吳宇

涼山州產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)所 四川西昌 615000

1 概況

化肥是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)最基礎(chǔ)而且是最重要的物資投入，施肥不僅能提高土壤肥力，而且也是提高作物單位面積產(chǎn)量的重要措施。據(jù)聯(lián)合國糧農(nóng)組織（FAO）統(tǒng)計(jì)，化肥在對農(nóng)作物增產(chǎn)的總份額中約占40%-60%。增加肥料投入，科學(xué)施用化肥，仍然是當(dāng)前和今后農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程中的重要增產(chǎn)措施。但是不合理施用肥料，不僅不能提高農(nóng)作物產(chǎn)量和改善產(chǎn)品品質(zhì)，還將對環(huán)境造成不同程度的污染[1-2]。

2 重金屬的危害

2.1 鉛（Pb）

鉛在土壤中易與有機(jī)物結(jié)合，極不易溶解，土壤鉛大多發(fā)現(xiàn)在表土層，表土鉛在土壤中幾乎不向下移動。鉛對植物的危害表現(xiàn)為葉綠素下降，阻礙植物的呼吸及光合作用。谷類作物吸鉛量較大，但多數(shù)集中在根部，莖稈次子，籽實(shí)中較少。因此鉛污染的土壤所生產(chǎn)的禾谷類莖稈不宜作飼料。鉛對動物的危害則是積累中毒，動物體中鉛能與多種酶結(jié)合從而干擾有機(jī)體多方面的生理活動，導(dǎo)致對全身器官產(chǎn)生危害[3]。

2.2 砷（As）

砷在土壤中大部分為膠體吸收或和有機(jī)物絡(luò)合—螯合或和土壤中鐵、鋁、鈣離子相結(jié)合，形成難溶化合物，或與鐵、鋁等氫氧化物發(fā)生共沉淀。砷對植物危害的最初癥狀是葉片卷曲枯萎，進(jìn)一步是根系發(fā)育受阻，最后是植物根、莖、葉全部枯死。砷對人體危害很大，能使紅血球溶解，破壞正常生理功能，甚至致癌、致畸形等。

2.3 汞（Hg）

汞在土壤中以有機(jī)態(tài)和無機(jī)態(tài)存在，并在一定條件下互相轉(zhuǎn)化。無機(jī)汞有HgSO4、Hg（OH）2、HgCl2、HgO，它們因溶解度低，在土壤中遷移轉(zhuǎn)化能力很弱，但在土壤微生物作用下，汞可向甲基化方向轉(zhuǎn)化。汞元素不能為土壤微生物所分解，但可為生物所富集，通過食物鏈對人畜神經(jīng)、腎臟、免疫、生殖系統(tǒng)造成毒性危害。

2.4 鎘（Cd）

鎘在土壤中形態(tài)較多，大致可分為水溶性鎘和非水溶性鎘兩大類。鎘對農(nóng)業(yè)最大的威脅是產(chǎn)生“鎘米”、“鎘菜”，進(jìn)入動物體后會得骨痛病，另外，鎘會損傷腎小管，出現(xiàn)糖尿病，還能引起血壓升高，出現(xiàn)心血管病等。

2.5 鉻（Cr）

鉻土壤中主要有兩種價(jià)態(tài)：Cr6+和Cr3+，Cr3+進(jìn)入土壤后，90%以上迅速被土壤吸附固定，Cr6+很穩(wěn)定，毒性大。鉻對人體和動物也是有利有弊。人體含鉻過低會產(chǎn)生食欲減退等癥狀。而Cr6+具有強(qiáng)氧化作用，對人體主要是慢性危害，長期作用可引起肺硬化、肺氣腫、支氣管擴(kuò)張，甚至引發(fā)癌癥。

3 檢測數(shù)據(jù)及分析

針對化肥產(chǎn)品中重金屬帶來的安全風(fēng)險(xiǎn)，我們從生產(chǎn)及流通領(lǐng)域抽取了60組樣品，包括有機(jī)肥料、有機(jī)-無機(jī)復(fù)混肥、磷肥、摻混肥料、復(fù)混肥料（復(fù)合肥料）、尿素等。依據(jù)NY/T1978—2010《肥料汞、砷、鎘、鉛、鉻含量的測定》、GB/T23349-2009《肥料中砷、鎘、鉛、鉻、汞生態(tài)指標(biāo)》等標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的方法進(jìn)行檢測。其結(jié)果如下：

