國家統(tǒng)計局7月16日發(fā)布數(shù)據(jù)顯示，2020年1-6月全國餐飲收入14609 億元，同比下降32.8%；限額以上單位餐飲收入3119 億元，同比下降30.2%。其中，6月份，全國餐飲收入3262億元，同比下降15.2%。

中國烹飪協(xié)會數(shù)據(jù)分析，6月份，全國餐飲收入增速較上年下降24.7 個百分點，限上餐飲收入增速較上年同期下降20.5 個百分點。1-6月，全國餐飲收入增速同比下降42.2 個百分點；限上餐飲收入增速同比下降37.4 個百分點。1-6月，相比社會消費品零售總額降幅（-11.4%），全國餐飲市場降幅高于整個消費市場降幅21.4 個百分點。

中國烹飪協(xié)會認為，餐飲行業(yè)積極響應(yīng)國家號召，扎實推進復(fù)工復(fù)產(chǎn)，運行呈恢復(fù)性增長和穩(wěn)步復(fù)蘇態(tài)勢，發(fā)展韌性和活力進一步彰顯。隨著國內(nèi)旅游市場全面重啟，將會帶動餐飲市場進一步復(fù)蘇回暖。跨省旅游的恢復(fù)既帶動了餐飲市場，同時也給餐飲企業(yè)特別是景區(qū)餐飲企業(yè)的防疫工作提出了更高的要求。餐飲企業(yè)要堅持將各項防疫工作常態(tài)化，重點排查生鮮、冷凍豬肉、牛肉、羊肉、雞鴨肉等畜禽類、水產(chǎn)品及其制品等品種，專業(yè)冷凍冷藏庫房等重點部位的食品安全風險隱患；高度重視前廳及后廚環(huán)境的清潔消毒，履行食品安全主體責任，加強重點環(huán)節(jié)食品安全自查。