文/本刊記者 王礞礞 彭 蕾

2019年11月24日，在莊嚴(yán)的國歌聲中，以“農(nóng)墾乳業(yè)70 年，質(zhì)標(biāo)引領(lǐng)新時代”為主題的“2019中國農(nóng)墾乳業(yè)聯(lián)盟成員大會”在北京稻香湖景酒店隆重開幕。本次大會的主辦單位是中國農(nóng)墾乳業(yè)聯(lián)盟、《中國乳業(yè)》雜志社，指導(dǎo)單位是農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)墾局、中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院成果轉(zhuǎn)化局、中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)信息研究所，協(xié)辦單位是北京三元食品股份有限公司、北京首農(nóng)畜牧發(fā)展有限公司、奶牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系北京市創(chuàng)新團隊、北京市奶業(yè)協(xié)會，特別支持企業(yè)是上海韜林機械有限公司。

出席此次大會的領(lǐng)導(dǎo)和嘉賓有：原農(nóng)業(yè)部常務(wù)副部長劉成果，原全國畜牧總站站長徐定人，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)墾局局長鄧慶海，中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院副院長梅旭榮，原農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)墾局巡視員、中國農(nóng)墾乳業(yè)聯(lián)盟特聘專家何子陽，中國奶業(yè)協(xié)會副會長兼秘書長劉亞清，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)墾局產(chǎn)業(yè)發(fā)展處處長王林昌，中國農(nóng)墾乳業(yè)聯(lián)盟主席、中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院成果轉(zhuǎn)化局副局長馮艷秋；聯(lián)盟副主席、成員單位及加盟單位代表，包括北京首農(nóng)食品集團有限公司副總經(jīng)理、北京三元食品股份有限公司黨委書記、董事長常毅，北京三元食品股份有限公司總經(jīng)理張學(xué)慶，北京首農(nóng)畜牧發(fā)展有限公司董事長兼總裁喬綠，光明乳業(yè)股份有限公司黨委書記、董事長濮韶華，光明乳業(yè)股份有限公司副總裁唐新仁，光明牧業(yè)有限公司黨委書記、董事長、總經(jīng)理王贊，黑龍江北大荒農(nóng)墾集團總公司黨委委員、副總經(jīng)理，黑龍江省完達山乳業(yè)股份有限公司黨委書記、董事長王貴，廣東燕塘乳業(yè)股份有限公司黨委副書記、執(zhí)行總裁馮立科，中墾乳業(yè)股份有限公司黨委書記、董事長、總經(jīng)理邱太明，新疆天潤乳業(yè)股份有限公司黨委書記、董事長劉讓，新疆呼圖壁種牛場有限公司副董事長衛(wèi)新璞，天津嘉立荷牧業(yè)集團有限公司總經(jīng)理彭傳文，寧夏農(nóng)墾賀蘭山奶業(yè)有限公司副總經(jīng)理吳建強，甘肅農(nóng)墾天牧乳業(yè)有限公司董事長李滄，甘肅農(nóng)墾天牧乳業(yè)有限公司總經(jīng)理董長軍，廣州風(fēng)行乳業(yè)股份有限公司總經(jīng)理趙偉師，呼倫貝爾農(nóng)墾集團有限公司副總經(jīng)理包常順，貴陽三聯(lián)乳業(yè)有限公司副總經(jīng)理周國君，焦作市博農(nóng)乳業(yè)有限公司副總經(jīng)理王軍柱，天津海河乳業(yè)有限公司黨委書記、董事長王穆峰，新疆天山軍墾牧業(yè)有限責(zé)任公司董事長李昌勝，陜西和氏乳業(yè)集團有限公司副總經(jīng)理張會軍；中國農(nóng)墾乳業(yè)聯(lián)盟專家組專家、各論壇發(fā)言專家代表，包括中國農(nóng)墾乳業(yè)聯(lián)盟顧問顧佳升、張沅、劉玉滿，中國農(nóng)墾乳業(yè)聯(lián)盟專家組組長李勝利、王加啟、任發(fā)政、宋亮等；全國各地奶業(yè)協(xié)會代表，包括黑龍江省齊齊哈爾市政府黨組成員、秘書長齊曉彤，天津市農(nóng)業(yè)發(fā)展服務(wù)中心副主任孟慶江，北京市畜牧總站書記、副站長、奶牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系北京市創(chuàng)新團隊首席專家路永強，東北農(nóng)業(yè)大學(xué)黨委常委、國家乳業(yè)工程技術(shù)中心主任李翠霞，黑龍江、內(nèi)蒙古、河北、河南、陜西、江蘇、貴州、廣東、新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團、廣州市等農(nóng)墾管理部門的負(fù)責(zé)同志；聯(lián)盟戰(zhàn)略合作企業(yè)、大會支持企業(yè)的代表，包括上海韜林機械有限公司、山東碧海包裝材料有限公司、廣東溢多利生物科技股份有限公司、北京奧耐爾農(nóng)牧科技有限公司、北京多愛特生物技術(shù)有限公司、合肥邁可羅生物工程有限公司、北京立時達藥業(yè)有限公司、澳欣（北京）機械科技有限公司、北京優(yōu)博維尼科技有限公司、默沙東動物保健品（上海）有限公司、寧波科瑞特動物藥業(yè)有限公司、泰安意美特機械有限公司、科迪華農(nóng)業(yè)科技有限公司；以及中國奶業(yè)協(xié)會，北京、上海、天津、河北、河南、遼寧、山東、青海、甘肅、青島等地區(qū)奶業(yè)協(xié)會的領(lǐng)導(dǎo)，奶牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系北京市創(chuàng)新團隊、中國乳制品工業(yè)協(xié)會奶源基地專業(yè)委員會、中國農(nóng)墾經(jīng)貿(mào)流通協(xié)會、中國婦幼保健協(xié)會、中國食品工業(yè)協(xié)會、中國學(xué)生營養(yǎng)與健康促進會、北京學(xué)生營養(yǎng)餐協(xié)會、北京農(nóng)產(chǎn)品流通協(xié)會、北京市連鎖經(jīng)營協(xié)會的領(lǐng)導(dǎo)和新華社、中央廣播電視總臺、中國日報、農(nóng)民日報、中國經(jīng)濟日報、中國科學(xué)報、第一財經(jīng)日報、中國食品安全報、中國食品報、搜狐財經(jīng)、農(nóng)林衛(wèi)視等媒體單位。大會由中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)信息研究所黨委書記、副所長劉繼芳主持。

