丁云霞

（黃河水利職業(yè)技術(shù)學院，河南開封 475004）

隨著我國市場開放程度的加深和經(jīng)濟全球化的發(fā)展，我國飼料行業(yè)經(jīng)歷了萌芽期、 快速發(fā)展期，現(xiàn)已進入了競爭整合期。飼料行業(yè)在逐步發(fā)展過程中，逐漸演化出不同規(guī)模的飼料企業(yè)，不同規(guī)模的飼料企業(yè)采取不同的經(jīng)營戰(zhàn)略。但在市場經(jīng)濟環(huán)境中，各類飼料企業(yè)均面臨激烈的市場競爭以及原材料價格波動等風險，企業(yè)發(fā)展面臨一定困境。在此背景下，創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)化發(fā)展成為了飼料企業(yè)持續(xù)保持競爭力的關(guān)鍵。

1 我國飼料企業(yè)經(jīng)營發(fā)展歷程及戰(zhàn)略選擇

1.1 我國飼料企業(yè)發(fā)展歷程 我國飼料企業(yè)的發(fā)展與我國經(jīng)濟的發(fā)展密不可分。改革開放前，我國經(jīng)濟結(jié)構(gòu)組成以農(nóng)業(yè)為主，而糧食生產(chǎn)是農(nóng)業(yè)發(fā)展的重心，農(nóng)村家庭在種植糧食的同時也會飼養(yǎng)一些家禽以供家庭消費，且?guī)缀醪徊捎蔑暳衔桂B(yǎng)，此時我國的飼料加工企業(yè)數(shù)量很少。改革開放后，我國經(jīng)濟的發(fā)展帶來了居民消費結(jié)構(gòu)的升級，家禽家畜的養(yǎng)殖逐步進入規(guī)?；?、專業(yè)化，飼料加工企業(yè)也逐漸興起（衣曉巖，2017）。與我國經(jīng)濟發(fā)展水平相似，我國飼料企業(yè)的發(fā)展可以分為三個階段，即萌芽階段、成長階段和競爭整合階段。

1.1.1 萌芽階段 改革開放后，我國經(jīng)濟發(fā)展速度加快，居民生活水平穩(wěn)步提高，居民對肉禽蛋奶的消費需求大量提升，此時農(nóng)業(yè)科技水平的發(fā)展又極大地促進了糧食產(chǎn)量的升高，因此部分農(nóng)戶逐漸開始進行規(guī)?；募仪菁倚箴B(yǎng)殖，從而拉動了飼料消費。在此背景下，國內(nèi)專業(yè)化的飼料生產(chǎn)加工企業(yè)開始出現(xiàn)。1982 年在全國人大第五次會議中明確提出要推動養(yǎng)殖行業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，隨后我國第六屆全國人大會議及國務(wù)院皆肯定了飼料產(chǎn)業(yè)在農(nóng)牧業(yè)發(fā)展中的基礎(chǔ)性地位，提出要大力發(fā)展飼料產(chǎn)業(yè)。1984 年國務(wù)院通過了《1984—2000 年全國飼料工業(yè)發(fā)展綱要 （試行草案）》（下文簡稱《綱要》），對國內(nèi)飼料產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供了具體的規(guī)劃和指引。

1.1.2 快速發(fā)展階段 自《綱要》發(fā)布后，我國飼料企業(yè)步入了快速發(fā)展階段。1985—2000 年間國家大力推動飼料加工企業(yè)的興建，大量國有飼料企業(yè)成立，為我國畜牧和家禽養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展做出了突出的貢獻。1990 年左右，隨著新興飼料企業(yè)的增多，飼料企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品品種也逐漸變得多元化，針對不同家禽家畜以及其不同生長階段的飼料都已經(jīng)出現(xiàn)。同時飼料企業(yè)的發(fā)展還逐漸演變出飼料添加劑生產(chǎn)企業(yè)、 飼料加工機械生產(chǎn)企業(yè)等，并出現(xiàn)了飼料相關(guān)專業(yè)的教育體系，培養(yǎng)了大量飼料行業(yè)的專業(yè)人才。至2000 年，我國飼料行業(yè)已經(jīng)形成了較為完善的工業(yè)體系，實現(xiàn)了從原材料生產(chǎn)到加工制造的自給自足，且生產(chǎn)工藝已經(jīng)達到了國際先進水平。

