王晶晶

摘 要：母豬死亡是造成豬場(chǎng)損失的重要因素，導(dǎo)致母豬死亡的原因包括跛行、胃腸道疾病、繁殖問題和其他未知原因。后備母豬良好的生長(zhǎng)發(fā)育和環(huán)境適應(yīng)能力對(duì)建立良好的母豬群至關(guān)重要，可以從引種、配種、群養(yǎng)管理和肢蹄護(hù)理方面著手，培育良好的后備母豬群。

關(guān)鍵詞：母豬;跛行;脫垂;后備母豬

中圖分類號(hào)：S815 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：C 文章編號(hào)：1001-0769（2020）12-0001-03

母豬死亡是一個(gè)多因素問題，在? 20世紀(jì)隨著養(yǎng)豬業(yè)的發(fā)展和擴(kuò)大有所增加。本文分析了1996-1998年的? 360萬條胎次記錄。1996年1月，母豬的月死亡率約為7.6%，但到1998年夏季，母豬的月死亡率達(dá)到了14.5%。得益于研究人員、獸醫(yī)、養(yǎng)豬生產(chǎn)者和育種人員的重視，21世紀(jì)早期母豬的年死亡率從接近10%改善到4%～6%。當(dāng)養(yǎng)豬業(yè)開始再次擴(kuò)大時(shí)，母豬的死亡率又一次上升，直到大多數(shù)養(yǎng)豬生產(chǎn)系統(tǒng)又恢復(fù)到雙位數(shù)水平。

導(dǎo)致母豬死亡的原因大同小異，但轉(zhuǎn)入妊娠欄、母豬繁殖力提高以及對(duì)動(dòng)物福利更多的關(guān)注等其他因素增加了額外的挑戰(zhàn)。因淘汰或死亡而損失繁殖母豬從很多方面來說都是昂貴的，如母豬本身的價(jià)值、后備母豬的更新成本、員工的福利等，如果母豬在妊娠期死亡，還會(huì)損失機(jī)會(huì)成本。

如果沒有足夠數(shù)量的后備母豬，豬場(chǎng)會(huì)保留生產(chǎn)性能不太理想的母豬以達(dá)到每周的繁殖目標(biāo)，這種情況可能會(huì)提高母豬的死亡率。

尸體剖檢顯示，跛行是導(dǎo)致母豬死亡或安樂死的主要原因，其次是胃腸道疾病（潰瘍），然后是繁殖問題（包括脫垂）。最近，Ketchem在整理了導(dǎo)致母豬死亡的原因后發(fā)現(xiàn)，因其他原因或未知原因?qū)е履肛i死亡的占25.5%，隨后依次是跛行或受傷、產(chǎn)后臥地不起、脫導(dǎo)致的分娩困難（8.89%）等。丹麥的一項(xiàng)研究還發(fā)現(xiàn)，2000-2016年母豬的死亡率為11%，而2005-2008年達(dá)到15%。在整個(gè)養(yǎng)豬業(yè)的共同參與下，他們將2018年母豬死亡率的目標(biāo)設(shè)定為9%。2017年，母豬的死亡率為11%，養(yǎng)豬業(yè)需要不斷努力才能實(shí)現(xiàn)目標(biāo)。在丹麥，如果豬場(chǎng)的母豬死亡率大于16%，獸醫(yī)和食品管理部門的相關(guān)人員會(huì)探視豬場(chǎng)。在17個(gè)母豬死亡率超過16%的豬場(chǎng)中，跛行是造成母豬淘汰的主要原因，這種情況在頭胎母豬上尤為突出，因?yàn)橛?0%的母豬因跛行而被淘汰。

1? 脫垂

2015年初在美國(guó)豬獸醫(yī)協(xié)會(huì)年會(huì)上，來自美國(guó)各地的豬獸醫(yī)、營(yíng)養(yǎng)學(xué)家和病理學(xué)家開會(huì)討論了越來越頻發(fā)的脫垂問題。史密斯菲爾德食品公司的Pittman博士分享了他們的數(shù)據(jù)，這些數(shù)據(jù)顯示2012年底其公司旗下的豬場(chǎng)發(fā)生脫垂的母豬數(shù)量增加，包括直腸、陰道和子宮脫垂。來自不同種豬育種公司和地區(qū)的其他幾位獸醫(yī)和不同類型的客戶也報(bào)告了類似的情況。北卡羅來納州立大學(xué)獸醫(yī)專業(yè)的一名學(xué)生Emily Maham-Riggs申請(qǐng)了? 一個(gè)項(xiàng)目，將研究范圍縮小到子宮脫垂，該項(xiàng)目得到了艾奧瓦州立大學(xué)奶牛生理學(xué)家Jesse Goff博士的協(xié)助。項(xiàng)目建立了病例定義，感興趣的獸醫(yī)可以將血液和組織樣本提交給該診斷實(shí)驗(yàn)室。