領(lǐng)導(dǎo)致辭，共祝農(nóng)墾乳業(yè)再踏新征程

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)墾局局長鄧慶海在致辭中表示，新中國農(nóng)墾乳業(yè)的發(fā)展是值得驕傲的。70 年來農(nóng)墾乳業(yè)砥礪前行、初心不改、歷久彌新。在中國共產(chǎn)黨的政策引導(dǎo)下，在各級黨委、政府親切的關(guān)懷和支持下，主動擔(dān)當(dāng)新中國乳業(yè)奠基者的責(zé)任，臥薪嘗膽，艱苦奮斗，始終與祖國同行。從新中國成立以后的解決奶源短缺、三鹿牌“嬰幼兒配方奶粉”事件危機，到現(xiàn)代化奶業(yè)的建設(shè)，農(nóng)墾乳業(yè)克服了一個個科學(xué)難題，戰(zhàn)勝了一個個艱難險阻，農(nóng)墾乳業(yè)的品質(zhì)、品牌、產(chǎn)業(yè)競爭力不斷提高壯大，引領(lǐng)和推動了中國奶業(yè)走出了一條從無到有、從小到大、從弱到強的發(fā)展之路、自強之路。

2016年中國農(nóng)墾乳業(yè)聯(lián)盟發(fā)布了《農(nóng)墾生鮮乳生產(chǎn)和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》，該標(biāo)準(zhǔn)大幅度高于國家標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)于歐美標(biāo)準(zhǔn)，彰顯了農(nóng)墾乳業(yè)的底氣和士氣。本次會議上中國農(nóng)墾乳業(yè)聯(lián)盟將發(fā)布新修訂的《中國農(nóng)墾乳業(yè)聯(lián)盟產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn) 生鮮乳》團體標(biāo)準(zhǔn)，這標(biāo)志著農(nóng)墾乳業(yè)新高度的到來，意味著農(nóng)墾乳業(yè)始終是中國奶業(yè)的行業(yè)標(biāo)桿。

未來，農(nóng)墾乳業(yè)人要深入貫徹落實新發(fā)展理念，按照國務(wù)院《關(guān)于推進奶業(yè)振興 保障乳品質(zhì)量安全的意見》等一系列決策部署，以高質(zhì)量發(fā)展為要求，以創(chuàng)設(shè)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)為先導(dǎo)，堅持強化技術(shù)創(chuàng)新驅(qū)動，堅持和完善市場化經(jīng)營機制，加強全產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)，完善全過程質(zhì)量安全追溯體系，深化品牌戰(zhàn)略行動，不斷增強農(nóng)墾乳業(yè)的內(nèi)生活力，市場競爭力和影響力，以推動形成國際一流的農(nóng)墾乳業(yè)企業(yè)群體，為鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的實施提供更加豐富有力的制度產(chǎn)品，為中國奶業(yè)振興，保障乳品質(zhì)量安全做出更大貢獻。

原農(nóng)業(yè)部常務(wù)副部長劉成果

中國農(nóng)墾乳業(yè)聯(lián)盟主席、中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院成果轉(zhuǎn)化局副局長馮艷秋

