黃魯坤，周成林，陳丹妮

(1.武夷學(xué)院 藝術(shù)學(xué)院，福建 武夷山 354300；2.武夷學(xué)院 茶與食品學(xué)院，福建 武夷山 354300)

少兒茶器融合茶文化有別于市面上的茶器，一方面以形態(tài)解決尺寸問(wèn)題，并以學(xué)習(xí)、娛樂(lè)、喝茶為一體的設(shè)計(jì)方向讓少兒喜歡上茶藝課；另一方面，力求解決少兒學(xué)習(xí)茶文化過(guò)程的單調(diào)學(xué)習(xí)方式，并將茶藝的禮儀教育作為學(xué)習(xí)重點(diǎn)，讓少兒通過(guò)茶藝學(xué)習(xí)學(xué)會(huì)待人的基本禮節(jié)。同時(shí)，也意在讓人們重視少兒茶器產(chǎn)品在中國(guó)市場(chǎng)的創(chuàng)新，激發(fā)國(guó)內(nèi)企業(yè)對(duì)于自主研發(fā)少兒茶器產(chǎn)品、關(guān)注傳統(tǒng)茶文化的意識(shí)，培養(yǎng)少兒吸收中國(guó)傳統(tǒng)茶文化精華，對(duì)養(yǎng)成良好的學(xué)習(xí)態(tài)度和培養(yǎng)動(dòng)手動(dòng)腦的好習(xí)慣有重大意義，從而以正確的價(jià)值觀推動(dòng)我國(guó)傳統(tǒng)茶文化的傳播與發(fā)展。

一、少兒茶器概述

少兒茶器即為少年兒童這個(gè)群體專門打造的供他們使用的茶器。少年兒童他們正處于身體發(fā)育期，外部感覺器官已有了很好的發(fā)展，但思維、行動(dòng)能力還未完全成熟。在使用茶器的時(shí)候容易燙到手或拿不穩(wěn)，可他們的心理正逐步向自主意識(shí)發(fā)展，容易被新穎的、色彩豐富的事物吸引，而專門為少兒設(shè)計(jì)的茶器十分稀少。調(diào)研走訪發(fā)現(xiàn)，武夷山市有兩個(gè)學(xué)校開設(shè)茶文化課程，分別是武夷山新豐小學(xué)和武夷山實(shí)驗(yàn)小學(xué)（如圖1、圖2），但是學(xué)校上茶藝課使用的茶器是市場(chǎng)上普遍使用的成人茶器。通過(guò)詢問(wèn)談話等方式對(duì)覃聰聰茶藝培訓(xùn)中心、三才茶藝師培訓(xùn)機(jī)構(gòu)、莫道茶藝等機(jī)構(gòu)進(jìn)行了簡(jiǎn)單調(diào)查，以上機(jī)構(gòu)開設(shè)的少兒茶藝課程也均未使用專門的少兒茶器。

圖1 武夷山新豐小學(xué)Fig.1 Wuyishan Xinfeng Elementary School

圖2 武夷山實(shí)驗(yàn)小學(xué)Fig.2 Wuyishan Shiyan Elementary School

市面上現(xiàn)有的少兒茶器分為兩大類別：

（1）玩具型茶器，此類茶器多以玩具制造觀賞性趣味為主，實(shí)用性不強(qiáng)，不具備文化傳播的價(jià)值意義。

（2）普通茶器，其安全性低，市面上大部分是使用成年人規(guī)格的普通茶器，大多不符合少兒人機(jī)工程學(xué)特點(diǎn)，使用時(shí)經(jīng)常出現(xiàn)上燙手、拿不穩(wěn)等情況，導(dǎo)致操作安全性較低。

從歷史的發(fā)展趨勢(shì)來(lái)看，茶器的制作發(fā)展越發(fā)成熟，茶的沖泡方法也隨著人們的生活方式與精神追求在不斷改進(jìn)，但對(duì)少兒群體專門使用的茶器則少有設(shè)計(jì)師涉足。目前，大部分少兒都在使用成人普通茶器，這無(wú)論是尺寸還是造型都不適用，中國(guó)傳統(tǒng)茶文化的培養(yǎng)需要從兒童抓起。因此，加強(qiáng)對(duì)少兒茶器的開發(fā)，也是少兒學(xué)習(xí)茶文化過(guò)程中需要重視的環(huán)節(jié)。

