秦緒君 丁明來 李斌

茶葉是日照市的農(nóng)業(yè)特色優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，茶葉生產(chǎn)加工機(jī)械的廣泛應(yīng)用，對促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展，發(fā)揮了不可替代的重要支撐作用，現(xiàn)對日照市茶葉機(jī)械發(fā)展現(xiàn)狀加以分析，并提出推進(jìn)茶葉機(jī)械裝備發(fā)展的措施建議。

一、日照市茶葉機(jī)械裝備基本情況

從2004年起，日照市茶葉生產(chǎn)加工機(jī)械化技術(shù)得到快速推廣應(yīng)用，在農(nóng)機(jī)購置補(bǔ)貼等強(qiáng)機(jī)惠農(nóng)政策的實施帶動下，截至2018年底，全市各類茶葉機(jī)械已發(fā)展到4.8萬余臺（套），其中，茶葉加工類機(jī)械1.7萬余臺（套），主要有殺青機(jī)、揉捻機(jī)、炒干機(jī)等常用機(jī)械以及茶葉色選機(jī)、智能紅茶發(fā)酵機(jī)、清潔化生產(chǎn)流水線等先進(jìn)加工設(shè)備;茶園生產(chǎn)管理類機(jī)械3.1萬余臺（套），主要有耕整機(jī)具、植保機(jī)具、噴灌機(jī)具及茶園修剪、茶葉采摘機(jī)具?？傮w上，茶葉加工機(jī)械基本實現(xiàn)了全程覆蓋，茶葉機(jī)械化修剪達(dá)到93% 以上，機(jī)械化采摘在大宗綠茶、紅茶加工方面也有了一定的突破。另外在茶葉機(jī)械研發(fā)制造方面，全市的日照盛華茶業(yè)機(jī)械股份有限公司、日照春茗機(jī)械制造有限公司等兩家茶葉生產(chǎn)企業(yè)制造的殺青機(jī)、揉捻機(jī)、炒干機(jī)、烘干機(jī)等卷曲形綠茶機(jī)械，振動理條機(jī)、炒制機(jī)、輝干機(jī)等扁形茶加工機(jī)械以及紅茶發(fā)酵機(jī)械、茶葉清潔化連續(xù)生產(chǎn)流水線設(shè)備在全市推廣應(yīng)用良好。

二、促進(jìn)茶葉機(jī)械裝備發(fā)展的工作情況

1、共落實省市茶葉機(jī)械購置補(bǔ)貼資金、省茶葉創(chuàng)新示范工程、農(nóng)業(yè)機(jī)械化轉(zhuǎn)型升級推進(jìn)工程項目資金2700余萬元，對茶葉機(jī)械實行了“省市雙補(bǔ)、應(yīng)補(bǔ)盡補(bǔ)”，2006年開始，對扁形茶加工機(jī)械進(jìn)行補(bǔ)貼，2013年開始，將紅茶發(fā)酵機(jī)列入市級補(bǔ)貼，2015年開始，將購置茶葉加工流水線清潔化成套設(shè)備列入市級補(bǔ)貼，2016年起又將茶葉修剪機(jī)、采茶機(jī)、茶葉色選機(jī)、多功能茶園管理機(jī)等列入全市重點補(bǔ)貼產(chǎn)品，優(yōu)選補(bǔ)貼，應(yīng)補(bǔ)盡補(bǔ)，極大的帶動了先進(jìn)茶葉加工機(jī)具的推廣應(yīng)用。

2、鼓勵茶葉機(jī)械制造企業(yè)開展技術(shù)創(chuàng)新及應(yīng)用機(jī)械研發(fā)推廣。伴隨著茶葉機(jī)械化程度的需求，農(nóng)機(jī)部門積極引導(dǎo)全市的兩家茶葉機(jī)械制造企業(yè)開展技術(shù)創(chuàng)新，加強(qiáng)科技含量高、連續(xù)作業(yè)程度高的茶葉機(jī)械的研發(fā)力度，生產(chǎn)制造多種類型的茶葉生產(chǎn)加工機(jī)械，促進(jìn)了茶葉生產(chǎn)品種的多樣性。兩家茶葉機(jī)械制造企業(yè)根據(jù)全市茶葉機(jī)械化生產(chǎn)實際及茶葉加工企業(yè)的需求，不斷開發(fā)研制新型茶葉加工機(jī)械，生產(chǎn)的二十余種型號機(jī)械已進(jìn)入國家補(bǔ)貼目錄，產(chǎn)品獲多項國家專利。在省農(nóng)機(jī)裝備研發(fā)創(chuàng)新計劃項目扶持下，兩家茶葉機(jī)械制造企業(yè)研發(fā)的中大型清潔化、連續(xù)化茶葉加工流水線可解決不同產(chǎn)地、不同茶鮮葉、不同制作工藝等具體情況下的自動化、連續(xù)化、清潔化生產(chǎn)問題，實現(xiàn)了茶葉質(zhì)量與生產(chǎn)效率的全面提高。

3、利用茶葉協(xié)會組織，搭建茶企業(yè)機(jī)械化工作的交流平臺。為促進(jìn)全市茶葉生產(chǎn)機(jī)械化的發(fā)展，今年來市農(nóng)機(jī)部門指導(dǎo)成立了茶葉機(jī)械化促進(jìn)會等社會化組織，打破了原來農(nóng)機(jī)技術(shù)的推廣工作單一由政府“操刀”的格局，并通過這些社會化組織，多次召開茶葉管理機(jī)械化、茶葉生產(chǎn)加工機(jī)械化現(xiàn)場會、觀摩會、交流會、培訓(xùn)班等，組織會員到南方茶區(qū)學(xué)習(xí)考察，率先引進(jìn)新設(shè)備、新技術(shù)，配合農(nóng)機(jī)部門推動了全市茶葉生產(chǎn)機(jī)械化工作的開展。