Emily在2016年美國(guó)豬獸醫(yī)協(xié)會(huì)年會(huì)上介紹了調(diào)查結(jié)果。研究發(fā)現(xiàn)，低鈣血癥、血清或飼料中鈣磷失衡、飼料中的植酸酶、霉菌毒素和ω-3脂肪酸等初始風(fēng)險(xiǎn)因素對(duì)母豬子宮脫垂沒有顯著影響。隨著行業(yè)的日益關(guān)注，研究母豬死亡和脫垂相關(guān)性的項(xiàng)目得到了美國(guó)國(guó)家豬肉委員會(huì)和艾奧瓦州立大學(xué)的資助。這是由首席研究員Jason Ross博士主持的一項(xiàng)前瞻性對(duì)照研究，題目為“導(dǎo)致盆腔器官脫垂的假定因素的鑒定”（Identification of putative factors contributing to pelvic organ prolapse），該項(xiàng)目調(diào)查了美國(guó)184家豬場(chǎng)共385 000頭母豬。這些豬場(chǎng)母豬的盆腔器官脫垂（Pelvic Organ Prolapse，POP）發(fā)病率、所用生產(chǎn)系統(tǒng)、所處地理位置、品種和管理方式都不相同。項(xiàng)目對(duì)所有豬場(chǎng)進(jìn)行了全面的調(diào)查，其中62家豬場(chǎng)由PIC公司的員工收集單頭母豬的測(cè)量數(shù)據(jù)，不限于會(huì)陰評(píng)分、尾長(zhǎng)和體況。

所有豬場(chǎng)每周以POP死亡或非POP死亡報(bào)告死亡情況。整個(gè)數(shù)據(jù)集的年平均POP發(fā)病率為2.7%，母豬群的年總死亡率為12.7%。在持續(xù)52周的調(diào)查期間，報(bào)告的所有死亡母豬中有21%是由POP引起的。與其他豬場(chǎng)相比，POP發(fā)病率較高的豬場(chǎng)也具有較大的變異性，發(fā)病率范圍為0.3%～10.3%。研究發(fā)現(xiàn)母豬群大小、分娩誘導(dǎo)、輔助分娩或妊娠時(shí)的供水類型與POP的發(fā)生無關(guān)。與POP相關(guān)的兩個(gè)因素是母豬妊娠后期體質(zhì)瘦弱以及水源未經(jīng)處理。飲水處理與用過氧化氫還是氯處理無關(guān)，但處理過的井水或池塘水與未經(jīng)處理的井水或池塘水之間差異顯著（P<0.01）。農(nóng)村供水在POP發(fā)病率方面與城市供水沒有差異。飲用經(jīng)處理的水還使母豬總死亡率顯著降低了2.7%。有趣的是，在調(diào)查分娩欄中分娩前的飼喂量時(shí)，每天飼喂量低于2.27 kg的母豬群的POP發(fā)病率要顯著高于每天飼喂量高于2.27 kg的母豬群的（P<0.01）。

飼料中短時(shí)間（10 d～14 d）添加金霉素可顯著降低母豬非POP死亡率，但對(duì)POP的流行沒有影響。在審查數(shù)據(jù)集時(shí)，研究人員將母豬死亡率劃分為平均發(fā)病率、低發(fā)病率和高發(fā)病率3個(gè)等級(jí)，對(duì)應(yīng)的數(shù)據(jù)分別為12.5%、7.5%和18.9%。在該數(shù)據(jù)集中，導(dǎo)致母豬死亡的原因最常見的是未知或其他原因，占39%，跛行占29%，然后是POP，為21%。

2? 解決方案

后備母豬良好的生長(zhǎng)發(fā)育和環(huán)境適應(yīng)能力對(duì)建立良好的母豬群至關(guān)重要。后備母豬的培育方式將決定能否成功保留低胎次母豬和降低其總死亡率。美國(guó)許多養(yǎng)豬生產(chǎn)者都有內(nèi)部繁殖場(chǎng)，可以在豬場(chǎng)飼養(yǎng)后備母豬群。隨著母豬生產(chǎn)力的提高和淘汰率的增加，他們的生產(chǎn)系統(tǒng)必須有充足的優(yōu)質(zhì)后備母豬。后備母豬群暴發(fā)任何疾病，都會(huì)造成繁育母豬出現(xiàn)很大的缺口。適當(dāng)?shù)纳L(zhǎng)環(huán)境對(duì)母豬至關(guān)重要。母豬群的管理和飼喂與商品豬不同，人們期望盡可能延長(zhǎng)它們的使用壽命。