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)墾局局長鄧慶海

中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)信息研究所黨委書記、副所長劉繼芳

中國奶業(yè)協(xié)會副會長兼秘書長劉亞清

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)墾局產(chǎn)業(yè)發(fā)展處處長王林昌

中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院副院長梅旭榮

中國農(nóng)墾乳業(yè)聯(lián)盟秘書長、《中國乳業(yè)》雜志社社長董曉霞

中國奶業(yè)協(xié)會副會長兼秘書長劉亞清在致辭中表示了三點：第一，中國奶業(yè)發(fā)展的成就有目共睹。歷經(jīng)5 000 年的傳承和積淀，歷經(jīng)70 年的發(fā)展和創(chuàng)新，中國奶業(yè)，讓人銘記；發(fā)展速度，創(chuàng)造奇跡；發(fā)展成就，鑄就輝煌。進入新世紀(jì)，不到10 年時間，全國奶類產(chǎn)量連續(xù)跨越3 個千萬噸臺階，增長速度創(chuàng)世界奇跡。2018年全國牛奶產(chǎn)量3 074.6 萬噸，位居全球第六位。乳制品產(chǎn)量2 687.1 萬噸，乳制品進口折合原料奶1 000 多萬噸，消費總量4 000 多萬噸，中國已成為名符其實的奶類生產(chǎn)、加工、進口和消費大國。速度和數(shù)量發(fā)展的同時，奶業(yè)產(chǎn)業(yè)素質(zhì)全面提升，質(zhì)量安全水平大幅提高。第二，農(nóng)墾為中國奶業(yè)發(fā)展貢獻卓越。農(nóng)墾乳業(yè)是新中國奶業(yè)發(fā)展的奠基者，是排頭兵，是壓艙石。70 年，農(nóng)墾乳業(yè)發(fā)展成就令人矚目。2018年，全國農(nóng)墾奶類產(chǎn)量390 多萬噸，占全國奶類總產(chǎn)量的12.3%。70 年，農(nóng)墾乳業(yè)培育了光明、三元、完達山、中墾、燕塘、西域春、嘉立荷等眾多知名企業(yè)，帶動了區(qū)域發(fā)展，擴大了勞動就業(yè)，提供了質(zhì)優(yōu)、價廉、豐富的乳制品。不管是過去、現(xiàn)在，還是未來，農(nóng)墾乳業(yè)都是中國奶業(yè)發(fā)展不可或缺的重要組成部分，都是中國奶業(yè)發(fā)展不可或缺的重要支柱。第三，聯(lián)盟是創(chuàng)新求變的典范，是聚勢發(fā)展的樣板。在農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)墾局的倡議和指導(dǎo)下，中國農(nóng)墾乳業(yè)聯(lián)盟成立以來，聯(lián)盟深入貫徹落實國家農(nóng)墾改革發(fā)展和振興奶業(yè)的精神，搭建信息交流與資源共享平臺，凝聚農(nóng)墾乳業(yè)力量，推動農(nóng)墾乳業(yè)經(jīng)濟和社會效益全面提升。中國農(nóng)墾乳業(yè)聯(lián)盟成立以來，發(fā)布了《中國農(nóng)墾乳業(yè)聯(lián)盟產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn) 生鮮乳》團體標(biāo)準(zhǔn)，創(chuàng)建了農(nóng)墾標(biāo)桿牧場，推動了優(yōu)質(zhì)牛奶創(chuàng)新與生產(chǎn)，科普了優(yōu)質(zhì)鮮活牛奶消費理念，開展了農(nóng)墾品牌宣傳與推廣，農(nóng)墾乳業(yè)和乳制品已越來越受到消費者的認(rèn)可，已越來越受到消費者的信賴，為提升民族奶業(yè)形象釋放了活力，增添了動力。中國農(nóng)墾乳業(yè)聯(lián)盟成立4 年來取得顯著成績的背后，有農(nóng)墾局的精準(zhǔn)指導(dǎo)，有聯(lián)盟的積極推動，有大家的努力拼搏，有媒體的宣傳報道，特別是《中國乳業(yè)》雜志社，作為媒體、作為聯(lián)盟秘書處，做了大量工作，推動了農(nóng)墾乳業(yè)發(fā)展，促進了中國奶業(yè)發(fā)展。

中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院副院長梅旭榮在致辭中表示，中國農(nóng)墾乳業(yè)聯(lián)盟成立4 年來，不斷統(tǒng)一發(fā)展共識，積極搭建信息交流與資源共享平臺，在規(guī)范生產(chǎn)、技術(shù)創(chuàng)新、新產(chǎn)品研發(fā)、質(zhì)量安全、品牌建設(shè)等方面取得了可喜的成績，為推動農(nóng)墾乳業(yè)全面提升、打造國際一流農(nóng)墾乳業(yè)企業(yè)集群奠定了良好的基礎(chǔ)，尤其2016年《農(nóng)墾生鮮乳生產(chǎn)和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》的發(fā)布及標(biāo)桿牧場的創(chuàng)建，更是為農(nóng)墾生鮮乳生產(chǎn)管理水平和質(zhì)量安全水平的提升起到了良好推動作用，同時也帶動了行業(yè)的發(fā)展和進步，樹立了中國奶業(yè)的新形象。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)墾局將中國農(nóng)墾乳業(yè)聯(lián)盟秘書處設(shè)在中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)信息研究所，依托《中國乳業(yè)》雜志社開展相關(guān)工作，同時還與掛靠在中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院的國家農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟的子盟——國家奶業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟開展“盟盟合作”，這是農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)墾局對中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院的充分信任和高度認(rèn)可，也是科企融合發(fā)展的一個典范。多年來，中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院一直把奶業(yè)作為重要研究方向之一，全院34 個直屬研究所中有10 多個研究所從事奶業(yè)相關(guān)科研工作，在奶牛品種選育、飼料營養(yǎng)、疫病防控、乳制品加工、乳制品質(zhì)量安全等方面取得了一系列具有國際先進水平的重大原創(chuàng)成果。當(dāng)前，中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院高度重視科技成果轉(zhuǎn)化工作，并將科技創(chuàng)新與成果轉(zhuǎn)化作為院所發(fā)展的兩大基石來推動，并受農(nóng)業(yè)農(nóng)村部委托承擔(dān)了全國農(nóng)業(yè)科技成果轉(zhuǎn)移服務(wù)中心的建設(shè)與運營，中心主任由聯(lián)盟主席、中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院成果轉(zhuǎn)化局副局長馮艷秋擔(dān)任，同時，大會也專門設(shè)了“乳業(yè)科技創(chuàng)新與成果轉(zhuǎn)化對接”論壇。中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院也希望與中國農(nóng)墾乳業(yè)聯(lián)盟一起在農(nóng)墾乳業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略、農(nóng)墾優(yōu)質(zhì)乳升級以及聯(lián)盟機制創(chuàng)新方面加強協(xié)同，攜手踐行農(nóng)墾乳業(yè)70 年，質(zhì)標(biāo)引領(lǐng)新時代。

