棕旭

“玫瑰盛開的季節(jié)，遠遠望去，深綠色的枝葉間增添了幾朵粉紅色的花朵。她在艷陽下炫耀美麗，她在煙雨中搖曳多姿。她帶著一身的芬芳，把你陶醉?！?/p>

五六月份是玫瑰盛開的季節(jié)。玫瑰花嬌艷欲滴，美不勝收，深得女士喜愛。玫瑰渾身是寶，它集藥用價值、食用價值、觀賞價值于一身，故而被人稱為“花中皇后”。

據(jù)《食用本草》記載，玫瑰“主利肺脾，益肝膽，辟邪惡之氣，食之芳香甘美，令人神爽”。

不僅如此，玫瑰已成為大健康產(chǎn)業(yè)一股不可忽視的力量，它是一、二、三產(chǎn)聯(lián)動的優(yōu)勢項目，食用玫瑰越來越被國人接受喜愛。

在北京，有這樣一個人，她用十余年光陰，把自己的熱情傾注在她所鐘愛的玫瑰事業(yè)上；她像一個匠人，致力于玫瑰花系列產(chǎn)品的有效研究。這個人就是伊仟葉（北京）科貿(mào)有限公司創(chuàng)始人伊娟。

據(jù)了解，伊仟葉成立于2013年，是中國首家集玫瑰花種植、玫瑰花系列產(chǎn)品深加工、玫瑰鮮花現(xiàn)制現(xiàn)售、玫瑰養(yǎng)生專營體驗于一體的多元化連鎖公司。今天，《中國商界》記者走進北京房山的伊仟葉·玫瑰烘焙坊，跟隨伊仟葉創(chuàng)始人伊娟女士，見證了一段“花中皇后”創(chuàng)業(yè)致富之旅。

鏗鏘玫瑰 此去無悔

伊娟，北京房山人，畢業(yè)于中國傳媒大學播音系，做電視臺主持人工作近10年。她曾經(jīng)為照顧家庭而放棄了心愛的事業(yè)，后來在一次機緣巧合之下與玫瑰花結(jié)緣，自此10余年間專注于玫瑰花系列產(chǎn)品的研究。

年輕時的伊娟熱愛文化藝術(shù)，曾是電視臺記者和主持人。在媒體從業(yè)期間，她集記者、主持人和編輯于一身，這也是她做玫瑰花事業(yè)有條有理的基礎(chǔ)。

當記者問伊娟因何走上了研究玫瑰花的道路時，她提起了一段特殊的緣分。

“在山東基地，當我手工采花做玫瑰花醬時，玫瑰花所散發(fā)出來的沁人心脾的味道，俘獲了我?！鄙頌榕说囊辆昵猩砀惺艿搅嗣倒寤ǖ囊嫣?，她知道玫瑰花在護膚和養(yǎng)生方面都有奇效，也知道隨著工業(yè)化學品的泛濫，天然的護膚和養(yǎng)生產(chǎn)品越來越珍貴了。而眼前的大片玫瑰花田，讓她找回了與自然親近的感覺。她說：“那一刻，我心里的某一根弦被彈響了，我覺得有些事情是值得自己用后半生去做。”從那一刻起，一股暖流涌上心頭，伊娟一頭扎進玫瑰花領(lǐng)域，不斷地從各方面獲取玫瑰花的相關(guān)知識與技術(shù)。

“從云南到陜西，從山東到北京，自己種花、做花、品花、研究花，使她成了玫瑰花方面的‘專家。”伊娟言語中透著睿智與驕傲。伊娟秉持著媒體人深入了解、專注研究的習慣，考察了國內(nèi)幾十家玫瑰生態(tài)園，也調(diào)研了很多線上產(chǎn)品。她發(fā)現(xiàn)中國不缺好的玫瑰花田，但是由于產(chǎn)業(yè)鏈不完整，很多玫瑰花爛在田里，這讓她十分痛心。為了改變這種狀況，她毅然決然地選擇了玫瑰花的深加工行業(yè)。

深耕市場 行穩(wěn)致遠

“要么不做，要做就做中國最好的鮮花產(chǎn)品?！毕露Q心后，伊娟一個人靜靜地思考著，花開花落沒有收成，必須有人來改變這種局面。“只有把產(chǎn)品做好，把深加工做好，有了市場，才能有出路。”這是伊娟的邏輯，也是伊仟葉與其他玫瑰加工公司著眼點不同的地方。

