黃天玥 哈爾濱商業(yè)大學(xué)

當(dāng)前，人們的生活水平在不斷提高，社會(huì)經(jīng)濟(jì)水平在不斷發(fā)展，帶動(dòng)了旅游行業(yè)的快速發(fā)展?，F(xiàn)如今，旅游業(yè)開發(fā)出了一系列不同的旅游形式，使得游客的數(shù)量不斷增加，刺激了經(jīng)濟(jì)消費(fèi)，促進(jìn)了我國旅游行業(yè)的多樣化發(fā)展，也帶動(dòng)了旅游行業(yè)產(chǎn)品的消費(fèi)，加快了旅游行業(yè)發(fā)展的步伐。在這種形勢下，酒店行業(yè)緊跟旅游業(yè)的步伐，將酒店和旅游緊密結(jié)合起來，把旅游、餐飲、住宿、購物和娛樂一體化，這樣一來，可以更好的為旅游業(yè)服務(wù)。如今，游客的需求正在增加，酒店管理者需要根據(jù)旅游業(yè)的發(fā)展趨勢，加快酒店管理的變革、改革和創(chuàng)新管理，進(jìn)一步強(qiáng)調(diào)管理的重要性，改善酒店服務(wù)，以取得更好的社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益。

文化旅游通常是指旨在訪問和發(fā)現(xiàn)其他國家的傳統(tǒng)文化，追尋文化名人并參加該地區(qū)各種活動(dòng)的旅游。這種類型的旅游目前是最受游客歡迎的旅游方式。文化旅游作為旅游業(yè)的重要組成部分，一直受到各個(gè)旅游管理部門的高度重視。文化旅游的目的是提高游客的旅游活動(dòng)質(zhì)量，強(qiáng)調(diào)某種文化符號，并出售該文化符號。其目的是創(chuàng)造力。如果說文化旅游是一種生活方式，那么可以理解，產(chǎn)業(yè)是一種生產(chǎn)和銷售方式。它們需要使用“創(chuàng)造力”作為鏈接。這樣，文化旅游也可以理解為一個(gè)創(chuàng)造力產(chǎn)業(yè)，其中包括創(chuàng)造生活文化的人為因素。

酒店管理具有管理特色。酒店員工應(yīng)為客人服務(wù)，經(jīng)理應(yīng)為員工和客人服務(wù)，并引導(dǎo)客人與員工的溝通。近年來，中國一些酒店還引入了“以人為本”和“員工至上”的服務(wù)理念。實(shí)際上，如果一家酒店提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，并且您確實(shí)希望得到客人的好評，則需要高素質(zhì)的員工以及完善的基礎(chǔ)設(shè)施。從這個(gè)意義上講，管理主要是“人為管理”，第二才是服務(wù)。

一般而言，人們傳統(tǒng)上將旅游業(yè)和酒店業(yè)視為“無煙”產(chǎn)業(yè)，但是實(shí)際情況卻是，它們也在生成大量的污染物，和其他任何行業(yè)沒有區(qū)別。在中國，以前的酒店行業(yè)具有五大特征，那就是：成本低、技術(shù)低、附加值低、利潤低、市場水平低，但是成本是“五個(gè)最大值”的結(jié)果：高能耗，高材料消耗，高流動(dòng)，高排放，高污染。中國的酒店業(yè)是大卻不強(qiáng)，快卻發(fā)展不佳。在日益緊迫的環(huán)境問題中，為建立良好的企業(yè)形象，酒店出于動(dòng)機(jī)或不考慮獲得經(jīng)濟(jì)利益，近年來，許多發(fā)展中國家也開始強(qiáng)調(diào)環(huán)境問題。同時(shí)，政府正在向社會(huì)的各個(gè)部門施加壓力。另一方面，為了納入環(huán)境行為，公司本身已開始根據(jù)各種因素積極納入環(huán)境行為。