發(fā)布團體標(biāo)準(zhǔn)，創(chuàng)歷史最高

中國農(nóng)墾乳業(yè)聯(lián)盟成立4 年多來，成果豐碩，成績斐然。2016年首次組織編寫并發(fā)布了《中國農(nóng)墾生鮮乳生產(chǎn)和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》，標(biāo)準(zhǔn)多項指標(biāo)與歐盟標(biāo)準(zhǔn)接軌。2019年10月，聯(lián)盟秘書處組織專家組專家及成員單位的起草人對標(biāo)準(zhǔn)進行了修訂。2019年11月21日，中國農(nóng)墾經(jīng)貿(mào)流通協(xié)會正式批準(zhǔn)《中國農(nóng)墾乳業(yè)聯(lián)盟產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn) 生鮮乳》（GB/T1.12009）團體標(biāo)準(zhǔn)，并由中國農(nóng)墾經(jīng)貿(mào)流通協(xié)會副秘書長李玉萍宣布該標(biāo)準(zhǔn)于2019年11月24日正式開始實施。中國農(nóng)業(yè)大學(xué)教授、國家奶牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家、中國農(nóng)墾乳業(yè)聯(lián)盟奶牛養(yǎng)殖專家組組長李勝利介紹了《中國農(nóng)墾乳業(yè)聯(lián)盟產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn) 生鮮乳》，該標(biāo)準(zhǔn)適用于生鮮乳，并對生鮮乳的酸度、運輸溫度、到廠溫度、菌落總數(shù)、體細(xì)胞數(shù)等指標(biāo)均提出了更高的要求。

《中國農(nóng)墾乳業(yè)聯(lián)盟產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn) 生鮮乳》

在理化指標(biāo)方面，基于國內(nèi)規(guī)?；翀鼋陙砜焖侔l(fā)展，尤其是農(nóng)墾乳業(yè)在奶牛品種、飼料組成、飼養(yǎng)管理水平方面的優(yōu)勢，將乳蛋白含量設(shè)定為3.0 克/100 克，乳脂肪含量設(shè)定為3.4 克/100 克，分別比2010年頒布的國家《生乳》標(biāo)準(zhǔn)提高了0.2 克/100 克、0.3 克/100克。

在微生物及體細(xì)胞數(shù)限量方面，將菌落總數(shù)降至10 萬CFU/毫升，體細(xì)胞數(shù)降至30 萬個/毫升。而國家《生乳》標(biāo)準(zhǔn)中，菌落總數(shù)定為200 萬CFU/毫升以下，體細(xì)胞數(shù)無規(guī)定限值。此次發(fā)布的標(biāo)準(zhǔn)將這兩項指標(biāo)要求大大提高，處于世界領(lǐng)先地位。

在貯存和運輸方面，生鮮乳的冷鏈運輸至關(guān)重要，只有全程溫度可控，才能保證質(zhì)量和品質(zhì)可控，因此標(biāo)準(zhǔn)增加“到廠溫度不超過6 攝氏度”的條款。

中國農(nóng)業(yè)大學(xué)教授、中國農(nóng)墾乳業(yè)聯(lián)盟奶牛養(yǎng)殖專家組組長李勝利

農(nóng)墾龍頭三元食品簽約三方，保障乳品安全

農(nóng)墾乳業(yè)始終堅守著國產(chǎn)乳品的優(yōu)質(zhì)安全，北京三元食品股份有限公司作為北京農(nóng)墾的龍頭企業(yè)，把食品安全作為重中之重，不斷完善基于風(fēng)險分析和供應(yīng)鏈管理的乳品安全管控體系，開展食品安全風(fēng)險全程監(jiān)控項目，將乳品安全管控的關(guān)口前移。

此次大會，北京三元食品股份有限公司與廣州海關(guān)技術(shù)中心國家食品接觸材料檢測重點實驗室（廣東）簽署了《食品包裝材料風(fēng)險監(jiān)測項目協(xié)議書》、與3M中國有限公司簽署了《乳品質(zhì)量安全戰(zhàn)略協(xié)議書》、與中國衛(wèi)生信息與健康醫(yī)療大數(shù)據(jù)學(xué)會簽署了《乳制品微生物監(jiān)測項目協(xié)議書》。

北京三元食品股份有限公司副總經(jīng)理陳歷俊代表三元食品與三方進行了合作簽約，他們是廣州海關(guān)技術(shù)中心國家食品接觸材料檢測重點實驗室（廣東）主任鐘懷寧、3M中國有限公司醫(yī)療產(chǎn)品事業(yè)部總經(jīng)理沈?qū)?、中國衛(wèi)生信息與健康醫(yī)療大數(shù)據(jù)學(xué)會副會長崔艷麗

新增5 家戰(zhàn)略合作伙伴，助力農(nóng)墾乳業(yè)振興

經(jīng)第八次主席聯(lián)席會審議通過，聯(lián)盟與5 家新的合作伙伴簽約，攜手共謀發(fā)展。新的合作伙伴是北京優(yōu)博維尼科技有限公司、廣東溢多利生物科技股份有限公司、默沙東動物保健品（上海）有限公司、山東泰安意美特機械有限公司、科迪華農(nóng)業(yè)科技有限公司。

中國農(nóng)墾乳業(yè)聯(lián)盟主席馮艷秋與北京優(yōu)博維尼科技有限公司總經(jīng)理梁占東先生、廣東溢多利生物科技股份有限公司反芻部總經(jīng)理解祥學(xué)先生、默沙東動物保健品（上海）有限公司反芻事業(yè)部經(jīng)理韓超先生、山東泰安意美特機械有限公司總經(jīng)理董和銀先生、科迪華農(nóng)業(yè)科技有限公司種業(yè)產(chǎn)品及技術(shù)總監(jiān)王春林先生上臺簽約

70年崢嶸歲月，新時代盛啟華章

中國農(nóng)墾，是一部燦爛的史詩；中國農(nóng)墾，是一部卓絕的奮斗史。中國農(nóng)墾，承載榮耀，更開創(chuàng)未來。農(nóng)墾乳業(yè)作為中國奶業(yè)發(fā)展的國家隊和“排頭兵”，經(jīng)過70 年的積淀和發(fā)展，取得了輝煌的成就，為新中國奶業(yè)的發(fā)展做出了巨大的貢獻。會議進行了“農(nóng)墾乳業(yè)故事主題活動”，重溫了農(nóng)墾乳業(yè)70 年的光輝歷程，展望了新時代農(nóng)墾乳業(yè)的輝煌未來。