經(jīng)過多年的摸索，伊仟葉在業(yè)界形成了良好的口碑，很多玫瑰花園主慕名而來。一位西安的王先生，接觸了很多科技公司之后，堅定地選擇了伊仟葉，并與伊仟葉開展長期的戰(zhàn)略性合作。王先生給出的合作理由是：“看了那么多家深加工產(chǎn)品，只有伊仟葉的產(chǎn)品獨特而又上檔次。玫瑰深加工是比較復(fù)雜的系統(tǒng)工程，而伊仟葉具備了扎實的技術(shù)支撐，和伊仟葉合作，不僅不會走彎路，還能輕松地獲得穩(wěn)定的收益?！?/p>

像王先生一樣的花田負責人還有很多，伊仟葉之所以深得合作伙伴的信賴，源自其堅守的三大經(jīng)營原則。

第一，鎖定中高端用戶。一塊鮮花餅考驗功夫，伊仟葉主打“鮮花特色現(xiàn)場制售”玫瑰深加工系列產(chǎn)品，通過多年的研究，專家團隊打磨出自有品牌核心技術(shù)，其產(chǎn)品得到了消費者和中高端客戶的高度認可。為使鮮花餅保持傳統(tǒng)的云南經(jīng)典味道，伊娟通過反復(fù)調(diào)研和實驗，決定采用山茶花油并且嚴選鮮花餡料，使鮮花餅具有餅皮酥脆、層層松軟、甜而不膩、回味悠長的特點，無添加，純天然，每一口都能品嘗出家的味道。并且打消了大家對吃甜點會發(fā)胖的顧慮，健康，美味，吃不胖的山茶·藜麥經(jīng)典花餅，真心獨一無二。

第二，讓產(chǎn)品會說話。“都會和專業(yè)團隊對接每一款產(chǎn)品，商定出量化的方案去推廣?！币辆暾f。北京有很多企業(yè)都有鮮花餅，但伊仟葉的口味讓人念念不忘。能達到這一點，首先是對玫瑰花源頭的把控，每年產(chǎn)地都要通過食用玫瑰地理標識認證，原料都是從零污染的云南邊遠山區(qū)運輸過來的，使伊仟葉的玫瑰餅純粹、精致、與眾不同；其次，玫瑰花經(jīng)過秘方腌制后，餡料最大程度地保持了玫瑰花的鮮香，突出了鮮花餅的特色。為保證全年優(yōu)質(zhì)玫瑰花原料的正常供應(yīng)，需要把所有優(yōu)質(zhì)玫瑰花先做成餡料，伊仟葉的全程冷鏈儲存能力發(fā)揮了重要作用。

第三，開拓食品、護膚、禮品三大特色產(chǎn)品線。除了經(jīng)典口味之外，伊仟葉還根據(jù)客戶需求，推出玫瑰白皮、紫薯、抹茶、棗糕、木糖醇苦蕎麥等二三十款鮮花食品；通過單品的搭配，根據(jù)客戶需要，提供優(yōu)質(zhì)高檔的節(jié)日禮品方案；在美容產(chǎn)品方面，鮮花水、手工皂、精油、面膜等產(chǎn)品正在研發(fā)中，很快就會陸續(xù)推向市場。在產(chǎn)品選擇上，伊仟葉有自己獨到的經(jīng)驗。針對玫瑰花消費市場以年輕人為主的狀況，伊仟葉著重于打造“附加價值”，深挖其背后的文化含義。比如，在伊仟葉的設(shè)計下，用玫瑰花制作而成的鮮花餅在外形、花色等方面添加上感情因素，就有了“真愛傾城”的美好寓意。

助農(nóng)致富 手留余香

美麗產(chǎn)業(yè)帶動美麗經(jīng)濟，伊仟葉堅持做玫瑰產(chǎn)業(yè)，因為其符合我國發(fā)展高效農(nóng)業(yè)、生態(tài)農(nóng)業(yè)、觀光農(nóng)業(yè)的戰(zhàn)略規(guī)劃，在推進“美麗田園”建設(shè)中，玫瑰深加工是幫助廣大山區(qū)及邊遠貧困地區(qū)農(nóng)民脫貧致富的高效項目之一，可以快速地轉(zhuǎn)變農(nóng)業(yè)發(fā)展方式，加快與二、三產(chǎn)業(yè)的融合。