二、茶文化解讀

茶文化是人們飲茶過(guò)程所形成的形而上的文化形式，以茶為重要的載體熔入到人們的生活中。而飲茶文化便是人們生活中修身養(yǎng)性、陶冶情操的一種文化現(xiàn)象，其具有一定的社會(huì)功能，主要體現(xiàn)在生活中以茶待客、以茶會(huì)友等功能屬性。茶文化呈現(xiàn)形式是多樣的，可分為有形和無(wú)形兩大形式，有形的表現(xiàn)形式主要體現(xiàn)在飲茶活動(dòng)的器物中，而無(wú)形的表現(xiàn)形式則是飲茶活動(dòng)中的茶禮文化。飲茶文化便是通過(guò)不同的文化現(xiàn)象來(lái)溝通人與人之間的關(guān)系，從而體現(xiàn)形而上的文化形式。隨著我國(guó)越來(lái)重視中國(guó)傳統(tǒng)茶文化的傳播，中國(guó)作為茶之鄉(xiāng)。少兒學(xué)習(xí)茶文化越來(lái)越受到國(guó)人的喜愛和追捧，其中茶藝的學(xué)習(xí)也越來(lái)越成為少兒禮儀教育的重要課程之一。

三、茶文化與少兒茶器的關(guān)聯(lián)

一直以來(lái)，茶文化融茶學(xué)、儒學(xué)、國(guó)學(xué)、東方美學(xué)等為一體，學(xué)習(xí)茶文化的過(guò)程其實(shí)也是認(rèn)識(shí)東方傳統(tǒng)文化的過(guò)程，中華民族偉大復(fù)興從文化開始，對(duì)培養(yǎng)孩子養(yǎng)成傳統(tǒng)謙和禮讓的精神，提升新一代綜合素質(zhì)具有重大意義。少兒茶器的使用有促進(jìn)兒童更好地學(xué)習(xí)茶文化，使年輕一代重回歸于茶的淡然與自由的精神內(nèi)涵，也能間接拓展中國(guó)茶器的消費(fèi)市場(chǎng)，而消費(fèi)市場(chǎng)的繁榮正是茶文化得以立身的土壤。然而茶器是在沏茶和品嘗中最重要的媒介，是開展茶藝育人活動(dòng)、普及茶藝知識(shí)的重要載體。少兒在學(xué)習(xí)茶文化的過(guò)程中最重要的載體就是少兒茶器，少兒可以通過(guò)茶器進(jìn)行茶藝學(xué)習(xí)從而了解茶文化的精髓。

四、茶文化在少兒茶器設(shè)計(jì)中的意義

根據(jù)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，在茶文化教育中少兒茶藝確實(shí)是發(fā)揮其德育、美育、雅化的重要載體，不僅能培養(yǎng)青少年的愛國(guó)情懷、民族文化認(rèn)同感和良好的人文修養(yǎng)，還能提升青少年的智育德育，在中小學(xué)茶學(xué)課程中推廣少兒茶器具有優(yōu)良的輔助作用。少兒茶文化課堂中最重要的課程便是茶藝學(xué)習(xí)，少兒接觸最多的就是泡茶的茶器，而茶藝教學(xué)主要是通過(guò)泡茶、沏茶、敬茶等教學(xué)活動(dòng)進(jìn)行的?，F(xiàn)在學(xué)校和家長(zhǎng)都開始有意識(shí)地培養(yǎng)孩子這方面的知識(shí)，而茶器作為茶文化的必備器具，大有發(fā)展趨勢(shì)，但是飲茶與茶藝課使用的茶器卻是成年人使用的規(guī)格，并不合適少兒的使用。因此可以根據(jù)少年兒童在茶藝表演過(guò)程中的需要，并根據(jù)不同年齡段的手型進(jìn)行針對(duì)性的茶器設(shè)計(jì)。