原農(nóng)業(yè)部常務(wù)副部長劉成果首先做了“農(nóng)墾奶業(yè)，70 年崢嶸歲月”的主題演講，以“農(nóng)墾是中國奶牛育種的先行者；農(nóng)墾是中國奶業(yè)協(xié)會的創(chuàng)建者；農(nóng)墾是國家學(xué)生飲用奶的開拓者；農(nóng)墾是新中國奶業(yè)的奠基者；農(nóng)墾是現(xiàn)代奶業(yè)的示范者”五點，總結(jié)了農(nóng)墾乳業(yè)在中國奶業(yè)發(fā)展中的作用（詳見本刊）。

回顧奮斗史，激勵激昂斗志

北京首農(nóng)食品集團有限公司副總經(jīng)理、北京三元食品股份有限公司黨委書記、董事長常毅

新疆天潤乳業(yè)股份有限公司黨委書記、董事長劉讓

黑龍江北大荒農(nóng)墾集團總公司（農(nóng)墾總局）黨委委員、副總經(jīng)理，黑龍江省完達山乳業(yè)股份有限公司黨委書記、董事長王貴

廣州風(fēng)行乳業(yè)股份有限公司總經(jīng)理趙偉師

光明乳業(yè)股份有限公司黨委書記、董事長濮韶華

中墾乳業(yè)股份有限公司黨委書記、董事長、總經(jīng)理邱太明

廣東燕塘乳業(yè)股份有限公司黨委副書記、執(zhí)行總裁馮立科

甘肅農(nóng)墾天牧乳業(yè)有限公司黨委副書記、總經(jīng)理董長軍

70 年的農(nóng)墾乳業(yè)，留給人們太多震撼與感動。今天能夠喝上品種豐富、新鮮美味的牛奶，來之不易，為了讓人們牢記歷史，為了更好的明天而奮斗，農(nóng)墾乳品企業(yè)的老總們各自講述了企業(yè)的成長故事、取得的主要成績以及未來的發(fā)展方向。

北京首農(nóng)食品集團有限公司副總經(jīng)理、北京三元食品股份有限公司黨委書記、董事長常毅做了“流金70 載 逐夢新時代”的報告。北京首農(nóng)食品集團有限公司取得的主要成績有6 點，一是奶牛育種技術(shù)；二是奶牛養(yǎng)殖技術(shù)；三是乳制品加工技術(shù)；四是品牌的積累及價值的提升；五是質(zhì)量口碑的建立；六是科研水平的提升。未來，還將進行3 個維度的奶業(yè)發(fā)展：一是現(xiàn)在已經(jīng)形成的縱向一體與橫向聯(lián)通的跨界融合型奶業(yè)；二是大城市的環(huán)保疏解而形成的綠色環(huán)保型奶業(yè)；三是智慧型的創(chuàng)新奶業(yè)。他也強調(diào)，在農(nóng)墾大家庭里，北京農(nóng)墾乳業(yè)的精神是奮斗、奉獻、擔(dān)當(dāng)和創(chuàng)新，即要繼續(xù)傳承農(nóng)墾精神，推動科技創(chuàng)新，打造高品質(zhì)的新奶業(yè)。

黑龍江北大荒農(nóng)墾集團總公司（農(nóng)墾總局）黨委委員、副總經(jīng)理，黑龍江省完達山乳業(yè)股份有限公司黨委書記、董事長王貴做了“62 年不忘初心，未來更加‘菁’彩”的報告。完達山乳業(yè)股份有限公司已經(jīng)成立62 年了。62 年來，公司繼承并發(fā)揚軍旅文化、知青問題和北大荒文化，秉承在黑土地養(yǎng)健康牛、做誠信人、產(chǎn)放心奶的經(jīng)營定位，形成了傳承、創(chuàng)新、誠信擔(dān)當(dāng)?shù)膬r值觀，打造出了具有民族精神的企業(yè)。公司充分利用北緯42～47 ℃黃金奶源帶、生態(tài)北大荒等得天獨厚的奶源優(yōu)勢，以嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)牧鞒?、科學(xué)的工藝，嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，堅持品質(zhì)立企業(yè)。未來公司也將充分發(fā)揮資源優(yōu)勢，搶抓振興民族乳業(yè)機遇，為民族乳業(yè)振興作出貢獻。

光明乳業(yè)股份有限公司黨委書記、董事長濮韶華為大家講述了“堅守百年匠心，引領(lǐng)光明未來”的故事。光明乳業(yè)股份有限公司成立于1911年，跨越了百年歷史，見證了新中國成立70 年的時代變遷，也伴隨著一代代人的成長，并從原來上海區(qū)域型乳品企業(yè)，逐漸拓展到全國各地，目前自己的牧場和管理的牛群，北到黑龍江，南到長江，東到整個東海沿岸，西到天山，已經(jīng)遍布祖國大地。而光明品牌在這一過程中也凝結(jié)上了深厚的歷史積淀，被賦予扎實的功底。未來將以“引領(lǐng)時代 鮮致未來”為責(zé)任和擔(dān)當(dāng)，傳承百年的底蘊和品質(zhì)文化，讓更多人感受到健康快樂，為健康中國貢獻力量。

廣東燕塘乳業(yè)股份有限公司黨委副書記、執(zhí)行總裁馮立科為大家分享了“一杯好奶的承諾 六十三載陪伴”的故事。廣東燕塘乳業(yè)股份有限公司成立于1956年，成立了加工室，引進最早的6 頭奶牛。1965年為了發(fā)展，又從北京抽調(diào)奶牛建設(shè)牧場，1970年成功建立了規(guī)?；橹破芳庸S。在63 年的發(fā)展過程中，公司利用廣東的優(yōu)勢土地資源，種好草、養(yǎng)好牛、產(chǎn)好奶，做好綠色生態(tài)，樹立了我國高溫、高濕地區(qū)的奶牛養(yǎng)殖場典范。公司也積極響應(yīng)國家號召，努力發(fā)展優(yōu)質(zhì)乳制品，并抓住國家發(fā)展粵港澳大灣區(qū)的好時機，實現(xiàn)產(chǎn)品領(lǐng)先出售到澳門地區(qū)，原奶供應(yīng)香港。