三、下一步加快茶葉機(jī)械裝備發(fā)展的措施

1、繼續(xù)發(fā)揮協(xié)會的作用，促進(jìn)茶企業(yè)升級。鑒于目前全市茶葉機(jī)械生產(chǎn)企業(yè)較少，研發(fā)能力薄弱的實際，重點發(fā)揮市茶葉機(jī)械化促進(jìn)會等組織的溝通作用，結(jié)合茶葉生產(chǎn)需求，加強(qiáng)與高等院校、科研單位、技術(shù)推廣部門聯(lián)合、協(xié)調(diào)，推進(jìn)茶葉機(jī)械生產(chǎn)企業(yè)與高等院校及研發(fā)機(jī)構(gòu)開展合作和聯(lián)合攻關(guān)，大力研發(fā)和推廣茶機(jī)新產(chǎn)品、新技術(shù)、新工藝和新設(shè)備。同時發(fā)揮部門職能優(yōu)勢，并利用好促進(jìn)會這個平臺，引進(jìn)省外的先進(jìn)茶葉加工新設(shè)備，及時開展各種規(guī)模的現(xiàn)場會、博覽會等，加強(qiáng)新機(jī)具、新技術(shù)在我市的宣傳、推廣力度等;并在全市有條件的茶葉生產(chǎn)加工企業(yè)進(jìn)行再研究、再改進(jìn)、再創(chuàng)新等，提高我市茶企業(yè)的研發(fā)水平。

2、搞好產(chǎn)學(xué)研結(jié)合，鼓勵茶葉機(jī)械制造企業(yè)開展創(chuàng)新研發(fā)。一方面加大對全市現(xiàn)有的兩家茶葉機(jī)械制造企業(yè)的創(chuàng)新研發(fā)扶持力度，鼓勵其繼續(xù)爭引省農(nóng)機(jī)裝備研發(fā)創(chuàng)新計劃項目，開展機(jī)具研發(fā)創(chuàng)新，并加強(qiáng)與省內(nèi)外高等院校、科研院所的聯(lián)系與合作，搞好產(chǎn)學(xué)研結(jié)合，力爭在高效、智能的茶葉生產(chǎn)加工設(shè)備研發(fā)方面有所突破，2018年12月8日，日照盛華茶業(yè)機(jī)械股份有限公司與中華全國供銷合作總社杭州茶葉研究院共同完成的“多功能茶葉復(fù)干技術(shù)及設(shè)備研發(fā)”通過評價，所研發(fā)的多功能茶葉復(fù)干設(shè)備，創(chuàng)造性的設(shè)計了細(xì)小條形網(wǎng)孔和熱風(fēng)導(dǎo)流裝置，解決了常規(guī)網(wǎng)孔掛茶等難題，達(dá)到了進(jìn)風(fēng)均勻和熱能高效利用兼具自動去除和收集茶末的效果，多功能茶葉復(fù)干技術(shù)及相應(yīng)設(shè)備屬國內(nèi)首創(chuàng)，并具全國領(lǐng)先水平。另一方面鼓勵全市有條件開展茶葉智能化、機(jī)械化設(shè)備研制的企業(yè)進(jìn)軍茶機(jī)行業(yè)，或與相關(guān)省外企業(yè)、高等院校、科研單位合作，引進(jìn)或合作研發(fā)茶機(jī)新產(chǎn)品，或引進(jìn)全市茶機(jī)企業(yè)規(guī)模的擴(kuò)大。在茶機(jī)企業(yè)逐步擴(kuò)大的基礎(chǔ)上，引導(dǎo)其逐步走標(biāo)準(zhǔn)化、專業(yè)化和品牌化之路，促進(jìn)企業(yè)整合升級和科技進(jìn)步，實時成立茶葉機(jī)械制造行業(yè)協(xié)會，加強(qiáng)各廠之間的協(xié)作，共同促進(jìn)技術(shù)創(chuàng)新和產(chǎn)業(yè)升級。

3、加大新機(jī)具及新技術(shù)的推廣示范，促進(jìn)機(jī)具設(shè)備換代升級。大力引進(jìn)推廣現(xiàn)代化、連續(xù)化、自動化茶葉生產(chǎn)機(jī)械和技術(shù)。茶園管理機(jī)械以修剪、采摘為主，推廣應(yīng)用軌道式采茶機(jī)，茶樹修剪碎枝覆園技術(shù)，在茶樹蟲害及凍害防控方面示范應(yīng)用送風(fēng)式捕蟲機(jī)、電風(fēng)扇防霜技術(shù)。生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)注重碧螺春整形機(jī)、連續(xù)扁茶機(jī)以及成套茶葉加工流水線等示范推廣力度，逐步引進(jìn)推廣蒸汽熱風(fēng)殺青機(jī)、色差分選機(jī)，加快茶葉加工機(jī)械換代升級。

4、注重技術(shù)改造，推進(jìn)農(nóng)技農(nóng)藝融合。積極引導(dǎo)推廣種植適宜機(jī)械化管理和采摘的無性系茶樹良種，按照機(jī)械化管理要求配合指導(dǎo)新建茶園，會同茶葉生產(chǎn)管理部門建立完善茶產(chǎn)業(yè)農(nóng)機(jī)農(nóng)藝技術(shù)的集成研究與示范。

（作者單位：1.276812山東省日照市嵐山區(qū)巨峰鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)中心;2.276812山東省日照市嵐山區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局）