宋輝 徐世彥 藺福 高巧巧 齊芬

2014年，陜西延安市吳起大西北生態(tài)農(nóng)業(yè)科技開發(fā)有限公司從楊凌引進歐美大櫻桃品種美早矮化苗木（砧木為吉塞拉6號），在設(shè)施大棚內(nèi)進行促早試驗栽培，采用自由紡錘樹形。經(jīng)多年觀察，該品種樹體生長健壯、結(jié)果早、豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)性較好，果實品質(zhì)優(yōu)良、耐運輸，深受消費者和種植戶歡迎。

1 ? 試栽地情況

試栽區(qū)位于吳起縣吳起鎮(zhèn)齊灣子村。海拔1 550 m，屬半干旱溫帶大陸性季風(fēng)氣候，春季干旱多風(fēng)，夏季旱澇相間，秋季冷涼多雨，冬季寒冷干燥，年平均氣溫7.8 ℃，極端最高氣溫37.1 ℃，極端最低氣溫-25.1 ℃。年平均降雨量483.4 mm，年平均無霜期146天。設(shè)施大棚采用冬暖式日光溫室，單斜面屋脊式，方向坐北向南（南偏西5°），大棚墻體就地取土而建，棚面鋼架加竹竿結(jié)構(gòu)。大棚最高點距離地面5.8 m，大棚耕作區(qū)寬度8.5 m，長度70～100 m。耕作區(qū)土壤為黃綿土和黑壚土，肥力中等。

2 ? 主要性狀表現(xiàn)

2.1 ? 生物學(xué)特性 ? 設(shè)施美早樹勢健壯，樹皮灰褐色，小枝灰棕色，嫩枝綠色，花序傘形，有花4～6朵?；ㄑ勘热~芽提早萌發(fā)，花梗長2.5～3 cm，雄蕊30～35枚，花柱與雄蕊等長，異花授粉。幼樹期主干生長強旺，分枝直立，頂端優(yōu)勢明顯。

2.2 ? 果實性狀 ? 果實心臟形，果個大，平均單果質(zhì)量10.2 g，最大14.6 g。果皮鮮紅至紫紅色，果肉紫紅色，肉質(zhì)細嫩多汁，果汁深紅色，果實成熟期果皮鮮紅至深紅色，有光澤，口感酸甜，可溶性固形物含量17.6%，果核小，果肉多，果實品質(zhì)優(yōu)。有輕微裂果現(xiàn)象，果實成熟后不落果，可掛樹20天以上。掛樹時間越長風(fēng)味越濃，色澤越趨向黑紅色，品質(zhì)更佳。

2.3 ? 生長結(jié)果習(xí)性 ? 由于設(shè)施栽培生長期較長，所以形成花芽較多，但管理不善秋季會出現(xiàn)二次開花現(xiàn)象。據(jù)研究，大櫻桃長果枝上的花芽多單生于枝條基部和下部，極少有復(fù)芽存在，因而開花結(jié)果后該部位容易出現(xiàn)光禿現(xiàn)象。短果枝和花束狀結(jié)果枝組結(jié)實能力較強，壽命也長，能多年連續(xù)結(jié)果，是大櫻桃樹主要結(jié)果枝組。

2.4 ? 物候期 ? 經(jīng)過6年來連續(xù)觀察表明，11月中旬進行大棚升溫，美早在棚內(nèi)12月下旬萌芽，1月中旬為始花期，1月下旬展葉，盛花期一般在2月初，花期15天左右，果實成熟期在3月中下旬。果實發(fā)育期50～60天。

2.5 ? 適應(yīng)性及抗逆性 ? 通過試驗觀察，美早在吳起設(shè)施栽培條件下，未發(fā)現(xiàn)抽條和枝干凍害現(xiàn)象，結(jié)果表現(xiàn)良好?？共⌒詮?，在陜北-25.1 ℃以上地區(qū)，在簡易日光溫棚里可栽植。

3 ? 栽培要點

3.1 ? 建園 ? 南北行向用挖掘機通長挖深1 m、寬1 m、長8 m的長方體坑，坑內(nèi)施足玉米秸稈、農(nóng)家肥和少量果樹專用肥及生物菌肥，提高根系活力。建議采用4年生脫毒大苗壯苗移栽進棚，下年直接進入盛產(chǎn)期。

3.2 ? 大棚管理

1）溫度控制。大棚11月20日左右升溫，升溫前3天向樹行間澆透水，并間斷性向樹體噴霧，第4天噴單氰胺，白天遮光處理。接下來正常管理，剛開始白天溫度控制在15 ℃左右，夜間8 ℃;10天后白天棚溫可提高到22 ℃左右，夜間10 ℃。