新疆天潤乳業(yè)股份有限公司黨委書記、董事長劉讓為大家講述了“70 年砥礪奮進 30 年鑄造輝煌”的發(fā)展故事。他說到，新疆奶業(yè)歷史悠久，早在1 600 年前就有了豐富的飲奶文化。新疆地處奶牛養(yǎng)殖黃金地帶，日照充足、水源純凈、草場資源豐富，擁有得天獨厚的發(fā)展畜牧業(yè)的條件。未來，公司還將繼續(xù)講好新疆奶業(yè)故事，用新疆的好奶源做中國最好的牛奶，實現(xiàn)天山南北，潤康中國。

廣州風(fēng)行乳業(yè)股份有限公司總經(jīng)理趙偉師講述了“牛在身邊 奶更新鮮”的成長史。30 多年前牛奶供應(yīng)難，公司決定“走出去、購進來”，但由于當(dāng)時中美兩國還沒有簽訂《動植物檢驗檢疫條例》以及缺乏進口牛只所需外匯，遇到很多挫折，但公司沒有放棄，經(jīng)過各種努力，在時任國務(wù)院主要領(lǐng)導(dǎo)和原農(nóng)業(yè)部的大力支持下，終于成功進口奶牛。34 年過去了，經(jīng)過多年的選種選配，當(dāng)初那批從美國引進的奶牛后裔已經(jīng)完全適應(yīng)了南方亞熱帶高溫、高濕的天氣，單產(chǎn)翻兩番。目前公司的乳制品加工技術(shù)、飼養(yǎng)技術(shù)和歐美國家同步，質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)已經(jīng)高于歐美標(biāo)準(zhǔn)。為了加快亞熱帶地區(qū)奶牛的繁育工作，2013年7月16日，國家亞熱帶繁育中心落戶公司。92 年來，公司秉承“一杯牛奶健壯一個民族”的承諾，不忘初心，在新時代，立足粵港澳大灣區(qū)，輻射華南，面向全國，繼續(xù)走牧工一體化的道路，兌現(xiàn)“牛在身邊，奶更新鮮”的承諾。

中墾乳業(yè)股份有限公司黨委書記、董事長、總經(jīng)理邱太明講述了“傳承農(nóng)墾基因 共筑奶業(yè)輝煌”的故事。中墾乳業(yè)股份有限公司是一個歷史既悠久，又年輕的企業(yè)。歷史悠久方面，20世紀(jì)30年代，重慶民營企業(yè)家陳氏兄弟創(chuàng)辦了重慶牛奶場，取名“荷花”牛奶，開啟了89 年的創(chuàng)業(yè)之旅，后來在美國友人陽早和寒春的協(xié)助下建立了光華牧場，即中墾乳業(yè)股份有限公司前身。年輕的企業(yè)方面，2015年響應(yīng)農(nóng)墾局“聯(lián)合、聯(lián)營、聯(lián)盟”三聯(lián)戰(zhàn)略，發(fā)起成立了中墾乳業(yè)股份有限公司，公司一直助力于全產(chǎn)業(yè)鏈一體化協(xié)同發(fā)展，重視奶源的投入，分別在寧夏、陜西、重慶和四川布局了17個牧場，近4 萬頭的奶牛，乳指標(biāo)好于世界上最嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)。未來，公司將以“鑄就國家品牌，引領(lǐng)良品生活”為理念，進一步繼承、發(fā)揚農(nóng)墾精神。

甘肅農(nóng)墾天牧乳業(yè)有限公司黨委副書記、總經(jīng)理董長軍講述了“櫛風(fēng)沐雨五春秋 奮發(fā)圖強譜新章”的故事。天牧乳業(yè)從2014年成立到現(xiàn)在，己經(jīng)5 年時間，養(yǎng)牛4 年，加入中國農(nóng)墾乳業(yè)聯(lián)盟4 年，在聯(lián)盟及政府的指導(dǎo)、技術(shù)支持、標(biāo)準(zhǔn)引領(lǐng)下，牧場技術(shù)和運營能力得到快速提升，奶牛存欄由3 000 頭擴群到11 000 頭，單產(chǎn)突破10 噸，生鮮乳質(zhì)量達到優(yōu)質(zhì)水平。未來將搶抓國家全面振興奶業(yè)的利好政策，立足河西走廊資源稟賦和甘肅農(nóng)墾組織優(yōu)勢，打造黃金奶源帶上有一定規(guī)模的有機優(yōu)質(zhì)生鮮乳生產(chǎn)基地和種養(yǎng)結(jié)合、循環(huán)發(fā)展的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范基地，為推動甘肅農(nóng)墾高質(zhì)量發(fā)展貢獻力量。

中國農(nóng)墾乳業(yè)聯(lián)盟主席，中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院成果轉(zhuǎn)化局副局長馮艷秋作了最后的總結(jié)演講。馮艷秋說到，作為《中國乳業(yè)》雜志的創(chuàng)刊人，從2002年正式創(chuàng)刊的第1期出版之日起，便開始關(guān)注農(nóng)墾乳業(yè)。到2005年，《中國乳業(yè)》參與了由農(nóng)墾局主導(dǎo)的“國家學(xué)生飲用奶計劃”，創(chuàng)辦了《學(xué)術(shù)飲用奶與健康》專刊，對農(nóng)墾乳業(yè)的發(fā)展有了更深入的了解。