1.1.3 競爭整合階段 自我國加入WTO 后，國內(nèi)飼料企業(yè)開始受到國外飼料企業(yè)的沖擊，且近二十年的發(fā)展使得國內(nèi)飼料市場飽和，進入二十一世紀后，我國的飼料企業(yè)進入了競爭整合階段。玉米和豆粕是飼料的主要原材料，近年來國內(nèi)玉米及豆粕價格持續(xù)走高，飼料企業(yè)面臨較大的成本壓力。部分大中型飼料企業(yè)憑借規(guī)模優(yōu)勢及先進的生產(chǎn)工藝、 全球化的采購方式實現(xiàn)了成本的降低，但小型飼料企業(yè)則出現(xiàn)了破產(chǎn)或被大型企業(yè)吞并現(xiàn)象，我國飼料行業(yè)整合加速。

1.2 我國飼料企業(yè)經(jīng)營戰(zhàn)略現(xiàn)狀 在行業(yè)的競爭整合階段，我國不同規(guī)模的飼料企業(yè)選擇了不同的經(jīng)營戰(zhàn)略。以新希望六合、正大、中糧等為代表的大型飼料企業(yè)，目前以發(fā)展戰(zhàn)略為主，具體而言則是采用了發(fā)展戰(zhàn)略中的全產(chǎn)業(yè)鏈化經(jīng)營方式。如中糧采用了“從農(nóng)戶到客戶”的經(jīng)營模式，掌握了飼料原料的生產(chǎn)源頭，并進行飼料的加工與銷售，實現(xiàn)了全產(chǎn)業(yè)鏈式的經(jīng)營。在大型飼料企業(yè)主導市場的環(huán)境中，我國中型飼料企業(yè)則普遍采用發(fā)展戰(zhàn)略或穩(wěn)定戰(zhàn)略，即擴大規(guī)模獲取競爭優(yōu)勢，或維持現(xiàn)有市場份額。而小型飼料企業(yè)則大部分采用穩(wěn)定戰(zhàn)略或收縮戰(zhàn)略，即不再擴大規(guī)模，或逐步降低投入、退出市場。

2 我國飼料企業(yè)經(jīng)營困境及創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)必要性分析

2.1 我國飼料企業(yè)經(jīng)營困境分析 隨著中國市場對外開放程度的日益加深，優(yōu)秀外資企業(yè)的入境、 國際糧食價格的提升以及國內(nèi)飼料行業(yè)內(nèi)部越來越激烈的競爭，導致我國飼料企業(yè)面臨一定的經(jīng)營困境，主要表現(xiàn)在以下幾個方面。

2.1.1 產(chǎn)業(yè)鏈條不完整 當前我國大型飼料加工企業(yè)將全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展作為企業(yè)的經(jīng)營戰(zhàn)略，并沿著產(chǎn)業(yè)鏈條的縱向方向積極開展業(yè)務(wù)，但當前我國大型飼料加工企業(yè)的產(chǎn)業(yè)鏈條并不完整，多數(shù)企業(yè)并沒有覆蓋禽肉加工環(huán)節(jié)，導致飼料行業(yè)的風險不能完全轉(zhuǎn)化。以我國中糧集團為例，目前中糧集團飼料加工業(yè)務(wù)的產(chǎn)業(yè)鏈環(huán)節(jié)為： 直接采購原糧并進行飼料加工，同時組建物流體系進行運輸，并利用自身的銷售網(wǎng)絡(luò)進行銷售，已經(jīng)涵蓋了飼料的原料購買、生產(chǎn)、加工、運輸和銷售環(huán)節(jié)，但沒有覆蓋飼料消費環(huán)節(jié)。2017 年以來，我國雞肉及鴨肉價格保持穩(wěn)定，但國內(nèi)外玉米及豆粕價格持續(xù)走高，2018—2019 年中美貿(mào)易摩擦期間，中國進口大豆、豆粕價格持續(xù)上漲，中糧集團面臨較大的成本壓力。而與此同時，養(yǎng)殖戶及消費者能夠承受的雞肉及鴨肉價格漲幅有限，飼料價格面臨上漲壓力，在成本與售價的雙重擠壓下，中糧集團造成了較大的虧損。因此可見，飼料加工行業(yè)生產(chǎn)鏈條若不覆蓋至飼料消費環(huán)節(jié)，缺乏對最終消費市場的掌控，則很難抵抗價格波動風險，飼料企業(yè)仍將面臨一定的經(jīng)營困境。