大櫻桃開花期最適溫度為15 ℃，一般白天18～20 ℃，不高于23 ℃，夜間8～10 ℃。此期要避免5 ℃以下低溫和25 ℃以上高溫。

當(dāng)大棚內(nèi)第1朵花開放時，放入蜜蜂，噴施PBO或多效唑。盛花期一般在第1朵花開放后1周時間內(nèi)，花期7～10天，花量達到75%以上時噴植物生長調(diào)節(jié)劑。當(dāng)果實生長到豌豆粒大時，根據(jù)樹體長勢，噴施植物生長調(diào)節(jié)劑促進生殖生長，防止落果。

2）濕度控制。設(shè)施大櫻桃樹根系分布較淺，既怕澇又怕旱，開花期土壤相對濕度應(yīng)保持在60%～80%，空氣相對濕度以50%～60%為宜。開花期空氣相對濕度過低，開花不整齊，柱頭干燥，不利于受精;濕度過高，影響花粉散開和正常授粉，易誘發(fā)病害。

3）光照要求。開花期要求有充足的光照條件，光照影響棚內(nèi)溫度與土壤溫度，良好的光照有利于散粉、授粉與受精，同時有利于根系生長與吸收。

3.3 ? 整形修剪 ? 栽植后第1年進行反剪（重短截），第2年主干長出12～18個主枝后拉枝。第3年樹體成形，樹高3 m左右，干高40～50 cm，主干上著生25個左右主枝，主枝間距10 cm，長度1.2 m，粗度4 cm以內(nèi)，主枝與樹干角度70°～90°，主枝上著生結(jié)果枝組。第4年進入豐產(chǎn)期，第5年進入盛產(chǎn)期。

大櫻桃萌芽前及時抹除過密芽、弱小芽、畸形芽，達到花芽健壯、萌芽一致、開花整齊的效果。生長季通過摘心對新生枝條進行處理，保留幼嫩枝條5～8片葉摘心，促其盡早形成花芽。樹體要盡可能多地保留花束狀結(jié)果枝組。

3.4 ? 土肥水管理 ? 大櫻桃樹對土壤水分狀況非常敏感，不抗旱不耐澇，如果缺水可小水補澆，切勿大水漫灌。

多施有機肥和生物菌肥，改善土壤團粒結(jié)構(gòu)，使其疏松透氣，以利于根系發(fā)育。

從幼樹開始，每年秋季深翻并結(jié)合施入果樹專用肥、生物菌肥、有機肥等。幼樹（3年生以下）每年株施氮磷鉀復(fù)合肥3 kg。結(jié)果樹（4年生以上）每年株施氮磷鉀復(fù)合肥5 kg。

在重視秋施基肥基礎(chǔ)上，抓住開花前和果實采收后兩個關(guān)鍵時期追肥。3年生以下幼樹以氮肥為主，輔以適量磷、鉀肥，促進樹冠早形成。4年生以上樹注意控氮、增磷鉀、補微量元素，以提高果品產(chǎn)量和質(zhì)量。

大櫻桃樹萌芽開花需要大量養(yǎng)分，此時補磷補鈣利于根系發(fā)達，提高養(yǎng)分吸收能力。發(fā)芽前應(yīng)追肥，補足磷、鈣。促花壯花多補充硼肥（促進花粉管萌發(fā)，開花質(zhì)量高）、鋅肥（促進內(nèi)源激素形成，提高坐果率）。

坐果后有3個水肥管理重要時期，這3次要以水帶肥，使用滴灌加入速效性肥料：第1次，全樹80%以上的花坐住果，并且果實長到豌豆粒大時，肥水要供應(yīng)充足，以防落果，這次以速效性氮肥為主，配合適量磷鉀肥。第2次，果實硬核期，此時果肉停止生長，果核逐漸變硬，會發(fā)生第2次生理落果現(xiàn)象，肥水要供應(yīng)充足，以氮、磷肥為主，配合少量鉀肥。第3次，果實轉(zhuǎn)色期，這次施肥以高鉀肥為主，配合微量元素肥施入，這次澆水施肥后直至果實采收不再澆水施肥。

灌水要根據(jù)樹體生長發(fā)育對水分的需求和土壤特點而定。采前灌水應(yīng)少量多次，以免引起裂果。果實采收后夏剪，及時施入月子肥，澆足水。

3.5 ? 病蟲害防治 ? 由于大棚內(nèi)的溫、濕度較高，容易發(fā)生病蟲害。病蟲害應(yīng)以預(yù)防為主，綜合防治。

大櫻桃樹落葉休眠后，全園清掃落葉殘枝集中銷毀，并且噴灑5波美度石硫合劑清棚。大棚開始升溫時，噴甲基托布津加吡蟲啉和阿維菌素，殺滅越冬害蟲和病菌。

4 ? 經(jīng)濟效益

設(shè)施大櫻桃采用精細化管理，反季節(jié)上市，3年掛果，4年株產(chǎn)4～5 kg，畝產(chǎn)量400 kg左右;5年株產(chǎn)8～10 kg，畝產(chǎn)800 kg，市場價可達200元/kg，畝收入10萬元以上。