疫情期間，搶口罩和消毒液已稀松平常。緊跟著方便面也蹭了熱點，成為最搶手的食品。從方便食品行業(yè)尤其是方便面的銷量來看，行業(yè)開始重新進(jìn)入回暖期，不僅市場表現(xiàn)搶購熱潮，而且資本市場層面也對這些方便食品企業(yè)青睞有加。

受疫情影響，方便面自春節(jié)以來銷量暴增。華創(chuàng)證券預(yù)計，疫情之下，具備方便、囤貨屬性的產(chǎn)品，如方便食品、以C端為主的復(fù)合調(diào)味品、速凍食品、休閑食品等在短期內(nèi)會有所受益。

據(jù)京東大數(shù)據(jù)顯示，從除夕到初九10天內(nèi)，京東平臺的方便食品成交金額增長3.5倍，僅方便面一類就售出了1500萬包。而蘇寧大數(shù)據(jù)顯示，2月3日至2月6日，蘇寧小店速食產(chǎn)品銷量環(huán)比猛增174%，方便面銷量環(huán)比猛增了342%。而到2月10日至2月13日，這一趨勢并未改變，蘇寧自嗨鍋銷量同比增長370.27%，方便面銷量同比增長357.59%。

與市場終端熱銷的銷量相比，方便面企業(yè)在資本市場同樣受到歡迎。2月3日至2月14日期間，日清食品、康師傅、統(tǒng)一的股價分別上漲12.18%、12%、11.56%，在A股及港股食品飲料上市公司中漲幅靠前。截至2月18日收盤，康師傅控股最新市值為825.57億港元。

大和證券認(rèn)為，在一眾消費必需品中，方便面的需求最為強(qiáng)韌。因受疫情影響，消費者將減少外出，更傾向于在家用餐，從而帶動方便面的消費需求。其次，在低利潤基礎(chǔ)上，尤其是價格競爭減少的情況下，方便面的價格及銷量也將逐漸回升。

因成為“稀缺品”，康師傅在1月28日公開宣布復(fù)工。康師傅旗下最大的方便面生產(chǎn)工廠——天津頂益工廠完成復(fù)工，日產(chǎn)量不低于400萬包，存量大概有幾千萬包方便面，足夠一座人口上千萬的超大城市每個人兩三包的需求量。