王玲玲

（遼寧省畜牧業(yè)發(fā)展中心 110032）

高產奶牛是指整個泌乳期產奶量大于7500kg，乳脂率達到3.4%～3.5%，乳蛋白率達到3%～3.2%的牛群；個體奶牛泌乳期產奶量大于8500kg，經產奶牛大于9000kg 的奶牛。 高產奶牛具有采食量高，飼料轉化率高，機體新陳代謝旺盛，因此高產期的生理指標均高于普通奶牛。 為確保高產奶牛健康生長發(fā)育，提高產奶量，奶牛各個階段的飼養(yǎng)管理是重點，下面就如何抓好高產奶牛不同時期的飼養(yǎng)管理進行簡單綜述。

1 選種與配種

目前我國推廣應用的奶牛品種種類較多，品種不同，生產性能差異也很明顯，要結合當?shù)氐木唧w養(yǎng)殖條件和市場需求，科學選擇奶牛品種， 使整個配套品種構成的生產系統(tǒng)或繁育體系在實踐中能產生最大經濟效益。 要培育高產奶牛，必須了解和搜集整個牛群的基本情況，如品種、種群和個體歷史情況、親緣關系和系譜結構，生產性能上應鞏固和發(fā)展優(yōu)點，改進缺點等，同時應分析牛群中每頭母牛以往的繁殖效果及特性， 以便選出親和力最好的組合進行交配， 要避免不必要的近交與不良的選配組合。 原有品種的選育工作，采取有計劃的不斷引進優(yōu)良種公牛(或冷凍精液)，進行血液更新，以盡快提高同品種奶牛的生產水平，從而選育經濟效益更好的奶牛。

2 加強奶牛的飼養(yǎng)管理

高產奶牛的特點是能有效地把飼料的營養(yǎng)物質轉化成牛奶，因此高產奶各個階段的飼養(yǎng)管理極為重要。

2.1 犢牛階段的飼養(yǎng)管理

犢牛是指出生到6 月齡的牛，犢牛在母體中產出后應立即清理口腔入鼻腔內的黏液， 以免妨礙犢牛的正常呼吸和將黏液吸入氣管及肺內。 要正確的斷臍、擦干背毛。 犢牛應在出生的1h內吃到初乳，4～5d 后可以轉喂正常奶。當犢牛每天能吃到1kg 左右的開食料時即可斷奶（約2～3 個月）。 另外，犢牛在4～10 日齡應去角，2～6 周剪除副乳頭，合理加強運動和疾病預防。

2.2 育成牛階段的飼養(yǎng)管理

育成牛的飼養(yǎng)分三個階段，6～12 月齡；13～16 月齡；17 月齡～產犢。 由于育成牛的生長迅速，抵抗力強，發(fā)病率低，容易管理，在生產踐中，常會疏忽這個時期的飼養(yǎng)管理，導致育成牛生長發(fā)育受阻，延遲發(fā)情和配種，成年后泌乳遺傳潛力得不到充分發(fā)揮。 為了減少巨大的經濟損失，育成牛配種后仍要按配種前日糧進行飼養(yǎng)，到了妊娠的最后4 個月要增加精料的給量，來積累母體的營養(yǎng)。 日常要定期對牛體刷拭，在運動場任其自由采食青粗飼料和飲水。 實時對育成牛進行體尺測量和體況評分，幫助調整懷孕母牛飼喂水平達到一個理想的指標。

2.3 泌乳母牛階段飼養(yǎng)管理

泌乳早期的飼養(yǎng)是整個泌乳飼養(yǎng)的關鍵， 又是整個泌乳期飼養(yǎng)中最復雜、最困難的時期，既關系到整個泌乳期的產奶量，又關系到時母牛的自身健康及產后是否能正常發(fā)情與受胎。 更是奪取奶牛高產的關鍵時期。 早期要多喂優(yōu)質干草，否則會導致瘤胃中毒和乳脂率下降。 在精料中加入保護性脂肪，并在日糧配合中增加非降解蛋白的比例，為避免高精料會造成瘤胃pH 值下降，應在日糧中適量的加入碳酸氫鈉和氧化鎂，精粗比可達60：40～65：35。

泌乳中期奶牛食量的營養(yǎng)物質與奶中排出的基本平衡，產奶量達到高峰并開始下降， 此期間要盡量使母牛產奶量維持在較高的水平，不要下降太快。 日糧精粗比可降至50：50 或更低。到泌乳后期的產奶量會繼續(xù)下降，采食量也開始下降，進食的營養(yǎng)物質超過奶中分泌的營養(yǎng)物質， 此期間要阻止產奶量下降過快，保證胎兒正常發(fā)育，為母牛下一個泌乳期貯備營養(yǎng)物質，控制體重，準時干奶。此期間日糧的精粗比調為30：70～40：60，要使乳牛的體況恢復到產犢前2 周的水平。 進入干奶期應將奶牛的日糧調整為粗飼料為主，配合礦物質元素飼料，保證奶牛攝入所需的微量元素。

3 科學規(guī)范的擠奶程序

掌握正確擠奶方式非常重要。 不當?shù)臄D奶方式不利于奶牛產奶量的增加，還會損壞乳房。 通常，奶牛分娩當天便可進行擠奶，在擠奶之前要對乳房及乳頭進行用溫水擦拭并按摩，引起排乳反射，安裝擠奶器，要在45s 內完成。 初次擠奶當天，每次擠奶2kg/頭，不能擠完乳房中的奶，否則容易導致奶牛產后癱瘓。第2d應該擠1/3 的奶量/頭，第3d 為1/2 的奶量/頭，以后可恢復正常擠奶，擠奶全程要定時、定人、定環(huán)境，密切注意乳房和奶的異常。 可見，正確擠奶技術和科學的操作程序有助于提高母牛的產奶量。

4 加強疫病防治

奶牛疾病發(fā)生因素多而復雜，主要有傳染性、侵襲性和飼養(yǎng)管理性。 因此要嚴格執(zhí)行防疫措施，建立健全防疫消毒制度。 及時給奶牛進行疾病防治，定期檢疫，嚴格執(zhí)行預防免疫，控制牛只及外來動物入場。 一旦發(fā)現(xiàn)疑似病牛應馬上隔離觀察，做好牛舍、運動場所、飼喂器具等方面的消毒殺菌工作。 奶牛的健康和疾病防控是保障牛奶的質量以及提高產奶量的必備保障， 因此要從獸醫(yī)衛(wèi)生防疫方面減少疾病對奶牛的影響， 以保證奶牛的具有良好的產奶量及奶質量。