一、基于文化旅游經(jīng)濟(jì)背景下大型酒店管理現(xiàn)狀

大型酒店的發(fā)展需要政府或行業(yè)團(tuán)體的協(xié)調(diào)。如今，為了加快形象建設(shè)，地方政府經(jīng)常鼓勵(lì)開發(fā)商建造缺乏協(xié)調(diào)的豪華酒店，結(jié)果造成了酒店數(shù)量過多，酒店之間競爭激烈。除此之外，沒有認(rèn)真的考察研究過大型酒店和中小型酒店、經(jīng)濟(jì)型酒店和奢華酒店相互之間的存在關(guān)系，服務(wù)管理過程的方法相對相反。當(dāng)前，中國大多數(shù)大型商務(wù)或休閑酒店的管理結(jié)構(gòu)是線性的部門系統(tǒng)。在提倡有效管理和節(jié)省成本的情況下，主要目標(biāo)是改變管理水平并堅(jiān)持以多功能方式建造扁平化管理模式。但是，仍然存在諸如責(zé)任和權(quán)利分配不當(dāng)，內(nèi)部員工的熱情低下以及對外部客戶的忠誠度低等問題。

二、基于文化旅游發(fā)展的酒店管理策略

在酒店的實(shí)際開發(fā)中，為了提高服務(wù)質(zhì)量和酒店開發(fā)效率，相關(guān)管理人員需要了解服務(wù)質(zhì)量的重要性并確保為顧客提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，具體的應(yīng)對措施有以下幾方面：

（一）提高管理專業(yè)水平

在管理酒店的過程中，我們需要注意管理人員的專業(yè)素質(zhì)，只有這樣才能提高酒店的管理水平和服務(wù)質(zhì)量。所以，在招聘過程中要求經(jīng)理嚴(yán)格遵守專業(yè)素質(zhì)要求，以確保他們具有意識形態(tài)素質(zhì)。其次，經(jīng)理人的招聘過程要求合適的經(jīng)理人培訓(xùn)他們的專業(yè)知識和技能，幫助改善他們的行政運(yùn)作，并確保他們的行政工作質(zhì)量得到改善。第三，酒店需要為經(jīng)理提供良好的工作環(huán)境，創(chuàng)造平等的競爭條件，促進(jìn)有效的酒店管理發(fā)展。最后，為了提高酒店管理人員和員工的技術(shù)水平并不斷提高酒店績效，有必要組建一支高度專業(yè)化的管理團(tuán)隊(duì)。除了注重酒店管理人員的專業(yè)素質(zhì)外，酒店還需要著重培養(yǎng)員工的各種思想素養(yǎng)，提高他們的服務(wù)意識，維護(hù)酒店的整體形象。

（二）加強(qiáng)溝通

溝通是酒店管理中最重要的管理方法。最重要的是，酒店經(jīng)理和員工需要在內(nèi)部溝通中建立良好的聯(lián)系。管理人員需要及時(shí)發(fā)現(xiàn)普通員工的業(yè)務(wù)問題和發(fā)展需求，及時(shí)采取相應(yīng)的措施，確保問題得到快速有效的解決。如果無法及時(shí)解決員工的問題，則需要提供正確的解決方案，以減少員工的不滿并確保服務(wù)質(zhì)量不受影響。下來就是加強(qiáng)員工和客戶之間的溝通，員工和客戶在溝通的過程中應(yīng)充分了解到客戶的要求，這樣才能提高酒店的服務(wù)質(zhì)量，從而提高客戶的滿意度。這意味著需要提供特定的支持和服務(wù)，使酒店業(yè)得到更好的發(fā)展。

三、結(jié)束語

近年來，這種文化旅游已越來越受到公眾的認(rèn)可。大型酒店更需要優(yōu)化管理，將其作為旅游業(yè)的重要鏈接。因此，對文化旅游經(jīng)濟(jì)背景下的酒店問題進(jìn)行分析，可以合理地將中國大型酒店與文化旅游聯(lián)系起來，從而建立一種優(yōu)化，創(chuàng)新的管理模式。這不僅大大提高了酒店服務(wù)質(zhì)量，而且在一定程度上有助于中國旅游和酒店業(yè)的穩(wěn)定發(fā)展。同時(shí)，通過對酒店管理的影響進(jìn)行研究和創(chuàng)新，它也可以作為其他行業(yè)變革和創(chuàng)新的基準(zhǔn)，并為中國的社會(huì)經(jīng)濟(jì)進(jìn)步和發(fā)展作出貢獻(xiàn)。