朱曉芳 吳靜靜 桑斷疾 張志軍*

1.新疆畜牧科學(xué)院飼料研究所，烏魯木齊830000；2.新疆畜牧總站，烏魯木齊830000

過量或過長(zhǎng)時(shí)間哺乳可使羔羊增重較快，但對(duì)羔羊的消化系統(tǒng)特別是瘤胃發(fā)育存在潛在不利影響。羔羊早期斷奶后需適當(dāng)補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)的飼草料，以刺激其消化系統(tǒng)的發(fā)育，同時(shí)為幼畜的補(bǔ)償生長(zhǎng)提供充足的營(yíng)養(yǎng)需要，使其在成年后獲得較優(yōu)的生產(chǎn)性能。因此，提升羔羊的飼養(yǎng)水平和效率是肉羊業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵。新疆幼畜早期斷奶技術(shù)研究和推廣起步比較晚，為加強(qiáng)幼畜早期斷奶各類技術(shù)的應(yīng)用推廣，鑒于現(xiàn)有的研究結(jié)果，對(duì)目前羔羊早期斷奶技術(shù)的效果進(jìn)行綜述，為養(yǎng)殖戶降低肉羊羔羊的培育成本，并維持其正常生長(zhǎng)發(fā)育，獲得更高的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益提供理論依據(jù)。

1 羔羊斷奶時(shí)間

適宜的斷奶時(shí)間是羔羊飼養(yǎng)管理的關(guān)鍵環(huán)節(jié)之一。斷奶應(yīng)激會(huì)引起羔羊生長(zhǎng)激素、基因表達(dá)、血清血脂和抗氧化等指標(biāo)的變化[1]，過早斷奶易造成羔羊心理應(yīng)激，甚至導(dǎo)致其免疫力降低，產(chǎn)生痢疾和腹瀉等疾病，進(jìn)而不利于羔羊生長(zhǎng)。但羔羊太晚斷奶，不利于母羊的身體恢復(fù)，進(jìn)而造成生產(chǎn)母羊繁殖等生產(chǎn)性能下降。適宜的斷奶時(shí)間既不會(huì)對(duì)羔羊造成重大的影響，又有利于生產(chǎn)母羊身體的恢復(fù)，進(jìn)而有利于養(yǎng)殖業(yè)養(yǎng)殖效益的提升。

羔羊傳統(tǒng)斷奶時(shí)間為4月齡，最晚至6月齡。郭繼柱等[2]研究認(rèn)為，多浪羊羔羊斷奶日齡為70～90日齡時(shí)，日增重較高，且不影響母羊配種。但王正科等[3]認(rèn)為，60日齡斷奶的羔羊生長(zhǎng)性能較好，且有助于母羊提前配種。目前，羔羊早期斷奶技術(shù)逐漸應(yīng)用到規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)，張居農(nóng)等[4]在規(guī)?；驁?chǎng)將45日齡羔羊進(jìn)行斷奶，提高了該養(yǎng)殖場(chǎng)羔羊的生長(zhǎng)性能和養(yǎng)羊經(jīng)濟(jì)效益。但早期斷奶需要飼喂代乳粉和補(bǔ)飼開食料，楊宇澤等[5]報(bào)道，羔羊35日齡開始飼喂開食料，其日增重高于吮乳母乳羔羊。郭偉濤等[6]認(rèn)為羔羊30日齡斷奶較為合適。不同綿羊品種、不同飼養(yǎng)管理方式及地域?qū)Ω嵫驍嗄倘正g的要求不大相同。

羔羊斷奶時(shí)間標(biāo)準(zhǔn)也可根據(jù)其體重來確定，羔羊因其瘤胃發(fā)育特點(diǎn)，21日齡可逐步進(jìn)食易消化的植物性飼料。王曉東等[7]認(rèn)為日采食量200 g 的羔羊即可斷奶，但柴建民[8]研究認(rèn)為湖羊羔羊斷奶時(shí)采食量需達(dá)到300 g 才最利于后期生長(zhǎng)。目前早期斷奶技術(shù)逐步在規(guī)?；B(yǎng)殖場(chǎng)已經(jīng)實(shí)施，通過為羔羊提供滿足自身發(fā)育的代乳料或者營(yíng)養(yǎng)全面的開食料達(dá)到早期斷奶，進(jìn)而使生產(chǎn)母羊提前進(jìn)入下一代繁殖階段。