2015年，在中國農(nóng)墾乳業(yè)聯(lián)盟組建和成立后，她更是慢慢融入到了農(nóng)墾乳業(yè)發(fā)展的長河中，成為了其中的一朵浪花，在向前奔涌過程中，與各成員企業(yè)一起書寫特定時期的歷史。她深為自己肩負(fù)中國農(nóng)墾乳業(yè)聯(lián)盟主席重任感到自豪，這是信任，更是沉甸甸的責(zé)任和使命，新中國成立70 年來農(nóng)墾艱苦奮斗，開拓創(chuàng)新，無私奉獻，在很多領(lǐng)域都開創(chuàng)了中國奶業(yè)的先河。不僅經(jīng)受住了重大事件的考驗，也引領(lǐng)了行業(yè)的發(fā)展。

中國農(nóng)墾乳業(yè)聯(lián)盟成立4 年來，從標(biāo)準(zhǔn)的制定、標(biāo)桿牧場創(chuàng)建，再到農(nóng)墾品牌的打造，都離不開農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)墾局精心指導(dǎo)和大力推動，也離不開成員單位和加盟企業(yè)的密切配合，離不開戰(zhàn)略合作伙伴、專家組專家、新聞媒體及行業(yè)內(nèi)外各界人士的鼎力支持，更離不開秘書處工作人員辛勤的努力和付出。

2016年《中國農(nóng)墾生鮮乳生產(chǎn)和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》發(fā)布，這是國內(nèi)最高生鮮乳生產(chǎn)和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，也是首先對標(biāo)國際最高標(biāo)準(zhǔn)的團體標(biāo)準(zhǔn)，標(biāo)準(zhǔn)的發(fā)布不僅標(biāo)志著我國奶牛養(yǎng)殖水平的全面提升，而且在國際上和消費者心中更是樹立了中國奶業(yè)的新形象。

最后，她表示，在大家共同努力下，農(nóng)墾乳業(yè)一定會承前啟后，按照原農(nóng)業(yè)部常務(wù)副部長劉成果給大家的指示和建議，不斷地深化改革、創(chuàng)新發(fā)展、創(chuàng)造新業(yè)績，從而進一步發(fā)揮國家隊的引領(lǐng)和示范作用，為民族奶業(yè)的振興和發(fā)展作出應(yīng)有的貢獻。

六大論壇，覆蓋奶業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈的發(fā)展

同期，大會舉辦了六大論壇：乳品新營銷模式與市場分析、牧場精細(xì)化管理與第三方服務(wù)、乳制品加工工藝與產(chǎn)品創(chuàng)新論壇、提質(zhì)對標(biāo)——農(nóng)墾奶源形式分析會、乳業(yè)科技創(chuàng)新與成果轉(zhuǎn)化對接會、奶牛場盈利能力提升思路與措施——“奶牛保姆行動”+“對標(biāo)行動”特別策劃。

乳品新營銷模式與市場分析

牧場精細(xì)化管理與第三方服務(wù)

乳業(yè)科技創(chuàng)新與成果轉(zhuǎn)化對接會

乳制品加工工藝與產(chǎn)品創(chuàng)新論壇

奶牛場盈利能力提升思路與措施——“奶牛保姆行動”+“對標(biāo)行動”

提質(zhì)對標(biāo)——農(nóng)墾奶源形式分析會

在“乳品新營銷模式與市場分析論壇”上，內(nèi)蒙古蘭格格乳業(yè)有限公司董事長崔繼平分享了《區(qū)域性乳品企業(yè)品牌發(fā)展之路》的演講，他講到蘭格格乳業(yè)的成功在于只堅持做一件事，即專注打造草原好酸奶。他認(rèn)為，中小乳品企業(yè)一定要堅持創(chuàng)新，打開差異化的道路，做小而精、小而美的企業(yè)，不打價格戰(zhàn)，穩(wěn)步推進、實實在在發(fā)展。中國農(nóng)墾乳業(yè)聯(lián)盟產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟專家組組長宋亮分享了《中國乳業(yè)未來發(fā)展趨勢》的報告，他認(rèn)為，到2025年，三四線城市將成為第二個乳制品黃金消費時代的締造者。尼爾森中國區(qū)總監(jiān)韓瑛分享了《2019年中國液態(tài)奶行業(yè)趨勢洞察》的報告，她認(rèn)為，液態(tài)奶市場呈現(xiàn)四大發(fā)展趨勢，即渠道碎片化、消費升級、創(chuàng)新、營銷。其中渠道碎片化體現(xiàn)在乳制品銷售渠道即包括線上渠道，也包括線下渠道，線下渠道又包括大賣場、超市、便利店等現(xiàn)代渠道及雜食店等。渠道的碎片化給乳制品銷售帶來了挑戰(zhàn)，也提供了機遇。上海銘觀銘泰乳業(yè)營銷咨詢有限公司高級咨詢師劉驥講了《優(yōu)質(zhì)乳依托于優(yōu)質(zhì)傳播》，指出企業(yè)應(yīng)重新檢視消費者的需求，讓產(chǎn)品滿足客戶的爽點（即時滿足）、癢點（虛擬自我）和痛點（人的恐懼）?！吨袊闃I(yè)》雜志社社長董曉霞在《不同年齡消費者的牛奶購買行為研究》的報告中指出，2019年雜志社對2 078 位消費者的購買行為進行了調(diào)研，發(fā)現(xiàn)年輕消費者喝奶頻率低于年長者，不同年齡消費者群體對牛奶的營養(yǎng)認(rèn)知均高，30歲以上消費者購買國產(chǎn)牛奶的比例高，年輕人購買進口奶的比例高。消費者在購買牛奶品牌時，主要受超市宣傳、朋友推薦及電視廣告等影響，購買乳制品時最看重3 個因素：品質(zhì)、口感和品牌。