五、茶文化視域下的少兒茶器設(shè)計(jì)分析

（一）結(jié)構(gòu)的分析

為探究設(shè)計(jì)少兒茶器的結(jié)構(gòu)尺寸，搜集了目前市面上正常的茶壺尺寸以及成人與少兒手掌對(duì)比尺寸作為參考數(shù)據(jù)（如圖3、圖4）。參考以上數(shù)據(jù)與人體工程學(xué)分析得來(lái)，一個(gè)成年人使用正常的寬度為140mm-150mm的茶壺剛剛合手，但是一個(gè)10歲兒童使用則顯得勉強(qiáng)。

圖3 成人茶器尺寸Fig.3 Adult Tea Size

圖4 少兒手掌尺寸Fig.4 Children-palm size

根據(jù)測(cè)量，一位少兒的手掌大概是成人的二分之一到十分之七，正常的茶器是8g投茶量，如此對(duì)比，少兒茶器便是4g-6g左右的投茶量。并根據(jù)茶水比投放原則，投茶量減少水量也應(yīng)減少，少兒茶器除了尺寸上縮小，品茗杯也應(yīng)適量縮減至3-4個(gè)。綜合得出以下數(shù)據(jù)見表1：

表1 少兒茶器尺寸Tab.1 Children tea size

根據(jù)以上數(shù)據(jù)分析，可以更準(zhǔn)確地把握少兒茶器的各個(gè)部位的尺寸，解決少兒使用茶器過(guò)大等問(wèn)題，為使用者提供舒適、安全的少兒茶器。

（二）配色的分析

少兒茶器是特殊的兒童產(chǎn)品，它的色彩設(shè)計(jì)非常直觀地表現(xiàn)在茶器上，而色彩的產(chǎn)生是心理的感應(yīng)，是少兒的情感經(jīng)驗(yàn)所反射出來(lái)的感知，不同年齡段的兒童有不同的顏色偏好。少兒茶藝課程大部分小學(xué)在三年級(jí)開設(shè)，這一時(shí)期，少兒的色覺已經(jīng)形成初步的審美意識(shí)，根據(jù)調(diào)查發(fā)現(xiàn)年齡小的兒童更加喜歡色彩明亮的暖色調(diào)，年齡大一點(diǎn)的兒童更多喜歡柔和及協(xié)調(diào)的色調(diào)。同時(shí)，兒童也隨著年齡的增長(zhǎng)對(duì)外界認(rèn)知不斷提升，不同的性別對(duì)色彩的感知也逐步表現(xiàn)出差異性，男孩女孩之間的色彩喜好明顯不同。因此，少兒茶器在色彩上的運(yùn)用應(yīng)該注重不同時(shí)期和不同年齡段的兒童心理感知，通常針對(duì)年齡比較小的兒童更多使用鮮艷及活潑的色彩；針對(duì)年齡稍大的兒童色彩的選擇則應(yīng)該偏于鮮艷調(diào)到柔和的色調(diào)，同時(shí)針對(duì)不同性別的兒童，色調(diào)也要有不同的傾向。

（三）材質(zhì)的分析

在外部環(huán)境不斷變化的今天，生態(tài)環(huán)保是一個(gè)永恒不變的話題。少兒茶器作為兒童經(jīng)常會(huì)接觸的產(chǎn)品，它的環(huán)保性尤為重要。從傳統(tǒng)茶器材質(zhì)選擇上分析，茶器材質(zhì)主要以陶瓷為主，如德化白瓷茶器、宜興紫砂茶器等。然而現(xiàn)代茶器材質(zhì)種類豐富，有玻璃、金屬、塑料及一次性紙質(zhì)材料等，但由于玻璃或是金屬材料傳熱速度過(guò)快不適合兒童使用，而塑料以及一次性紙質(zhì)材料等由于不夠環(huán)保也不適合選擇。少兒茶器應(yīng)具備質(zhì)量輕、耐腐蝕、耐沖擊且成本低的特點(diǎn)，并且以隔熱效果好，不含有害人體健康的化學(xué)物質(zhì)為佳。陶瓷茶器的傳熱速度不快，且具有一定的保溫效果，在沏茶過(guò)程中能較好地展示茶色及茶香。因此在設(shè)計(jì)少兒茶器材質(zhì)選擇上，可以選擇將陶瓷材料和現(xiàn)代環(huán)保材料相互結(jié)合，盡量少用塑料等對(duì)環(huán)境具有一定危害的材料。

