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        五彩豆沙元宵

        2020-02-03 09:44:10小杰
        動(dòng)漫界·幼教365(小班) 2020年2期
        關(guān)鍵詞:觀燈豆沙糯米粉

        小杰

        正月十五做元宵,做完元宵吃元宵,一家團(tuán)圓又熱鬧。明天是元宵節(jié),寶寶和奶奶提前做一做五彩的豆沙元宵,為元宵節(jié)預(yù)熱一下吧。

        1?準(zhǔn)備:紅豆,花生油,白糖,糯米粉,菠菜,南瓜,紫薯。寶寶將紅豆放入冷水里泡一夜,第二天取出,倒入鍋中燒煮,煮至沙軟撈出,紅豆湯備用。

        2?奶奶將煮好的紅豆加水打成泥,再放入不粘鍋翻炒,去除水分。在翻炒中,寶寶分兩次加花生油,再分兩次加白糖,繼續(xù)翻炒至豆沙半干。

        3?寶寶將炒好的豆沙倒出,自然冷卻,放入冰箱冷藏。待豆沙凝固,用勺子將豆沙滾成一顆顆圓形,放入冰箱冷凍。

        4?奶奶將紅豆湯倒入糯米粉中攪拌,揉成豆沙色面團(tuán)。

        5?奶奶將紫薯和南瓜蒸熟,搗成泥,分別放入糯米粉中攪拌,揉成紫色和黃色面團(tuán)。

        6?奶奶將菠菜燙熟、打碎,過(guò)濾出綠色湯汁,煮開,倒入糯米粉中攪拌,揉成綠色面團(tuán)。

        7?寶寶將各種顏色的糯米面團(tuán)揉搓成長(zhǎng)條,再取下小段捏成圓餅,包入豆沙餡,揉圓成元宵,放入開水中煮熟,五彩豆沙元宵就做好了。

        幸福小目標(biāo)

        《3-6歲兒童學(xué)習(xí)與發(fā)展指南》:健康——引導(dǎo)幼兒生活自理或參與家務(wù)勞動(dòng),發(fā)展其手的動(dòng)作。如練習(xí)自己用筷子吃飯、扣扣子,幫助家人擇菜葉、做面食等。

        幸福加點(diǎn)料

        1.寶寶給全家每人盛一碗元宵,注意不要燙著自己哦。

        2.元宵節(jié)除了吃元宵,最開心的就是去觀燈。奶奶掃碼,和寶寶一起聽兒歌《元宵節(jié)》,提前感受元宵觀燈的喜樂(lè)氛圍。

        3.延伸問(wèn)題:寶寶,你知道元宵的宵是什么意思嗎?掃碼聽答案。

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