在“牧場精細(xì)化管理與第三方服務(wù)論壇”上，以色列阿菲金公司中國區(qū)總裁李鑫介紹了《牧場的智能化管理》，指出數(shù)據(jù)是所有的基礎(chǔ)，在數(shù)據(jù)上建立的流程才是有效的。智能化科技是可持續(xù)的生意之道，可以助力每頭奶牛生產(chǎn)更多、更優(yōu)質(zhì)的新鮮牛奶。泰安意美特機械有限公司董事長董和銀就《牧場精細(xì)化管理與效益提升》做了報告，從時間管控、細(xì)節(jié)管控、組織架構(gòu)、崗位管控、安全意識、車輛管控、飼料原料管控、藥品管控、TMR精細(xì)化管控、良種繁育管控等方面進行了詳細(xì)的講解。光明牧業(yè)發(fā)展部總監(jiān)張曉峰為大家分享了《精細(xì)化管理，打造第三方托管服務(wù)》的報告，指出牧場第三方服務(wù)將如星星之火般快速發(fā)展，被廣大牧場接受。首農(nóng)畜牧發(fā)展有限公司副總裁、北京奶牛中心主任麻柱就“奶業(yè)的社會化服務(wù)”進行了講解，指出未來是產(chǎn)業(yè)高度集中背景下的買方市場，單項服務(wù)的牧場外包以及運營服務(wù)的托管是未來的發(fā)展方向。北京優(yōu)博維尼科技有限公司技術(shù)總監(jiān)曹曉波介紹了青貯制作關(guān)鍵點控制及優(yōu)化方案的四大關(guān)鍵點：一是水分和水溶性碳水化合物。二是隔絕空氣，為乳酸菌發(fā)酵營造理想的環(huán)境。三是要進行微生物處理。四是收貯管理。寧夏農(nóng)墾賀蘭山奶業(yè)有限公司總營養(yǎng)師、寧夏奶牛研究所副所長劉永軍從“牧場精準(zhǔn)營養(yǎng)管理”角度談到牧場精細(xì)化管理，他指出，牧場原料現(xiàn)場把控的關(guān)鍵點在于玉米青貯窖面的管理、精料原料和成品料管理、啤酒糟的存放管理等方面。寧夏奶牛研究所通過原料添加準(zhǔn)確性監(jiān)控、TMR賓州篩圖片及數(shù)據(jù)分析、NIR近紅外設(shè)備、瘤胃草墊層顆粒度分析可以準(zhǔn)確分析奶牛營養(yǎng)配方的合理性，為牧場精準(zhǔn)配方提供理論支撐及實踐驗證。寧波科瑞特動物藥業(yè)有限公司特邀專家、博士王艷明講解了如何從舒適度和營養(yǎng)根本上控制圍產(chǎn)期代謝病——低血鈣和酮病，提出了可供選擇的方案。默沙東動物保健品（上海）有限公司全國技術(shù)服務(wù)經(jīng)理黃凱作了《無乳鏈球菌的危害與清除計劃的實施要點》報告，從無乳鏈球菌簡介（危害、來源、傳播途徑、流行現(xiàn)狀）、無乳鏈球菌的國內(nèi)流行現(xiàn)狀及存在的問題、無乳鏈球菌的防控策略（國外經(jīng)驗）等方面介紹了“無乳鏈球菌危害與清除計劃的實施要點”。

在“乳制品加工工藝與產(chǎn)品創(chuàng)新論壇”上，國家奶業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟秘書長、中國農(nóng)墾乳業(yè)聯(lián)盟質(zhì)量安全專家組專家張養(yǎng)東在《優(yōu)質(zhì)奶、本土奶》的報告中指出，本土奶優(yōu)質(zhì)的主要原因是奶制品中的潛在生物活性物質(zhì)能改善健康，另外對消費者的教育是一項長期而意義深遠(yuǎn)的工程。光明乳業(yè)研究院乳品營養(yǎng)與健康中心桂敏在《領(lǐng)鮮活力 · 液奶產(chǎn)品的創(chuàng)新研發(fā)》中，介紹了從新鮮到領(lǐng)鮮的光明領(lǐng)鮮版圖。光明將在液態(tài)奶的研發(fā)上一直秉承新鮮的品牌宗旨，力求給消費者帶來更新鮮、更營養(yǎng)、更美味的液奶產(chǎn)品。北京三元食品股份有限公司質(zhì)量管理部總經(jīng)理牛晨艷分享了《乳品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)化體系》，就三元的嚴(yán)格品控制度做了詳盡介紹。中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營養(yǎng)工程學(xué)院教授、奶牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系北京市創(chuàng)新團隊乳品加工崗位科學(xué)家毛學(xué)英在《低脂乳制品質(zhì)量缺陷及品質(zhì)提升技術(shù)》報告指出，低脂乳制品可以滿足適宜人群對低脂的需求。在加工過程中，改進凝膠特性和風(fēng)味是關(guān)鍵，添加脂肪替代品時要與改進工藝參數(shù)并重。北京多愛特生物科技有限公司商務(wù)總監(jiān)陳怡就低溫酸奶的菌種選擇分享了《菌種創(chuàng)新助力發(fā)酵乳制品突破與升級》，闡述低溫酸奶大變革、可以喝的奶酪、菌種應(yīng)用新升級、“有感覺”的專利益生菌等方面的內(nèi)容。山東碧海包裝材料有限公司副總經(jīng)理張然在《自動焊技術(shù)為乳品生產(chǎn)過程掃除質(zhì)量盲區(qū)》中介紹了焊接技術(shù)為乳制品生產(chǎn)過程帶來的實實在在的好處。

企業(yè)展覽展示

大會同期，20 余家企業(yè)進行了產(chǎn)品和技術(shù)的展覽展示，得到了領(lǐng)導(dǎo)的認(rèn)可和表揚。C