(yǎng)殖經(jīng)濟效益。現(xiàn)階段還有許多青貯玉米應用于地方品種豬的試驗，由于地方品種豬通常具有耐粗飼的特點，能夠更快適應青貯飼料原料，用不同比例的青貯玉米替代松遼黑豬基礎日糧，適當比例的替代對于松遼黑豬的生產(chǎn)性能沒有顯著影響，同時松遼黑豬的采食量顯著提高，這可能與青貯飼料的適口性良好有關(guān)，但是大比例的替代會導致生豬生產(chǎn)性能的下降，這可能是青貯玉米中能量水平相對較低的緣故，導致生豬能量供給出現(xiàn)不足，限制了生產(chǎn)性能的發(fā)揮。綜合考慮，青貯玉米在育肥豬日糧中的應用需要控制在20%以下，降低飼養(yǎng)經(jīng)濟成本的同時保障生豬健康的生產(chǎn)性能。

5 結(jié) 語

青貯玉米作為草食動物的飼料原料具有良好的營養(yǎng)價值，同時青貯玉米的種植可以有效推動我國糧改飼方針的實施，提高種植和養(yǎng)殖的經(jīng)濟效益，促進我國草食畜牧養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)科學發(fā)展。