2.1.2 轉(zhuǎn)型困難 我國中型飼料企業(yè)當前面臨較大的競爭壓力。與大型飼料企業(yè)相比，中型飼料企業(yè)在品牌溢價、 產(chǎn)品研發(fā)及規(guī)模效益上都不占優(yōu)勢；而與小型企業(yè)相比，中型飼料企業(yè)往往不能享受國家針對小微企業(yè)的免稅政策，因此在產(chǎn)品價格上又不具備優(yōu)勢，從而中型飼料企業(yè)在經(jīng)營中處于不利地位。面對經(jīng)營中的困境，部分中型飼料企業(yè)開啟了積極的擴張之路，以提高企業(yè)規(guī)模方式擴大生產(chǎn)規(guī)模和市場競爭力。一般而言，企業(yè)規(guī)模的擴張需要耗費大量的資金，新建廠房、購買設(shè)備、雇傭新的工人等都需要企業(yè)支付大量現(xiàn)金，但規(guī)模的擴張并不一定能夠帶來市場份額的擴大和銷售收入的提升。且企業(yè)從投入資金到銷售收回資金往往要耗費數(shù)個經(jīng)營周期，在沒有現(xiàn)金流入的期間，企業(yè)需要承擔較大的資金風險。一旦資金鏈斷裂，企業(yè)面臨的經(jīng)營風險將大為提升。

2.1.3 同質(zhì)化競爭嚴重 當前我國飼料市場呈現(xiàn)出大型企業(yè)主導、中型企業(yè)跟隨、小型企業(yè)衰退現(xiàn)象，眾多小型飼料企業(yè)為在市場中繼續(xù)生存，紛紛實行低價競爭戰(zhàn)略，導致小型飼料企業(yè)存在嚴重的同質(zhì)化競爭。小型飼料企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品較為單一，且不同企業(yè)間的產(chǎn)品差別較小，低價的產(chǎn)品往往受到客戶的青睞，因此難以形成客戶黏性。小型飼料企業(yè)資金規(guī)模小，能夠投入產(chǎn)品創(chuàng)新和營銷渠道的資金有限，因此價格競爭成為了常態(tài)，這也進一步壓縮了小型飼料企業(yè)的利潤空間，形成惡性循環(huán)。

2.1.4 原材料質(zhì)量有待提高 隨著我國居民生活水平的提升，食品安全已經(jīng)成為了我國居民生活中的重中之重，這對飼料企業(yè)的經(jīng)營提出了新的要求。飼料是養(yǎng)殖的前端環(huán)節(jié)，飼料的質(zhì)量直接影響到畜產(chǎn)品的質(zhì)量，因此飼料質(zhì)量是否合格、有無超標添加劑是飼料企業(yè)經(jīng)營中的關(guān)注重點。我國大部分飼料企業(yè)能夠控制生產(chǎn)環(huán)節(jié)，但對飼料原材料的質(zhì)量監(jiān)管仍存在困境。大型飼料企業(yè)能夠直接參與糧食收購或與固定農(nóng)戶、農(nóng)場合作，在收購環(huán)節(jié)采用先進設(shè)備及檢驗方法，對玉米、豆粕等原材料進行檢驗，有效提升原材料質(zhì)量。但中小型飼料企業(yè)在糧食收購環(huán)節(jié)對原材料的檢測能力有限。

2.1.5 與國際先進企業(yè)還存在一定差距 自中國加入WTO 以來，大量外國先進企業(yè)涌入中國市場，中國企業(yè)面臨較大的國際競爭壓力。中國飼料加工企業(yè)在國家政策的扶持及不斷的技術(shù)改進、產(chǎn)品研發(fā)中逐漸擴大了市場占有率，提升了行業(yè)的整體競爭能力，但與國外大型跨國企業(yè)相比，還存在一定差距，尤其是我國龍頭企業(yè)呈現(xiàn)出大而不強的態(tài)勢，在規(guī)避國際市場風險、提升國際競爭能力方面還需進一步提升。

2.2 飼料企業(yè)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)必要性 綜上分析可見，當前我國飼料企業(yè)在經(jīng)營中還面臨一定的困境，創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)則是我國飼料企業(yè)擺脫經(jīng)營困境、 提升競爭能力的關(guān)鍵。