六、現(xiàn)代茶文化在少兒茶器中的設(shè)計(jì)表現(xiàn)

（一）少兒茶器造型設(shè)計(jì)的親和性

根據(jù)前期的調(diào)查和設(shè)計(jì)分析，發(fā)現(xiàn)生活中少兒在使用茶器時(shí)存在諸多問(wèn)題，在茶藝表演時(shí)普遍會(huì)遇到泡茶容易燙到手、茶器太大和造型不符合兒童的心理特征等問(wèn)題。為滿足現(xiàn)代少兒茶藝課以及生活中使用茶器的需求，以提高少兒學(xué)習(xí)茶文化和茶禮儀為設(shè)計(jì)的主要目的，設(shè)計(jì)以《朱染茶香》為主題的少兒茶器：茶器整體造型以卡通小鳥為設(shè)計(jì)元素，打破傳統(tǒng)茶具的造型設(shè)計(jì)，將卡通元素提取為設(shè)計(jì)素材，在造型上提取小鳥身軀為壺身，手柄設(shè)計(jì)為尾巴，壺嘴則提取造小鳥嘴型，正面呈凹型似小鳥的胸脯，杯蓋則以鳥冠為形進(jìn)行設(shè)計(jì)。而四足底的設(shè)計(jì)正面呈凹形，可以讓造型更加美觀的同時(shí)也可以增加壺身的穩(wěn)定性。為了提高安全性在防燙方面手柄的材料使用木頭制作，蓋子的紐扣增加厚度可以提高隔熱性，公道杯在壺身的兩側(cè)增加了橢圓形的木塊，提升造型的美觀性的同時(shí)又能防燙防滑，木塊造型與人體的手指結(jié)構(gòu)相符合，使用起來(lái)符合人機(jī)工程的要求。茶壺整體造型圓潤(rùn)生動(dòng)，十分有親和感，以此充分抓住孩子的心理特點(diǎn)，達(dá)到吸引孩子的注意力，讓孩子以茶為介學(xué)習(xí)茶文化和茶禮儀。在色彩裝飾上的選擇主要以紅色、黃色為主色調(diào)，更加符合小鳥卡通造型的原色（如圖5）。壺身整體以清純亮麗的白色為主色，手柄色彩裝飾主要是沉穩(wěn)的黑檀木原色，蓋子的蓋鈕為激情紅色，壺嘴有鮮艷顏色的同時(shí)配合白色與黑檀原木色又能穩(wěn)住整體色調(diào)，既充滿童趣又能與茶文化的嚴(yán)肅性相融合。