2 補(bǔ)飼營(yíng)養(yǎng)水平對(duì)生產(chǎn)性能的影響

近年來，對(duì)斷奶羔羊補(bǔ)飼料的研究較為成熟，國(guó)外在規(guī)模化養(yǎng)殖場(chǎng)，已經(jīng)普遍推廣羔羊早期斷奶技術(shù)，我國(guó)在近年來有關(guān)學(xué)者逐步研究開發(fā)代乳粉和開食料，在應(yīng)用中取得了良好的效果。

黃文琴等[9]研究發(fā)現(xiàn)，早期斷奶的羔羊經(jīng)補(bǔ)飼代乳粉，在25～65日齡期間，生長(zhǎng)性能低于正常哺乳羔羊，但66～120日齡期間，其生產(chǎn)性能高于正常哺乳羔羊。董春曉[10]在羔羊開食料中添加10%的苜蓿干草或者10%的甜菜粕替代部分玉米，羔羊斷奶后的采食量和生長(zhǎng)性能有所改善，其原因可能為開食料添加10%苜蓿草可提高乙丙比，進(jìn)而提高了瘤胃菌群的豐富度和多樣性，增加纖維分解菌數(shù)量，促進(jìn)瘤胃健康發(fā)育。候鵬霞[11]在研究了不同補(bǔ)飼蛋白水平對(duì)10日齡開始補(bǔ)飼羔羊的增重情況后發(fā)現(xiàn)，蛋白水平為18%時(shí)，羔羊的日增重最高，可達(dá)212 g/d，其斷奶日齡可縮短至58 d。在羔羊胃腸道發(fā)育方面，楊彬彬等[12]為早期斷奶的羔羊補(bǔ)飼精料，研究表明，隨著補(bǔ)飼精料的增加，羔羊復(fù)胃重/體重及鄒胃重量顯著提高，瘤胃乳頭寬度顯著增大，該試驗(yàn)最佳精料補(bǔ)飼添加量為250 g/d，但補(bǔ)飼精料對(duì)羔羊的瘤胃壁厚度、乳頭長(zhǎng)度的影響不顯著。飼喂開食料可提高羔羊生產(chǎn)性能，相對(duì)于35日齡飼喂開食料，7日齡飼喂更利于促進(jìn)其快速生長(zhǎng)。王毅等[13]對(duì)小尾寒羊羔羊分別在7日齡和35日齡強(qiáng)制飼喂開食料，試驗(yàn)結(jié)果表明，7日齡飼喂開食料的羔羊其生長(zhǎng)性能更好。

3 早期斷奶對(duì)羔羊免疫應(yīng)激的影響

羔羊斷奶應(yīng)激可導(dǎo)致羔羊生長(zhǎng)時(shí)出現(xiàn)“生長(zhǎng)性休克”或者負(fù)增長(zhǎng)，使羔羊的成活率和育成率大大降低，但在生產(chǎn)實(shí)踐過程中，可以通過雜交或品種改良、增加日糧蛋白水平、能量采食水平、微量元素等措施減少斷奶的應(yīng)激反應(yīng)。研究表明，對(duì)40 和60日齡巴音布魯克羊羔實(shí)施早期斷奶，對(duì)羔羊機(jī)體免疫造成不良影響，存在一定斷奶應(yīng)激，但隨著羔羊生長(zhǎng)到90日齡時(shí)，機(jī)體免疫力逐漸恢復(fù)正常水平，未有顯著差異[14]。侯生珍等[15]研究認(rèn)為蛋白水平越高，羔羊斷奶應(yīng)激越小，免疫力越高，采食量和生長(zhǎng)性能越高，腹瀉率越低。此外添加益生菌也可以降低羔羊早期斷奶應(yīng)激，提高免疫力。李敏等[16]通過分析羔羊血清酶活性變化和免疫球蛋白含量，在早期斷奶的藏羔羊日糧中添加益康XP 降低了羔羊的應(yīng)激反應(yīng)，提高了免疫力，降低了羔羊腹瀉率。

4 結(jié) 語

綜上所述，早期斷奶對(duì)羔羊免疫應(yīng)激和胃腸道發(fā)育等有不良影響，但通過飼喂代乳粉調(diào)整營(yíng)養(yǎng)水平可降低斷奶應(yīng)激反應(yīng)，對(duì)羔羊采食量、生長(zhǎng)發(fā)育無顯著不良影響。