福建省壽寧縣臻鋅園葡萄專業(yè)合作社擁有設(shè)施農(nóng)業(yè)溫室大棚葡萄近1200畝，注冊商標(biāo)“老耕農(nóng)”獲國家綠色食品標(biāo)志認(rèn)證。近年來，合作社注重葡萄產(chǎn)品質(zhì)量安全，為每一顆出庫葡萄附上專屬“身份證”，讓消費(fèi)者了解農(nóng)產(chǎn)品從生產(chǎn)到銷售的全程信息，實現(xiàn)“明白消費(fèi)、吃得放心”。

建立機(jī)制，通過常態(tài)管理換取長期效益

實行專人負(fù)責(zé)。合作社成立農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全工作組，設(shè)組長一名，植保員兩名，內(nèi)檢員兩名，成員若干名，并明確職責(zé)。同時，在合格證信息錄入、葡萄出入庫管理等各項工作環(huán)節(jié)均配備專人負(fù)責(zé)。

實行源頭管控。合作社于2017年成立農(nóng)資經(jīng)營部（店），在實現(xiàn)統(tǒng)一供苗和統(tǒng)一技術(shù)指導(dǎo)的基礎(chǔ)上，實現(xiàn)統(tǒng)一物資供給。藥品、肥料通過正規(guī)農(nóng)資生產(chǎn)廠家公開采購，從源頭管控。

實行相互監(jiān)督。樹立社員間相互監(jiān)督、自覺維護(hù)意識，進(jìn)一步保障農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量。規(guī)定每位社員都有義務(wù)監(jiān)督好“鄰居”的葡萄園，杜絕亂用農(nóng)藥、肥料。

實行責(zé)任追究。合作社規(guī)定社員入社前必須簽訂農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全承諾書，并要求社員配合做好農(nóng)產(chǎn)品送檢、抽檢工作。合作社農(nóng)產(chǎn)品實行快速檢測，葡萄園區(qū)全覆蓋，發(fā)現(xiàn)問題，及時尋找原因，若是因為社員自身原因發(fā)生問題將進(jìn)行通報，合作社將不再收購該種植戶的農(nóng)產(chǎn)品，情節(jié)嚴(yán)重將按程序進(jìn)行退社處理。

明確標(biāo)準(zhǔn)，通過宣傳培訓(xùn)提升社員素質(zhì)

樹立農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全意識。合作社在社員大會、社員代表大會、理事會議上強(qiáng)調(diào)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全要點，并印制發(fā)放《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全手冊》。同時，邀請專家實地開展技術(shù)和產(chǎn)品質(zhì)量安全建設(shè)等培訓(xùn)，組織社員參加各級農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門技術(shù)和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全建設(shè)培訓(xùn)，通過正反面案例分析，幫助社員樹立農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全意識。

因地制宜選擇學(xué)習(xí)方式。利用微信等網(wǎng)絡(luò)平臺，及時共享學(xué)習(xí)材料，并鼓勵社員“打卡”。如，打印“閩農(nóng)追溯”APP手冊，并按照食用農(nóng)產(chǎn)品合格證制度要求填寫上傳“企業(yè)介紹、認(rèn)證信息、主體形象、電商鏈接”等信息，將具體操作方法截屏后，制作成PPT發(fā)到微信群，供傳授學(xué)習(xí)。

把合格證制度作為重點學(xué)習(xí)內(nèi)容。合作社組織全體社員學(xué)習(xí)合格證與“一品一碼”追溯并行制度，讓所有種植戶了解落實并行制度的要求。通過現(xiàn)場演示、后期聯(lián)系跟蹤指導(dǎo)等方式，讓所有種植戶學(xué)會如何生成合格證憑證，為每顆葡萄附上“身份證”。

改變思維，通過賦碼出證奔向“錢”程

規(guī)范生產(chǎn)記錄。由植保員、內(nèi)檢員負(fù)責(zé)，在每次開展生產(chǎn)活動后，均能將育苗、種植、病蟲害發(fā)生以及用藥等情況逐項做好數(shù)據(jù)記錄，裝訂成冊，做好分析和總結(jié)。

嚴(yán)把出入庫管理關(guān)。合作社認(rèn)真做好入庫商品的采收地塊和數(shù)量信息確認(rèn)登記，檢查好物品的規(guī)格、質(zhì)量，做到出處、數(shù)量、規(guī)格準(zhǔn)確無誤，質(zhì)量完好，配套齊全。同時，嚴(yán)格執(zhí)行出庫登記，無合格證、內(nèi)容填寫不準(zhǔn)確、數(shù)目有涂改痕跡等均不發(fā)貨，及時核對修改完善，保障產(chǎn)品賦碼信息的完整性。