圖5 《朱染茶香》少兒茶器設(shè)計(jì)圖Fig.5 "Zhu Dying Tea Fragrance"children's tea design

（二）少兒茶器體量設(shè)計(jì)的輕便性

“朱染茶香”少兒茶器設(shè)計(jì)整體壺身以圓形為主，根據(jù)少兒手掌數(shù)據(jù)來(lái)參考為少兒設(shè)計(jì)最為舒適的尺寸（如圖6）：壺身長(zhǎng)為60mm、寬為65mm、容量90ml，壺底以及杯底為四足底設(shè)計(jì),可以讓茶器造型更加美觀的同時(shí)也增加壺身的穩(wěn)定性。壺嘴設(shè)計(jì)在壺身中間偏上的位置，提取小鳥嘴型的結(jié)構(gòu)來(lái)設(shè)計(jì)壺嘴，并延伸尺寸2cm，提高出水流暢度又符合整體造型需求。手柄的材料與尺寸是整套茶具較為重要的部分，直接影響少兒的使用感受與穩(wěn)定性，此次重點(diǎn)研究了手柄方面的人機(jī)工程學(xué)，將茶壺的手柄的抓捏厚度尺寸定為15mm-20mm，根據(jù)少兒手柄長(zhǎng)度為掌寬60-70mm之間，將手柄長(zhǎng)度設(shè)計(jì)為55mm。而品茗杯手柄的直徑尺寸抓捏厚度10mm-15mm，手柄長(zhǎng)度為40mm，為了提高少兒拿捏的穩(wěn)定性，手柄的彎度提升2mm增強(qiáng)茶器的人機(jī)考慮。公道杯的壺身寬度尺寸為80mm,壺身長(zhǎng)為60mm，寬為65mm，容量90ml，整體造型與茶壺相貼合，在壺身的兩側(cè)分別有兩塊橢圓形的小木塊，具有防燙防滑的功能，提高使用時(shí)的安全性，造型與少兒的手指結(jié)構(gòu)相符合，提升了生活茶器過(guò)程中的輕便性。

圖6 《朱染茶香》少兒茶器造型圖Fig.6 "Zhu Dying Tea Fragrance"children's tea modeling chart

（三）少兒茶器沏茶設(shè)計(jì)的簡(jiǎn)化性

生活中發(fā)現(xiàn)少兒在使用現(xiàn)有茶器沏茶時(shí)存在諸多問(wèn)題，市面上很少針對(duì)少兒開發(fā)設(shè)計(jì)的專用茶具，現(xiàn)有選擇的沏茶的器具不符合兒童的心理特征，且沏茶使用過(guò)程中操作不夠簡(jiǎn)便容易燙到手。然而少兒在沏茶過(guò)程中需要直接接觸茶器，因此在設(shè)計(jì)時(shí)利用木頭材料與陶瓷相結(jié)合，在接觸面較多的壺柄處使用木頭，解決兒童泡茶時(shí)容易燙到手的問(wèn)題（如圖7）。并巧妙針對(duì)少兒卡通心理用卡通小鳥的元素來(lái)設(shè)計(jì)，解決現(xiàn)有茶具不符合兒童心理特征的問(wèn)題。整體造型上在前期設(shè)計(jì)的基礎(chǔ)上對(duì)手柄和整體造型進(jìn)行了調(diào)整，讓其手柄和壺身的造型更加簡(jiǎn)潔流暢，使少兒在使用過(guò)程中更加簡(jiǎn)便和安全。另外，為了增加公道杯的防燙性，在公道杯的兩側(cè)設(shè)計(jì)了木塊，增加其安全性和使用的便利性。

圖7 《朱染茶香》少兒茶器茶藝展示Fig.7 "Zhu Dying Tea Fragrance"Tea Show for Children's Tea

七、總結(jié)

少兒茶器作為現(xiàn)代少兒茶藝課堂學(xué)習(xí)中的重要載體，它的設(shè)計(jì)既賦予功能屬性，又賦予了文化屬性。如今少兒專門茶器十分稀少，并且沒(méi)有很強(qiáng)的針對(duì)性，所以少兒茶器設(shè)計(jì)是現(xiàn)代茶器設(shè)計(jì)領(lǐng)域的機(jī)遇。然而少兒茶器又具有很強(qiáng)的特殊性，針對(duì)的群體要在安全性和造型上有較高的要求，所以又是茶器設(shè)計(jì)的新挑戰(zhàn)。茶文化對(duì)少兒茶器設(shè)計(jì)是相輔相成的，它不僅僅影響整體的設(shè)計(jì)風(fēng)格，更多的是從茶藝表演過(guò)程中體現(xiàn)造型屬性和文化屬性，在茶文化中茶藝禮儀教育的注入是現(xiàn)代少兒茶器發(fā)展的重要趨勢(shì)，也是推動(dòng)我國(guó)傳統(tǒng)茶文化的傳播與發(fā)展的重要途徑。