引種時(shí)必須采取隔離措施以防止暴發(fā)任何意外的疾病。隨著甲型流感病毒在豬群中的流行，僅該病毒就可能會(huì)導(dǎo)致豬群的組成出現(xiàn)持續(xù)的不穩(wěn)定，更不用說還有豬繁殖與呼吸綜合征病毒、冠狀病毒或肺炎支原體等其他重要病原體的影響。副豬嗜血桿菌、豬鏈球菌、豬痢疾支原體或豬肺炎支原體等病原體可能會(huì)影響下游的豬生產(chǎn)流程。近年來，由于肺炎支原體感染發(fā)展緩慢且檢測(cè)能力較差，PIC公司建議將隔離時(shí)間延長(zhǎng)到8周。在隔離期間，養(yǎng)豬生產(chǎn)者可以馴化豬群，并完成疫苗接種方案。

在所有生產(chǎn)系統(tǒng)中，正確的公豬誘情和發(fā)情檢測(cè)對(duì)后備母豬在最佳體重和日齡時(shí)配種至關(guān)重要。建議在后備母豬第2次或第3次發(fā)情，體重達(dá)到136 kg～? ? ?160 kg，最小日齡為210 d時(shí)配種，這樣可延長(zhǎng)母豬的使用年限。在許多沒有關(guān)注公豬誘情和發(fā)情檢測(cè)的豬場(chǎng)中，后備母豬會(huì)錯(cuò)過最佳的配種日齡和體重。跛行或無法再生育均會(huì)縮短母豬的使用年限。

群養(yǎng)不會(huì)改變后備母豬的選育標(biāo)準(zhǔn)，但確實(shí)會(huì)增強(qiáng)對(duì)后備母豬腿部結(jié)構(gòu)以及其他方面的選育。后備母豬引入豬群的方式以及妊娠期飼喂系統(tǒng)的類型等都是額外的應(yīng)激因素。如果您使用的是母豬智能飼喂系統(tǒng)，請(qǐng)留出更多的時(shí)間訓(xùn)練母豬，保證有足夠的時(shí)間讓后備母豬進(jìn)入繁殖區(qū)并使其適應(yīng)，讓它們?cè)诜敝城爸辽儆?6 d適應(yīng)限位欄。無論選用何種妊娠欄，都必須將混群時(shí)的應(yīng)激降至最低。

良好的肢蹄護(hù)理對(duì)減少母豬跛行和感染很重要。我堅(jiān)信應(yīng)該給后備母豬和經(jīng)產(chǎn)母豬使用足浴。在后備母豬篩選、進(jìn)入母豬場(chǎng)和進(jìn)入母豬欄時(shí)都應(yīng)對(duì)其進(jìn)行足浴。對(duì)于母豬，我建議讓它們?cè)谶M(jìn)入產(chǎn)房時(shí)進(jìn)行足浴，并在斷奶和恢復(fù)繁殖時(shí)再次足浴。至關(guān)重要的是飼養(yǎng)員要關(guān)注母豬生產(chǎn)的各個(gè)階段。跛行是導(dǎo)致母豬淘汰、安樂死或死亡的主要原因，為了成功減少損失，飼養(yǎng)員必須注意觀察。

3? 總結(jié)

養(yǎng)豬生產(chǎn)每天都面臨著挑戰(zhàn)，豬場(chǎng)需要不斷改善作業(yè)方式，提高生產(chǎn)績(jī)效，使母豬適應(yīng)妊娠舍的變化以滿足客戶的期望，保持適宜的動(dòng)物福利，保持員工的積極性，做對(duì)豬有益的事。降低母豬死亡率取決于養(yǎng)豬業(yè)的每個(gè)人。我喜歡丹麥這種在全國(guó)范圍內(nèi)努力設(shè)定目標(biāo)和承擔(dān)責(zé)任的理念。如果我們不主動(dòng)去做，那么客戶的看法將迫使我們采取行動(dòng)。

原題名：Factors involved in sow mortality（英文）

原作者：R W Thompson