2019年，伊娟獲悉北京門頭溝區(qū)牛站村的玫瑰花種植基地有大批花材急需加工成產(chǎn)品。在盲選的產(chǎn)品生產(chǎn)廠家中，不乏知名的大型企業(yè)，但是相關(guān)選品領(lǐng)導在品嘗了伊仟葉的鮮花餅、鮮花醬之后贊不絕口，一錘定音。在伊仟葉公司的指導下，牛站村的玫瑰花變成一罐罐玫瑰藍莓花果醬、玫瑰櫻桃醬，一提提精美的禮盒裝鮮花粽子，口感層次豐富且易于保存，得到了消費者的一致贊許。伊仟葉借著端午節(jié)日的良機，很快將牛站村民積存的鮮花原料盡數(shù)加工完畢。伊娟在與領(lǐng)導們交流時，有領(lǐng)導說：“這個產(chǎn)品一看就用心了，所以就選擇了你們家的技術(shù)?！币辆暾f：“我們做出好產(chǎn)品去服務(wù)社會，用實際行動詮釋了‘贈人玫瑰，手有余香的真正含義。我在做玫瑰花產(chǎn)品時，時刻告誡自己不要有功利心，要讓企業(yè)為社會發(fā)光發(fā)熱。”

互聯(lián)網(wǎng)+ 靈活方便

經(jīng)過10年的發(fā)展，伊仟葉形成了自己旺盛的生命力。現(xiàn)在，伊仟葉有景區(qū)門店體驗和小型門店經(jīng)營兩種方式。與傳統(tǒng)門店銷售不同，伊仟葉通過互聯(lián)網(wǎng)渠道，幫助品牌加盟商留住客戶，快速收回成本。

伊仟葉是較早一批讓鮮花產(chǎn)品搭上“互聯(lián)網(wǎng)+”快車的企業(yè)。傳統(tǒng)的玫瑰銷售“坐門等客”，而伊仟葉卻靠著互聯(lián)網(wǎng)銷售在很大程度上解決了信息不靈、渠道不暢的問題，并且減少了大量的中間環(huán)節(jié)，縮短了產(chǎn)品從生產(chǎn)到市場的距離。此外，伊娟深知一部分家庭主婦的痛點，為了在家庭和門店之間尋求平衡，她注重門店經(jīng)營培訓、線上銷售技巧、專業(yè)物流打包經(jīng)驗的分享，提高了效率，使門店的客戶回購率大大提高，提升了門店的活力。

伊仟葉的加盟店多以投資20萬元以下的小店為主，這樣“小而美”的店鋪有效降低了品牌加盟商的投資成本和運營成本，使其能在單品利潤率較低的情況下通過大規(guī)模的銷售量而穩(wěn)步成長，從而大大提高門店的成功率和穩(wěn)定性。伊仟葉非常注重產(chǎn)品創(chuàng)新，產(chǎn)品更新緊跟市場潮流，現(xiàn)在飲品市場上常見的奶茶、奶蓋、沖泡茶等，都已經(jīng)出現(xiàn)在了伊仟葉的門店菜單里。目前，伊仟葉在房山、大興、平谷、延慶等處都有線下和線上運營。如果不是受疫情影響，今年的門店數(shù)量完全可以快速擴張。

伊娟曾經(jīng)說過，她對伊仟葉的期待，不止拓展門店這么簡單。她希望將伊仟葉打造成一個玫瑰花產(chǎn)業(yè)的交流中心和一個玫瑰花產(chǎn)品的研發(fā)中心。“我們要大力開展自有技術(shù)的研發(fā)，創(chuàng)造出獨一無二的伊仟葉玫瑰花品?！?/p>

采訪尾聲，記者問伊娟，伊仟葉的護城河是什么？她答道：“產(chǎn)品獨特、品質(zhì)高端、品牌過硬，是我們的核心優(yōu)勢。當把產(chǎn)品做到極致時，全國的玫瑰花田就都是我們的基地了?！蓖瑫r她也表示，實現(xiàn)技術(shù)的進步和創(chuàng)新，是伊仟葉下一階段的努力方向。

“我希望將我們的伊仟葉小店從北京復(fù)制到全國各地的大街小巷，讓大家都能吃到新鮮而富有營養(yǎng)的鮮花餅和系列花品?！币辆暝谡劦轿磥戆l(fā)展規(guī)劃時動情地說。