2.2.1 跨國企業(yè)帶來的競爭壓力迫使我國大型飼料企業(yè)創(chuàng)新經(jīng)營模式 在經(jīng)濟全球化的過程中，大型跨國企業(yè)不斷兼并、重組中小型企業(yè)，規(guī)模不斷擴大。大型跨國企業(yè)在進入中國市場后，也對我國飼料市場產(chǎn)生了沖擊。為提升我國飼料產(chǎn)業(yè)的整體競爭能力，我國大型飼料企業(yè)，尤其是龍頭企業(yè)必須不斷創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新，構(gòu)建新型經(jīng)營模式，推出新的產(chǎn)品。

2.2.2 消費需求的變化促使飼料企業(yè)采用創(chuàng)新方式發(fā)展 隨著人民生活理念的轉(zhuǎn)變，對健康、綠色食品的重視，食品安全已經(jīng)成為了飼料企業(yè)需要重點關(guān)注的問題，尤其是飼料產(chǎn)品原材料環(huán)節(jié)的質(zhì)量把控，需要飼料企業(yè)創(chuàng)新管理方法，從種植環(huán)節(jié)進行質(zhì)量監(jiān)管，以提升飼料產(chǎn)品品質(zhì)。

2.2.3 行業(yè)內(nèi)愈發(fā)激烈的競爭推動飼料企業(yè)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè) 當前飼料行業(yè)面臨上下游市場的雙重擠壓，家禽家畜價格上漲空間有限倒逼飼料價格存在天花板，而糧食價格的上漲又帶來了飼料行業(yè)的成本壓力，因此飼料行業(yè)內(nèi)部競爭更為激烈。在激烈的行業(yè)競爭中，部分飼料企業(yè)不斷降低飼料價格，部分企業(yè)降低產(chǎn)能，也有部分企業(yè)改變經(jīng)營方式，進行橫向一體化或縱向一體化經(jīng)營，以經(jīng)營方式的創(chuàng)新應(yīng)對行業(yè)競爭。2017 年開始，我國糧食市場化改革加快，玉米、大豆已經(jīng)采用市場化收購方式，飼料原材料價格的波動將會更為明顯，可以預(yù)見，飼料企業(yè)需要繼續(xù)創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新，以提升企業(yè)的風險抵抗能力。

2.2.4 創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展是企業(yè)的內(nèi)在需求 根據(jù)生命周期理論，企業(yè)的發(fā)展要經(jīng)歷萌芽期、成長期、成熟期和衰退期。經(jīng)過多年發(fā)展，我國部分飼料企業(yè)已經(jīng)進行企業(yè)發(fā)展的成熟期，客戶群、現(xiàn)金流和企業(yè)規(guī)模已經(jīng)穩(wěn)定，未來將會逐漸步入衰退期。據(jù)生命周期理論，技術(shù)、經(jīng)營戰(zhàn)略等的創(chuàng)新是提升企業(yè)競爭力的有效方式，也是避免企業(yè)從成熟期進入衰退期的關(guān)鍵。因此在我國飼料企業(yè)已經(jīng)趨于穩(wěn)定的情況下，創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)是飼料企業(yè)重新獲取生命力的關(guān)鍵。

3 創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)背景下飼料企業(yè)經(jīng)營戰(zhàn)略分析

3.1 不同規(guī)模飼料企業(yè)的創(chuàng)新戰(zhàn)略 綜上分析可見，當前我國不同規(guī)模的飼料企業(yè)在經(jīng)營中均面臨一定的困境，創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新則是緩解其經(jīng)營困境、提升競爭能力的關(guān)鍵。我國不同規(guī)模的飼料企業(yè)應(yīng)當選擇不同的經(jīng)營戰(zhàn)略，并在經(jīng)營活動中不斷創(chuàng)新企業(yè)的經(jīng)營方式和產(chǎn)品。

3.1.1 完善產(chǎn)業(yè)鏈條 對于大型飼料企業(yè)來講，應(yīng)當沿著產(chǎn)業(yè)鏈條的縱深繼續(xù)推動一體化。目前我國政府正在積極推動土地流轉(zhuǎn)，鼓勵新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體以大農(nóng)場方式進行規(guī)?；Z食種植，因此大型飼料企業(yè)可以承包土地自主種植，從原材料生產(chǎn)環(huán)節(jié)保障飼料產(chǎn)品的質(zhì)量，同時降低企業(yè)糧食收購的成本。其次，飼料的消費環(huán)節(jié)也應(yīng)當納入到大型飼料企業(yè)的生產(chǎn)鏈條中來，開展家禽家畜的養(yǎng)殖、加工業(yè)務(wù)，提升終端消費品的增值，并及時將禽肉的價格傳導至飼料企業(yè)，引導企業(yè)根據(jù)市場及時調(diào)整各個生產(chǎn)環(huán)節(jié)比重，降低企業(yè)總體成本。