針對該檢測結(jié)果，我們根據(jù)GB/T27921-2011《風(fēng)險(xiǎn)管理風(fēng)險(xiǎn)評估技術(shù)》的要求，采用風(fēng)險(xiǎn)矩陣法，即這里我們用產(chǎn)品所帶來危害程度的高低和發(fā)生危害事件的可能性大小來對這次風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測的結(jié)果進(jìn)行量度的評估。我們將危害程度分為5級，依次是極低、低、中、高、極高。用數(shù)字1、2、3、4、5表示；將發(fā)生危害事件的可能性也分為5級，依次是極小、不大可能、有可能、很可能、基本確定，也用數(shù)字1、2、3、4、5表示。將危害程度和可能性相乘后可以得到從1到25共14個(gè)風(fēng)險(xiǎn)等級，詳細(xì)編排見下圖（其中有害元素的危害程度由其對動物的影響來決定，根據(jù)有害元素的危害特性，將所檢重金屬項(xiàng)目的危害程度定為：砷為2、鉻為2、汞為2、鉛為3、鎘為4。發(fā)生危害事件的可能性由有害元素的含量和超出率決定）。

表1 風(fēng)險(xiǎn)矩陣圖

我們將這14個(gè)風(fēng)險(xiǎn)等級又分為3個(gè)風(fēng)險(xiǎn)段：

第一風(fēng)險(xiǎn)段1-5，認(rèn)為該風(fēng)險(xiǎn)很小，可以接受，但應(yīng)對其進(jìn)行監(jiān)控；

第二風(fēng)險(xiǎn)段6-10，認(rèn)為存在中等風(fēng)險(xiǎn)，仍可接受，但要采取必要的控制措施；

第三風(fēng)險(xiǎn)段12-25，認(rèn)為是高度風(fēng)險(xiǎn)，不能接受，必須采取有效控制措施。

根據(jù)GB/T23349-2009《肥料中砷、鎘、鉛、鉻、汞生態(tài)指標(biāo)》規(guī)定，以下是各檢測指標(biāo)超出率圖：

按照以上規(guī)則，對本次肥料產(chǎn)品檢測的結(jié)果和風(fēng)險(xiǎn)評估如下：

（1）砷（As）：超出率為3．3%。我們認(rèn)為其危害程度為2，其發(fā)生危害的可能性為3，風(fēng)險(xiǎn)值為6，屬于中等風(fēng)險(xiǎn)；

（2）鎘（Cd）：超出率為8．3%。我們認(rèn)為其危害程度為4，其發(fā)生危害的可能性為5，風(fēng)險(xiǎn)值為20，屬于高等風(fēng)險(xiǎn)；

（3）鉛（Pb）：超出率為5%。我們認(rèn)為其危害程度為3，其發(fā)生危害的可能性為5，風(fēng)險(xiǎn)值為15，屬于高等風(fēng)險(xiǎn)。

（4）鉻（Cr）：超出率為0。我們認(rèn)為其危害程度為2，其發(fā)生危害的可能性為3，風(fēng)險(xiǎn)值為6，屬于中等風(fēng)險(xiǎn)；

（5）汞（Hg）：超出率為1．7%。我們認(rèn)為其危害程度為2，其發(fā)生危害的可能性為2，風(fēng)險(xiǎn)值為4，屬于低等風(fēng)險(xiǎn)。

以下是各項(xiàng)指標(biāo)風(fēng)險(xiǎn)度圖：

以上情況說明現(xiàn)階段涼山地區(qū)流通領(lǐng)域及生產(chǎn)領(lǐng)域出現(xiàn)的肥料中重金屬含量情況并不樂觀，有相當(dāng)數(shù)量樣品的重金屬雖然未超標(biāo)，但含量較高，長期施用該肥料對土壤及農(nóng)作物會造成較大的安全隱患。

4 結(jié)語

針對目前肥料市場較為混亂的局面，切實(shí)關(guān)心農(nóng)民生計(jì)問題，從根本上解決農(nóng)民增收問題，首先就要設(shè)法讓農(nóng)民用上合格的農(nóng)資產(chǎn)品，就此提出幾點(diǎn)建議：一是引進(jìn)新技術(shù)，提高資源利用率，以期降低成本，淘汰落后產(chǎn)能，并提高農(nóng)資產(chǎn)品準(zhǔn)入門檻，鼓勵(lì)擁有先進(jìn)工藝的企業(yè)優(yōu)先發(fā)展，給予一定的補(bǔ)貼扶持，促使其提高工藝和生產(chǎn)效率，同時(shí)關(guān)停能耗較高的小型化肥企業(yè)。二是逐步建立市場準(zhǔn)入制度。在生產(chǎn)基地和批發(fā)市場，產(chǎn)品檢驗(yàn)合格后方可投入市場，建議每一批次產(chǎn)品均應(yīng)有第三方公正檢驗(yàn)報(bào)告。三是完善風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測體系。將肥料產(chǎn)品的風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測常態(tài)化，建立系統(tǒng)的風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測體系。通過隨時(shí)掌握市場動態(tài)，評估、分析制假者為減少成本可能會使用哪些手段來制造肥料，從而對可能會出現(xiàn)的情況進(jìn)行重點(diǎn)監(jiān)測，做到對問題的早發(fā)現(xiàn)、早研判、早預(yù)警、早處置，達(dá)到防患于未然。