3.1.2 開展差異化競爭 對于中型飼料企業(yè)來講，應(yīng)當及時進行細分市場的定位，在細分市場施行差異化競爭戰(zhàn)略，提升自身在細分市場的競爭力。當前我國中型飼料企業(yè)大多將企業(yè)戰(zhàn)略定位于規(guī)模擴大，但盲目擴張往往造成較大的經(jīng)營風險，在細分市場進行創(chuàng)業(yè)，能夠保障企業(yè)掌握某個市場的競爭力，從而提升了該飼料企業(yè)的獲利能力。

3.1.3 改善成本競爭 對于小型飼料企業(yè)來講，成本競爭仍然是其主要的經(jīng)營模式，但一般化的成本競爭并不能提升客戶黏性，因此小型飼料企業(yè)應(yīng)當在成本競爭戰(zhàn)略中創(chuàng)新營銷模式。如在零售環(huán)節(jié)采用積分兌換、充值消費，對經(jīng)銷商則采用年底返利、不強制經(jīng)銷商壓貨等方式，與經(jīng)銷商維持良好的互動并愿意與企業(yè)合作，以提升客戶黏性。

3.2 飼料企業(yè)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)保障措施

3.2.1 完善政策支持 飼料企業(yè)的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)離不開政策的支持，如完善土地承包機制，以保障大型飼料企業(yè)能夠合理化種植；提供更多資金支持政策，緩解企業(yè)投資的資金困境，并在稅收、吸收就業(yè)方面給與一定優(yōu)惠，推動飼料企業(yè)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)。同時政府應(yīng)當在飼料企業(yè)的生產(chǎn)加工中給與更多技術(shù)性指導，做好先進生產(chǎn)技術(shù)的推廣，提升企業(yè)的競爭力。

3.2.2 完善線上營銷渠道建設(shè) 互聯(lián)網(wǎng)已經(jīng)成為了我國重要的銷售平臺，但目前我國飼料企業(yè)采用線上營銷方式的企業(yè)還比較少（曹斐琳，2017），天貓、京東、蘇寧易購等主要電商平臺均較少有飼料企業(yè)的銷售網(wǎng)店。在“互聯(lián)網(wǎng)+”的環(huán)境中，互聯(lián)網(wǎng)平臺利用大數(shù)據(jù)技術(shù)能夠準確捕獲用戶信息，及時獲取市場需求。因此我國飼料企業(yè)應(yīng)當加快完善線上營銷渠道的建設(shè)，利用互聯(lián)網(wǎng)平臺及大數(shù)據(jù)技術(shù)，促進自身銷售的提升。

3.2.3 拓展互聯(lián)網(wǎng)融資渠道 當前我國中小型飼料企業(yè)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)發(fā)展的瓶頸在于資金的匱乏。大型飼料企業(yè)往往能夠從銀行、股市獲取資金，但中小型飼料企業(yè)依靠傳統(tǒng)渠道獲取資金比較困難。因此在互聯(lián)網(wǎng)信息高度發(fā)達的時代背景下，互聯(lián)網(wǎng)與傳統(tǒng)金融的融合為中小型飼料企業(yè)創(chuàng)新融資模式提供了便捷（楊婷婷，2019）。因此中小型飼料可以適當從互聯(lián)網(wǎng)渠道獲取資金，為企業(yè)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)發(fā)展提供資金保障。

4 結(jié)語

飼料行業(yè)是養(yǎng)殖業(yè)的前端環(huán)節(jié)，也是維護我國食品安全的重要一環(huán)。在日趨激烈的市場競爭中，既要保障產(chǎn)品質(zhì)量，又要提升企業(yè)競爭能力，我國飼料行業(yè)的發(fā)展面臨新的挑戰(zhàn)。在此背景下，創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新是我國飼料行業(yè)提升競爭力的關(guān)鍵。因此，飼料企業(yè)應(yīng)當根據(jù)企業(yè)自身經(jīng)營情況，及時創(chuàng)新經(jīng)營模式和產(chǎn)品，完善營銷策略，從而實現(xiàn)企業(yè)在新時代中的進一步發(fā)展。